八月花 (朗豪坊)

營業中

休息中

這夜我們又到八月軒食晚飯，這次坐窗邊，就在H&M樓上。由於早，6：30pm未到，人客不多，很寧靜。但一到7時左右，全場滿座，氣氛也吵起來。我們3位，共點了：蒜香一口牛：很香牛肉味，肉嫩，好吃。琵琶豆腐：皮脆肉嫩，味道很好。客家黃酒煮雞：雞肉嫩，有酒香；不過汁太鹹了。上湯龍蝦伊麵：龍蝦肉算彈牙，但不夠鮮甜；伊麵一般而已。杏仁茶：不錯，很香杏仁味又不太甜。整體來說，水準一如大部分美心中菜般，穩定有信心。服務也算有禮合格。3位埋單不用$600，這個環境、食物和服務，算抵食。

終於可以有一次經典飯局在油尖旺搞了.今天有幸與KC同枱及聽到他的經歷, 比這裏的餸菜更好味.首先來的是前菜清爽正, 有海哲頭, 青瓜及鮮飽魚, 最欣賞是很大的海哲頭, 很大很入味.之後的鮮准山很爽脆, 配上芝麻醬很開胃.第一道菜是脆乳豬, 皮脆, 中間的脂肪很香很油, 肉質不會太乾.之後的玻璃蝦球很爽口彈牙, 38元吃到如此新鮮的蝦, 抵食番茄燕窩湯, 用新鮮番茄榨汁而成, 濃濃的番茄鮮味, 燕窩在這裏有點畫蛇添足, 但在價錢沒變下也是一個不錯的選擇.脆皮牛坑腩, 這道菜的脆皮我不欣賞, 個人喜歡吃淨腩, 多了一層粉皮怪怪的, 但會欣賞它的創新.炒蜆肉配厚餅, 一般椒鹽骨, 吃了第一塊連骨的好像沒有醃過的, 但吃另外一件無骨的又正常了....砂煲中煴機, 入味, 新鮮雞, 且夠熱......糯米飯/叉燒包 - 一般西式甜品, 類似雪糕沙翁及拿破侖蛋糕, 還可以.我還是比較喜歡傳統粵菜, 能有效帶出食物的鮮味......但總括而言這一頓飯是物超所值的. 可以再來.

說來真巧，相隔個多月再來吃午飯，竟被安排坐到前次到來時的同一張桌子就坐，可真是巧合得很啊！這兩次光顧，不變的是座位，變的是時間。前次還是端陽未過，這次卻已是盛暑天時。這兩次到來，不變的是地點，變的是天氣。前次是天昏地暗，風狂雨驟，這次則是天朗氣清，風和日麗。這兩次幫襯，不變的是眼前的伊人，變的是所吃的東西。除了「脆脆BB豬」是來此必吃的名物外，其他的點心、主食，都與上次不同。這次先行奉客的小吃是盛惠 $12 的什豆，當中包括花生、甜豆和紅腰豆，紅紅綠綠的，賣相頗能引人食慾。三種不同的豆類，各具不同的口感，有的脆、有的腍，以匙羹把它們舀進口中，口感豐富，個人覺得是一道挺不錯的餐前小吃。再接再厲，再叫再嚐的「脆脆BB豬」依舊好吃。皮脆肉嫩的乳豬件，加上濃淡得宜的醬汁，試問又那會不好味呢！「檸香叉燒餐包」一客雖有四個，但全都十分迷你，要是嘴巴大一點的話，相信即使一口一個也沒有太大難度。這細細個的「檸香叉燒餐包」雖是迷你了點，不過味道還算不賴，果真帶著一股檸檬的香味，而且包身軟熟，內裡的醬汁調味亦佳，只稍嫌包裡的叉燒餡料不夠多，稍為扣減了一點分。另一款包點「流沙奶黃包」也有水準。雪白的包子中藏

星期六同屋企人晚飯，本來諗住去奧海城霸王山莊，點知去到停車場，要排隊泊車，唯有轉戰朗豪坊..去到八月軒，見到唔洗等位，大樂！叫咗個猴頭菇湯，再叫咗幾個餸，食完印象最深，係個蘿蔔糕，值得一試！價錢唔算貴，算抵食！個人認為，以「八月」字頭嚟講，八月軒夠抵食！另八月軒會擺婚宴，建議去前先訂位!

繼上兩個月的映月樓後，再度聚餐於美心集團的食肆，想來也包含一點緣份在內。今次所品嚐的八月軒，是旗下位於旺角朗豪坊低層的中餐廳，，其名字來得有點雅緻之餘，食物風格也走清新脫俗的路線，有別於傳統古法的濃油重味，亦加入了西方的烹調元素入內。事前已做了一點功課，知道坊間的口評大體不俗，對這一餐的期待性，已是不言而喻。位處偏廳的四圍桌飯局，相對人數來說不多不少，以今次的飯友來說，較多為陌生的面孔，可幸相處下來亦見友善，與同桌的女酒友更是言談甚歡，只是話說回來，「水能載舟，亦能覆舟」，人大了也要懂得知所進退，看來要告別輕狂的歲月了。順帶一提，現今正值七月炎夏時份，當晚的菜單，亦是針對這個時候的口味而設計的。先來兩款涼吃，名為清、爽、正的三式拼盤，分別以麻油加以調味，口感爽身的海哲頭，另有爽脆的麻辣青瓜，與及鮮味彈牙的小鮑魚。這三種食材，味道及口感上也是有所不同，卻發揮出互為協調的效果，可為一個成功的配套，試後席中不乏叫好之聲。再來一碟有機腐衣鮮准山，平時也不乏品嚐這食用藥材的機會，多是生曬的出品，至於鮮准山的口感，略帶粉質之中也是帶點爽身，可有點似孛薺，據知多吃之下，對腸胃亦起上正面的作用。上面淋

從前的「粵江春」裝修改名為「八月軒」，舊菜式和新菜式共冶一爐！裝修後光猛咗, 但坐位感覺迫了, 無咗以前的卡位, 以前經常來「粵江春」食晚飯, 因為貪佢兩個人都可以坐卡位, 舒舒服服. 「八月軒」營業後平均2-3個星期也會來一次食飯, 但感覺水準比以前「粵江春」差. 菜譜上的菜式大部份都試過, 但水準飄忽, 有時同一菜式會過‎咸, 有時又ok. 甜品拿破崙餅一星期前還很高的, 一星期再食已經減咗一半高度.推介:花雕雞油蒸龍蝦 - 好鮮, 好有花雕酒味鮑羅萬有（花膠、鮑魚、元貝、海參、日本花菇、玉掌）水準飄忽 :BB 豬 : 有時好'林' , 唔脆, 唔好食, 有時ok 牛坑腩 拿破崙餅 : 縮水還是喜歡以前的食堂 - 「粵江春」

一段日子沒到朗豪坊，上月去逛時發現以前粵江春鋪位改成了同時美心集團的中菜，八月x系列，這間叫八月軒。之前對海港城八月居及又一城八月花的姊妹八月系列水準都滿意，便決定試試這家啦。我們共四位，點了以下：BB豬：在其他八月／美心中菜也吃過。這裡水準保持到，皮脆，伴碟是西式菜，即沙律。豆腐：好好食，皮脆內嫩，很香，味道剛好。例湯赤小豆粉'got'：足料夠濃。龍蝦伊麵：龍蝦鮮美，肉質彈牙。伊麵則一般。炒菜心：還可以，菜不算太甜。脆皮牛腩：做得不錯，有牛肉香。不過以上各碟除了BB豬（四件）外，份量都十分多。因為之前到過的其他八月系碟頭是精緻得多，我們在點菜時以了那碟頭作預算，結果這剩一桌餸。下次知道不會點這麼多了。總括來說，這兒味道水準算好，又大件兼扺食，裝修環境也不錯，可以作為下次再到旺角區的中菜晚飯之選。

筵開六席的八月軒飯局, 是為朋友慶祝生辰, 是日十多道菜, 賞主盡歡有機腐衣鮮淮山開胃前菜, 為味蕾打開序幕清爽正1) 冰鎮鮑魚彈牙,滋味無窮, 保留鮑魚的原汁原味, 入口時質感柔軟及有韌度2) 冰得沁涼的青瓜爽嫩, 給口腔提鮮3) 海哲呈粗條狀, 爽脆合度即燒原隻脆脆BB豬乳豬燒得香脆嫩滑，表面烤得金黃晶亮、香氣四溢。BB豬的底層在烹調時已掃上調味醬，咸香惹味。太雕玻璃蝦球鮮味的蝦球口感彈牙, 肉質緊實，再配合帶酒香的嫩滑蛋白，酒不醉人人自醉蕃茄湯滋味濃厚飽滿，美味極了！用上大量新鮮蕃茄攪拌而成，豐盈、質地細緻，湯濃得化不開，喝上一碗，沁涼透心脆皮牛坑腩牛坑腩燒得皮酥肉嫩柔軟多汁，皮脆。脆皮牛坑腩樸實，沒有花俏，果然和料理相得益彰生炒蜆肉伴層餅用雀仔籠盛上，賣相精緻討好, 九菜, 松子, 蔥頭伴蜆肉, 口味併配得繽紛多彩, 伴和層餅同吃, 大家的胃納快滿也把它清光。拔絲石榴咕嚕肉酸度剛好，而且每一件咕嚕肉都能微微帶出拔絲的效果。石榴沒有菠蘿強烈的酸味，吃起來反而更清新宜人。迷你桶仔飯飯粒分明，加入了瑤柱 ,雞粒, 冬菇粒, 蟹肉放在飯面,隱隱地還透有荷葉的香味, 樣子可愛精緻的迷你桶

再次來八月軒, 之前是"粵江春" 也常到這裡飲茶, 八月軒已來了2-3次, 點心都可以, 坐位也ok, 不過 服務都是...太好了.....今次再來一次機會吃晚飯, 不是太多選擇, 我們都是揀了套餐,(也是沒什麼才揀這個, 真不明白, 為何晚飯套餐要食"蒸蘿蔔羔"...食物不再講了, 想講下八月軒都是美心一間其下高級食府, 去美心大酒樓都唔會限時, 但是竟然發生在這裡....之前我已打電話到美心客戶服務問過(因為看見openrice有人講, 便打去問一下, 服務中心說: 其實應該唔會, 佢地冇指引限制客人吃飯時間" 因此今晚便去這裡了, 我們6:45 到, 佢叫我地8:15 pm 交抬, 我們"唔", 便入座,不過真係服務好到不得了,特別是經理(男), 美心請佢直頭是"一種福氣", , 從來都唔去一些限時食店...king... 火間士, aqua..等等, .明白要維持多抬多生意, 但它們的價格都相當不便宜....要客人趕住吃, 實在有點: 只有自行決定唔會幫襯呢d ,

係旺角食中菜, 除左明閣, 利苑外最近揾到八月軒係openrice 評分唔錯, 試試先脆脆BB豬, 拔絲石榴咕嚕肉, 同翠綠斑球BB豬size 大小適中, 脆口入味, 正拔絲石榴咕嚕肉, D肉無肥膏兼少炸粉, 唔錯翠綠斑球D斑球唔腥, 大件又實肉, 好味雖然價錢偏貴, 但質素唔錯

見這裡開了新店, 又拉大隊成班頌揚人一同來飲茶. 環境跟之前的粵江春其實分別不大. 看看點心紙, 就跟其他八月系差不多, 不過也有點點的改變.古法馬拉糕 $27: 8分, 大家都愛吃馬拉糕, 當然要來一客, 夠香, 夠鬆軟, 出色.雀籠點心 $148: 8分, 雀籠是八月系的代表作, 這裡的雀籠包括斗門鮮蝦餃, 鮑魚滑燒賣, 雞絲脆春卷, 娥姐素粉果, 燕窩奶皇水晶包, 菠蘿鮑魚雞粒酥. 先講上面一層, 斗門鮮蝦餃的蝦肉幾鮮, 餃皮夠薄. 鮑魚滑燒賣的鮑魚算幾大粒, 不會實實的. 娥姐素粉果足料, 清清淡淡, 也幾好.下面一層方面, 雞絲脆春卷熱度一般, 但就幾脆. 菠蘿鮑魚雞粒酥幾鬆脆, 鮑魚跟雞粒的組合幾匹配. 燕窩奶皇水晶包不太吃得到燕窩, 奶皇幾香甜, 水晶包質感也不俗.南瓜千層糕 $25: 8分, 幾鬆軟, 南瓜味不會太搶, 份量剛好, 不過嫌千層糕的層次做得不太足夠.酥皮蛋黃蓮蓉包 $19: 7分, 比較奇怪的一個項目, 一客只得一個包, 是大包來的. 酥皮效果不太明顯, 其實蛋黃蓮蓉包本身已夠號召力, 現在加上酥皮反而是扣了分.XO醬鑊仔炒蘿蔔糕 $35: 7分, 炒得偏

有一天，食友K傳了一條短訊，介紹一間甜品不錯的中菜廳。那天早上我們便是不斷討論中菜廳，而話題也是圍繞著我最愛的甜品。「擇日不如撞日」，既然大家討論得火紅火熱，那就乾脆選擇八月軒為是日晚飯的地點吧！沒有預先訂枱，所以六時多便到達朗豪坊。從四樓摩斯漢堡旁的電梯到下一層，八月軒便在身後了。到達時人客大多也只在門口看看餐牌，內裡的食客廖廖可數，我們便選了一張靠牆的四人方枱。枱與枱之間的分隔甚遠，不像一般的中菜廳把人客們都擠在一起。坐好之後便立即點了一份拿破崙，作為飯後甜品。甜品餐牌跟主餐牌是分開的，中西甜品的款式也不少，還是先將焦點放在主餐牌，容後再決定甜品。點了兩客「鮑翅。龍蝦套餐」($398)，再另加一些小菜。脆脆BB豬是八月軒的名物之一，旁邊還放了簡單的沙拉。沒有多餘的調味盤提供，脆皮下沒有多餘的脂肪層，跟一般惹味的脆皮豬似乎差天共地？其實是好戲在後頭。BB豬的表面在烹調時已掃上調味醬，咬一口脆皮便能感受到那種惹味。BB豬肉特別嫩，不用依靠脂肪層的油香，味道已經不錯了。紅燒大鮑翅的湯偏鹹，也許是不太習慣金華火腿那種鹹香味。至於翅，每一客的份量不少，口感比預期中偏硬。或許翅的份量不少，喝起

八月軒重開之後（粵江春前身），已五度光顧，見到人潮一次比一次多。今次是父親節前夕的中午，一行四人，到達大堂，見到處處報滿人群，心知不妙。可幸是登記後等了20分鐘，就由RECEPTION姊姊帶往最遠的角落就座，時間大約是下午1:30。點了一些點心，發現小見的糯米雞（不是珍珠雞），亦點下品嘗。 出乎意料，點心在5分鐘後開始陸續送上。菠蘿鮑魚雞粒酥，芋絲餅，灌湯餃都保持一貫水準，值得推介係新點心糯米雞，一粒元貝就帶起糯米雞的味道，可惜是糯米略小，如加多一些糯米就100分。另外值得一讚係侍應們一直保持良好的服務態度，由其是RECEPTION姊姊及黑衣女經理，一值保持開心的笑容及禮貌地回答問題。在這麼繁忙的環境下，沖茶，換碟及上菜都迅速完成，一定訓練有數。

第二度光顧, 上回講到這裡小菜尚可, 甜品很好, 所以會再來.今回父親節前夕再度光顧, 感覺極差, 列入黑名單! 餓死我都不再幫襯.上回母親節前夕, 仍有正常 menu 及 甜品 menu. 今回父親節前夕, 只得一張紙 menu. 不要緊, 服務就是差得很, 接待員在發夢, 帶位時領著我們向前行, 說 "果度", "35 號", 還用奇異眼光看著我們. 小姐! 你地沒枱號, 我怎知那裡是 35 號呢? 你是帶位, 不應該是帶客人到達那張枱嗎? 然後再發生意外, 把先後兩批來到的家人分開了兩張枱坐. 我們在另一張枱坐, 等了 20 分鐘還未見家人到達, 期間接待人走來 confirm 了兩次訂位資料, 其後才知派錯了枱! 食物, 份量小得離譜, $228 的脆脆 bb 豬只得 10 件; $88 的生炒骨, 得十粒排骨; $68 鮑汁豆腐只得 6 件, 好像小吃一般.座位很迫狹, 與雅蘭的"迎喜", "稻香" 99% 相似, 椅背緊貼, 嘈吵程度等, 這食肆的環境與付出價錢不相符.只發覺美心的服務水準越來越差, 元氣, 八月軒的經歷, 使我明白到香港經濟一好起來, 服務都會變差的.

店舖改裝了，款式依舊那樣多元化。蛋撻: 不夠熱。味道的話很難比得上茶餐廳新鮮出爐又有蛋味的蛋撻。燕窩水晶飽: 皮算薄，真的吃到了燕窩，夠熱又足料。狀元奶皇: 這次試的特大版，size有拳頭那麼大。可惜只有賣相，味道不太新鮮，還是原始版比較好吧。馬拉糕: 又熱又鬆化，是最佳甜點。蘿蔔糕: 超級大盤，要人多才好點這個，否則一定吃不下!檸味叉燒餐包: 只有賣相okay, 卻又是不夠熱，不過吃下去有檸香味也挻特別。荷葉飯: 這個夠熱! 個人認為全場最抵食! 2人份量只盛惠40多元，見到其他枱的顧客也有點!! 這裏的裝潢頗不錯，食物賣相也不錯，只是部份要是出爐後第一時間端給顧客會更佳!