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2021-11-26
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飢腸轆轆的我第二次造訪何蘭正，本來很想嘗試四寶飯但是被告知只有晚餐才有😢於是就還是點了招牌的24小時慢烤伊比利亞叉燒×豬油撈飯×63°C日本溫泉蛋×韓國紫菜以及是日餐湯：白胡椒白味噌竹笙飛龍頭湯叉燒飯和湯都上來很快，擺盤和之前不同，因為menu上太陽蛋換成了溫泉蛋🙈老實說我其實有一點點擔心？因為上次試過叉燒飯總體是好吃的，但叉燒有一點烤得過焦而且有一點硬，這次不知道⋯⋯然而端上來看到油亮閃光的叉燒我的疑慮瞬間打消大半！加上旁邊吹彈可破？的溫泉蛋，以及看起來似乎也有增量的蔥花和紫菜，整個讓人食指大動！🤤🤤先把溫泉蛋扎開，和蔥花紫菜及豬油撈飯拌勻，然後嚐一塊叉燒——瘦肉部分明顯嫩過上次，肥肉部分雖未到入口即化但也軟糯香甜，整體夠入味之餘又能嚐到少許焦香，完勝上次啊！連肉帶飯一大口下去簡直就是幸福的味道！（¯﹃¯）餐湯雖然看起來平淡無奇？但其實味道非常濃郁，白胡椒和白味噌相得益彰，胡椒味不會過強，飛龍頭（日本豆腐丸子）的口感和調味也剛好，湯裡除了竹笙還有少量木耳，感覺好健康🙈一碗湯下去身體也跟著暖洋洋😋招牌叉燒飯 8.0/9是日餐湯 7.5/9OVERALL 8.0/9還是好掛住四寶飯啊，但
叉燒飯和湯都上來很快，擺盤和之前不同，因為menu上太陽蛋換成了溫泉蛋🙈老實說我其實有一點點擔心？因為上次試過叉燒飯總體是好吃的，但叉燒有一點烤得過焦而且有一點硬，這次不知道⋯⋯然而端上來看到油亮閃光的叉燒我的疑慮瞬間打消大半！加上旁邊吹彈可破？的溫泉蛋，以及看起來似乎也有增量的蔥花和紫菜，整個讓人食指大動！🤤🤤
先把溫泉蛋扎開，和蔥花紫菜及豬油撈飯拌勻，然後嚐一塊叉燒——瘦肉部分明顯嫩過上次，肥肉部分雖未到入口即化但也軟糯香甜，整體夠入味之餘又能嚐到少許焦香，完勝上次啊！連肉帶飯一大口下去簡直就是幸福的味道！（¯﹃¯）
餐湯雖然看起來平淡無奇？但其實味道非常濃郁，白胡椒和白味噌相得益彰，胡椒味不會過強，飛龍頭（日本豆腐丸子）的口感和調味也剛好，湯裡除了竹笙還有少量木耳，感覺好健康🙈一碗湯下去身體也跟著暖洋洋😋
招牌叉燒飯 8.0/9
是日餐湯 7.5/9
OVERALL 8.0/9
還是好掛住四寶飯啊，但是又好難找到人去一起食（哭哭
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