何蘭正

營業中

休息中

同朋友慶祝生日想去食特別嘅餐廳，又可以坐得舒服嘅地方，於是朋友就提議左呢間fusion創意菜式何蘭mm 入到餐廳，第一眼比個裝修吸引咗，有一種舊式酒樓加訊息酒吧嘅感覺，仲有一大個落地玻璃窗望住中環嘅景色，都幾吸引。第一個試咗呢度嘅招牌菜二十4小時慢煮伊比利亞叉燒飯，叉燒燒特招香，而且又夠冧另外仲嗌左個櫻花蝦和牛面頰配腸粉，平時腸粉都係加甜醬同麻將，呢度可以將佢變成鹹點，就好似平日食陳村粉咁樣，食落唔會覺得好奇怪，仲幾夾添另外仲嗌左黑松露薯條，個蛋黃醬都幾好食，重點係又可以食到中式之餘，仲可以有西式元素。飲品方面，就嗌左話梅西瓜冰沙，飲落酸酸甜甜都幾唔錯。

提起玩味十足的餐廳，相信何蘭正會榜上有名。今日朋友店子開幕，恭賀完畢後就直接去中環開餐。上到餐廳發現現場都多人，好在朋友醒目有訂位，順利入座開餐！環境都舒適，牆上仲有大大個打卡位，相信大家去到都會忍唔住影相！◽️ 特濃蟹皇汁煮爽口雞脾菇麵西松葉蟹肉，幼滑濃厚法式薯蓉、 雞油花雕汁 $228賣相夠吸引，可以撈勻蛋黃食。每一口都吃到濃濃的蟹味，而松葉蟹肉亦無所不在的刷存在感，薯蓉滑溜又吸盡蟹味，蟹迷一定滿足。再有雞脾菇麵增加不一樣的口感，食完真係誇張到一讚再讚！◽️ 港式生醃北海道帶子、配特選三文魚籽、清爽中華海菜沙律、迷你雲耳、老油條脆粒$148帶子鮮爽濃味；三文魚籽又脆又甜；迷你雲子同中華海菜沙律好爽口，加上酸酸甜甜的醬汁，味道複雜得嚟有層次，一食就立即開胃！◽️ 焗釀大烤菇配香噴噴沙爹日本南瓜蓉、玉子豆腐配炒羽衣甘藍 $128大啡菇裡面是日本南瓜蓉、玉子豆腐，估唔到同沙爹味咁夾，不同口感的東西加起來有意想不到的味道，最後當然要食埋羽衣甘藍。🔸 何蘭正式凍檸蜜 — 法式檸檬醬，西洋菜蜜果凍，甘荀蛋糕 $98綠色的顏色幾醒目，是西洋菜蜜果凍，果凍內的是法式檸檬醬，面層是雜莓、脆餅、甘荀蛋糕，擺

" 𝐼 ℎ𝑎𝑣𝑒𝑛’𝑡 𝑢𝑛𝑑𝑒𝑟𝑠𝑡𝑜𝑜𝑑 𝑎 𝑏𝑎𝑟 𝑜𝑓 𝑚𝑢𝑠𝑖𝑐 𝑖𝑛 𝑚𝑦 𝑙𝑖𝑓𝑒, 𝑏𝑢𝑡 𝑖 ℎ𝑎𝑣𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑟 𝑖𝑡."落老蘭唔係淨係去蒲嘅今次就同大家介紹一間喺老蘭嘅fusion菜何蘭正🫕正所謂何蘭正 好X正🤓食物質素高之餘 仲好有創意添！同朋友去開老蘭嘅 記住去呢間食飽飯先再去飲酒餐廳主打嘅係本地fusion菜 成間餐廳都好有本地特色如果大家搵唔到間餐廳喺邊嘅話😉一抬頭就會見到餐廳大大個霓紅燈牌連枱面嘅碗都係用粥麵店嘅公雞碗店內仲有好多嘅打卡位添😆———————————————————————————〖24小時慢煮伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜🥘〗💰178慢煮叉燒飯係餐廳嘅招牌菜平時食開有啲叉燒都會好韌🥺但佢地嘅叉燒係慢煮所以個叉燒係外焦內軟 肉底亦好厚身😆再加上個豬油撈飯好香甜濃味簡直係好食過黯然銷魂飯呀！😗〖三杯風味雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮🐟〗💰128呢個三文魚他他性價比真係高從來冇見過咁多三文魚籽舖喺個碗度🤨而且呢個他他醬有少少辣辣地配埋炸咗嘅雲吞皮嚟食😎真係夠晒開胃〖炸薯條配辣蕃茄醬、蒜味蛋黃醬🍟〗💰70呢個薯條係因為擔心唔夠食先會叫本身以為份

💁🏻‍♀️ 何蘭正✨（8.73）💯位置中環何蘭正，我成日俾佢霓虹燈吸引住，都未有時間嚟打卡，今日終於可以嚟影返夠本😂， 一入門巳經好高興，四周好多打卡位，服務員又熱情招待，會介紹有咩係舖頭嘅signature，佢誠意推介叉燒飯，佢請咗3次真係好好食，咁好啦，咁有誠意就聽你啦😂24小時慢煮伊比利亞叉燒配63‘c日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $188👆🏻👆🏻 呢個係餐牌上既名，係咪好詳細呢😂，我唔駛介紹都知咩嚟啦🤣，豬油撈飯就無敵架喇，叉燒真係好淋好香，介有小小濃邊超級正，雖然係我人生食得最貴嘅叉燒飯，但係亦都一碗最好食嘅叉燒飯💯💯💯甜品 🍮 個名一樣咁長 😌中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋，鶯粟籽脆片，厚多士及鮮雜莓🍓 $148我一啲都唔覺得呢個係燉蛋，因為我每啖只係食到好濃厚creamy 既芝士味，就咁食的確會好膩，但係當你陪個厚多士一齊食，係起配亦唔覺唔覺食哂🤤，係一個好出色嘅燉蛋💯💯💯Cocktail 🍸 花生芝麻湯圓，佢並不是一杯糖水，係真係一杯酒，洗面泡泡係花生泡沫，底層係奶油，仲有一粒小丸子🍡好攪笑，最鍾意佢個杯，萬壽無疆打卡正 😎咸梅西瓜沙冰 $58佢上面灑上咸梅粉

在附近工作，所以都經常會來吃午餐，但老公對何蘭正 的印象還停留於舊舖，今日襯週末就跟他來新舖吃一頓何蘭正的chill lunch。他覺得新舖真的比較舒服，比起以前食物選擇算多又特別，職員還很有禮貌呢！《黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄溏心蛋丹麥吐司/ 田園沙律 $168》**星期六、日及公眾假期供應**叉燒都能有格調！六塊叉卷外層燒至有焦香，肉質粉嫩鬆軟，入口肉味又嫩腍有肉汁；加上兩隻賣相精緻的溏心蛋有心思，而且溏心香甜好吃。《法式香草燉加拿大咸豬手，油封軟嫩牛舌，配香濃咖喱黑毛豬肉醬，炸美國薯仔及甜酸紅洋蔥 $168》豬手極嫩腍！毫不費力就可以切開，豬皮膠質滿滿，豬手肉入味而不會過咸，肉腍之餘有爽口筋位，入口有肉香又有爽彈口感。牛舌肉厚但不韌，同樣十分嫩腍易咬，入口有肉香；另外皮脆內糯的炸薯仔、粟米仔及炒菇。《​​法式提拉米蘇多士 / 香蕉果茸 / 雲尼拿雪糕 / 桂花糖漿（製作約25分鐘）$98》本身以為只是一客普通的甜品，但職員介紹說「這甜品的做法特別，他們應該是目前在香港唯一有這款甜品的餐廳」，聽罷令我對這甜品更感興趣！原來「多士」不是麵包，而是用上「Lady

🔸一講到創意料理，我個腦就自然會諗到何蘭正 。真係次次食何蘭正都會刷新三觀🤣啲食材配搭真係估你唔到，然後又真係好鬼好食😍🔸芝麻花生湯圓雞尾酒：呢個真心大癲，佢造型就係中式芝麻花生糊咁🤓一入口就真係果種傳統芝麻花生糊味，一模一樣😎但大啖啲再飲就會有埋酒精感，成個配搭真係鬼才先諗到🙏🏻最後仲插咗一粒無餡嘅湯圓可以食！呢杯嘢我唔會比100分，因為想比105分🤣🔸法式幼滑薯蓉。松葉蟹肉：簡簡單單，但效果就是完美💯薯蓉比起平時食到嘅更幼滑，好輕身，加上大量松葉蟹肉咁一齊食，好味，就係咁簡單😌🔸爆炒本地鮮魷。海虎蝦。櫻花蝦。稻庭烏冬：本身有小小似中式定泰式嘅套路，但用咗日式稻庭烏冬😱令到個質感唔同咗，海鮮份量好多，都係勁高質😍🔸法式香草燉加拿大咸豬手。喇沙紅毛豬肋骨。黑毛豬肉醬配炸薯仔：玩豬玩到出神入化嘅一道菜😍咸豬手就正常煮法；豬肋骨通常都係做燒烤醬，而佢竟然係走東南亞喇沙味，喂，好正！最後有啲咖哩味黑毛豬肉醬配炸薯咁食，又係無敵😋🔸最後仲有飲咗杯iced latte，水準都好高！呢間嘢真係要定期嚟下，每次都見到有新嘢，然後次次都唔會失望，大愛❤️

First time visiting their new location in Wyndham street. The interior is even better than before with a big dining area and fancy floor-to-ceiling window decoration. Was worrying would it be better to visit them at night with all the fancy neon light on, but the day light vibe was so right too! Will definitely find another time for dinner tho😌𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘀𝗶𝘂 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗱𝗶𝗰𝘁Before going, I have decided to try their signature charsiu rice. But the staff highly recommended this weekend special Benedict t

🔺何蘭正近日同朋友行經中環~諗唔到食咩又再次黎到呢間具有特色港式裝修既餐廳🤗一如既往 質素仍然高質👍🏻.蜜糖炸香甜蕃薯條配郫縣辣椒沙律醬🌶蕃薯條炸得香脆!配上特製醬汁甜甜辣辣既味道都幾開胃😽.黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄溏心蛋 / 丹麥吐司🍞配田園沙律🥗叉燒肥瘦適中 一啲都唔韌😚配上烘得外脆內軟既吐司!中西配搭既菜式比想像中夾👍🏻好味😋.爆炒本地鮮魷、海虎蝦，日本櫻花蝦燴稻庭烏冬配蕃茄牛油汁🍲魷魚同蝦都幾新鮮 口感彈牙😆烏冬帶有蕃茄同牛油既香味 味道唔錯🥰.24小時慢烤伊比利亞叉燒/豬油撈飯/63度日本溫泉蛋/韓國紫菜🍚叉燒一樣好食 帶有少少焦邊 食落外脆內軟豬油撈飯好香 飯粒粒粒分明😙即使話係豬油撈飯 但一啲都唔油 只係令到飯粒更香入口更滑 值得一試☺️.咸梅西瓜沙冰🍹新鮮西瓜打成沙冰 飲落有淡淡西瓜香味🍉仲飲到淡淡既咸梅味 口感清新 感覺非常健康💪🏻

首先比呢間餐廳嘅名吸引住，有少少粗口嘅成份，我約我老公嚟食嘢佢仲問我呢間野食乜㗎？地點位於老蘭正中間食完野仲可以落樓飲返兩杯，好方便入到去地方好闊落坐得好舒服今次我哋叫咗個二十四小時慢烤伊比利亞叉燒飯，叉燒燒得好香又夠淋仲有少少焦糖味道，配埋豬油撈飯簡直一流另外我哋叫咗個澳洲和牛面頰肉配櫻花蝦煎腸粉，我略嫌佢腸粉比較厚身，食到有啲滯，不過面頭嘅櫻花蝦真係好足料最後我哋叫咗杯咸梅西瓜沙冰，酸酸甜甜消滯一流

何蘭正可以話係我中環區最鍾意嘅餐廳之一，次次去都好好滿足😍 餐廳環境嘅設計睇得出別有匠心，融合咗中西方嘅風格，就連menu都係同設計師合作特別設計嘅，非常有心思。-黑松露賓尼迪蛋/伊比利亞叉燒/荷蘭番茄溏心蛋/法包/田園沙律賓尼迪蛋一切開就有流心效果，蛋黃配法包味道真係一流😋 厚切嘅叉燒肉質鮮嫩、肥瘦適中，燒得剛剛好，外脆內嫩🤩 -牛油香煎美國雞胸/烤香噴噴川味紅豬排骨配蒸雲南薯仔/川味辣忌廉汁雞胸肉份量十足，肉質煮完都keep到好嫩滑，味道帶點牛油香🧈 豬排骨醬汁真係好惹味，肉質一啲都唔鞋😋 肉旁邊仲有薯仔同雜菜，感覺好balanced-法式提拉米蘇多王香蕉果茸 / 雲尼拿雪糕/桂花糖漿同傳統提拉米蘇唔同，呢款甜品其實係吐司同提拉米蘇嘅crossover，麵包體鬆軟綿密，浸滿提拉米蘇醬汁，食落味道同口感都好特別。香蕉切開一半美觀又易入口，配埋吐司一齊食超正👍🏻 最後不得不提佢哋嘅雲尼拿雪糕，味道雲尼拿味濃郁，香濃軟滑🍦雲尼拿棕櫚糖冰咖啡冰塊係用雲尼拿棕櫚糖製成嘅，然後可以自己倒入咖啡液，就算冰塊融化都唔會令咖啡淡味。飲落雲尼拿味道好香，棕櫚糖唔會太甜，味道非常夾👍🏻-Cold Han

聽到個名, 就知正啦!!.價錢屬於偏貴, 但係都要試下佢有幾蘭正😙首先叫左一個黃金炸脆雞 ($78)佢炸得勁脆, 炸漿完全唔厚~入面既雞肉係嫩架!! 仲有肉汁!!超級好味👍🏻👍🏻👍🏻主菜就叫左成個餐牌個名最長既野食~24小時慢炸伊比利亞叉燒/豬油撈飯/63度日本溫泉蛋/韓國紫菜($178)簡稱紫菜滑蛋叉燒飯, 叉燒燒得入味, 又唔鞋~減肥既朋友可能唔會食肥膏,但我強烈建議食一舊肥膏, 超超超入味!!!!😋最後甜品叫左法式提拉米蘇 ($98)👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢製作時間要25分鐘,所以可以叫main course果陣落埋單~個人覺得而個tiramisu 真係超級好食!! 😋😋佢配既雪糕, 仲有香蕉茸, 完全唔馬虎 👍🏻真係何蘭正!! 😋😋👍🏻👍🏻

飢腸轆轆的我第二次造訪何蘭正，本來很想嘗試四寶飯但是被告知只有晚餐才有😢於是就還是點了招牌的24小時慢烤伊比利亞叉燒×豬油撈飯×63°C日本溫泉蛋×韓國紫菜以及是日餐湯：白胡椒白味噌竹笙飛龍頭湯叉燒飯和湯都上來很快，擺盤和之前不同，因為menu上太陽蛋換成了溫泉蛋🙈老實說我其實有一點點擔心？因為上次試過叉燒飯總體是好吃的，但叉燒有一點烤得過焦而且有一點硬，這次不知道⋯⋯然而端上來看到油亮閃光的叉燒我的疑慮瞬間打消大半！加上旁邊吹彈可破？的溫泉蛋，以及看起來似乎也有增量的蔥花和紫菜，整個讓人食指大動！🤤🤤先把溫泉蛋扎開，和蔥花紫菜及豬油撈飯拌勻，然後嚐一塊叉燒——瘦肉部分明顯嫩過上次，肥肉部分雖未到入口即化但也軟糯香甜，整體夠入味之餘又能嚐到少許焦香，完勝上次啊！連肉帶飯一大口下去簡直就是幸福的味道！（¯﹃¯）餐湯雖然看起來平淡無奇？但其實味道非常濃郁，白胡椒和白味噌相得益彰，胡椒味不會過強，飛龍頭（日本豆腐丸子）的口感和調味也剛好，湯裡除了竹笙還有少量木耳，感覺好健康🙈一碗湯下去身體也跟著暖洋洋😋招牌叉燒飯 8.0/9是日餐湯 7.5/9OVERALL 8.0/9還是好掛住四寶飯啊，但

🍟沙薑風味炸薯條💰$78😈今日黎到我一直覺得間餐廳好Chill既何蘭正💛佢呢到個裝修係用左霓虹燈🚦仲有個超大個Board寫住鬼佬涼茶🍺佢呢個炸薯條我都幾推薦👍🏻所以都擺左做Cover💛佢個炸薯條係幼身個隻食落超脆同埋唔會炸到燶哂🤤佢個薯條少少辣有啲似✋🏼👤既CajunFries🍟而佢個醬好特別係沙薑粉個種味🥰食落係停唔到個隻🦆24小時慢煮伊比利亞叉燒配豬油撈飯💰$188 + $70😈呢到啲餐牌個餐廳名真係好長😂不過呢個叉燒豬油撈飯都好好食🤤店員仲推薦我地加左$70多塊鵝肝🕊佢真係油脂好香同埋煎到金黃色💛而另外佢個24小時慢煮伊比利亞叉燒🐖真係好淋而叉燒個表皮燒到有焦香既味道🤤食落個叉燒好軟身再撈埋佢個豬油撈飯都好Match🐮先炆後煎澳洲和牛臉頰肉配櫻花煎腸粉💰$188😈呢個煎腸粉就稍嫌個腸粉有啲厚身😢加上個豬油撈飯份量都多所以食左幾舊都覺得有少少飽😞不過佢個先炆後煎澳洲和牛臉頰肉好淋🤤和牛肉用叉輕輕整就好易分開😝同埋佢上面落左超多櫻花蝦🦐同埋大家都可以試下呢到既手工啤酒🍻呢到都好岩成大班朋友黎Chill下

何蘭正坐落於熱鬧的蘭桂坊，空間感寬闊，落地大玻璃，貼上搶眼的龍鳳貼紙，仿佛七十年代的大酒樓，看著對面藝穗會的英式建築，中西薈萃，玩味十足！菜式同樣有中西Fusion特式，一邊享受美食，一邊沉醉在慢活的時光。黑松露賓尼迪蛋/伊比利亞叉燒/荷蘭番茄糖心蛋/丹麥吐司/田園沙律 $168賓尼迪蛋令人垂涎欲滴，連同伊比利亞叉燒放在丹麥吐司上，配搭滋味吸引。刺穿糖心蛋，金黃色的滑溜蛋漿流出，焗得微脆的吐司吸嗦後，融洽厚切的叉燒，口感相當豐富。叉燒香口而不油膩。口感軟腍，鮮香肉汁慢慢流出，加上伴碟的蔬菜，回味無窮。煎封龍膽石班魚柳/皇帝菜/喇沙他他醬/漢堡包/薯條 $168石班魚柳外皮煎至金黃，質感結實、彈牙，入口焦脆，咀嚼時魚油豐沛，油香更勝一般的魚柳。漢堡包質感酥化，中間夾著蕃茄及生菜，緩緩切開，魚肉香嫰細滑，濃郁鮮香，加上脆卜卜薯條，更加誘惑。 格仔鬆餅/中式甘蔗年糕/是日雪糕 $98格仔鬆餅焗至厚實、香脆，蛋香迷人，在表面舖上焦糖香蕉、榛子醬，賣相極吸引。窩夫夾心有甘蔗年糕，口感鬆化之餘，煙韌軟糯，跟配雲呢嗱雪糕，溶化後沾滿窩夫格格，滋味滿足。香蕉被焦糖脆脆包裹著，入口外脆內軟，清新甜味充滿

難得秋季天氣好, 男朋友話想去堅尼地城睇日落, 所以去咗中環搵地方食個晏晝. 泊完車, 喺中環行咗一個圈, 見到一間舖頭個名好特別叫「HoLanJeng」何蘭正， 即刻OpenRice吓, 見到啲嘢食幾特別幾吸引, Fusion Style, 評語又好, 咁就梗係想去試吓啦, 星期6 Lunch time 唔算太多人, 好快就可以坐低. Menu 有特式, 幾特別, 花d 時間諗諗, 最後決定叫： Black Truffle Egg Benedict $168 Iberico Char Siu: 鬆軟入味, 冇平時豬個陣騷味 Dutch Tomato Soft Boiled Egg: 糖芯蛋外層被Black Truffle Benedict 汁包圍住. Danish Toast: 夠哂外脆內軟, 不過我唔鍾意食包皮, 所以分哂比人食. Daily Salad: 仲有碗田園沙律酸酸甜甜夠哂醒神又健康. (Only Available On Saturday, Sunday And Public Holiday) Chef Special Chicken with Pork Ribs $1