337
128
51
港鐵灣仔站 A4 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2519 6639
開飯介紹
再興自設工場,臘味每日新鮮燒製,招牌的叉燒肉質嫩滑,表面有甜甜的蜜糖味。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀灣仔開飯熱店 (2008-11, 13-14)
營業時間
星期一至六: 10:00-22:00 星期日及公眾假期休息 傳統中國節日如中秋、端午、冬至等: 10:00-18:00
付款方式
現金
座位數目
22
食評 (550)
期望過高的後果 焦點食評
等級4 2017-01-31
613 瀏覽
公司搬左去灣仔之後,有好多人都話再興燒味好味, 叫我去試吓。原來有兩位同事都係咁講,話一定要試。但我地響lunch time去過都無機會食到,因為無論等位定係買外賣都唔得,因為太多人排隊了。有幸夜晚去睇叱咤拉闊音樂會, 所以約左朋友去再興試下等位。原來佢係拎左兩年米芝蓮推介,唔怪得咁多人排隊la! 我叫左燒鴨飯,朋友叫左燒鴨叉燒雙拼飯。原來燒鴨飯唔係呢度最出色的,叉燒先係。燒鴨份量都算多,唔肥,個皮唔太脆,肉好實,另外鴨肉唔太香,好在豉油放嚮枱面,俾客人任落,豉油唔會過咸,可令飯濕濕地咁食又唔會太唔健康。我食左一舊叉燒,佢係半肥瘦,肉夠腍。有人話期望越高,就失望越大,都幾啱既! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-12-10
3326 瀏覽
今朝食完燦記三文治勁唔舒服,頭痛頭暈又想嘔,唔知係食錯野定係凍親呢!唔理咁多,飲碗暖淂湯食碗熱飯希望好啲啦。朝早返完公司做野晏晝仲要人地過會展開工,搞錯呀 ﹗順路幫所有同事買飯盒,8 個靚燒味飯盒,唔洗食會展垃圾飯,齊齊開心下,經濟又好味!係個 PK 話厭佢油,您早講咪走蔥油囉,唓﹗坐低嘆完先買飯盒比同事喇,費事抽多盒咁重啦!人頭擁擁爆場,門口塞滿等外賣既 fans,有無咁好食呀!廿七蚊單餸或雙併,同價?都算平喎,唔怪得咁多人!每次都坐得密麻麻、高朋滿座既再興。原來筷子、水杯、匙羹全部都係即用即棄,慳過請人洗碗?切雞髀燒鵝髀飯,薑蔥油撈飯真係無得頂呀,人生第二次撈得那麼高興雀躍!酸梅醬鵝肉搭上薑蔥油雞肉躺在燒味豉油撈飯上,齊齊送入口,多重味道質感融合,冶味倍增,無比美味。真係要大啖大啖地食先可以鎮得住失控的慾望呢!實在太正喇。如果唔係食過再興,我都唔會愛上左薑蔥油撈飯,無草腥味又香口,太過份喇。由細到大都食唔到蔥,入口即被草腥味攻擊,反胃嘔吐。上次唔覺意試左再興薑蔥油,使我人生有極大轉變,加埋燒味甜豉油撈飯好味道,無可抗拒呢﹗被深深吸引不能自拔,上癮了。切雞髀鵝髀飯加煎蛋,收錢阿姐推介煎蛋。全熟煎蛋扁達達連蛋黃都熟透,無蛋漿撈飯好失望。燒鵝髀,medium size 並不是巨髀。皮香肉嫩,鵝皮乾爽嚥韌又香口。幼滑肉質緊緻,可口非常,清爽醃味不嗆不濁,如果肉汁多一點就更愉快啦!油雞髀燒肉飯,燒肉皮又香又鬆脆,咬到卜卜聲,隔離阿叔都係燒肉、對面檯李澤及四眼鬼佬都係燒肉,卜卜聲此起彼落!燒肉香甜,嫩而帶有肉汁,正!燒肉勁好食,不咸不濁剛剛好。瘦肉甜美軟棉,肉汁澎湃,黏著脆皮及薄薄滑溜油膏,混埋薑蔥豉油白飯,食到停唔到口。油雞髀質地較切雞髀結實有咬口,肉質微滑,雞皮微脆,清香豉油味道不嗆不霸道,剛剛好,好食好食!聽到大部份食客都係燒肉同叉燒,雞同鵝反而較少。薑蔥汁太少喇點撈飯喎,見咁多人我又費事叫多碟啦。西洋菜瘦肉湯,超濃郁香甜,無得頂,好飲到想黎多碗,菜又爽嫩甜美,太可口了吧,真材實料無欺場,高檔例湯。依家先兩點鐘已經聽到師傅話賣剩少少湯,中湯配碟頭飯無得輸!不知何解,西洋菜湯跟燒味飯特別好飲,又使到碟飯特別好食架喎,果真絕配。切雞髀燻蹄飯加咸蛋,香噴噴鹽焗雞味,聞一聞,精神爽利!索一索舒筋活絡,聞得到的甜美。雞髀皮肉黃金比例,薄薄雞皮黏著輕紗般油脂,香滑無窮不油膩。厚厚白滑結實雞髀肉藏在最底處,啜一啜骨肉分離盡收嘴裡去。肉質嬌嫩幼滑,雞汁豐富,油香滿分,好好食!燻蹄咸香宜人,先在白醋上翻騰幾下,再黏著薑蔥豉油飯滾進口中,滋味無窮!肉結實、皮膠彈,質素合格無問題。經常無咸蛋,有無咁好賣呀?其實咸蛋非常平庸,黃油又欠奉,但少左隻蛋又硬係未夠完美囉。咸蛋黃拼上薑蔥豉油飯一樣好味,多了份香氣。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-02-09
325 瀏覽
想著假日來一定排到瘋,所以撿了個平日中午12點早些來,果然店內店外熱鬧滾滾,排第7位也要將近半小時隨著門口大姨的招呼,走進店內更加無所適從。這麼擁擠的空間塞了一張圓桌幾張方桌,完全看不到空位在哪裡!店內又充斥著員工的吆喝以及用餐的吵雜,實在像是在給遊客一場震撼教育。最後靠著店員明確的指示找到圓桌擠著坐下了,想內用的客人盡量輕裝入場吧,佔了椅子放東西小心被白眼阿!雖然店內維持著傳統的手寫菜牌,讓大家四處張望著看,不過桌號與單據倒是已經電子化,難怪能很順暢地叫號,指示著迷惘的人客入座首先與老公各叫一個雙拼:乳豬排骨飯、油雞叉燒飯 多點一大碗西洋菜湯(8$)對於清淡的湯水我一向興致缺缺,便沒再多碰而叉燒果真驚豔了我的味蕾,外皮燒得焦香脆脆口感的醬汁非常迷人!相較之下油雞就顯得普通,死氣沉沉的。會點比較貴的乳豬是因為燒肉賣晒了! 雖然可惜不過工法是相近的脆皮、嫩肉 而排骨骨太多了,少了醬汁的濃厚調味,多了肉汁的鮮美,這還是留給老公大快朵頤吧。用餐期間不停從旁經過的店員,提著各式剛出爐的燒臘,肥鴨、乳豬,超級誘人! 也讓地板滑得不可思議,千萬不要穿長裙來啊!!這兩盤飯量實在太大了,雖然已經很飽,不過看著那些煮得恰到好處的泰國香米, 還是捨不得對它說不,因此又多加了20蚊的叉燒來,拼飯!這次上的叉燒比較肥 但還是相當好吃喔喜歡肥點或瘦點叉燒的人還是要提前告知! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-02-07
306 瀏覽
難得來灣仔附近做野,心血來潮就想再幫襯再興,食下一直都好出名的燒味飯。眼見2016米芝蓮牌掛於門口的再興,中午時分依舊大排長龍,外賣一隊,堂食一隊,也有不少遊客慕名而來。好彩人均用餐時間唔長,始終算是快食,等一回兒已有位。叫了肥叉燒燒肉飯,一上碟第一感覺是,份量少了很多,才5舊叉燒5舊燒肉,吃罷只可以說是剛好夠飽。肥叉唔算好肥,燒得算香的,肉質味重也叫做淋,但跟以往又肥又香差很遠了。燒肉更差,皮跟肉分開了,皮似放了很久已經淋晒,肉質只可以說是香口,同以往比唔同晒。整體質素比以往差了不少,希望佢之後會改善啦,始終曾是一間好味的燒味店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-01-31
426 瀏覽
買野都無得比你自己選擇,我買一隻鴨,他是不是比你一隻鴨我都唔知,買燒肉又無得比你選擇要那一個部分,睇都唔比你睇,真係無第二間賣咩。味道就一般啦,但D色就唔係咁靚,所以不會再幫襯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)