六福菜館

營業中

休息中

兩個人來到米之蓮一星的六福菜館吃午飯，雖然那天餐廳內的人不多，但仍被安排到要走長斜樓梯的上層入座，幸好我倆年輕力壯，下層座位就留給有需要的人和長者吧！那天坐船遊覽後，個胃仲啷吓啷吓，胃口不太好，所以點的菜餚不多。值得一讚是服務員没有因為我們點的食物少而不滿，服務亦相當週到。椒鹽鮑魚-雖然只點了兩隻鮑魚，上碟賣相卻絕不馬虎。鮑魚新鮮，炸得外層酥香，內層軟嫩，不會覺得熱氣，而且非常夠味蟹籽海鮮炒飯-飯粒分明不油膩，有陣陣葱香和蛋香，海鮮足料新鮮。蟹籽增加了整個炒飯的口感，好味蜜糖欖角骨-肉排外層香口，內層肉質鮮嫩多汁，蜜糖醬汁濃稠，十分滋味

Definitely worth the trip to Sai King to taste local style seafood. Paid about $600 for the dishes. The most expensive was probably the steamed fish which we accidentally ordered (receipt was in Cantonese and some items were grouped together). Our waitress was trying to sell the fish and we rejected ambiguously so it came. Make sure to ask them to repeat the orders. Unfortunately we didn't pre-order the crispy skin chicken but really didn't regret having only seafood. Fried tofu and salt and pep

Having been there before just for a quick bite before I wanted to try lunch there. The market price for scallops were 50hkd, but they didn't disclose the fact that there was a cooking fee added. So three chewy prawns, two scallops (they were delicious) a plate of fried green beans and some Chinese tea came to 627hkd which I think is a bit ridiculous. They also gave us wet wipes (no napkins) to use with the the prawns but they didn't mention they were going to charge us for them! I've never heard

第2日宿營有多2位同事入黎一齊玩！所以夜晚可以食豪D! 出西貢食海鮮! (原本😂😂😂)今晚呢，我地7個人去食六福菜館! 有好多好西原來要預訂，仲可以訂枱唔駛等咁耐嫁! 下次要訂定先 (留意番想食雞既朋友，記得訂，隻雞都好大隻）呢間餐廳同中式酒樓差唔多，裝修乾淨，坐得舒服最貼心既係service, 佢知道我地冇訂枱，就一早講明要等3，4個字，問我地行唔行陣，留個電話比佢地，一有位call我地。我地行左陣番去，佢即時拎d凳同menu出黎比我地坐住睇，食野既時候，又好留意我地個茶壺有冇水，極快refill, 有時仲幫我地斟埋執枱又快所以我覺得加一值得比不過呢，食海鮮真係太貴啦，玩下手1隻蟶子皇要55蚊，仲要收加工費，我地計過食海鮮每人冇番4，500走唔甩，雖然係遊客區係合理既，但我地仲係窮麻，所以我地叫左…1) 椒鹽奇脆豆腐 (5星）- 呢個豆腐好得！ 外皮炸得勁薄勁脆- 入面既豆腐好滑好嫩- 加上個椒鹽惹味得黎唔會搶晒個豆腐味！超正- 必點！2) 油鹽水浸花甲 (5星)- 花甲好新鮮，大隻又冇砂- 個湯好鮮味，撈埋粉絲食好正3) 蜜糖欖角骨 (5星)- 雖然佢話用骨，但其實啖啖肉- 蜜糖粘

來西貢一定要試這家名字就好听六福菜馆.鱼羹非常的鲜美，咸鲜适中.非常值得一试.鱿鱼刺身是今天的推荐.绵甜的口感非常令人怀念.海鲜必须都是最新鲜的.炸生蚝没有一点让人感觉油炸的油腻感，非常酥脆的外皮很值得回头再来哈哈. 螃蟹有一只没有蟹黄，店员立马帮我们退掉了服务态度也非常的赞.值得再来

沒有留意食壇涌息, 連六福菜館是米芝蓮推介食府也不知道.找到這家食肆的過程是挺有趣的. 話說我們在西貢食完海鮮餐後四處閒逛, 突然嗅到一大朕魚湯味, 鮮味無窮, 即使當刻吃得飽飽也巴不得想衝入去試試.但我們當然沒有那麼瘋狂呢! 決定一個星期後再到西貢會一會他呢!西貢地道魚湯 ($148/ 例窩)呈奶白色的魚湯, 如絲細滑, 單看顏色已令人垂涎. 一入口, 魚的鮮甜立即蜂擁而至, 在口腔中縈迴不散, 真好喝!但在湯裡找呀找, 竟然一塊魚都找不到?! 沒有魚肉, 亦沒有魚骨, 所以完全不怕啃骨呢!就不到魚塊, 但蕃茄薯仔就挖到一大堆. 湯料簡單而好吃.椒鹽奇脆豆腐 ($98/ 例)粒粒工整, 擺盤精美, 是不是好像由麻雀埋砌而成呢?外層的脆漿厚薄適中, 而且質地很堅挺, 用筷子夾下去也不會散.入口外脆內軟, 而豆腐本身也是滑捋捋, 豆味十足. 豉油皇炒麵 ($98)簡簡單單的主食更能嚐到餐廳的水準與廚師的功力.麵條比坊間的幼, 而且炒得乾身, 口感爽脆煙韌兼備. 不會濕溼溼.西貢艇仔蒸飯 (細) ($168)用砵仔來蒸, 甚有特色. 由於是即叫即蒸, 所以要等上四十分鐘才上桌.配料有蝦乾,

辣酒煮花螺，是一道好菜，它酒香味濃，可口彈牙，色香味俱全！真是美味！但是如果酒味輕些，真是完美！椒鹽豆腐也是不錯的，但是如果豆腐滑些，便是佳餚了！這次是我的美味晚飯了！！！

友人突然興起想到西貢走走食海鮮...説到西貢海鮮怎能不到六福一嚐新鮮生猛的海鮮及小菜。首先我們來了兩隻椒鹽瀨尿蝦，表面炸到金黃香脆，不但肉嫩多汁，而且裏面的蝦膏分量好！多！啊！在點了一份椒鹽豆腐，外層薄薄的脆皮果包著嫩滑溜口的豆腐，一咬下去在口裏融化，非常好味！來西貢食海鮮怎少得來點鮑魚呢~友人嚷著要點椒鹽鮑魚，鮑魚非常新鮮，而且不會煮得太老，口感恰當好處，而且椒鹽煮法不會蓋過鮑魚原本鮮味，不錯！我個人非常喜歡蒸扇貝，新鮮扇貝稍微用豉油及香葱調味，完全帶出帶子的鮮甜，好好味~我們還點了一份薑葱炒聖子，聖子爽口彈牙，薑葱分量頗多，香味十足，不過我略嫌醬汁有點偏鹹，整體還是不錯啦~最後還有很甜的哈密瓜作結，清理一下油膩的感覺。最後埋單每位$600左右，價錢合理，而且海鮮質素非常好，大家不妨一試~

前幾日有幾位美國客人過黎，佢地最鍾意食海鮮，所以我就帶左佢地去西貢六福，地方唔係好大，但都挺有特色。當日我地叫左清蒸大扇貝，好大隻，新鮮且彈牙爽口配埋蒜茸粉絲;另外再叫左碟椒鹽豆腐，炸得外脆內軟，非常香口，有水準。整體唔錯，下次會再去幫襯

廣州同事帶埋佢個朋友仔黎香港玩，平時咁幫得我手，我實帶佢食最好既。佢鍾意食海鮮，我決定帶佢入西貢行下兼食野。果d乜記物記，都唔係我既選擇，六福菜館我之前同家人食過兩次，覺得食物同服務都好，於是帶佢地黎試下。我平時食豆腐好奄尖，一定要夠滑同夠豆腐味先食。呢個招牌椒鹽豆腐不但合晒我要求，而且仲係超晒班果種：外皮熱辣辣脆卜卜，灑左椒鹽，鹹鹹地好好味；入面既豆腐仲正，非常滑，滑到甚至有少少水汪汪，而且豆腐味好重。熱到辣咀，但又好想chur住食，真係食到嘴仔痛！另一招牌名菜係椒鹽鮑魚，約$40/隻，連油料大約$70/隻，呢種整法外邊少有，一定要試。佢既椒鹽惹味唔在講，鮑魚亦夠晒腍，好滋味，不過我略嫌椒鹽味太強，有少少搶走左鮑魚既鮮味。風沙雞，打電話黎訂枱時就訂定，否則隨時無得食。雞皮炸到好脆，而且油脂唔多，配合埋面頭既炸蒜蓉，夠晒香口；雞肉肉質好嫰滑，就連雞胸都覺得嫰，火候控制得好，唔錯。蒜蓉蒸開邊蝦，蒜蓉夠鹹香，蝦肉夠鮮甜，發揮到水準。唯一唔明既係，侍應落單時明明話俾十隻我地，但上碟時只有七隻，太少啦，點夠分先？辣酒煮花螺，夠香夠辣夠刺激，最正係螺肉煮得夠腍同入味，我唔食得辣，都邊飲汽水邊追住

19/9在西貢行完山, 朋友介紹一間好吃的中菜, 平時晚飯排晒隊的, 訂了位都要等. 這天下午兩點來到, 所以不用等.我們被安排在二樓 (上樓梯第一層有一個廳, 第二層又有另一個廳, 地鋪又有一層, 感覺都幾大). 座位好舒服, 和另一張枱之間都好多位, 水晶吊燈, 小菜格局. 和出面路口的幾間大海鮮店, 要坐在露天地方, 不可同日而語. 1) 椒鹽鮮魷: 推! 推! 推!   好野味, 加上細細粒, 食到唔停口. 我最Like這個. 2) 椒鹽豆腐: 推! 推! 推!   點解咁長形的咁易爛的豆腐, 都可以比佢整到外脆內軟的呢? 層炸粉好薄下咋喎! 圖為半份的份量. (老公話可以為左個豆腐再來)3) 蒜蓉開邊蒸蝦: 好. 圖為一斤份量, 都有20個半隻, 每人都食到2-3隻蝦. 4) 木耳腩仔: OK. 睇圖好似好肥, 但師傅勁在整到唔覺得佢肥, 好易入口. 不過由於其實菜式太吸引, 所以這個吃餘了一些. 5) 銀芽炒麵: 正常主食, 所以沒影相. $1200, 5人, 每人$240. 中午飯, 吃海鮮, 價錢合理. 服務好, 坐得好. 值得推介. 

參觀完科技大學後，呀彬己餓呼呼了，我不能讓蘇老闆餓壞，不然他又叫我鍛練自己做運動，所以平平很高興地跟我說去米芝蓮餐廳六福菜館平平在科大上班，所以由她帶領下我們創入西貢吃午餐，因很熱的關係，我走得氣呼呼，上氣不接下氣的，原來六福菜館在海鮮街附近!我們叫了四人餐炸芝麻雞翼，福健炒飯，炸蠔餅及瑞士牛河，平平說炸豆腐是得獎的，我們訂了一客，更有一碟大陸妹菜送上!果然名不虚傳，牛河很香口，牛肉嫩滑，蠔餅炸得很香，而蚵仔很鮮甜，炸豆腐超脆，但豆腐軟軟，點上汁，嘩一聲，真好好味!福健炒飯份量十足，才四十八元!呀彬和風哥也大讚好，不愧是米芝蓮，做得好!

第n次來，最想念的是椒鹽豆腐，每次水準都好好，皮一定脆，豆腐一定滑，暫時未搵到第2度有得食，所以去西貢必食！5個人食左兩個全份，24件，超滿足！其他海鮮，叫左蟶子、灼油蝦、浸花甲同埋椒鹽鮑魚，全部都好味。不過最開心係店員從來唔chur，唔逼你食貴野，西貢食海鮮而唔會被gur一頸血，overall係好滿意！

今日有幸，與幾位老友歡聚西貢，六福菜館必為不二之選。雖無臨海之就餐美景，然其菜餚仍可謂上乘。來六福你若不提前預約，可就要等上幾個小時，可見其知名度之高。它的花雕蛋白蒸蟹，其肉質鮮美，加以花雕，味道更顯濃郁。椒鹽豆腐，外酥裡嫩；，骨肉酥脆，其外包裹的醬汁更令人入口難忘。去六福必定要試一下扇貝，那蒜蓉、粉絲、貝肉的絕搭，保證讓你滿意。

星期日 打算去塔門行下 親親大自然 但懶床 遲左入西貢 於是係西貢市中心逛逛 晚餐已經預先訂左位 米芝蓮一星菜館本小姐唔係太食得海鮮 會有敏感 所以 決定去西貢食飯 可以慳唔少 我地兩個人決定叫三餸一湯 加 白飯 (冇得任裝)西貢魚湯- 好濃魚味 個湯係奶白色 係用蕃茄薯仔煲 唔太咸 應該冇落味精 兩個一叫一碗都夠 一碗有兩隻飯碗份量椒鹽鮮魷-份量都幾多 好大碟下 炸粉一d都唔厚 脆卜卜 魷魚好新鮮 好爽口 一d都唔腥 有鮮味 唔會過熟同林身 鹽水煮西貢魚仔-好簡單材料去蒸 陳皮同蔥 就已經食到魚仔既鮮味 好有魚味 肉質唔會莓 雖然細細條 但唔多骨 之後問左個侍應 魚仔叫齊頭閘咸魚炒涼瓜- 即叫煮炒 上菜時熱辣辣 出哂煙 飄來陣陣咸魚香味 雖然係有咸魚 但一d都唔咸 好好味 涼瓜都好爽口 唔會煮得太甜 食到涼瓜既苦味 飯後仲有清甜既哈密瓜畫上完美句號 員工殷勤有禮款待 值得讚賞