初見

營業中

休息中

朋友介紹了一間日式料理餐廳給我，這裏改了一個很好的名字就是「初見」，就是每個人的第一次遇見，今天我也第一次踏進這間餐廳。我們叫了一個雜錦海鮮雜菜配龍蝦鍋，而且一個黑松露忌廉帶子意大利飯。這個就是雜錦海鮮雜菜配龍蝦鍋，賣相很吸引呢！而且廚房還很用心用蝦製造了一個心形龍蝦湯底內已有不少蔬菜，湯底味道很濃郁，而且海鮮包括有蝦、三文魚、蜆，青口等等...全部都很新鮮呢！這個是黑松露帶子意大利飯，剛上台的時候，已經有很重的黑松露味道，面頭還有不少芝士，味道整得很濃郁，而且帶子是半生熟的，很鮮甜。

之前友人曾向筆者推薦這間「初見」料理，表示性價比不錯。愛吃日本菜的筆者，今天和家人到了荃灣區逛街，便順道過來一試它的午巿套餐。同一條街另有2家日式餐廳，競爭激烈。沒有想過剌身丼飯會以平日的西餐白瓷碟盛載著，好有fushion菜感覺！海皇蟹殼分別放了蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、蟹籽還有海膽（感覺把蟹蟹的全家一次過吃掉）；都是廚師用心的把食材一一準備舖好後的美麗賣相。其中蔥吞拿魚蓉和蟹膏用來佐飯一流。蟹膏份量甚多，亦沒有海腥味，唯吞拿魚蓉味道有一點淡，略欠鮮味。海皇蟹殼以外，還有蟹柳、帶子跟玉子舖了在珍珠米飯上。玉子因為被放了入雪櫃，有點冰冰的，但沒有減少到蛋香味。白米飯加了飯素，再拌以剌身豉油，更加香口。剌身丼附帶的味噌湯，無甚特別。和風料理以外，也有洋風料理供應。用了大碟端上的意大利飯，碟邊灑上一些香調草葉碎，顯得有格調點吧。北海道帶子煎得兩面金黃色。意大利飯，與黑松露醬、菇菌一起烹燉，非常入味，也蠻掛汁的，每一口飯都有松露香氣。隨餐飲品冷熱同價，起初筆者還柯打少冰的凍檸檬茶，原來是罐裝飲品來的。接近100元的一餐午飯，只看帳面價也許有點昂貴。但食物質素頗有水準，亦是小店員工的心機出

Definitely my favorite Japanese place in Tsuen Wan, everything here is affordable with a reasonable price. The quality is great too, my personal favorite was their lobster 🦞 seafood pot & beef 🥩 wrap - which was surprisingly good! It’s our second time here and they never disappoint us. the interior is clean and nice, everything is showcased in a spacious way! we added a set with one the meal and it comes with pumpkin soup. It was yummy and sweet. it also came with an appetizer which we picked sa

好喜歡去幫襯小店，這間在荃灣的小店好方便，在海壩街地鋪。有客人等待入場出面有餐牌，見都幾抵食又想打打邊邊，就入去食入到去別有洞天，樓底好高；上面一層層擺放裝飾及不同顏色的酒類飲品樽！這也是飲品區，樽裝花茶及其他飲料製作處（菊花熱茶）白菊花茶好香開得好靚，清香消濟，喜歡淡淡香味的菊花，又可清熱我們點了一個拉麵及一個一人鍋，拉麵加$35轉套餐（包熱花茶/果茶/玄米茶一杯、沙律/刺身小碟、自家製西湯/和風味噌湯）選了沙律，有蟹籽/熟蝦/不同沙律菜，清新又健康！口感爽配上香滑沙律醬🥗🥗🥗（日式叉燒配自家製豚骨湯拉麵）🐷大大碗，好香又多料叉燒好香好軟腍，3片肥瘦剛好，煎得好靚呀，好易咬！拉麵有咬口，剛剛好的質感，份量多；配料有清甜爽口粟米粒、黃金色糖心蛋、大大片紫菜、香蔥粒、筍片等等，豐富的配搭！豚骨湯好好飲，不會咸好香濃推薦（什錦海鮮什菜鍋配龍蝦湯）熱辣辣上枱，好溫暖又香噴噴龍蝦湯好香滑、金黃的湯底有好多配料（冬菇、金菇、雜菜、豆腐、芋絲、蘿蔔等）好健康喔海鮮都多款式，有我喜愛的三文魚（無骨又快熟又香）、2種爽脆肥美蝦、有口感螺肉、青口及蜆！放了海鮮進鍋中煲！這個龍蝦湯配海鮮好夾又香濃美味，材

🔅🔅🔅上個星期約好友去了一個文青地方位於荃灣的南豐沙廠去之前係附近先醫下肚🔹一心以為係文青咖啡店事實賣點係創作料理內外佈局是田園風鋪滿綠葉的木牆整個氣息讓人感覺好放鬆😊🔸<初見特選海皇蟹刺身丼> 98看名字已被吸引當然要試試刺身丼整個賣相超級的吸睛可愛蟹蓋裝著不同材料吞拿魚蓉蟹肉蟹膏和海膽還有蟹柳蟹籽帶子和玉子～海膽當然直接吃居然超鮮甜再把醬油芥末和全部材料撈起大口大口地吃著滿滿的幸福感特別一讚的是那蟹膏完全不覺腥😋🔹<味增湯>味增味道很濃但鹹了一點湯料只有紫菜沒有豆腐感覺普通了一點呀🥺 🔸<初見特上漢堡包配炸薯條> 88點餐時看見隔離吃的津津有味所以也跟著試試他們的漢堡漢堡好巨型看似很有份量裡面有牛肉漢堡扒煙肉夾著芝士生菜和醬料表面再有煎蛋一隻一咬蛋汁全噴出來😱牛肉漢堡味道很不錯煙肉煎得焦脆加分不少薯條是粗條的炸得很香脆漢堡只吃一半已經有五成飽😆還好可以和朋友分享一人一半🤪🔹<凍柚子蜜>只是普通的柚子蜜喝起來酸酸甜甜挺清潤的感覺😀🔸<熱菊花茶>菊花十分清香如果加一點蜜糖味道應該會更加好～🔹<總結&

雖然都係海壩街但呢間店都要行得好入，平時好少會經過到，但食好西就係要搵下路🤪·傳統生菜蕃茄芝士和牛漢堡·配薯條🍔🍟HKD95男友唔愛試新野，佢食返傳統漢堡包喳😂最後都係大家share食，夾左啲紫菜同埋唔係勁多醬料，感覺好和風、亦無咁heavy👍🏻和牛漢堡夾到芝士慢慢半溶，牛味好出、亦算juicy😋·石燒香草吉列牛🥩HKD118我就次次試新野都叫人招牌菜，唔洗諗😛本身見佢價錢唔貴，都係諗住得幾舊牛😂點知上到枱有成14片，雖然薄薄一片，但份量真係有驚喜🤩 石板上面有粒肥豬肉😂（好天然既油），等客人唔會燒到痴哂底，幾貼心！加埋隻溫泉蛋，好滿足！·炸芝士餃子雞翼🐥HKD58正正常常，平時食既質素🤣香港地～小食比主食貴是常識吧🤪

今晚想食D特色少少的晚餐，所同老公入了一間平時成日見但無入過去的餐廳，6:15分入到去間餐廳無人唔通中伏，無計啦就叫了一個石燒香草吉列牛肉拼溏心蛋和特上牛肉什菜鍋，超驚喜囉$118/$8O呢個價，食到呢個好質素的野(快餐價食到中級餐廳的品質)超good la 仲要無加一，不過之後多人了枱枱都燒，就大煙大味了

同胖老公在澳洲回來，我問佢想食咩佢話日本菜最後我地行左好遠黎呢到地點：稍為”吊腳”少少，周邊是舊區，如果不住在荃灣，不易搵的環境雖沒有華麗裝修，但樓底幾高我地點了: 1) 炸芝士 - 香脆不油膩。但不是我想吃的炸水牛芝士，味道和卡夫芝士沒有兩樣2）炸軟殻蟹卷 - 唔食冇損失3）同胖老公好少何的，話食豪d, 結果我地點了日本和牛 200g200g 份量超多，塊扒有🥢咁長，1 cm 厚切！油脂分怖很好，雖然不至於入口即溶，但肉質軟淋，入口油份充足！好鬼正塊和牛雖然$458，但我想講你自己去sogo 買都要 300 幾先有咁上下質素。可樂都只係收10 蚊罐。仲要冇收加一，好有良心！👍🏻👍🏻小插曲: 老公問我知唔知下一句係乜？我真係唔識 😅😅人生若只如初見， 何事秋風悲畫扇。

荃灣區人多、美食更多，市中心、荃灣西甚至工廠區附近都不難找到美食，有特色的小店更是數之不盡。初見位於福來邨較偏靜的那邊，有次坐紅色小巴被司機載錯到7-11前才發現這家小店，算是錯有錯著吧。它門口正正掛著這塊色彩繽紛的易拉架吸引到我，心想下次要食。相隔不到兩個星期，終於過來了! 進入小店發現原來空間感十足，牆身用柔和木色跟鮮綠假盆栽襯托，感覺十分舒服!!!唯一有進步空間的是白燈較耀眼。初見提供的是西、日式餐點，有鍋物、壽司、拉麵烏冬、沙律、意粉、意大利飯、漢堡等等，是一家迎合老少咸宜的小店，這晚就有好幾組家庭用餐。我們點了一款小食加兩款主食，一個主食加$25成為套餐就包括了刺身小碟、味噌湯、熱玫瑰花茶。雙拼雞翼($68)(炸明太子釀雞翼、炸芝士餃子釀雞翼)，餡料塞滿雞翼當中脹卜卜，明太子的辛辣感輕微，入口帶著咸香比較惹味。初見版石燒香草吉列牛肉拼唐心蛋配白飯($118)，用坊間少見的香草包著牛肉再石燒，油滋滋聲響伴隨著石燒牛的香氣，配一大碗白飯白唐心蛋完全滿足。牛肉份量頗多，如果唐心蛋能再入味必定更大大加分!初見特選仙氣壽司拼盤($138)，點餐時還在奇怪究竟壽司拼盤可以怎樣有仙氣呢?

今日星期六同屋企人食lunch唔想行咁遠就黎左呢間餐廳食呢度環境好綠化 帶有點文青既氣息食物就日本餐 西餐都有 種類夠多Lunch有lunch set選擇板燒雪花牛肉配日本味素飯原來係原個爐上自己燒既牛都有成十幾塊分量十足 厚度適中而且仲有南瓜同菇等配菜牛兩邊輕輕燒下 半成熟就岩岩好好香牛味而且肉汁豐富入口肉質完全唔會韌但個爐比較大火 要小心D燒朋友就叫左個海皇蟹刺身丼蟹皇十分大隻 有好多蟹膏 仲有配帶子呑拿魚玉子蟹絲等等 好豐富飲品方面就叫左果茶係帶有士多啤梨香味既茶 唔錯而朋友就加左錢叫即磨咖啡

荃灣出名多好嘢食，今日嚟咗呢間初見食日本嘢😋😋八點嚟到見到入面坐滿客，等咗一陣先有得入真係好受歡迎喎 !!入面嘅裝修好清新好特別，有個綠色嘅草牆 ，天花板仲有啲北歐嘅裝修，有啲似文青cafe嘅感覺😍😍😍 睇一睇menu都幾多選擇，日式/西式/burger/小食通通都有🍱🍣🍲🍝🍔嘢飲仲有勁old school波子汽水😆😆😆好多選擇 我哋喺出面排隊嘅時候已經諗好咗一定要食呢個石燒香草吉列牛，賣相勁吸引。另外再叫多咗碗豬軟骨拉麵🐖🐖石燒香草吉列牛 $118牛肉份量好多，外層吉列已經炸到好脆🤗🤗先將爐上油脂溶少少，在一片片咁放喺熱辣辣嘅熱石爐，每邊燒幾秒輕輕辣一辣就可以食😋 牛肉嫩滑軟腍無乜筋😆 估唔到咁抵價可以食到吉列牛，真係好滿足😊😊😊 溏心蛋同樣美味🥚一啖啪落口，正!照燒汁豬軟骨。自家製豚骨湯拉麵 $78豚骨湯底濃郁唔肥膩，拉麵份量亦十足🍲🍲 拉麵煮得啱啱好好具嚼勁👍

心血來潮想跟友人見個面，簡單吃頓飯，被個餐廳的名字吸引了，好像很有詩意，偽文青們當然要去看看。餐廳佈置真的走文青風，有花草牆，樓底很高，很有空間感。石燒香草吉列牛丼拼溏心蛋：香草吉列牛有別於一般的吉列牛，外面是滿滿的香草，嫩嫩的牛肉沒有羶味，切得小塊，蠻易入口。石板燒是蠻特別，不過有點油煙味，店裡的抽氣需要加強一下。照燒汁豬軟骨配自家制豚骨湯烏冬：豬軟骨是挺軟，軟骨還是有點口感的那種，不會一咬下去就爛掉。整個有點像家的味道，沒有味精的感覺，吃完不會超口渴。粒粒蟹籽炸軟殼蟹飯卷：炸軟殼還是有點脆，蟹籽都蠻多，這個是正常水平。炸香草北海道南瓜餅：這個超推薦。炸粉不會很厚，南瓜蓉非常真材實料，而且跟香草配合得很好。波子汽水：童年口憧裡的味道，不過最好玩的開瓶沒得玩，職員貼心的打開了汽水。食物份量蠻大的，性價比不錯。

去荃灣搵家姐食Lunch~佢話想試呢間好耐～所以就去咗呢間初見創作料理食喇～就咁聽個名以為係cafe嚟～去到先發現原來係日本嘢～環境好綠化好舒服，好文青cafe嘅感覺～Lunch Menu好簡單～全文字～想像唔到食物係點～不過牆上都有啲食物嘅相～賣相都好吸引～可惜供應時間係18:00-22:00～我揀咗初見特上漢堡包配薯炸條～有煎蛋、煙肉、芝士同牛肉～賣相吸睛～煎蛋一切留心令我食慾大增～牛肉剛剛好唔太厚，唔會食到好滯～板燒雪花牛肉配日式味素飯～除咗個飯～全部都要自己煎熟～好玩又好食～雪花牛充滿牛味，佈滿口腔，好滿足啊～煎完幾塊雪花牛再煎吓啲菇同南瓜～啲菇無醃過，但就咁煎熟嚟食～應該吸咗剛才煎牛嘅油份，好好味，又唔乾～不過建議大家唔好掛住影相～因為個火係會熄架～套餐送凍/熱飲一杯～天氣凍凍哋～我哋都揀熱飲～我好保守咁揀咗柚子蜜～而家姐就揀咗時日花茶～見啲菊花咁靚～緊係要影影佢～又薯條，又煎嘢咁熱氣飲佢就最好不過～整體嚟講都幾滿意～下次夜晚嚟會試石燒香草吉列牛啊～

平日行過呢間餐廳, 仲以為係 Café 小店, 原來佢係食創作料理｡室內用左好多植物做裝飾, 樓底又高, 令人有好舒服好 Relax 嘅感覺｡今晚選擇左坐 Bar 枱｡餐牌上全部都係散嗌, 但只要加 $35 就可以轉為套餐, 套餐包括沙律/刺身小碟、西湯/味噌湯 & 熱花茶/果茶/玄米茶｡刺身小碟有厚切三文魚 & 油甘魚刺身各兩片, 非常新鮮肥美｡味噌湯碗湯夠晒熱辣辣, 飲完成個人暖笠笠, 而湯入面加左好多青蔥 & 海帶黎增加口感｡初見版石燒香草吉列牛肉併溏心蛋配白飯吉列牛綠色嘅外皮其實係香草, 而且炸到好酥脆, 中心嘅肉仍保留 2 – 3 成嘅生熟度｡石爐上有粒小牛脂, 用黎迫出油脂, 防止一陣燒牛肉時黏底｡吉列牛只要放上小石爐輕煎一下就得, 用小許鹽作調味, 牛肉肉質幼嫩, 脂肪唔會好多, 但食落去仍然好淋身｡日式燒餅汁和牛漢堡配炸薯條非一般嘅 Burger, 而且呢款有大量芝麻喺面嘅漢堡包絕對係我嘅至愛｡ 呢個漢堡的確夠晒日式, 除左有一般嘅蕃茄、洋蔥、生菜外, 仲有大量木魚絲做配料, 再加上日式燒餅醬，相比起傳統茄汁、芥辣、芝士, 更加有新鮮感｡

文青原來不一定要去cafe，發現荃灣這一間日本菜都好有文青feel。一入去餐廳就會被樹葉牆吸引目光，而且餐廳樓底很高，天花位置放置了大樹枝，感覺身處大自然環境之中，在這環境用餐格外心曠神怡。和女友點了板燒雪花牛肉配日式飯素飯與海皇蟹刺身丼板燒雪花牛肉配日式飯素飯 $98雪花牛肉肥瘦均勻，夠厚有肉味。配菜有鮮菇與南瓜，飯加上飯素一起食更加開胃。海皇蟹刺身丼$98首先送上味噌湯丼飯配上西式碟子很特別，丼飯有吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、海膽、帶子、玉子，賣相精美，食材新鮮亦很足料。餐飲點了花茶，食飽後在這環境嘆杯花茶簡直一流享受。