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2011-08-04
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終於可以有一次經典飯局在油尖旺搞了.今天有幸與KC同枱及聽到他的經歷, 比這裏的餸菜更好味.首先來的是前菜清爽正, 有海哲頭, 青瓜及鮮飽魚, 最欣賞是很大的海哲頭, 很大很入味.之後的鮮准山很爽脆, 配上芝麻醬很開胃.第一道菜是脆乳豬, 皮脆, 中間的脂肪很香很油, 肉質不會太乾.之後的玻璃蝦球很爽口彈牙, 38元吃到如此新鮮的蝦, 抵食番茄燕窩湯, 用新鮮番茄榨汁而成, 濃濃的番茄鮮味, 燕窩在這裏有點畫蛇添足, 但在價錢沒變下也是一個不錯的選擇.脆皮牛坑腩, 這道菜的脆皮我不欣賞, 個人喜歡吃淨腩, 多了一層粉皮怪怪的, 但會欣賞它的創新.炒蜆肉配厚餅, 一般椒鹽骨, 吃了第一塊連骨的好像沒有醃過的, 但吃另外一件無骨的又正常了....砂煲中煴機, 入味, 新鮮雞, 且夠熱......糯米飯/叉燒包 - 一般西式甜品, 類似雪糕沙翁及拿破侖蛋糕, 還可以.我還是比較喜歡傳統粵菜, 能有效帶出食物的鮮味......但總括而言這一頓飯是物超所值的. 可以再來.
今天有幸與KC同枱及聽到他的經歷, 比這裏的餸菜更好味.
首先來的是前菜清爽正, 有海哲頭, 青瓜及鮮飽魚, 最欣賞是很大的海哲頭, 很大很入味.
之後的鮮准山很爽脆, 配上芝麻醬很開胃.
第一道菜是脆乳豬, 皮脆, 中間的脂肪很香很油, 肉質不會太乾.
之後的玻璃蝦球很爽口彈牙, 38元吃到如此新鮮的蝦, 抵食
番茄燕窩湯, 用新鮮番茄榨汁而成, 濃濃的番茄鮮味, 燕窩在這裏有點畫蛇添足, 但在價錢沒變下也是一個不錯的選擇.
脆皮牛坑腩, 這道菜的脆皮我不欣賞, 個人喜歡吃淨腩, 多了一層粉皮怪怪的, 但會欣賞它的創新.
炒蜆肉配厚餅, 一般
椒鹽骨, 吃了第一塊連骨的好像沒有醃過的, 但吃另外一件無骨的又正常了....
砂煲中煴機, 入味, 新鮮雞, 且夠熱......
糯米飯/叉燒包 - 一般
西式甜品, 類似雪糕沙翁及拿破侖蛋糕, 還可以.
我還是比較喜歡傳統粵菜, 能有效帶出食物的鮮味......但總括而言這一頓飯是物超所值的. 可以再來.
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