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電話號碼
27929966
開飯介紹
位於西貢市集的海鮮酒家，您可以自帶海鮮到餐廳，由廚師為您烹煮海鮮菜式。招牌菜有脆皮風沙雞，須預訂。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-25)
附加資料
米芝蓮一星餐廳
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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入西貢食海鮮，好自然會選擇米芝蓮一星的六福菜館，信心的保證！這日的午餐，海鮮上乘，烹調到位，選擇正確。菜館供應多款套餐，是無需花心思、實惠的好選擇；但識食的我們會喜歡自己挑海鮮，然後交給六福加工，菜館同樣歡迎。西貢地道魚湯(例) $248來六福菜館有一個特色，因為眾人必點西貢地道魚湯，由十幾種魚混合番茄薯仔久熬而成，奶白顏色與番茄的紅，見者垂涎欲滴，入口香滑醇厚，沒有一點魚腥味，每一口皆回味無窮，作為招牌，實至名歸！椒鹽焗大連鮮鮑魚 $6105隻鮑魚海鮮價 $475 + 加工費$135另一款必吃招牌，據說是由「六福菜館」首創的椒鹽焗鮑魚，這個烹調方法令鮮鮑魚肉質更結實，拉近與乾鮑距離，非常聰明的做法！椒鹽奇脆豆腐(6件) $60椒鹽菜式出色，自然多吃一款，奇脆豆腐煎至金黃焦香，外脆內軟對比明顯，口感一流。米湯低溫慢煮元貝 $4904隻元貝海鮮價 $360 + 加工費 $130真想得到，米湯低溫煮元貝，這個做法既有特色，保留元貝的鮮甜滋味，盡在米湯中，亦有少許吃海鮮粥的口感。薑蔥炒蟶子皇配煎米粉 $5754隻蟶子皇海鮮價 $360 + 加工費 $215蟶子王鮮美無比，煎米粉香脆，吸收了蟶子的鮮味；不過蟶子混在煎米粉中，變得不完整，不及原只大啖吃滿足，下次來吃，蒜蓉粉絲蒸更合可以。花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦 $10152隻瀨尿蝦海鮮價 $880(16両) + 加工費 $135又是我最喜歡的項目，花雕蛋白蒸蝦及蟹我都好鍾意，蛋白同樣是亮點。服務員替我們剪走蝦殼，真細心。芝士開邊龍蝦拌伊麵（2隻龍蝦) $1,240向來喜歡食上湯龍蝦，今回轉轉口味，芝香四溢，魔鬼的誘惑！龍蝦肉質結實，新鮮彈牙；伊麵黏條柔韌。蜜糖欖角骨(4件) $108來一道肉，亦甜的鹹的口味我最鍾意。蒜蓉粉絲蒸茄子(例) $148白色的茄有特色，吃素的朋友應該會好鍾意，呢度好好。海南老椰汁 $38芒果沙冰 $48六福菜館新出品，相信為夏日而設，有冰涼的椰汁、芒果及西瓜沙冰，我怕沙冰太冰涼，椰汁涼快可口，裏面都有冰，下次來，我應該可以試點沙冰。傳統粵菜飯店佈置，周六中午，客人多不便影相了！「六福菜館」絕對是去完可以再去的飯店。 #六福菜館 #西貢 #粵菜 #海鮮
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《六福菜館 - 西貢》好日唔入西貢，入西貢就當然要去食海鮮啦😚每一次過嚟都一定會去呢一間老字號、連續拎咗16年米芝蓮一星嘅中菜館食飯💪🏻最不能錯過一定係佢哋個蕃茄魚湯😍每一次飲完都覺得成身暖笠笠同埋好滋潤🥰西貢咁多間食海鮮嘅餐廳，大家嘅價錢都差唔多，但係六福就可以拎咁多次米芝蓮係一定有原因既😉💁🏻♀️西貢地道魚湯(例牌)呢個魚湯同人友人稱佢為全香港飲到最好味既蕃茄魚湯😍睇落好似好普通既蕃茄薯仔魚做配料，但其實所有食材都已經煮到出曬味同埋勁軟身，個湯飲落唔腥而且好滑喉👍🏻唔洗吐骨勁爽，一窩三個人分每人都飲到三碗架💁🏻♀️椒鹽奇脆豆腐呢度既推介菜式之一，外脆內軟而且好有豆味👍🏻咩都唔洗點襯熱食就最好味啦💁🏻♀️椒鹽焗大連鮮鮑魚彈牙又大隻既大連鮑魚用椒鹽既方式焗製，連個鮑魚既芯都入曬味，中間位置軟軟糯糯👍🏻可以按人頭叫番個數量製作，必食👍🏻💁🏻♀️米湯低溫慢煮元貝用米水煮元貝既方式都係第一次試，連個米湯都有濃厚既海鮮味道，勁好味😘味道清清地又食到元貝本身既鮮甜💁🏻♀️薑蔥炒蟶子皇配煎米粉呢度菜用左兩隻蟶子皇再用薑蔥爆香，喺窩底再放上煎香左既米粉一來可以嗦汁，二來可以配番啲薑蔥當主食，十分惹味😋💁🏻♀️椒鹽鮮魷(例牌)去食小菜必點既送酒菜式之一，剛剛炸好既魷魚脆卜卜好邪惡😈怕膩就可以點喼汁，酸酸甜甜令到個人開胃啲💁🏻♀️藥膳辣酒煮花螺(例牌)食到辣的話呢道菜就啱曬你啦，已經唔係好多地方食到辣酒煮花螺，呢度加入左藥膳去烹煮花螺，一來可以去腥，二來又可以令到個螺更入味同埋中和辣度，雖然辣辣地但又令人好想不停再食💁🏻♀️豉油王炒麵(例牌)豉油王炒麵呢啲好基本嘅菜式，以為好普通？其實普通嘅菜式先至難做好基本功，而我覺得豉油王炒麵最基本一定要夠鑊氣同埋個豉油夠香，呢度嘅豉油味道甜甜地，食得出有用咗少少酒提香，入面仲有芽菜豐富口感👍🏻又大碟又好食，三個人食夠曬分💁🏻♀️醋炒芥蘭(例牌)雖然話係用醋炒，但係食落一啲都唔酸，用咗芥蘭最幼嫩嘅部份製作，中間個芯係最甜嘅地方，既爽脆又鮮甜
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原來西貢有一間咁癮世嘅米芝蓮海鮮料理，真係熟客帶路先知，高質！餐廳裝修係一貫木系佈置，地方寬敞，同時間可以容納好多朋友一齊用餐，真係良朋寬聚最高享受。西貢的海鮮一直是我心頭好，今天我和朋友們來到了「六福菜館」，忍不住期待即將品嚐的美味。椒鹽奇脆豆腐金黃色的豆腐外皮酥脆，內裡卻仍保持著柔滑的口感。椒鹽的調味恰到好處，帶有輕微的香辣，非常開胃。椒鹽焗大連鮮鮑魚賣相令人垂涎，新鮮好巨型，鮮味無比，鮑魚的質素極佳，味超級濃郁，口感帶點煙靭味道鮮香，肉有彈性味道甘香。口感爽口又彈牙，配上蒜香，夠晒惹味，肉質鮮嫩，外脆內軟，新鮮健康又好食，搭配椒鹽的香氣更是絕配。藥膳辣酒煮花螺花螺的味道特別，辣酒的香氣與藥膳的風味，感受到濃濃的東方情懷。花螺的鮮甜在湯汁中更顯突出，入口多汁軟腍，沾上辣酒汁夠晒滋味，藥膳香味十足，更加有口感，讓人意猶未盡。客家鹹菜木耳炆腩仔 炆腩仔豐厚的脂肪，肉身肥美，口感豐富。鹹菜木耳好香脆，腩仔肉細滑鮮嫩，能夠帶出肉嘅鮮味。口感層次分明，腩肉的肥而不膩，鹹菜木耳的搭配增加了脆感，讓整道菜色香味俱全。西貢艇仔蒸飯我係飯桶一定要食飯，艇仔蒸飯鮮甜，口感佳。米飯吸收了海鮮的鮮美，粒粒分明，充滿海味的香味，香氣四溢。再加上美味臘腸，幾飽都食到多一碗。熱辣辣味道鮮香，味道非常夾，中和油膩感，超級美味。食完飯飲返一杯熱茶就最啱，相當出色，完美！
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來到西貢街這間「六福菜館」吃中菜必定會令你印象深刻，回味無窮，念念不忘佢嘅美味。能夠連續16年取得米芝蓮一星當然都係非同凡響，但佢嘅菜式味道絕對能夠打動你，衷心覺得係實至名歸！頭盤有芥末雲耳，芥末醬汁恰到好處，雲耳爽口，清新開胃～表面灑上脆皮豆腐看似平平無奇，實在很考功夫，表面灑上椒鹽，薄薄嘅脆皮包住軟腍嘅豆腐，好吃必試！海鮮炒飯好耐冇食過咁美味嘅炒飯～材料和炒飯嘅比例均稱，用料豐富，極多海鮮粒，米飯炒得粒粒分明，但又唔會乾身！😋辣洒花甲酒香撲鼻～麻辣香辣融為一體，每隻花甲都滲滿辣酒。店員貼心介紹唔食得辣可以轉油鹽水～❣️席間仲點了鮮果沙冰😄芒果沙冰，西瓜沙冰 食粵菜同時可以飲沙冰消消暑，絕對係雙重享受。沙冰即叫即做，大大杯真材實料冇加糖水～椒鹽鮑魚 鮑魚鮮嫩軟腍又彈牙，用椒鹽爆炒香氣十足，淡淡滋味！天婦羅桶蠔生菜包超大隻肥美飽滿嘅桶蠔，用天婦羅方法炮製，味道真係無可挑剔！鮮味嘅桶蠔配上酥脆嘅外皮，另配爽脆嘅生菜，各人都讚不絕口！😋欖角蜜糖骨排骨肥瘦適中，脆炸之後加入欖角蜜糖芡，排骨好入味，好吃有鑊氣，喜歡欖角骨嘅朋友必點！西蘭花炒帶子帶子厚肉鮮甜，輕盈嘅玻璃芡汁功夫講究。蟶子煎米粉蟶子本身非常鮮甜美味，時間煮得啱啱好唔會靭，米粉吸滿炒蟶子嘅精華👍🏻😋👍🏻經理好好人，仲送咗泰式甜品俾我哋😍香濃椰子味嘅大菜糕，清熱消暑。
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喜歡跟朋友上山下海，每個月總會到西貢一次，這家米芝蓮一星餐廳，從2015年 到2025年一直受到食客的喜愛，經常期待品嚐他們的招牌菜。餐廳的環境非常舒適，簡約而不失雅致。裝潢以木質為主，搭配柔和的燈光，感受西貢美麗海港的放鬆。西貢地道魚湯 趁熱飲湯，湯色清澈透亮，濃湯的味道以鮮香為主，喝上一口，湯汁滑順，舌尖會伴隨著魚湯的鮮香，味道絕佳，湯底鮮味，成為餐廳的招牌之一，值得每位食客一試！米湯低溫慢煮元貝米湯都幾特別，精緻的湯底以大米熬製而成，清甜而不膩。湯色呈現淡淡的乳白色，散發著米香和海鮮的鮮味，元貝經過低溫慢煮，口感非常滑嫩，肉質彈牙，保留了海鮮的鮮甜。恰到好處的火候令其不失原有的風味，回味無窮。野生海斑龍吐珠-碧綠炒斑球-鹽酥骨腩野生海斑可遇不可求，碧綠炒斑球色彩鮮豔，新鮮斑球的質感嫩滑且富有彈性，肉質纖維較細，吃起來口感非常柔和。可口魚皮部份富含膠原蛋白，吃起來完全不油膩，口感非常細膩。不過火，味道口感頗好，每一口都能品嚐到魚肉的鮮甜，令人陶醉。以野生海斑作鹽酥骨腩，炸到卜卜脆，鹽酥骨腩外皮炸得金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，內裡肉質鮮嫩，非常入味，讓人忍不住多吃幾塊。西貢艇仔蒸飯色香味俱全的經典蒸飯，米粒飽滿晶瑩，散發著米香，搭配各種海鮮和配料，垂涎欲滴。蒸熟後的飯粒鬆軟，吸收了海鮮的鮮味，搭配咸鮮海味讓整體風味更加升華，特色西貢地道風味，一種文化的體現，實在不容錯過！
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