再興燒臘飯店

營業中

休息中

叫咗叉鵝飯，油雞瀨，咖喱牛腩飯和例湯。叉燒的確一流，鬆軟又入味，不過燒鵝就一般一般，D皮唔脆。預咗燒腊舖頭就唔系食 service，但系D亞姐系到做野就好似奉旨呼呼喝喝。除非有被虐症，何必要係吟壓迫的環境進食。

呢間燒味每逄lunch時間都會有好長條龍喺門口...左邊係排堂食，右邊係排外賣既！如果係外賣，就算要排隊，通常5-10分鐘已經落完order走埋添！而堂食其實雖然有條龍，但係都唔會等好排，因為你入過去食就會知道d人都會食得好快！同埋你一食完就會有人即刻收起你d野，其實你都會唔好意思坐太耐lol今次同兩個同事食，佢地叫左個三寶飯！勁多肉好抵食！點解要堂食？因為要落佢台上面d汁！（sorry,食既時候無諗住會寫openrice所以影唔到d汁) d汁係酸酸甜甜既梅味...應該係XD佢地會比左熱杯你，可以沖d熱茶飲！其實雖然要排隊，排+食都係30分鐘既事，食完仲有時間行多個半個先返工作繼續作戰!

第一次食，食完好有mood想推介比其他人!回應一下其他comment.店員講野係大聲，不過並唔係無禮貌。見到有大陸人黎食，講普通話， 店員都無歧視，仲用普通話問佢好唔好食。叉燒半肥瘦剛剛好，有可口的蜜味焦。燒鴨的調味也不錯瀨粉夠份量，醬料每檯任加任落。外賣的人龍無停過！3-4個師傅不停斬都無停過！

今日難得到灣仔上課，第一時間唸起再興，以前在附近讀書日日都幫襯，今日12點黎到，已經full 在，好迫，冇計啦，要食好野就係咁！ 叫左肥叉油走翼，叉燒仲係熱辣辣的，好香。 仲有油雞，仲係好滑好有鮮味，真係食過番尋味！ 下次有機會一定再來！

燒味味道也就這樣，和你吃的任何一家燒臘店沒什麼區別。店員很不耐煩，態度極差。環境也是一般。反正吃的不是很開心，聽到是講國語的他們認為是遊客反正是一次性生意，充滿了歧視在裡面。自以為是的一家普通燒臘店。

未見過一間燒味店咁多人！剛剛係午飯時間，超多人排隊！仲要第一次見同一時間有成3個師傅斬燒味。入到去完全係去左澳牛咁！所以最好諗定食咩先入去。叫左叉鴨飯，佢d燒味出名都係有原因既。個鴨我女喜歡，個皮燒得好香脆，亦無怪味。個叉燒對我黎講就乾左d, 不過整體黎講都好食既。

今曰，法國佬同幫我買左個燒味飯。一個叉鴨飯。飯盒個熱度普通。盒飯好多飯。 我地叫左肥叉，但唔太肥。肉夠淋。而且都幾厚肉吓。但我覺鴨多骨少肉，花椒八角味唔夠。無咩脂肪。色澤都幾均勻。如果佢可以俾多少少汁就好啲。所以可以再好啲，因為啲汁本身飯盒蓋上面都有。

今日放工，悶悶不樂，我自己一個人帶着疲乏的腳步落灣仔，一路行個肚一路打鼓，行下行下下無啦啦就行到再興嘅門口，再興嘅叉燒飯聽就聽得多，想試左好耐，咁我岩行到佢嘅門口悶悶不樂的心情最啱就係呀你試吓暗然銷魂飯！大約晚上八點幾嘅時候，成間燒臘舖都坐滿晒人座無虛席，我就入到去中間嘅位置嘅一個空位坐低，環顧四周，叉燒係大家嘅首選，我就好豪氣咁樣叫咗碟肥叉雞飯再加碗例湯！ 三四分鐘，一碟傳說中嘅肥暗然銷魂飯黎到我面前，叉燒係有層次嘅拖地叉燒，顏色潤澤層次分明，係燶邊加一肥一瘦一肥一瘦，唔單只係味覺嘅滿足視覺都非常豐富，已經忍唔住隨隨咁將舊叉燒擠入口裏面，一咬落去舊叉燒軟硬適中香氣四溢，叉燒應該唔係用普通方法燒出嚟，佢嗰種香氣係有香得來散發被火薰香既味道，加埋畫龍點睛嘅窿邊，被薰過嘅味道，一件完美嘅叉燒，我心裏面只係暗然慨嘆認識得佢太遲 至於雞方面肥瘦適中，唔會係脂肪多個肉嘅肥雞，但係薑容真係可以令到成件雞更上一層樓，到咗今日終於知道咩叫牡丹雖好都要綠葉扶持嘅呢一句說話，薑容直程可以將綠葉呢個角色好言得活靈活現，薑蓉佢唔係普通嘅薑蓉應該係經過特別嘅調味，零舍野味，再加埋帶少少醬汁嘅飯，飯身粒粒

其實再興嘅價錢只係一般燒臘飯嘅價錢，但係人地嘅名氣就等同五星級喇，米其林推薦哦，仲有好多明星名人都有推薦過，名氣響噹噹吖！來呢度，千奇都要食一次叉燒，叉燒係再興嘅靈魂吖！點咗嘅雙拼嘅叉燒拼燒鴨，30蚊，砍料都幾大件，望落就抵食。我鐘意食肥叉，但係今次要做瘦叉，但係呢度嘅瘦叉真係我食到最好食嘅叉燒喇！竟然一D都唔喍，叉燒切得比較大件，但係塊塊都咁入味，肉裡邊仲有D肉汁，再淋點醬油，哇，正！！！燒鴨我本來想要嘅係燒鵝，但係冇鬼，來遲咗，呢度就係咁旺吖，再來遲dd連燒鴨都冇得食吖！燒鴨皮好脆，肉有嫩，加d薑蔥一齊食，香到冇得彈吖！

再興嘅燒臘係嗰种，妳食完之後唔會覺得有幾驚喜，但係妳下次一諗住食燒臘嘅時候就會諗起再興，因為再興會卑人覺得燒臘就係咁樣嘅味！依家天口興，一般例湯都係西洋菜煲豬骨，下火、解膩，我都幾鐘意飲呢度嘅例湯，唔會全部都係味精味咯！燒臘飯嘅話，可以雙拼可以三拼都得，妳鐘意喇，我嘅三寶飯，白切雞，臘排骨，燒鴨，上面加咗D薑蔥，香噴噴吖，薑蔥撈飯我至鐘意喇！但係如果食完之後仲要返工或者見乜重要嘅人就要注意喇，係人都知，蔥雖然冇洋蔥同蒜咁重口味，但係威力都唔細加。白切雞肉滑，雞皮好清爽。燒鴨皮脆柔嫩，味道係三樣之中最好嘅，排骨就比較一般，不會每樣嘅分量真係唔少，鐘意食肉嘅都會幾滿足下喇！

灣仔 - 一個新舊交集的地方，你說要貴得離地又有，你說要平民得貼地又有，在乎你想要什麼。我 - 只是一個平民，當然選回一些貼地的東西，但是貼地不是代表水準低得貼地，它也可有水準位於高地的美食，只在乎你懂不懂選。今次午餐，就在這老牌燒臘檔食個快飯。叫一碟例牌叉燒飯($30)，識食一定要叫“燶邊肥叉”。肉質鬆軟，油脂夠多，加上燶邊的焦香，30蚊根本是世界級。再加個例湯($6)，這是個多麽溫馨的午餐

外賣义燒一盒，即時打開一看，又乾又'鞋'，頭頭尾尾，切到又大又細舊，擺明冇heart ，禮貌地問過收銀姐姐，仲話'一定好味，唔會頭搭尾⋯⋯'猶豫之後，不想亂作定論，點知返歸一食⋯⋯ 一個字：'鞋'過隔夜义燒囉！

呢間再興燒臘都系米其林推介嘅餐廳，想食最正宗嘅港式叉燒就一定要嚟呢間位於灣仔嘅燒臘店。~~呢度到夜晚人都係好多，都係要拼檯。系門口經過嘅時候，就會俾佢地餐廳嘅燒臘吸引著，好想快啲有得食吖！！！燒鴨叉燒油雞三寶飯，燒鴨皮脆，油雞柔嫩。最正嘅系叉燒，俾嘅唔系肥叉，好入味~~點飯仲會送一碗西洋菜煲嘅老火湯·~好飲！！配上蠔油芥蘭同埋冰鎮咸檸七，呢餐飯都食得幾滿足..

住呢邊的朋友告訴我這間燒臘飯店好出名的，今日去開灣仔就去朝一朝聖啦！點了油雞叉燒飯～先講講白飯，飯質有少少稔，燒味飯的飯身如果硬身少少更好吃，不過這個都還可以。叉燒切得好大件，唔講以為係燒排骨可能因為叉燒偏瘦又厚的關係，覺得有少少鞋，但色水唔錯，食落口都幾有肉汁，味道幾香帶點蜜甜～油雞就沒有什麼特別，略嫌雞皮有點太肥，不過就幾入味幾香，同埋雞肉都算嫩滑的。  感覺和其他燒臘飯店沒有什麼大分別，試下便可。

每次放工時候都好似放監咁，邊度都係咁多人，每家食飯嘅地方都係人山人海吖，特別係D口碑好嘅店，大排場龍吖，再興都係咁，去到噶陣好長條長龍，不過好彩D員工手腳快，而且大部分人都打包走嘅。。。不過都似要同人孖臺，我嘅三寶飯，燒鵝，油雞同埋叉燒，上面放做D蔥姜油，D蔥姜撈飯真係某得頂！香噴噴吖。燒鵝要嘅係肥鵝，皮脆脆地又有D脂肪。叉燒要嘅係瘦叉，果然某肥叉好食吖，肉覺得有D柴不過調味的確好，又好入味。油雞麻麻地，皮好脆，不過無其他兩樣咁出彩。同事鐘意食雞潤，雞潤飯嘅雞潤外表煎得有小小焦，硬硬嘅口感，不過裡面都幾嫩，不錯！