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電話號碼
27929966
開飯介紹
位於西貢市集的海鮮酒家，您可以自帶海鮮到餐廳，由廚師為您烹煮海鮮菜式。招牌菜有脆皮風沙雞，須預訂。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-23)
附加資料
平日無收加一服務費; 星期六/日/假期收加一服務費
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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放工後，第一時間搭車入西貢食飯是第一次。和朋友約好在西貢米芝蓮一星菜館相聚，當然要準時赴會。菜館樓高三層，門庭簡潔，沒有搶眼的大魚缸， 驟眼看是一間尋常菜館，不過玻璃門上連串米芝蓮標記，卻又顯得有點不平凡。~ 椒鹽奇脆豆腐 ($48)必點菜式之一，温熱的豆腐滑嘟嘟，口感佳，外層炸漿厚薄適中，入口香脆有質感，炸得乾身不油膩，只混入少許椒鹽調味，已相當好味，確是一款老少咸宜的粵式小菜~蜜糖欖角骨 ($108)大大粒，非常有嚼勁，口感酥脆肉嫩，外層沾滿混入了黑欖碎的蜜糖汁，吃起來不但滿腔蜜甜，又可減低膩覺，融合甘甜與骨肉的咸香，實在叫令人難以抗拒~豉椒炒蟶子皇 (4隻)火喉剛剛好，咬起來肉質爽彈，鮮味濃郁，配豉椒炒份外惹味~鹽水蒸小魚 ($498)視乎當日來貨 (今天是油鱲魚)，菜館以鹽水蒸的方法烹調，上檯前撒上蔥花。別小看此魚體積細， 銀白色魚皮下，昰鮮味十足、肉質細滑鮮甜的表表者，蒸出來的魚汁也是精華所在，淋上魚身同吃，味道叫人神往。要品嚐鮮魚的原汁原味，鹽水蒸，不加豉油，確是不錯的做法。~赤米蝦 此蝦體型的骰，但蝦味不比大蝦遜色，而是更鮮甜爽口，令人印象難忘🦞這隻龍蝦估計有三斤幾重，正好值得一味兩食~薑米龍蝦炒球 先來薑米炒龍蝦球，擺盤很精美 活現龍蝦生猛景象。拆殼起肉後，用切碎了的薑粒炒，香氣撲鼻，肉質爽實彈牙，味道鮮甜，蝦味濃郁，熱辣辣，啖啖肉的口感令人吃得非常滿足。 ~龍蝦拆肉炒飯 嘆完龍蝦身，當然不會浪費那大好的蝦頭，因為入面還很多肉，用蛋、蔥花和蝦頭起出來的肉來炒飯，最後淋上極度邪惡的芝士汁，香噴噴，令人難以抗拒。芝士汁質地厚，但又十分之滑，放久了 也不會凝固成一團，仍是很滑溜的質感 飯炒得十分乾身，蛋液包圍著每一顆飯粒，配搭爽口的龍蝦肉，滿腔鮮味與芝香~醋炒芥蘭 ($160)平時吃的多數是薑汁炒芥蘭，今次醋炒芥蘭，別有一番風味。只保留菜莖中心最嫩滑的部分，入口爽脆無渣，加上陳醋調味快炒，陣陣醋香，味道清甜菜館直接向附近艇家入貨，因應當日漁獲，調整用料、向客人推介菜式，不時不吃，加上烹調有法，地方雅緻，自然俘虜一眾老饕及連續多年獲選米芝蓮星級美譽。
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同幾個朋友因役情很久沒見，很難才約齊人，所以大家一於今晚食豪一點，去西貢食海鮮。來到這裡當然去西貢出名的食店，所以大家不約而同地選了這間六福菜館。六福菜館除了地舖，還有樓上舖，我們今日就上樓上坐，坐位擺置都很寛敝，我們沒有在其他店買海鮮來，都是在這間店買和煮，今次就叫了幾味海鮮，希望大家食得開心。豉椒炒蟶子皇，我們叫了四隻，蟶子是海鮮中我頗為喜歡的，因它肉質鮮嫰，帶有一種特殊的甜味，而這豉椒炒蟶子，豉椒將蟶子的鮮味梗加提升，蟶子質地柔軟，口感豐富而爽滑，還有點彈牙，而且食落去真的很鮮甜，令人會搶著吃下去。椒鹽奇脆豆腐，表面炸得金黃，內裡卻非常滑溜，表面的金黃只是炸到薄薄一層，但就出奇地香脆，我們都非常欣賞。灼赤米蝦，赤米蝦平時在街市都不是很易買到，今日就有幸吃到白灼赤米蝦。赤米蝦有著鮮艷的紅色，令人感覺充滿活力，它的鮮艷令到吸引食客眼球，雖然這些赤米蝦細細隻，但味道鮮美，帶有一定的甜味，肉質鮮嫰，食時還聞到海鮮的香氣，令人再三回味。薑米龍蝦炒球，淨看賣相已經很吸引，今日我們將龍蝦分為兩食，龍蝦身用作炒球，龍蝦肉質豐滿有彈性，炒得很鮮嫰，但有不失咬勁，用蕈米來炒，吃上去有淡淡的薑味，層次豐富，令人不自覺地一件接一件的食下去。鹽蒸西貢海魚仔，店舖是看今日有什麼魚就會有什麼魚，所以日日都會一樣，今晚就是油立魚，蒸的時間啱啱好，油立魚非常鮮甜，店主很聰明將它鹽蒸，油立魚的味道中融合了適度的咸味，這種咸味並不過於強烈，而是和魚肉的鮮味相互平衡，令整體味道梗加豐富和令人滿足。我們一路吃，大家都一路說很不夠喉，很想再吃多一點。醋炒芥蘭，芥蘭用上芥蘭最鮮嫰部位，真是吃得刁鑽，加上陳醋，味道帶酸酸甜甜，芥蘭口感也很鮮嫰爽脆，第一次這樣食芥蘭，真的喜出望外。蜜糖骨，蜜糖骨炸得很香脆，一咬上去就已經聽到果種脆脆的聲音，味道香甜，炸得外脆內嫰多汁，還吃上去只得少少骨，大大件肉，很滿足呢。龍蝦芝士炒飯，龍蝦身用作炒球，龍蝦頭的肉就用作炒飯，大廚用上芝士炒這個龍蝦飯，味道香濃，但又不會搶過龍蝦的鮮味，炒飯亦都炒得很乾身，用上芝士配炒飯非常惹味，大人和小朋友一定喜愛。第一次來這間菜館食海鮮，給我很多意外驚喜，真的估不到他們對海鮮的煮法有著那麼高的要求，令我們大表驚喜，下次一定要帶老兩過黎品嘗一下。
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平時入西貢次次嘢食都好似麻麻，今日心血來潮睇Openrice，就試下入黎六福菜館食，今次應該係我帶小朋友咁多次西貢食得最開心一次。我同先生，2歲半仔一齊叫佐一個海鮮魚湯例牌，一份炸豆腐，一份欖角骨，粉絲蒸扇貝，蒜蓉西蘭花，埋單約1100幾。魚湯好甜，我仔一下飲2碗，食埋半碗飯，4-5塊西蘭花。嘢食唔係好多但每一樣都好味，無嘢係伏。最關鍵係！呢間餐廳真係我見過呢個價位做好服務既餐廳，光頭哥哥好有禮貌，每一個Staff都好有禮貌，俾服務費都覺得好值得。只係呢份人情味，已經值得一去再去。我會再去噶！
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太太生日 之前問過住朋友西貢食好少少有邊間介紹 佢推薦六福 所以就訂位來同家人慶祝 先講服務就完全唔值得有星 因為我點菜時想食風沙雞 但係待應話要預訂先有 但係今早菜館打電話比我確認訂枱時無講食雞要預訂只話龍蝦要留 ，我都同佢講預訂2斤澳龍 但係其他菜式要預訂就一句都無講過 餐廳要改善 先試海鮮湯魚味有 但係唔鮮 飲落比較濁 奇怪有蕃茄粒 椒鹽豆腐 網上睇係必點食物 首先名字改錯 只可以話叫脆皮豆腐 因為一點椒鹽味都無 只係好普通上炸粉炸 豆腐裡面溫度都係不夠熱 少少暖 椒鹽鮮魷同豆腐一椒 無理頭整啲炸米粉墊底 但係米粉又淋唔脆 鮮魷亦都無椒鹽味 魷魚是急凍貨 偏細和薄 薑蔥聖子之後等了25分鐘先再上菜 星級菜館竟然上菜次序禁差 這道菜好味 薑蔥炒得好香 夠乾身 略嫌聖子過咗火少少 有啲un 薑米龍蝦炒球食完濃味嘢同待應叫了汽水 但係一直無送嚟 我都完全放棄佢哋嘅服務質素 所以無再叫 這道我食不出有薑味 普通咸味 龍蝦肉有啲過火這菜式是兩味 另一個炒飯就差 一啖咸 一啖正常 估計係放鹽唔均雲 偏乾 菜粒帶苦 2000蚊一道菜完全失望 總結服務只有屋邨油樓質素 食物一般唔但敢嘅價錢 去大街幾間可能會更好
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雖然黃雨，但是史提芬周做美、多謝六福宋先生為我搜羅到兩條「等到花兒也謝了」的荷包魚🙏🙇🏼 對上一次食到荷包與都是若干年前－位中學同學幫我搜羅隨即墮入愛河，魚味濃、肉質柔嫩細滑、知我識今次個魚頭油分沒有第一次食的那一條那麼重，簡單用上油鹽水蒸完全把荷包魚的鮮味「射」出來「笑」油蝦亦是西貢特產，但是這麼大隻的也是可遇不可求、配上自家製辣椒絲豉油、無語美味🥹。再來半斤跳螺、再加隻鮑魚，最後再來一隻鹽焗奄仔蟹、鴨脷洲一隻奄仔大約$70、金X大楊千嬅收$420, 你收$480， 儘管海鮮當然有海鮮價、為免有點離譜聯賽你幫我原隻拆殼解剖、再附送一些辣椒豉油給我拿回家慢慢嘆、算了吧，不過真的是有點離譜，來到六福，叫一碗魚湯和金磚豆腐乃是常識吧，一個幸福的下午
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