六本·虎居

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休息中

六本虎居位於炮台山，由港鐵站行高過去只需約3分鐘。餐廳係一間只有約20個座位嘅居酒屋小店，食客大多係熟客，氣氛好Chill。餐廳主打串燒同各款特色日式小食，包括吞拿魚腦天、鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸、三蟹春卷等都係餐廳招牌菜。而餐廳新推出嘅雞湯拉麵系列性價比都相當高。👍🏻酒類方面餐廳提供梅酒、清酒及啤酒等嘅選擇，而且仲有專業唎酒師推介配酒，令到用餐體驗可以更加提升。🍶赤武AKABUAKABU味道介乎辛口與甘口之間，滿滿米香加果香，配日式小食一流。冷奴入口冰涼嫩滑，加上蔥花醬油非常醒胃。吞拿魚腦天吞拿魚腦天味道口感同拖羅非常相似，外層微微烤香，油脂飽滿。慢煮鷄胸鷄白湯拉麵新推出嘅鷄白湯拉麵雞白湯濃郁奶香，唔會太膩，配上嫩滑慢煮鷄胸，夠晒暖胃。串燒餐廳會逐一把燒好的串燒放上碟，確保每串串燒都係最佳狀態上俾客人，好貼心。鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸餐廳招牌菜之一，墨魚滑包裹鵪鶉蛋燒香，外爽內滑，非常出色。三蟹春卷由蟹籽、蟹膏同蟹肉製作嘅三蟹春卷，超級鮮甜。燒沙甸魚沙甸魚燒得恰到好處，魚皮微脆，魚肉非常嫩滑。帳單

今晚食咗幾款店主自創嘅新品「稀有定番」串燒和全新系列的拉麵鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸-大大粒好彈牙，加入紫蘇葉好香，包住鵪鶉蛋好有驚喜，力推！柚子胡椒豬天梯-「豬天梯」即是豬嘅上顎，冇任何嘅肉和脂肪，所以口感很脆好特別。一隻豬身上得一細嚿，所以比較珍貴。配上柚子胡椒汁好夾。芫茜牛肉卷-牛肉香煎，油香滿溢，卷住芫茜幾特別。雞肝串：雞肝新鮮、燒得香口，有嚼勁店主係專業唎酒師，推介咗兩款清酒，配搭串燒一流！赤武純米大吟釀<岩手>-清新易入口尾瀨雪融大辛口純米酒<群馬>-口感爽身和輕快，純淨辛口串燒五品月見鷄肉棒 配日本蛋鷄腿肉鷄胸肉塩燒白鱔鷄全翼小店近來新增全新拉麵系列有雞湯鹽味拉麵、雞湯醬油拉麵和慢煮鷄胸鷄白湯拉麵，今次點了慢煮鷄胸鷄白湯拉麵，湯底用新鮮鷄殼熬製加入忌廉而成，湯頭非常鮮甜，有慢煮雞肉、流心蛋、貓耳朵等，拉麵質感軟硬適中，好味到整碗湯也喝完。前菜六本風豆腐～以薑蓉和蒜香芝麻汁帶出雙重口感吞拿魚腦天-～吞拿魚頭頂附近的稀有部位，一條吞拿魚只得兩片，肉質軟滑，油脂感較重，魚味濃厚新品～三蟹紫蘇葉（蟹籽、蟹糕、蟹肉），與卷物形式展示，口感層次豐富，包上紫蘇葉吃

裝修好有日本小店感覺，幾溫馨💕入到去發現清酒幾抵飲！而且有好多款式，原來佢哋想做到sake Pairing🤎除咗主打串燒，佢都有刺身、小食、甚至拉麵😙竹吞拿魚腦天超推介一定要食！佢輕輕燒過，迫咗啲油香出嚟，佢仲要介紹咗一隻清酒俾我哋配，好夾💛跟住我哋叫咗兩隻蒸蠔都係日本產！好飽滿，食落好新鮮，少少調味已經可以調出佢嘅鮮味👍🏼發現佢呢間居酒屋嘅串燒都有一啲特別部位食，我哋試咗柚子胡椒豬天梯、雞冠😂從來冇諗過可以喺餐廳食到呢啲嘢🤣我覺得佢主要係食個口感爽脆😗而我個人最鍾意一定係佢嘅雞全翼同埋鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸🤎師傅燒得啱啱好，而且調味都好足夠😆然後又試咗另一隻清酒配串燒，又係天衣無縫嘅配搭😍最後學日本人食返個拉麵作結，慢煮雞胸雞白湯拉麵，偏向西式有少少忌廉湯嘅感覺，飲完酒食碗熱辣辣嘅拉麵，即刻舒服晒👍🏼

炮台山地區特式小店鋪頭細細但係店家好熱情款待👍🏼鍾意飲SAKE值得一試🍶店家係專業唎酒師😳仔細講解菜式同清酒嘅配搭🫷🏻私心推薦🫸🏻1️⃣鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸滿滿墨魚🦑外脆內嫩😍鵪鶉蛋仲要溶出嚟👏🏻2️⃣火焰腦天刺身非常厚身🫶🏻食落軟嫩👍🏼油香味濃😋3️⃣鹽燒北海道帆立貝帆立貝大大隻😍非常新鮮👍🏼4️⃣雞肝新鮮雞製作真係與眾不同🤩無腥味👍🏼好食5️⃣慢煮雞胸雞白湯拉麵雞胸好腍🐓拉麵好掛汁🍜忌廉味濃

呢度我嚟咗十幾廿次，仲知佢有姊妹店，都去姊妹店幫襯過幾次，但第一次遇到呢一個侍應！今晚連埋我，共有五枱客，朋友到咗，茶都要開口先有，雖然我地叫左枝清酒姐 （p.s. 之前嗰啲侍應係會你到咗主動比茶同埋會自動refill). 食到咁上下，問佢有冇拉麵，佢話無同叫我要落單問串燒師傅… 之後想斟茶我都忍唔住問係咪都要問師傅？佢話估唔到今日咁多人姐。ummm…見到佢仲同客交換contact叫人抄佢牌 🙂幾好食都無用🙂

朋友話唔係好餓，隨便揀間串燒店，點知叫叫下又叫咗好多嘢食；無訂枱見到仲有位，店舖細坐坐下都坐到bar 枱都滿。全店只有一個熱情嘅店員加上一個料理員負責食物，完全係唔夠人手，串燒更要找外援幫手救駕，不過大部分嘅串燒都係幾出色，只係處理時間真係有啲慢🥹.———————————————————————————🍢燒白蟮🐟、雞皮蝦卷🐔🦐💬先上兩款幾有質素嘅海鮮，肉質彈牙有口感，中間唔太乾仍鮮味，不錯👍🏻.🍢燒牛舌🐮👅💬必點嘅食物，厚切有口感又唔韌，軟熟程度剛剛好，算係比較出色嘅一款👍🏻.🍢雞心、雞尾、免治雞肉棒🐔💬前兩款係預計之中嘅感覺同味道，係熟悉嘅狀態；免治雞肉棒明顯係漏單，單頭變單尾，仲強烈推薦點兩件，結果在冰箱拎出嚟浸水烚熟再放上爐燒，外皮唔香脆，內裡又濕又淋，係失望之作🥹.🍢芫荽🌿牛肉卷、豚肉露荀卷🐷💬感覺好足料有厚度又夠實淨，咬落芫荽🌿同露荀都唔乾，不過實在等得太耐耐性被磨蝕了🥹.🍆燒茄子💬同樣係烚熟咗再燒，變得唔香口同太過濕，影響到口感，汁醬完全未滲入內，有點可惜🥹

隱藏喺友邦廣場外圍嗰圈店裡面🤔大大只老虎霓虹燈喺門口非常吸睛🌝🍢燒物嚟居酒屋梗系要食燒物啦😆送酒一流，每款都系當住面即燒即上，新鮮熱辣原汁原味🤤唔使再另外點醬料都已經好好食，火候控制得精准💪🏻安格斯牛柳外表熱辣辣，內里仲保留著鮮嫩多汁🤤鵪鶉蛋紫蘇墨魚球真·不愧系推薦餐品，十分特別😋流心芝士年糕俾咗我驚喜，建議臨走前先點，作為甜品為呢晚劃一個完美嘅句號🤣🦪時令怪物就個擺盤上嚟已經讓人垂延欲滴🤤生蠔帶有鮮美嘅海洋味道，加上檸檬汁，口感清甜鮮嫩多汁🤩🍚塩汁薄切牛舌丼牛舌丼嘅份量十分慷慨，讓人感到滿足和飽足🤤大量嘅牛舌肉鋪滿成碗米飯，無論視覺定系份量都超級豐盛🤩每一啖都能品嘗到牛舌嘅鮮嫩與豐滿，讓人感到非常滿足。🍶清酒煮蜆清酒嘅香氣融入蜆嘅肉汁中，每只都漲卜卜咁樣，每啖落去都感受到鮮甜香醇，食完仲覺得意猶未盡🤤遇到特別嘅仲會介紹食法，十分貼心☺無論喺味道定系服務方面絕對好有心思，好有日式居酒屋嘅感覺，氛圍輕鬆舒服，收工過嚟和朋友小聚一下放松心情😍 除咗固定餐牌，仲會有手寫精選推薦哦😉

喂，各位！我成個人就嚟飄埋天上，真係諗住拎住呢碟焦香嘅燒肉飛上雲端！我啱啱喺呢間充滿日式風情嘅小店嘆晒一餐，真係話咁易，搞到我家陣仲係口水直流🤤。第一款菜式呈上，雞皮嘟嘟嘅，咬落去霎時爆汁，啲肉係咁嫩，真係夠曬滑。同師傅嗰陣時來個眼神交流，哈，係嘅，佢知道我嚟咗就係為咗呢串肉啦。再講下呢啲綿滑嘅豆腐，吓呀，軟得嚟又唔會痴舌，係呢種微微嘅堅持度上做得宜，仲伴埋佢地家製嘅醬汁，味道得嚟唔會太搶鏡，正！而家我要大讚下嗰個燒御飯團，焦香得嚟唔激，你話，邊個唔鐘意食啲咁心思思嘅小食呢？最正係，佢哋嘅海膽魷魚卷，海膽creamy到令人停唔到口，同埋我覺得呢啲魷魚嘅韌性恰到好處，真係嗲呀嗲！好啦，落嚟我就會繼續嘆同讚美下去，咁就話拜拜啦！記住啊，要拎埋啲口水再行過呢間店門口呀，我保證，你唔會後悔架！🍙🔥🍢

今日想食日本嘢見到呢間好似係新舖頭一於入去試吓💛💛原來只係搬咗舖位不過環境一樣咁舒服，入面有少少暗，但個大螢幕播住一啲日本街頭嘅影片叫嘢食先，我同朋友一人叫咗個午餐朋友叫咗角切魚生飯飯好大碗，魚生有幾款不過朋友話味相對較淡而我就叫咗苦瓜蛋豚肉飯由於我鍾意食苦瓜，仲要愈苦愈啱所以呢個便當真係啱晒我苦瓜切薄片，仍帶點苦甘味，配埋飯食，好味😋💛💛便當另有沙律，沙律正常，配上一啲魚肉(?)仲有類似咖哩角味嘅炸物，同埋甜品有心思，值得推介👍🏻

我的推介回訪😍😍food has no measure食過不少好嘅日式串燒店，這是one of the best.各有特色 大部分好食既都會以牛為主打而今次我要推介既串燒店 真心有驚喜位於北角既六本·虎居門口成個大型既霓虹光管招牌(好易認）而且係門口打咭都幾型 店舖環境半open kitchen 睇住師傅精心為你準備食物有一些group座位 也有吧枱食物方面有幾道我都覺得好有特色煙燻鰹魚👏🏻👏🏻👏🏻一上菜已經好有儀式感 絕對可以打咭鰹魚淡淡燻香 配哂漬蒜片 味道豐富海膽魷魚卷😍👏🏻👏🏻刀工令魷魚口感增加 新鮮爽脆魷魚配合濃郁嫩滑既海膽 串燒非常之有驚喜👏🏻👏🏻👏🏻雞串燒 都係每日用新鮮本地黃油雞我從來未食過雞串燒 可以咁Juicy 雞味濃 簡單調味 可以食得出鮮味雞胸肉唔會dry 非常之好食雞嘅內臟亦都有好多款式揀今次試左雞冠、雞屁屁、雞提登、雞皮、雞腳筯、雞蠔更係出面干見嘅部位雞冠同雞皮都係我喜好雞皮連埋紫蘇葉 加分！唔會燒得太乾 保留雞皮軟糯口感除左雞串燒我亦都試咗串燒店必點牛舌 （絕對係個人喜好🤭）配上 墨魚香腸、燒飯團、小青椒、白鱔、銀鱈魚食串燒梗係要配埋清酒老闆推介三款 越後

落到位於炮台山的公司樓下，可以說周街都是美食，而且豐儉由人。而就在 AIA Tower 這一個 complex 內，圍繞其四周的，大都是飲食的好店。而近排的我，想吃吃日式食品，就發現這一間《六本 ‧ 虎居》的 lunch set 好似好抵食。於是，我找了兩個中午，分別試了兩種不同的便當美食。站在《六本 ‧ 虎居》的門口，已經感覺到有少少的氣勢。為何? 原因就是玻璃窗上的大老虎 logo。文字中也說明了，這兒有酒飲，有串燒，也有便當。在工作天來，當然是來食返個美妙的午市便當啦。《六本 ‧ 虎居》是一間小店。習慣一個人午餐的我，兩次都被安排坐在吧檯。食日式的爐端燒、拉麵、壽司等等，最開心就是坐上吧檯，可全程看著師傅製作美食之餘，又可以立即把好味道的訊息傳達到師父面前。兩日來，我都是點他們的午市定食套餐。配餐的，有一碗又香又濃郁的味噌汁。味道濃香，未入口已經聞得到濃濃的豉味。喝一口，香口帶點咸的味道，感覺好好，這味道，這熱力，令肚子溫和起來，胃口大開的。第一次來，我看咖喱吉列豬扒飯。以便當形式去 serve 出來，感覺份外的豐盛。前菜是一份沙律，伴以兩條蟹柳條，配菜是一些充滿味道的腩肉粒。主

悠閑嘆串燒🍢係日本嘅味道煙燻鰹魚🐠一上枱就有仙氣啦！超靚呀食落好有煙燻嘅陣陣香味，質地柔軟細膩海膽魷魚卷🦑呢個超好食！海膽好新鮮好鮮甜跟住就係試佢啲串燒啦🍢✨雞全翼 超好食！外皮超脆🤩肉質嫩滑✨牛舌 好有咬口～好有牛味！✨紫蘇雞皮蝦 呢個超有驚喜！值得試出面好少呢款嘅串燒～雞皮勁脆，蝦好爽口✨蕃薯 食落超鮮甜～✨豆腐 外脆內滑！✨銀杏 好特別呀～清酒蒸真蠔2隻🦪超大隻( ´▽｀)好幸福呀～～食落半熟狀態燒飯團🍙叫左明太子同三文魚燒飯團食落有飯焦，超脆口好好食😋雞清湯超濃郁雞湯～好鮮甜！好補身呀📍 六本·虎居 (北角)北角炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖#北角美食 #香港美食 #炮台山美食 #日式居酒屋 #日本料理 #日本菜

六本·虎居推出左二人前套餐包括兩款前菜、十串串燒、兩款主食同埋湯前菜煙燻鰹魚用左合桃木煙燻，食落帶有淡淡的煙燻香氣，火炙腦天油香十足紫蘇雞皮蝦串燒夠特別，雞皮香脆蝦肉爽口依個組合都幾夾，雞胸肉串亦比想像中嫩而有肉汁，豆腐燒得外脆內軟明太子與鮭魚燒飯團亦燒得有飯焦不過餡料唔算太多味道略為淡左少少，清酒蒸真蠔非常肥美帶有香濃的酒香，最後以看似清淡但其實相當濃郁的雞清湯作結。

小編真係好少嚟呢區🤣因為見附近新開左「海岸公園」🌊🌅所以經過嘅時候就見到呢間日本居酒屋🏮餐廳真係偏細 入面得三張枱同埋bar枱餐廳主打串燒🍢所以小編叫咗好多唔同款式😍📍火焰海膽魷魚卷 ($168）用火炙咗既魷魚🦑包住海膽食落去又爽口又creamy 一齊食好夾有鮮味👌🏻📍煙燻鰹魚 ($168）小編勁少食煙燻魚 拎出嚟個下仲有煙燻效果💨打卡幾正😋 魚身只係微微燒過口感依然係入口即溶😙 無任何調味都好食‼️📍清酒蒸生蠔 ($68/隻）隻活蠔係真心大隻🦪用北海道仙鳳趾真蠔用清酒蒸煮後 依然好飽滿 海水味濃🌊肉類串燒 (每樣2串）📍 牛舌($58）呢個牛舌好正✨以鹽燒方式去整🌈牛味重 肉質好爽口好軟淋😙油香黑胡椒調味剛剛好 勁推～～📍 雞全翼($68）雞全翼係串燒必食🐓肉質好juicy好嫩 又啖啖肉👅最正係雞皮燒得好脆📍 紫蘇雞皮蝦卷($68）呢個串燒好特別，平時冇食過用雞皮同埋紫蘇葉包住鮮蝦🦐好考功夫 比想像中好味🫦可能因為有紫蘇葉 減低咗油膩感蔬菜串燒📍豆腐 ($38）豆腐係好好好好食😋所以叫左2串外脆内軟 又有少少調味😍 燒得啱啱好📍甜薯 ($48)呢個甜薯不得了 係一大片燒😂可能因

/六本虎居🇭🇰/#sa炮台山篇 #sa日式篇➖➖➖<炮台山日式居酒屋小店🏮 食盡刁鑽部位串燒>➖➖➖呢間店位於炮台山AIA tower鄰近都有幾多其他食店第一下俾店舖門面吸引左😆成個感覺好熱血幾有能量!! 店嘅環境比我想像中細小 但都幾有氣氛好似去左日本咁 幾熱鬧～ 食物方面 除咗串燒都有刺身😍今次就揀左個二人餐～ 大概$1200/2 人有前菜、刺身、肉類+蔬菜串燒、主食同湯 ➖➖➖1️⃣ 煙燻鰹魚5 切🌟賣相精美幾岩打卡嘅一道菜🤣影唔切相所以拍片啦～鰹魚幾厚切、微酸有少少煙燻嘅香氣😛➖➖➖2️⃣ 海膽魷魚卷 4件魷魚入面會卷住海膽刺身本身魷魚味道較清淡 點左wasbi 豉油好啲海膽都幾新鮮較濃味～ ➖➖➖3️⃣ 肉類串燒(6串)可以任揀 要左雞胸、雞肝、七里香、雞全翼、牛舌同紫蘇雞皮蝦～而且可以重覆揀 大部分都係一啲刁鑽部位 第一次食雞肝🆗 最鍾意雞全翼🌟好大隻而且幾香口 皮脆肉嫩😆牛舌幾厚切 正常發揮 減鹽就更好💫紫蘇雞皮蝦第一次食🥰 雞皮都好鬆化香脆不太油膩 肉就係蝦肉 質感爽彈✨七里香 其實即係pat pat 食完先知🤣都幾肥美😛😛 ➖➖➖4️⃣ 蔬菜串燒 (4串) 有青椒仔，