何蘭正

營業中

休息中

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗響卑利街舊店時，間唔中都去飲下嘢，開咗新店，咁耐都未去過，襯假日嚟食下lunch hea 下先！🍴爆炒本地鮮魷 / 海虎蝦 / 日本櫻花蝦燴稻庭烏冬配鰹魚牛油（$148）呢款係是日意粉，聽到個組合後真係完全估唔到係咩味😂嚟到首先見到煎香咗嘅虎蝦，都幾大隻，鮮魷份量幾多，有少少菇、粟米仔同蔥花響面。個汁唔係太杰嘅～試下個烏冬先，好彈牙煙韌，鏗魚牛油汁加埋櫻花蝦，帶少少鹹香鮮味，燴汁份量多，令每條烏冬都包到汁，櫻花蝦嘅份量都好足，凈食烏冬已經覺得好正！煎海虎蝦同炒魷魚到煮到啱啱好，兩樣肉質夠爽口即係好新鮮！呢個好好味，但唔係每次都可以遇返佢，如果遇到的話大家真係要試下！🍴黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄溏心蛋 / 丹麥吐司 / 田園沙律（$168）上網見到好多人推介佢嘅叉燒好食，見weekend 先有呢個 Egg Benedict 菜式，而呢款咁西式嘅食物配叉燒又係點呢？好奇心令我要試下！上面鋪咗幾大舊伊比利亞叉燒，半肥瘦，肉質嫩又爽口，好味！切開溏心蛋係深橙色，蛋黃好啫喱狀，味道濃郁，丹麥吐司甜甜哋，夠厚又鬆化，加埋下

週末約咗朋友喺中環食晏，大家都唔知食乜嘢好，朋友問有冇啲有趣得意又好食嘅餐廳，咁我即刻用人肉搜尋器（即係我個腦😆）搜索一下，記起呢間名字鬼馬嘅餐廳，咁就決定帶朋友去試吓😆我哋叫咗幾樣食物 share😆：- $88嘅「法式🇫🇷幼滑薯蓉/香蒜意大利🇮🇹番茜青醬刀削雞髀菇/黑蒜牛肉濃汁/日本🇯🇵溫泉蛋」：主角係雞髀菇，切成濶長條，外型有啲似意大利濶麵Fettuccine；雞髀菇爽口；配上超滑嘅薯蓉、清新唔油膩嘅 Pesto 醬汁（依家好多餐廳嘅 Pesto 都好油膩😅）、牛肉汁、同埋溫泉蛋，出奇地好味😋；呢個 Appetizer 真係有小驚喜😊- $168嘅「香煎美國🇺🇸雞胸/川味烤紅毛豬助骨配蟹籽甜酸汁及炸美國🇺🇸薯仔」：美國雞胸🐓出奇地鮮嫩軟熟多汁😋；豬助骨🐷有濃郁豬味😋；一個餸有豬又有雞都幾特別😆；仲有「美國🇺🇸薯仔」上邊嘅醬汁有蟹籽，喺細微嘅地方都落足材料同功夫，又係有小驚喜😆- $168嘅「黑松露賓尼迪蛋/伊比利亞叉燒/荷蘭番茄溏心蛋/法式長棍麵包/田園沙律」：呢個 Eggs Benedict 真係搞搞新意思，唔係用 poached eggs 係用溫泉蛋😋，唔係用bacon 係用叉

之前睇到人哋d相，見到呢間「何蘭正」玻璃上面嘅龍鳳貼紙，同埋鬼佬涼茶霓虹燈牌，玩味十足！實在俾佢有特色嘅裝修吸引咗，所以啱啱星期日就去食下野影下相~位置就喺蘭桂坊，星期日下晝嘅蘭桂坊唔會太多人，氣氛格局勁chill。員工熱情有禮貌，認真介紹各種菜式，見到佢哋笑容滿面，好似返工返到好開心咁～🔸爆炒本地鮮魷/海虎蝦/日本櫻花蝦燴稻庭烏冬配鰹魚牛油汁🔸見到個menu我以為我要選擇，但原來係上述食材全部有齊！好足料～個汁底蝦味濃郁，稻庭烏冬有口感食得出唔係cheap野，海鮮味道都好新鮮。🔸香煎五花肉 /Q彈花枝漿 / 飛魚籽糖醋汁 / 漢堡包 /是日沙律🔸 $128呢個burger set相當瘋狂，勁大份呀！飛魚籽糖醋汁係台式風味，有少少似沙嗲醬好惹味！五花肉肥瘦均勻仲要有兩大嚿，花枝漿即係墨魚餅一大塊勁厚，個burger太厚，要分層食先解決到佢😛仲要配埋沙律🥗一定飽呀！🔸格子鬆餅/ 中式甘蔗年糕/ 是日風味雪糕🔸$98必點‼️ 鬆餅入口唔會一團粉咁，好鬆脆，入面夾心仲有中式甘蔗年糕！好特別，煙煙韌韌嘅口感又甜甜地，再配搭雲呢拿雪糕🍦焦糖香蕉🍌榛子醬，簡直美味極了！🔸椰青龍井冷泡茶🔸$58非常獨

爆炒海虎蝦球、本地鮮魷 | 櫻花蝦燴烏龍麵 | 腐乳牛油汁我覺得何蘭正食物最出色既地方係佢將食材、醬汁、煮法配合得好好，而且好多係佢地自創。腐乳牛油汁同蝦球、鮮魷、烏龍麵都好夾，加埋櫻花蝦，成道菜既海鮮味更濃。Btw用本地嘅新鮮魷魚真係好好食，蝦球同鮮魷都用火槍燒過，嗰種焦香味又係好正香煎澳洲牛面珠 | 沙爹醬 | 金菇菜 | 漢堡包 | 薯條炆到軟腍既澳洲牛面珠配上沙爹醬、金菇菜、酸洋蔥，非常juicy，口感豐富。薯條炸到外脆內軟，除左茄醬，仲配埋蛋黃醬，但加分位係薯條既調味粉法式幼滑薯蓉 | 松葉蟹肉 | 雞油花鵰薯蓉非常幼滑細緻，每一啖都除左牛油香仲有微微雞油同花雕味，薯蓉鋪滿松葉蟹肉 (係鋪滿)，我地係食到食一啖讚一啖好食薯蓉打得細緻幼滑,薯香中帶住一陣香濃既牛油香.海量蟹肉十分鮮甜又帶住一陣鹹香,再加上少少雞油及花雕油令蟹肉自身鮮味更突出同香滑焗金文畢芝士 | 薑味雪糕 | 老薑黑糖汁 | 炸香甜蕃薯 | 白玉丸子芝士焗到外面脆，但入面有流心效果。薑味雪糕非常出色，夠薑味之餘，配埋軟糯既白玉丸子同黑糖汁食，真係一流飲品「獅子山下」手工啤酒岩哂鍾意淡啤既朋友，不過聽講之後好似唔

人氣酒吧何蘭正以全新形象示人，白天是cafe，主打輕食和咖啡，入夜後變身為酒吧餐廳，主推手工啤酒，餐牌菜式不時轉換，保持新鮮感，每次到訪都充滿驚喜。地方闊落舒適，空間感十足，有落地玻璃可以邊欣賞蘭桂坊街景，邊享受寫意慢活時光，悠然自得。黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄 / 溏心蛋 / 丹麥吐司 / 田園沙律 ($168)(星期六、日及公眾假期供應)溏心蛋入口甘甜，叉燒入口鬆軟，同時不失肉質的咬口，軟嫩多汁，肉味香濃；丹麥吐司外脆內軟，層次分明，美味可口。爆炒本地鮮魷 / 海虎蝦 / 日本櫻花蝦燴稻庭烏冬 配 鰹魚牛油汁 ($148)是日意粉款式每星期轉換。份量十足，相當足料！海虎蝦大隻爽彈，鮮魷彈牙，稻庭烏冬幼滑入味，入口帶有陣陣鰹魚香氣。雲尼拿棕樹糖冰咖啡 ($68)分別用咖啡及雲呢拿製成冰粒，加入棕樹糖漿，再倒入熱奶然後攪拌均勻便可享用，冰涼又醇厚，味道清香，完全不會有越喝越淡的問題。Affogato(Chocolate/Caramel｜Ice-cream : Vanila /Ginger) ($65)可選朱古力漿或焦糖漿及薑味或雲呢拿味雪糕雪糕質感幼滑，薑味突出，可

舊鋪食過一次後，佢就無做，好彩後來佢揾到鋪再開返；佢啲嘢食，真係成日都俾到驚喜你。🧀『麻婆風味意大利流心芝士，超甜荷蘭小番茄，刀削白靈菇肉鬆及西班牙香脆麵包』（凍）$158原來係冷盤！與其話係「流心芝士」，小編認為「拉絲芝士」比較適合；大大舊芝士放中間，上面放一堆肉鬆；側邊白色好似闊條麵嘅，就係刀削白靈菇，白靈菇爽口；菜名話「超甜荷蘭小番茄」真係超甜，無呃人；>>🥖「西班牙香脆麵包」其實唔一定要有，我哋用咗一半放入白胡椒湯度浸湯，好似油炸鬼咁😋<<⋯⋯🦪『香辣白胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆，竹笙及龍口粉絲』$188香濃嘅白胡椒味10分吸引，啖啖湯都充斥住胡椒嘅味道；鑽石蜆10分肥美，仲吸晒啲湯；龍口粉絲食極都有回味萬分；加埋爽口嘅竹笙同木耳，我哋食到一滴湯都無剩🤪友人話：「如果有個小蠟燭，熱住成個鍋，應該仲好食，因為而家食物好快會凍。」⋯⋯🍺『Just in time - Hazy IPA啱啱好』$80/450ml （淺色）係 fruity 同甘香嘅合體⋯⋯🍺『Symbeersis - Honey Larger 共生』$80/450ml （深色）無諗過真係

呢間真係冇改錯名，真係好正😍，強烈推薦呢一間！雲呢拿棕樹糖冰咖啡（$6️⃣8️⃣）佢用咗咖啡冰😆，所以唔驚成杯野會越飲越淡，反而係越飲越濃味！成杯飲落去好滑，好nutty，飲得出棕樹糖個味之餘，仲有雲呢拿香味🥰，成杯野都好有驚喜！Beef Cheek Burger($1️⃣3️⃣8️⃣)佢將沙爹肥牛煲個concept融入咗漢堡入面，好有創意！牛面頰好鬆化，中間有少少膠質既感覺，加埋沙爹醬食，同漢堡好夾！😍而個薯條又炸得超脆，杯仔超得意，一定要試吓呢個！Roasted Salmon ($1️⃣4️⃣8️⃣)佢個三文魚好新鮮好大份😚，有照燒汁味，好juicy，外皮又煎得好脆。而且佢仲配咗柚子甜豉油，酸酸甜甜，我覺得同三文魚好夾，估唔到柚子同三文魚又幾夾！佢啲配菜都好好食🤣，個菜超鮮甜，炸薯仔又好好食，真係成碟野都好好食，呢碟係必食！Tiramoast ($9️⃣8️⃣）最後一定要食甜品🤣，佢啲甜品款款都好有創意，但係我咁鍾意食Tiramisu，當然要試吓呢個tiramoast!塊多士好濕潤，好濃咖啡味！要配埋焦糖香蕉，同埋個雲呢拿雪糕一齊食先得！焦糖香蕉就偏甜，塊多士就咖啡苦味比較重，所以夾埋一齊食就啱啱好😌！不過就唔建議一個人

餐廳位置非常方便，只要行一條短嘅斜路就到達。入到去氣氛好好，裝修得好靚，簡直好似變咗個遊客咁。今次第一次嚟，當然要試吓佢哋嘅招牌菜：簡稱叉燒包（我作嘅）。叉燒同包中間夾住塊菠蘿，再加上egg benedict，中西合璧非常之夾。第二道菜：菜心魚柳帶子煮意大利粉。呢道菜冇乜特別，乜嘢都有咁，想飽肚都可以嗌呢個。今次來慶祝朋友嘅生日，當然嗌咗個甜品：西班牙油炸鬼，有得寫名，仲當場唱生日歌添！下次慶祝生日都會再嚟 🥳

何蘭正太出名🤩相信大家都認識。不過自從佢搬鋪位後，我都冇再去過。今次係我第一次去新店。店舖依舊唔近地鐵站，不過位置闊咗好多，舒服咗好多。何蘭正係以舊式香港為裝潢主題💈我諗呢個係其中一個原因令佢咁受歡迎。店內嘅霓虹燈同埋吊扇等裝飾都盡顯懷舊風💈🚦另外不得不提餐廳提供大量手工啤酒🍺啱哂我！店內嘅食物選擇不多，食品嘅酒同食物都頗貴，可能位於中環吧。但一於再試下佢有幾"L正"。🍗黃金脆炸雞 (甜辣雞醬) $78炸雞完全係脆卜卜，雞肉嫩滑，絕對唔係淨係得一pat好厚嘅炸粉，即使唔點甜辣醬都一樣好正！沾上甜辣醬後，一啖炸雞 ; 一啖啤酒，爽呀！🍻🥩香煎澳洲和牛臉 • 配沙嗲金菇汁、櫻花蝦煎腸粉 $188本身見佢個配搭好似有啲怪，有啲卻步😅但原來呢道fusion菜係好有驚喜🥸一上枱就聞到噴噴👃🏻佢個沙嗲金菇肥牛醬汁味道極濃郁惹味 ; 澳洲和牛臉嘅肉質超淋，仲煎得好香脆。以為腸粉會唔配個Sauce，但係原來係完美嘅配搭💯腸粉索哂醬汁🥫發覺原來沙嗲金菇肥牛唔一定配粉絲架！🍧香滑開心果露 · QQ白玉丸子 $68 一見到嗰日menu有得揀呢個甜品 已經決定一定要嗌！！有我愛嘅開心果同煙韌小丸子⚪️唔食都唔得

何蘭正係一間fusion嘅餐廳，無論食物定店內裝修都有中西元素，一入到去就比窗邊位同霓虹燈吸引住，之後發現店員會安排等位嘅客人去窗邊高凳座位飲住野chill住等，我哋都襯無人就攝咗埋去打卡😙•🥢 三杯風味雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $138朋友好鍾意呢個三文魚他他🤩 佢嘅份量都唔少，黑色嘅碗仔裝到平口滿滿一碗，上層係三文魚籽，下層係三文魚粒，配埋好似墨西哥脆片嘅炸雲吞皮嚟食，好滿足😍•🥢 24小時慢煮伊比利亞叉燒·香蔥豬油撈飯 $188慢煮叉燒肥瘦幾均勻，好淋，但調味有啲普通，有啲位有啲燶，但無咩焦香嘅感覺，正正常常；豬油撈飯食落唔會過份油膩，撈埋蛋汁幾正，不過可能對佢有啲期望過高，就有少少失望咗喇🙈 •🥢 川味煎封西班牙黑毛豬梅柳 呢個黑毛豬梅柳有得揀唔同份量，呢個好似係中間一個(3xx g)，生熟程度都定咗7成熟，切開咗見到中間仲有粉紅色，因為油脂分佈多得嚟又幾平均，所以食落好嫩，但又唔會太油膩，襯熱食仲有啲焦香！而佢嘅川味調味都好特別，有啲麻嘅味道，唔辣而且唔會過份重味而蓋過肉味～配菜有焦糖薯仔，焦糖唔算脆，但都唔會太厚～•🥢 獅子山下(Local Tap Beer) $80問咗

之前幫襯過一次舊店，對於當時嘅服務同食物都好滿意，難得放假過港島，就決定試吓新店再慢遊大館。估唔到新店Menu好似唔同咗好多，裝修上則仲係好有玩味感，地方闊落唔少。24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜 $178之前係舊店試過類似款式，當時嘅叉燒一鳴驚人，至今久久未能忘懷其味道。今次嘅慢烤叉燒同樣出色，外焦內軟，豬肉香濃厚不膩。香甜嘅豬油撈飯入味非常，拌以大量韓國紫菜，另添一份層次感。不過價錢上略貴。慢煮香煎五花肉｜三杯風味糖醋汁｜煎杏鮑菇｜太陽蛋｜意大利軟包 $108酥軟嘅意大利軟包抹上墨綠色嘅醬汁，酸甜開胃，估計就係三杯風味糖醋汁。夾心有經慢煮嘅五花肉，厚身但鬆軟易嚼；厚切杏鮑菇入口多汁；太陽蛋煎得滑嫩吸引。法式提拉米蘇多士｜雲利拿雪糕｜香蕉果茸｜桂花糖漿 $98需時25分鐘嘅呢款甜品係幾值得等待，聽從店員建議享用主菜時就落單準備，所以唔使等好耐就食到。多士特別加入Tiramisu元素，深褐色嘅外表令人莫名聯想到牛扒，不過入口當然係充滿咖啡甜香同少許澀感，最驚喜係多士質感變得好似蛋糕般綿密軟腍。熱辣辣嘅多士配上透心涼雲呢拿雪糕同焦糖香蕉，冷熱交融，絕對係一大滿足。蜜糖桂

24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯Price：$188📌呢度嘅招牌黯然銷魂飯，一上枱好香叉燒味，賣相好靚😍叉燒唔係平時嘅薄叉燒，側邊睇都幾厚，上面仲有油光😎外面有燒焦效果，入面嘅肉仲保持粉嫩👍🏻味道真係入口即融，肉質好淋但又有啲咬口，肥瘦適中，肥嘅位置好香豬油味🤤🤤之後將太陽蛋撈埋啲飯一齊食，飯嘅口感好滑，豬油味好濃郁，但唔會有好油嘅感覺😋隔離仲有紅洋蔥漬，味道無生洋蔥咁濃，食完個飯可以消除油膩感👍🏻三杯風味雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮Price：$138📌小妹見到三文魚就即刻嗌嚟試下🤣杯仔上面舖滿三文籽，入面就有三文魚粒粒，調味幾好，味道較重但唔會太鹹😎三文魚他他好有口感再加埋超脆嘅雲呑皮，一齊食都好夾！份量都幾多，用嚟配埋雲呑皮嚟食，都仲有剩添🥳Summer EscapePrice：$88📌招牌嘅菜蜜啤酒無哂，就試下新嘅荔枝蜜糖味😜味道比較甜，後勁仲有淡淡嘅荔枝味，好香😍😍反而無乜啤酒味，真係一啲都唔苦🤩

一直覺得荷蘭正玩味好重，裝修餐具都帶有點港式味道，菜式比較創新！咁耐都未食過今次係第一次！依家新舖重開地方大左，坐都坐得鬆動啲!! 食物方面去到見到其他枱食麻辣大蜆又跟住叫咗，雖然佢嘅蜆真係大隻，但其實都有啲失望，對我來講有啲辣，味道唔算特別惹味，麻辣湯入面除咗有少量薯粉同埋豆卜就係肉碎，但幾樣野好似夾唔埋一齊食，食完有啲空虛😂 反而雞翼最有驚喜！味道好炸得非常香脆，單骨雞翼容易食，而且份量都唔少！而叉燒飯全名超級長我都廢事打晒😂 我覺得都幾唔錯，叉燒油脂感非常重，夾埋太陽蛋個蛋黃好邪惡，成個飯都充滿油香!! 今次晚市去都好full，建議如果想打卡一定要提早book近住霓虹燈嘅窗口位！今次失策得吧枱😕

𨋢門一打開都仲未入到餐廳就已經聽到何蘭嘈！星期五晚六點過少少一羣靚仔有陀地有鬼已經喺度啤緊，鬼剎咁嘈！加上十分強勁嘅音樂，我哋二女都想馬上浸淫在酒精之中，暫時忘憂！睇下個酒牌，主打手工啤，有啲花香味、有啲乜果味咁，求其嗌兩杯清一清喉先。一餐飯下來，雖然不是樣樣都何蘭正，但同時亦不算何蘭渣，中游位置。但可以肯定的是何蘭嘈，或者因為何蘭多女仔來聚會，好似我哋兩個咁。作為週末晚上的起點，何蘭正是一個不錯的選擇。

呢間餐廳個名夠特別，原來係local fusion菜，中環地鐵站出黎要上一段小斜路先到。餐廳啲位擺得幾疏，感覺闊落，設計簡約又充滿玩味，成個環境加埋啲音樂令人好放鬆。星期日lunch walk-in都有位。見到鬼佬涼茶四隻字就知啤酒係主打野飲，不過今日唔係飲啤酒嘅心情，還是來個Dirty同Affogato，都唔錯丫呢個small plate嘅炸雞上到黎呆左一呆，一啲都唔small，趁熱食幾滑幾juicy跟住叫左兩個sharing plates，同樣係有返咁上下份量，好heavy呢個係牛面頰burger，裡面係沙嗲醬同金菇，好搞笑嘅組合但出奇地夾，好好味！切開睇吓有幾厚，金菇沙嗲肥牛？🤣肥牛換上牛面頰當然有口感得多！包皮鬆脆，正呀Egg Benedict多士配叉燒，叉燒係高質嘅，肥瘦適中，下面有薄切菠蘿減輕飽滯感，蛋係溏心蛋，同平時嘅唔一樣，幾有趣食完呢啲已經食唔落甜品，整體食物呢個價錢呢講絕對係exceed expectation，仲要無10% service charge。值得再黎發掘吓唔同嘅有趣食物組合，或者夜晚黎飲嘢氣氛應該唔錯。