公利真料竹蔗水

營業中

休息中

H&K 路經中環，當然要順便一試好評如潮的公利，先叫了一客蔗汁糕試下，糕的軟硬度雖適中，但可惜庶味不足，失望 !十元的一小碗糕並不便宜啦 !

09年8月1日 星期六今日午餐吃過銀杏館後, 再轉到公利吃甜品庶汁糕. 一直知道這兒的庶汁糕及庶汁很有名, 今天終於有機會品嘗了. 懷著冀盼的心情到來, 來到門口, 被這兒懷舊的陳設深深吸引了, 紙皮石鋪上牆壁, 牆上的古老山水畫, 還有那個我兒時曾經見過的掛鐘, 確實有趣萬分. 坐下來, 再看看餐牌, 果真是間不折不扣的涼茶鋪, 除了專售庶汁及庶汁糕外, 也只有火麻仁, 酸梅湯, 龜靈膏, 五花茶, 款式貴精不貴多. 這兒的庶汁糕很煙韌, 即使用叉挑起也不會破散. 咬了一口, 淡淡的庶汁香味怡人, 卻又久久不散. 糕身夠煙韌彈牙卻絕不帶硬, 吃後舒服無比, 心涼透極, 真的很適合這個悶熱的夏天.

09.08.15　公利真料竹蔗水@中環公利只簡單的供應竹蔗水，還有龜苓膏、酸梅湯、涼茶等店裏沒有空調，只有兩三把吊扇走到汗流浹背的我們，進去後發現沒空調一直暗暗埋怨誰知道越坐越涼快主要是因為飲料真的夠冰夠涼快！點了一杯甘蔗汁、蔗汁糕及大的龜苓膏甘蔗汁鮮甜香純，喝下去咽喉馬上覺得無比滋潤蔗汁糕以小的傳統藍碗蒸煮，以蔗汁及馬碲粉製成像在吃馬蹄糕，因為用上店裏的蔗汁，甜味天然，多吃也不會甜膩龜苓膏有分小、中、大大的才HKD25坊間的起碼要HKD30 ~ 40不等公利價格真的很親民這真的要感謝老闆利潤只為糊口，貨真價實的理念蔗汁有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒的食療效果經過中環記得順便來喝一杯養生一下哦詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=1736

蔗汁: 甜而不膩, 蔗味香濃天然, 消暑潤喉, 真的無添加 蔗水: 清清地, 健康之選, 好過自己慢慢煲這類有堅持有良心的老字號, 值得一輩子幫襯

22/7/09(三)目標是九記牛腩，但還未營業，就先到公利吃龜苓膏，又滑又甘，竹蔗汁可能會太甜，就要了竹蔗水，送來是熱的，天氣很熱，真是熱上加熱，但這裏樓底高，坐在吊扇下，又覺得越坐越涼快。

到中環行了好耐..行到好熱時見到佢..店舖裝修都幾舊..同附近好大對比..凍五花茶甜度適中..又夠冰涼..飲完個身無頭先咁熱啦..變左消暑飲品xd雖然只係6蚊杯..1杯普通的五花茶都咁好飲下次有機會再黎!

在中環上班都一個多月的日子,臨近合約完結的日子,決定到聞名於OR(Openrice)的公利來一試遠近馳名的蔗汁糕及蔗汁。公利的裝修應該有多年的歷史,台上還有一些剪報給客人細看。發現了心中的答案,原來這裏已經有五十年多的歷史!真不愧為飲蔗汁的好去處。說回主角蔗汁糕及蔗汁,筆者很久沒有喝過新鮮的蔗汁,清甜的味道帶有小許蔗渣的雜質這些是街邊六元一杯不能給我的感覺。另外,蔗汁糕的用料亦十分足夠,同樣蔗味香甜,兩樣野配搭起來,非常不俗!盛夏的淡熱下午,喝一杯解渴蔗汁食一豌捕甜蔗汁糕,人生多美好呢(p.s 由於用電話拍攝,相片質素有限)

環是個豪吃地。既有國際化的餐廳，也有古色古香的老店。在吃完玉葉的綠豆沙，走幾步就又來到這裡吃蔗汁糕。十元一份的蔗汁糕並不算貴，晶瑩剔透的一小碗，被店家精巧的切成六塊。軟軟韌韌的，很可愛很誘人。味道清甜，消暑圣品。不是賣弄新意的甜品，而是多年堅持的精緻的甜品。口口都充滿了店家的心意和堅持。蔗水與蔗汁也是招牌。前者比後者稀。蔗水更加解渴消暑，而蔗汁則更多了份清甜。各取所好了。

記憶中從沒嚐過公利馳名的「蔗汁榚」，某晚在九如坊吃過江仔記後，順道來會一會這道消暑的佳品。公利蔗汁榚售價只需十蚊雞，老闆從雪櫃中拿出來，榚身已被界開方便以竹簽拮起，凍榚雪得夠挺身，完全感受到那份質感，入口甚為清涼，煙煙韌韌間散發出幽香的蔗香，是上世紀遺留下來的民間美味。除了品嚐名物，也留意到老闆的動靜相當趣怪，神態擺明是唔憂做，反應慢兩拍不特止，就連大龜令膏早已賣清也不大清楚，情況跟時下打工仔日忙夜忙，朝九晚十一的非人生活形成強烈對比。期間一對新人在公利門外拍攝婚妙照，棄園林景而取老字號，的確頗具特色，香港人的創意，真係乜都諗得出。

成日都以為佢喺斜路附近果間, 去到原來唔係叫公利, 又沒再找, 今日終於可以一試, 間野好特色, 一睇就知好耐之前嘅鋪頭, 而家香港, 真係碩果僅全, 古老嘅裝修, 超高嘅樓底, 天氣雖然熱, 但入到去坐底, 都覺得幾舒服, 叫了一杯蔗汁, 一碗中龜苓膏, 蔗汁雖然足料, 但好似唔係幾夠凍, 如果凍啲會更好飲, 至於龜苓膏, 正呀, 好易入口, 而且口感唔錯, 一食落口好舒服, 好軟綿綿, 又唔會一入口好苦, 而且價錢都唔貴, 細十二蚊, 中二十二蚊, 大都係二十五蚊, 抵食, 可惜我唔係喺呢頭出未, 唔係我都會成日幫趁, 不過, 如果我去開中環, 都會走一轉,

It's very very hot recently, especially in lunch time.I have 蔗汁糕 as dessert after a heavy lunch. The taste is light and fresh, though it's not very special. Recommended to have a try.

逛完公司，老公帶我到其讀書時期，常去的涼茶鋪飲蔗汁，順道懷偭一番。可是，他發覺以前在店內的點唱機不見了。我們點了蔗汁和蔗汁糕。原先我們覺得蔗汁雖有蔗汁味，但卻較以前淡，但其後卻越來越甜,可能是糖粉沉殿的關係。至於蔗汁糕,我們就真的覺得味道較淡，感覺好一般。

五月廿八‧超勁熱我們常在外吃飯的，缺少湯水，清熱去濕是定期要做的工作。對於清熱，我迷信吃這裡的龜岭膏會有效。說「迷信」，因為我都不知是否真正有效，只不過吃了這麼多年，又無事無幹，覺得不錯。是日來吃，都知這裡沒有空調，只得兩把轉轉扇，但可能是日實在太熱，真的是前所未有的咁辛苦。當然，其中一個覺得勁熱原因，就是我慣了吃熱的龜岭膏。這裡的龜岭膏，口感不會太實，感覺上是不會下魚膠粉去凝固的，當然較好。味道甘中帶微苦，可以不下糖水也吃得口的。都試了不少坊間的同類型產品，始終覺得這裡的最合意。連吃兩碗大的，出了一身汗，在另一個角度來看，是排毒！埋單50蚊，再買一支雞骨草，呢支當然是凍的。

用餐日期...已忘了...那天中午過後, 人在中環, 想吃一點點東西, 去了公利吃蔗汁糕 ~煙韌! 清甜!

經過過公利好多次但都無幫襯過見到大家都讚佢既蔗汁糕尋日卒之買咗嚟試因為食完晏太飽買咗外買番公司做下午茶雪凍嚟食唔太甜又有口感,煙煙韌韌咁食完仲少少潤既感覺正得閒又會去再去買嚟食