元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

營業中

休息中

終於試咗灣仔隱世潮州麵個胡椒湯底真係好出色食完唔會口渴睇得出冇咩味精重要嘢要強調三次 真係超級超級超級乾淨啲腸洗得我個人好鍾意食豬大腸 但係呢豬大腸洗得咁乾淨香港真係得呢一間！我見佢其他內臟都洗得好乾淨 睇得出花咗好多心思同功夫另外最大多咗個醉雞，同樣10分入味！職員同埋老闆都好熱情！食左一次已經忍唔住想返去再食經過灣仔絕對值得一試！

路經灣仔集成中心友人提議一起到元朗合隆潮州粉麵(德仁街)試試招牌豬雜湯及冰鎮墨魚鬚大约晚上7点多鐘到店這店给我們感覺是懷舊簡約裝修 幾張普通枱同凳坐下來，看看餐點紙店員已告訴我們今天生意非常的好已經有幾款豬雜欠奉現在店內只有不整豬雜提供(已欠了幾款豬什)面底只有銀針粉及米粉連菜及萝白也已沽清好彩還有豬什米提供小食( 醉雞，沙薑雞 ，冰鎮墨魚鬚，樣樣都沽清)好彩都食到白胡椒豬雜米粉嗰個湯底真係好好飲👍🤗真係冇得輸

呢間又係慕名而來的。星期六附近上班族少咗，人龍都短咗。排咗十零分鐘就可以入座。本來想食撈麵的，有豬油應該好香，但見佢話湯底係胡椒豬雜湯，最後都係點了豬雜湯油麵。果然無失望，湯底重胡椒味，暖胃。豬雜入味，款式多，應該係新鲜貨。下次可以試豬雜淨食加豬油撈麵！呢間絕對係可以再返cheuk的

拜訪灣仔名物之一大胡椒豬什麵$50轉豬油撈都係加$2 就緊係要豬油撈麵啦！豬什放係胡椒湯到另上先飲一啖胡椒湯，夠辣，夠味，唔咸飲完個人即刻醒左豬什麵係用新鮮材料，豬腸洗得乾淨食落無騷味$52 呢個價一啲都唔貴洗新鮮豬什係幾咁花功夫時間嘅野呢間豬肚係最出色！豬肚係爽架！好多鋪頭煲到淋哂，唔好食豬大腸同粉腸洗得乾淨 無苦味豬膶 豬脷 正常發揮豬耳 淋左啲 仲有其他豬什係裡面，不過我唔識😂豬油撈麵，第一啖覺得ok, 再食就發覺唔夠咸可能個湯太野味，個麵比上去差小小加返魚露就好味好多畢竟係豬油撈，食到尾會好濟*好彩我食撈麵，無湯麵咁熱，冷氣都有開大到不過大熱天都係會食到出汗*平日5點3左右到，無人排，直入坐低寫紙仔成個過程一個鐘內完成

元朗嘅名物唔使去到元朗食而係喺灣仔！呢啲潮洲舖頭比較特別，唔使成日食車仔麵咁悶我今日就叫咗會蠔仔粥，我鍾意潮洲粥入邊嘅米係粒粒分明，蠔仔嘅味道同埋胡椒味，啲湯入落口亦好舒服我見到隔籬枱有碗豬雜好豐富，有豬膶、豬大腸、豬肺、豬肚、豬肉青等，下次想再試吓

灣仔咁來都唔知原來灣仔有間隱世的胡椒豬雜面，環境感覺上是很懷舊的，還有我喜歡吃的豬粉腸，豬心，豬潤，爽脆墨魚頭和脆魚皮，重點就是胡椒豬肚湯底，如食撈麵，可以選擇豬油湯撈麵，再叫埋一支支裝維他奶， 簡直完美

叫錯嘢，係我自己衰，去食豬雜嘅地方食牛🤣，有些鮮牛肉咬唔開，吞定唔吞，好尷尬，牛脷亦已經浸到冇乜質感。蠔仔不錯，但亦食到碎殼。不過湯底就真心正，胡椒湯底冇得輸，加上大量唐芹芫茜葱，特別係唐芹，令湯底更添香味。辣椒油原來都好正，用嚟點伴料一流。大愛魚皮，最鍾意呢種連骨魚皮，拎返屋企都可以就咁食，有啲係一定要浸湯。埋單時，忍唔住買咗一樽菜甫，返屋企食，好鬼辣，唔可以就咁食。食完就去睇大離婚日-夫。大熱天時，行咗15分鐘，好後悔冇搭電車。

其實之前一直食開佢係鰂魚涌既分店，胡椒湯勁正好好食，最近先發現原來灣仔都有呢間，因為咁啱係灣仔返工，就成日心思思想黎食下，咁唔洗去鰂魚涌咁遠。佢門口係側面，黎到離遠睇會以後佢係無開門，但睇真啲入面有人食緊野就會知原來門口係側面巷仔。入到去係好似大排檔咁既摺圓台，張張都坐滿，迫迫地，岩岩有台走人又有位囉。台同台之間好貼，少少迫，要同人搭台。環境黎講，鰂魚涌係方形台，個人覺得例舒服少少。餐牌基本上同鰂魚涌一樣，牆上有個牌寫住今日有咩賣晒都係一樣。今日好熱，唔想食胡椒湯，所以叫左個醉雞撈麵，一大碗豬油撈麵加三小碗分別係胡椒湯，醉雞同裝骨碗。有裝骨碗真係細心。第一次食，味道好正，個雞好滑好醉。豬油撈麵食完第一啖會好想繼續食落去。個胡椒湯同平時一樣好胡椒。大熱天時唔想食熱湯麵，呢個凍醉雞撈麵岩晒。雖然一樣咁好味，但係下次可能去返鰂魚涌坐得舒服啲

🍭元朗合隆潮州粉麵🍭某日見到一道綠色大閘外排曬長龍😗本住「要排隊食既通常係好西」既心態去試😝點知又真係俾我發現到好西🤩🍜豬什湯粉麵 (大 $50)湯底係default既白胡椒湯~ 湯底微辣香濃😍完全唔油, 加少少芫荽已經將香味提升🍀豬什有豬潤, 豬大腸, 豬粉腸, 豬肺, 豬肚, 豬耳, 豬心, 豬肺, 豬肉青同豬脷🐖超級足料🐷😍😍特別想讚既係所有豬什都洗得超乾淨👍🏻完全無豬腥味, 仲吸收白胡椒湯既味道, 正🥰🐙冰鎮墨魚頭 ($40)帶有dd海水味🌊 爽口彈牙, 蘸wasabi食, 正😋雖然係內藏, 但減肥人士都可以食豬肺同豬潤😬湯底又唔肥, 絕對唔洗驚有罪疚感😉評分: 🍀🍀🍀🍀🍀

As a customer, I recently visited a pepper pig stomach soup specialty store located in Wan Chai and I must say that I had a great experience. I arrived at 11:30am and did not have to wait for a table, which was a pleasant surprise.I ordered the pork organ medley pepper soup and it was absolutely delicious. The pig intestines were tender and the pig lungs were clean and soft. However, the pig liver was slightly overcooked, which was a bit disappointing. Apart from the soup, I also tried their por

今日路經灣仔此地，見冇人排隊，一於食返一碗（細碗）豬什米做下午茶及3隻花雕醉雞翼。另有面向櫃枱左上方有一個膠盒，由店主自家製的勁椒普寧菜鋪，任由人客自取吃，但要食得勁椒才可取，免得浪費店主心機，食過勁椒菜鋪令味蕾大開。整體值得推介。

因見到電視將它被評為100強餐廳，所以去試吓！選了3餸自選食料+河粉$48:- 豬膶：切得又薄又細片，顏色已經煑到近深灰色，入口硬亦沒有豬膶的香味，似是煲湯後再加入粉中！- 粉腸：以往在粥店吃及第粥或豬膶粉腸粥，粉腸都係有粉而且色澤較淺色，但今日在我碗中的粉腸只見到外腸裏面完全沒有粉的，也是深灰色！這是第一次食到咁低劣的粉腸！- 豬肚：都比較正常，但是質地都是好一般，完全沒有驚喜！- 湯底 ：是不錯的但單是它好又好難再去幫襯。在電視上看到主持人食的材料跟我今日吃到的完全是兩回事，明白店舖純粹是當廣告而做好給主持人食！今天店舖營業未有4小時，就已通知客人沒有河粉了！！為什麼這樣普通的東西也沒有預多一點？就算要補貨，步行不足2分鐘就有一間非常出名的麵店可以買到河粉，為什麼這店舖完全沒有這個考慮？

這家粉麵店聽說以前是在香港新界元朗開的。第二代將她翻新，搬到灣仔-開了第一家。這裡吃的是比較特色的潮州粉麵。胡椒湯、豬什是她家的特色。豬什𥚃有豬耳、豬心、豬肺、豬膶、豬肉青等。粉麵有很多選擇。材料也是：有醉雞一些丸子，一大堆的材料！品質：一般，有時候吃到那個豬肝、豬膶是有異味—臭臭的。🤣😅 比較晚來的時候，他的豬肝材料是就不太新鮮。環境：基本上是桌子拼著，而且每個桌子都可以是拼桌，可以比較擠的。服務：下單時會提醒你什麼是當天有什麼沒有什麼，很很直接，也比較大聲。這裡只可以用現金或者是八達通付錢。

🍜元朗合隆潮州粉麵馳名白胡椒湯底·豬粉腸·鯪魚球·豬肺·銀針粉湯底清得黎好香濃～冬天暖胃佳👍粉腸同豬肺洗得好乾淨～豬肺更厚身大塊～鯪魚味香不過可能小編配胡椒湯底～胡椒香味有小小蓋過味蕾～銀針粉彈牙有咬口～正👏👏脆門鱔魚皮炸得脆口乾身～厚身口感～就咁食或放湯都唔錯～魚味香唔係度度炸魚皮食到🤡盛惠💰$7x好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:野食好岩小編口味～環境裝修較舊式但乾淨企理👏員工態度亦有禮(至小小編感受到)✌️

今日晏左起身，不吃自🏠製的早餐。改行去灣仔吃粉麵隊碗米粉吧。去到不算好多人。只排了十幾分鐘便到我了。地方不闊落，但內裡裝修幾懷舊，員工都幾有禮貌。個人雖然好❤️❤️❤️🐷的，但❤️之深，責之切。一於吃哂所有我❤️吃的🐷部位。把🐷🐷吃晒落肚。🤣今日選擇👅🐷🦶尖配米粉，個湯底是白胡椒。好重胡椒味道，好好飲。🐷🦶尖炆🉐️好腍，真係是必吃的選擇。（好左無🦶臭味）老公叫了炆🐮筋腩河粉，我偷吃了一塊，ok好味啦！這是不過不失的小店，大家路過可以試吓。