何蘭正

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休息中

上年年底見佢話光榮結業嘅時候勁後悔bookmark咗一排都未去食🥲好彩最後有係另一個地址再開😌佢嘅菜式好多都好特別，有唔少我諗都冇諗過嘅combination😆無論味道定賣相都幾有驚喜㗎😙▪️脆炸蟹肉飯波配蛋黃醬($88)雖然得四粒嚟講有啲貴，但係勝在每粒都足料，食落啖啖蟹肉嘅感覺好實在，而且外層炸得鬆脆🥰▪️24小時慢烤伊比利亞叉燒丨豬油撈飯丨煎蛋 ($178)呢個叉燒飯見個個去食都會叫咁，果然好味😋叉燒烤得入味軟腍，而且肥瘦比例啱啱好🤤豬油撈飯聽落都覺得邪惡，但係食完又好滿足😂▪️香煎澳洲和牛臉丨沙嗲金菇汁丨櫻花蝦煎腸粉 ($182)呢個配撘出奇地夾，和牛煮得軟腍，腸粉外層煎得香脆，配埋沙嗲金菇汁愈食愈想繼續食，個汁如果撈飯應該都好正🤣▪️香煎北海道帶子丨鮮流心牛奶芝士丨牛油果 ($168)今次食嘅咁多款入面，個人覺得呢一款試一次就夠🙈佢嘅帶子煎得啱啱好，唔會過熟，牛奶芝士亦做到流心嘅效果。但係呢幾樣嘢放埋一齊唔係特別夾😉▪️巨大泡芙丨菊花芝士忌廉丨蜜糖蝶豆花 ($98)因為今次係同朋友慶生，訂位嘅時候問咗店員可唔可以係甜品上面寫字，佢話得泡芙同churros寫到~所以就揀咗泡芙🥳雖然佢叫巨

香港而家啲酒吧裝修真係好靚呢度都好有特色 黎之前記得book枱呀！都幾full!我地叫左西瓜沙冰夏天飲真係好正好解渴值得叫！兩個女仔食 又想試好多款所以叫左四個小食🤪（份量係多，下次再去就三個都夠）.1）炸薯條fries with sauce bravo and aioli比想像中大碟！個汁都match但真係好熱氣2) 沙薑風味脆香雞翼我欣賞呢個雞翼，真係有沙薑味 好好味 推薦！3）脆炸蟹肉波波呢個係我第一推薦！睇落好少，但食落好滿足都多蟹肉架！4）黃金脆炸雞with sweet hot sauce我覺得呢碟無乜特別可以試另一款～

ℍ𝕆 𝕃𝔸ℕ 𝕁𝔼ℕ𝔾_________________________呢間係西餐Fusion港式餐廳😎 (鬼佬涼茶🍺)Menu 🧸 : 烤三文魚 | 楓糖醬油 | 炸本地薯仔 | 蟹子甜酸汁 $13824小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯 | 煎蛋 | 韓國紫菜 $178炸薯條 | 辣茄汁 | 蒜味蛋黃醬 $48台灣金鑽鳳梨薑茉莉冷泡茶 $58越式椰子咖啡沙冰 $68超級沙冰 $68Special Menu : 格仔窩夫(包餡中式年糕) | 焦糖香蕉 | 芝麻雪糕魚柳扁意粉_________________________食物🧸 : 三文魚煎得岩岩好，外面帶著點點金黃色，表面帶少少甜甜地醬油味，個皮又有微微脆口，肉質又嫩滑又肥美👍🏻。(正)係半肥瘦既叉燒😏肉質好嫩帶甜味，配上煎🌞蛋，同豬油鼓油撈飯，加埋紫菜，食落口每一啖都係幸福既肥囉🥰一定要提一提最重要既甜品部份，格仔窩夫包餡中式年糕，好有咬口既窩夫 (年糕有點似麻糬既口感)，配埋芝麻雪糕食落去唔會太甜，加埋香蕉同果仁 (燒左蕉糖面)，配埋一齊食好有幸福既感覺，不過如果食多幾啖就會好甜，但我又好喜歡 (想食唔停)。💕環境🧸 :今次係

24小時慢烤依比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜24 hours slow-cooked Liberico Char-Siu, Pickled Red Onions, Sunnyside up eggs HKD 178一開始便被這道菜吸引了🙈雖然又豬油又叉燒 一聽到已經很邪惡😳但又真的fusion起來 香港茶餐廳mix韓國紫菜包飯的配搭也挺新鮮又好味的！不過可能吃慣燒味飯的尖形硬身的白飯 這款較圓形飽滿的米 口感覺得有點不太挺身🤭但論新鮮感 美觀 叉燒肉質也是不錯的！叉燒不算太肥 肉質也是鬆軟的☺️🙈👍嬌嫩美國雞胸 麻婆風辣冷豆腐 香醋鼠耳Poached Chicken Breast Spicy Cold Beans To-Fu Sour Black FungusHKD 118如果不想吃得太heavy 這道雞胸肉也是不錯的😆口感很清新 有點像沙律 但配上麻婆豆腐食法 又帶點中式風味！味道酸酸辣辣的 非常開胃😍黃金脆炸雞 甜辣醬Golden Fired Chicken Sweet hot sauce HKD 78脆炸口感 整體不過不失 略厭少了點炸雞會流出的肉汁🤭雲尼拿棕樹糖冰咖啡HLJ

何蘭正式檸檬茶 / 98中間黃色係法式檸檬醬 食落似啫喱同mousse 味道酸酸甜甜旁邊係茶凍 淡淡茶香味清新解膩 配埋檸檬酸味啱啱好除咗水果仲有海鹽crumble 一粒粒正方形好得意 脆卜卜香口好味沙薑風味脆香雞翼 / 88即炸出嚟非常香脆 雞肉好juicy 有淡淡嘅沙薑味 但重啲會好啲惹味啲脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬 / 88將蟹肉同飯撈埋一齊 所以每啖都食到蟹肉 非常鮮甜滿足獅子山下 / 80 ——————————————————推介度: 7.5/10——————————————————中環雲咸街29號東方有色大廈2樓——————————————————

上個星期生日同朋友黎左呢度食飯裝修好有香港特色，個個職員都係著茶記既衫好正😂😂超中意呢個三文魚！！好大件，咬落去啖啖肉，個醬整得好好食，一啖擺入口超滿足🥰加埋上面啲洋蔥同荀簡直係一大佳作用黎做開胃前菜，大力推介呢個三文魚籽他他都好好食，下面仲有啲三文魚蓉，配個雲吞皮好好食，兜野份量都幾多，唔會食到最尾一塊冇得撈黎食呢個蟹飯球又係另一佳作，最好係佢上枱時熱辣辣，點埋個醬好好食叉燒飯坦白講就冇咩特別吸引，但係都好食炸雞炸得好香脆，同埋好薄既炸皮，唔會食到成日粉，配個醬好滋味，推介！呢個鵝肝梳乎厘我地大家都覺得好好食，擺盤新穎，重鵝肝味同埋燒酒味，唔中意燒酒既朋友就未必岩啦呢個係whiskey 做底既酒，上面係層花生味既cream，好特別，入面仲有粒湯圓西瓜汁，正常發揮，夠大杯，少少話梅味

好岩一堆朋友坐埋一齊傾計，飲下野，食下野。 啲食物combination又好特別，好岩我口味！特別係個蜆寬粉😍 索晒啲汁，又夠辣。其實最想食返以前食過既陳村粉🥺🥺 可惜當日menu冇左 😭

裝修好型格，再加霓虹燈管，環境氣氛好好😍 餐廳好多影相位，好有心思😆而且好多特別嘅fusion菜式，好值得一試👍🏻【法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士】$108從來冇諗過鵝肝同焦糖燉蛋可以放埋一齊，而且仲好夾😙脆卜卜嘅焦糖下面就係好滑嘅鵝肝，兩個一齊食就甜甜鹹鹹，焦糖味又冇蓋過鵝肝，塗喺多士上面超級好食🤩【24小時慢煮伊比利亞叉燒飯】$188～配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯半肥瘦叉燒好腍同入味，而且豬油撈飯好香口，個飯冇話太多汁太鹹，啱啱好🤤仲有啲紅洋蔥漬，酸酸地又爽脆，令到成件事冇咁膩😋【香煎澳洲和牛臉】$188～配沙嗲金菇汁，櫻花蝦煎腸粉和牛臉嘅份量比想像中多，外面煎得脆脆地但入邊又好軟好入味🤩最鍾意係佢個沙嗲金菇汁，好濃郁惹味，仲有索晒啲汁嘅煎腸粉，真係好好味😋 【咸梅西瓜沙冰】$58好清新又消暑嘅西瓜沙冰，仲有啲話梅粉，鹹鹹甜甜，好match好開胃😛

我哋兩個人本身諗住叫餐，但係叫套餐太多嘢食怕食唔晒，就每人叫左一樣 main, 之後個 waitress 就叫提議我哋叫個炒飯， 話個西班牙海鮮炒飯好出名， 咁我叫咗個炒飯， 個頭飯有少少蟹肉碎， 有雞， 同埋啲臘腸， 埋單嗰陣時睇到張單先知係488蚊!!! 我哋仲叫咗一個蟹肉乾用同埋一個開一同九百幾蚊真係好似有啲伏， 下次食飯一定要每一樣餸問清楚價錢先至order, 其他嘢食 味道都ok, 間餐廳好似鬼佬茶餐廳 裝修都ok 人唔係好多可能尋日係星期日 我就約咗一位朋友出嚟食飯諗住平平, 又想搵家喺中環坐得舒舒服服所以就嚟, 但係真係冇諗過九百幾蚊囉只係兩個人食 去酒店食都得啦

< 何蘭正 >🤤真係𝙷𝙾 𝙻 𝙹𝙴𝙽𝙶‼️❤️〰️〰️〰️〰️〰️✨ 三文魚籽同三文魚刺身味道鮮甜，配埋脆卜卜雲吞皮一齊食，口感特別豐富，夠晒香口惹味😋👍🏻✨呢個叉燒飯真係好有驚喜🤤叉燒肉質夠軟稔好入味，半肥瘦加少少燶邊真係好正！加上碗飯啖啖都充滿住豬油加蛋汁，極邪惡🤩但亦係必食之選😍👍🏻✨燉蛋配鵝肝夠晒特別🙊慕絲好幼滑，入口即溶，加上表面嘅焦糖食落甜甜地🥰配埋牛油多士都幾夾，可以一試🤪🍴順德風情雙籽三文魚他他 配香脆雲吞皮 $𝟷𝟸𝟾🍴𝟸𝟺小時慢煮伊比利亞叉燒 香蔥豬油撈飯 $𝟷𝟽𝟾🍴法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋 配牛油多士 $𝟷𝟶𝟾

Previously 𝟲𝟱 𝗣𝗲𝗲𝗹 and relocated to a more spacious place and revamped into "Holanjeng" which is in Cantonese ”so damn good" 🤟There are plenty choices of crafted beer and I have chosen the appetising dried salted plum beer (話梅啤 $75) and my friend went for the "black sesame" tang yuan cocktail $8x which was actually too creamy to be a drink hahaOur fav was the Salmon tartare with Salmon roe served with Wonton Chips $138 and it would just make you crave for more drinks followed by Braised abalone

今次黎到聞名已久既何蘭正，一入門口見到啲裝修同埋員工衣裝好有特色，已經開始期待，果然食飯無令人失望。 首先，一定要點招牌既24小時慢煮伊比利亞叉燒飯（$188）， 叉燒半肥瘦，肥肉入口即溶，又唔會覺得好膩，加上豬油拌飯，直頭香氣十足。脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬（$88）香口小食， 外層炸得香脆，入面既蟹肉內餡份量十足，鹹淡適中，不錯。 黃金脆炸雞配甜辣雞醬（$98）炸雞外層炸漿唔會太厚，帶有小小鹹香味，雞肉juicy 。 飲品方面就叫左兩杯cocktail ，分別係咸檸毯同芝麻花生湯圓。 咸檸毯好飲，飲落第一啖好似咸檸7，完全唔覺似cocktail ，但之後gin 既香氣就開始慢慢湧現。 芝麻花生湯圓隻十分之特色，上面果層泡沫鹹鹹地，配埋啲Whiskey飲，有啲帶酸甜既味，幾特別。

早前去左中環一間都幾多人去過既餐廳以為得個裝修吸引人原來食物都唔錯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻尤其是個帶子蝦意粉🦐🍝個蝦彈牙 🐟魚煎得好香脆 再加埋帶子意粉個汁都好味 值得食慢煮叉燒🍖鴨肝飯🦆個叉燒真係好林 入口即溶🤤🤤個鴨肝超香👍🏻👍🏻👍🏻啲飯係有醬汁 唔係白飯難怪個個都會叫呢個再有個炸蟹🦀球都唔錯 上碟都好靚✨✨又夠脆 底部配左個沙律醬真係不得了價錢方面一啲都唔算貴性價比高另外每日special係超級多選擇總有一款岩你環境影相都幾唔錯好復古既環境 職員非常nice

💛再訪中西fusionX 黃店Bar🍻🍹系列—▫️餐廳：何蘭正▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓（港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘）▫️營業時間⏰:星期一至日 12:00-21:30▫️價錢：～$100+—美味：🍻🍻🍻🍻+0.3🍻環境：🍹🍹🍹🍹+0.5🍹價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳+0.4👨🏻‍🍳—👧🏻之前去過舊舖已經超級鍾意㗎🍷而家轉左新鋪🤩環境好好，大咗好多😍😍設計好有風格，仲有霓虹燈打卡🤭🤭打卡100分💛💛已經去咗5次🤪—👧🏻又叫咗幾樣野食📍麻麻辣辣肉碎煮紐西蘭鑽石💎蜆價錢：$188（+$40鴨血）分數：🌶🌶🌶🌶+0.3🌶有成大鍋好驚喜😍🤪啲蜆隻隻都超級大😮好厚肉仲要冇沙🤩有成1x隻😃麻辣味🌶🌶仲有啲芽菜同埋彈牙既薯粉🤩🤩🤩一定要加$40食埋鴨血，有5大舊，好滑好惹味—📍澳洲和牛面，併沙嗲金菇汁，櫻花蝦煎腸粉價錢：$188分數：🐃🐃🐃+0.85🐃🤣塊和牛面面都幾厚☺️☺️而且夠juicy☺️外脆內軟💕仲要幾多舊🤪金菇同樣好爽口☺️櫻花蝦配腸粉都好食，但三樣嘢放埋一齊有啲唔係太夾🤣但overall quite good—📍脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋

-🚩 何蘭正 (中環)中環雲咸街29號東方有色大廈2樓—————————————————————🔸餐廳推薦度：❤️❤️❤️❤️❤️❇️每人平均消費：$400（dinner)⭐️打卡指數：✨✨✨ ✨久仰大名既餐廳，終於有機會黎到打卡，平時去食都一定要book枱先有位，估唔到今日咁好彩上到去咁岩冇人仲有位💕🔴 Watercress Mead (LocalTapBeer)（圖3） $80平時都唔太鍾意飲啤酒，因為會有啤酒嘅苦澀味，但冇諗過今次西洋菜蜜味令我飲上癮，完全啱晒女生嘅胃口，而且佢哋網上仲有得訂支裝版，我已經訂咗半打返屋企啦🤫⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐ （5/5）🔴HLJ style four treasures rice (圖2) $648顧名思義就係荷蘭正嘅招牌四寶飯，入面包括有：西班牙伊比利亞叉燒，法式油封桂花蜜汁烤鴨髀，先煎後鹵西班牙肥鵝肝，法國黃酒九州糖心蛋，法國香草惹菌鴨油飯，首先，呢個餐係啱二至三人適用，如果你揀唔到食乜嘢，我覺得大家可以試吓呢一個四寶飯，雖然價錢係比較貴，但一場嚟到我覺得都值得一試。成個飯都充滿鴨油味，以上四種配料包括叉燒/鴨髀/鵝肝/糖心蛋都好好味，不過我就覺得由飯比較油，可能