京都勝牛 (Tower 535) (已結業)

最近各大媒體都會見到「京都勝牛」嘅蹤影，見到啲宣傳相影到咁吸引就心郁郁想食🤤 今日就同朋友過咗嚟試試呢間新餐廳，一齊回味吓日本味道😙京都勝牛選址銅鑼灣Tower 535地庫，舖位比想象中細🤔 今日lunch time 嚟到得好少人等位，等咗3分鐘就有位啦！餐廳裝修並唔係金碧輝煌，以淡雅設計為主。木地板、木家具、木牆，詮釋現代簡約日式食堂風格。天然樸素嘅空間，給予客人一份舒適感🎋 可惜空氣一直彌漫著油煙味，舒適感瞬間下降🌚呢度除咗有賣主打嘅吉列牛外，仲有炸三文魚柳、吉列豬、吉列海老等等。呢間餐廳嘅最大特色係會以攝氏190度高溫炸麵漿60秒，令食材保持3成熟嘅狀態👌🏻 另一特色係有6種調味料俾你配搭嚟食，包括有綠芥末、咖哩醬、七味唐辛子、招牌牛排醬、鰹魚和風露、玫瑰鹽！加$15就可以加埋日式溫泉蛋🥚 沙律亦配有胡麻醬及和風沙律醬。飲品選擇都唔少！比較失望係餐廳無提供日本和牛，只有提供美國及澳洲牛肉，唔夠原汁原味😩 雖然係咁，呢度都有M9和牛揀🤗呢度有提供口罩套同漏斗。枱上亦有各款調味料，有七味唐辛子、招牌牛排醬、岩鹽、胡麻醬及和風沙律醬。落單係要scan QR code去點餐，一落完單職員

兩年前係日本旅遊時，已經食過京都勝牛了，完全沒想到而家已經黎到香港。平日下午三點，幸好不用排隊。不過限量極上和牛M9下肩胛套餐就已經售完。今日就試下勝牛三味套餐及只有香港限定吉列炸三文魚。用QR code 手機下單吉列牛扒最特別以190度的高溫大豆油快炸黃金60秒，內裡可保持三成熟的鮮嫩熟度，而可搭配多種不同的調料，包括醬油、山椒鹽、咖哩、和風沾醬等等。藍柑荔枝特飲 $36芒果奇異果特飲 $36京都勝牛三味套餐（$218 ）所有套餐均隨餐配麥飯、椰菜沙律及味噌湯（無限添加）吉列牛扒因只有三成熟，店家會供應一個小烤爐，等食客可以自行加熱至喜愛熟度。含炸翼板、菲力及薄片醬味牛，可以嚐盡三款唔同嘅牛排口感。薄片醬味牛牛味最濃郁。炸三文魚柳套餐（$148）吉列炸衣好薄，炸得剛剛好，色澤呈粉燈色，三文魚嫩滑有魚油，必試香港限定。可沾自製他他醬及蘿蔔蓉食，清新解膩。吉列蠔 $48 吉列炸衣上得薄透，咬落酥脆蠔肉勁爆汁。

「京都勝牛」雖然屬於一間主打日本菜食品的餐廳，但是我卻偏偏在「京都勝牛」的飲品餐牌價目表裡面，意外發現到有，一款頗有手調台灣茶感覺的飲品，飲品的，名稱叫做「白桃蒟蒻冰茶」。「京都勝牛」手調飲品整體價錢，都偏向比較便宜，有汽梳打飲品賣港幣三十六元，至於「白桃蒟蒻冰茶」售價也只需要港幣三十二元而已，所以「京都勝牛」選擇安排飲品甜品，跟招牌食品「元祖炸牛排」組合變成套餐。顧名思義，「京都勝牛」飲品「白桃蒟蒻冰茶」裡面，有不少口感偏偏比較煙韌，和耐嚼的啫喱食品「蒟蒻」。據說「蒟蒻」裡面的營養，有助身體消化，而且「蒟蒻」實際熱量不算很高。不過「蒟蒻」實際上的味道偏向比較淡薄，所以「蒟蒻」始終需要依靠飲品裡面的其他味道調劑，才能夠令「蒟蒻」的實際味道變得濃厚和容易入口。「京都勝牛」「白桃蒟蒻冰茶」飲品茶底裡面的實際味道，我最初看見「冰茶」色澤偏紅，一直覺得會是類似「紅茶」的茶類飲品，但是「冰茶」的實際味道，卻竟然像「烏龍茶」多一點。「烏龍茶」裡面的實際茶味味道，始終不及「紅茶」那麼濃厚，如果「白桃蒟蒻冰茶」飲品裡面的「白桃」不夠甜的話，就可能需要依靠少許「糖漿」甜味臨時搭救了。幸好我最後不斷攪拌「

日本炸牛排專門店京都勝牛開到黎香港，主打各個部位的吉列牛提供7種不同調料配搭吉列牛，例如：醬油、山椒鹽、咖哩、和風等，款款食法都有所不同👍🏻另外仲可以無限追加味增湯、沙律跟麥飯，配有芝麻醬同醋可以一齊食元祖炸牛扒套餐 $148 7/10餐廳吉列牛以180度的高溫快炸60秒，中間呈現三成熟，每檯供應一個小烤爐，食客可自行加熱至熟度不過本身吉列牛唔太熱，就算加熱左幾十秒，就做唔到熱辣辣效果🙈火力好溫和，用作保暖用，同埋好快就冇火😖不過牛扒炸衣酥脆金黃，裏頭通紅，食落微微帶筋，口感較翼板厚實有嚼勁霙花翼板牛扒套餐 $158 7.5/10牛扒上加左大量蘿蔔蓉同蔥，解膩又有清爽感，切得比元祖薄少少，牛扒炸漿做得唔錯，炸皮緊貼牛扒，同時亦唔會好厚和不油膩😋入口軟嫩

之前到京都旅行時品嘗過當地聞名遐邇的京都勝牛，近年愈來愈多過江龍登陸香港，而京都勝牛亦不例外，期待已久終於正式於銅鑼灣開幕，而當日大約兩點到達難得沒有大排長龍，可以回味一下京都勝牛的滋味。香港分店餐牌與京都明顯有所不同，價格較高固然是意料中事，但當地每份定食亦要大約一百港元，而香港的吉列牛由$148起仍尚算合理範圍之內。香港店改用澳洲及美國牛肉而非本店選用的日本牛肉，但除了吉列牛外，香港更有提供其他丼飯、吉列豬扒及吉列海鮮等，當中最特別定非香港限定的吉列三文魚莫屬。每款套餐均附送無限追加的麥飯、椰菜沙律及味噌湯，更有招牌牛排醬、山椒鹽、咖哩醬等多款配搭，當中個人最推薦更能突顯肉味的山椒鹽，極上和牛M9下肩胛套餐 ($275) 更特別附帶溫泉蛋，將吉列牛蘸上蛋漿或用作拌飯亦一流。M9和牛油花細緻豐腴但稍欠肉味，標榜以「黃金六十秒」快炸故中心仍保持鮮嫩，但上桌時吉列牛已經只得微微餘溫，幸好香港店增設石爐供客人自行因應喜好調整生熟程度，同時亦彌補了溫度不足的問題。京都勝牛三味套餐 ($218) 包括翼板、菲力及薄片鹽味牛三個部位，整體而言油香固然不及極上和牛M9下肩胛充沛，但每一個部位都各有

話說呢間喺日本非常有名嘅京都勝牛終於開到嚟香港啦，餐廳坐落銅鑼灣中心地帶，前排新開嘅時候見到超級多人排隊，所以今次就同朋友趁平日下午茶時段嚟食，位置都算闊落，值得一讚嘅係店員服務非常好，有主動介紹😀_每款套餐都包括左味噌湯、椰菜沙律同飯😍同日本一樣呢三樣都可以無限追加！枱面上亦有日式沙律汁同芝麻醬俾大家選擇🤤今次同朋友各叫咗一個套餐_元祖炸牛扒套餐 $148據聞餐廳嘅牛扒已經會喺上台之前炸至三成熟，上枱嘅時候我哋再輕輕燒下就食得㗎啦，食落去味道軟稔沒有筋，旁邊會附上咖喱汁_霙花翼板牛扒套餐$158係另一款嘅牛扒，不同之處喺面頭會有一條白蘿蔔蓉，能夠中和返吉列牛扒嘅油膩感，呢款牛扒食落會增加軟身，石燒過後油脂感亦會增加_芒果奇異果特飲$36芒果同奇異果嘅配搭不錯，味道都唔會好甜幾清新_白桃蒟蒻冰茶$32蒟蒻分量十分充足，味道帶白桃清香，有助解膩，下次會和朋友再來

2021年3月12日 星期五終於又到星期五，回復返一至五都要返工嘅生活真係好唔習慣，好彩而家暫時淨係返上晝，所以每日放工之後可以同老婆食lunch，呢一日我哋就去咗銅鑼灣試新開既餐廳佢位於Tower 535既地庫，原來呢一層都有幾多餐廳，仲要唔同國家既菜式都有，真係可以慢慢試，我哋等左5分鐘左右就有位入得去，好彩唔係繁忙時段咋坐低左再慢慢睇餐牌，覺得好多菜式都好吸引，特別係極上和牛，淨係睇圖片都知道應該好好味，於是急不及待咁點餐點完餐先發現原來餐枱上面有呢一張說明，寫得好清楚用唔同嘅方法食炸牛扒，多達六種方式，一陣間食物黎到真係要慢慢品嚐首先嚟到既估唔到係飲品，呢個係我點既白桃蒟蒻冰茶，都幾大杯，飲落去有好多白桃蒟蒻，唔算太甜，感覺幾清新老婆就要咗紅豆宇治冰抹茶，抹茶味好香濃，不過冇乜苦澀味，見到紅豆嘅份量佔咗成杯既4分之1，都幾足料終於等到主菜出場，我哋叫咗極上和牛，嚟到嘅時候當然未完全熟透，要喺石板上面再燒，可以自己決定熟透嘅程度，我哋燒咗大約一兩分鐘就食，又落去外皮脆卜卜，裏面入口即融，充滿牛肉味，燒完之後更加香，食到停唔到口至於另一份主菜就要咗京都勝牛三味套餐，分別有三個唔同嘅

平日去食, 六點拎出去等位, 都等左成大半個中坦白講, 係有的失望第一, 7點幾入座, 已經話比我地聽冇M9冇既唔緊要咪食其他第二個失望位, 明明叫厚切, 黎到.... 點解........ 係甘樣樣既???? 仲有另外一個餐第三, 係杯野飲真係又細杯又唔好飲第四... 個日食既野係唔熱, 所以都見到無數甘多人係會另外叫佢再比個爐加熱既... 個日係唯一呢個好的  係夠熱同 有返咬口同有質感的因為食左餐好平淡的一餐飯 味覺味道同口感係絕對冇驚喜同個牛如果唔係有的醬汁去點係真係完全冇牛味..... (其實如果的牛係冇味.... 甘其實係食咩?) 

重拾去日本既滋味😌就緊係去試下吉列系列又可以滿足下燒下肉既感覺試左個豚牛二味套餐 去試曬兩種既肉☺️炸粉係適中既 又唔會太多同日本食既都差唔多 加左個溫泉蛋同咖哩汁最緊要係可以refill 沙律 麵豉湯 同麥飯呢個對大食量既人係好好😌佢係+$68有飲品+甜品叫左個棉花糖雪糕 幾特別下😌加埋綠茶粉🥺口感唔錯🥺值得再食☺️

今日行開銅鑼灣血拼完準備去醫肚，跟住聽列朋友推薦附近有一間食吉列牛既餐廳，我本身特別鐘意食炸衣薄既吉列炸物，所以聽到有吉列牛之後，即刻食指大動去試下。間餐廳叫京都勝牛，係銅鑼灣TOWER 535既地下，位置算幾方便。入到去之後，好快就有位坐了。餐廳唔算特別大，但坐位大部分都係梳化位，算坐得幾舒服。落單係用QR碼落單，既然一場黎到，就試侍應最推薦既名物「極上和牛M9下肩甲」。為左令客人可以掌握牛既熟度，店鋪有另設沙漏提示預熱同煎既時間，特別貼心。下肩甲算係牛肩最嫩滑既位置，3-5分熟之後juicy又滑。好適合加流心蛋撈飯食，另外飯/味噌湯都係無限添。大食一族都貼食得飽🥰。值得encore。

麥飯，椰菜沙律及味噌湯～這3樣跟餐都一定有，椰菜沙律的椰菜絲超級多，伴上芝麻醬吃，簡單又好味（芝麻醬在桌上自由添加多少）；而味噌湯夠味又不咸那種，幾好～霙花翼板牛扒套餐～就是吉列牛🤣但頂上加了一條像壽司飯的白蘿蔔蓉，吃煎炸食物時，有吃到白蘿蔔蓉，感覺較消熱安心多了～說回吉列牛，麵包糠炸得微脆的，而內裡的牛肉還能保持粉紅肉，就算不用石燒都已很好味，冧軟而無筋😋而用石燒後，就能把牛脂肪也迫出來，油脂感滿溢👍炸三文魚柳套餐～炸得剛剛熟，三文魚都是一樣粉紅肉的，油脂豐盛，平時大多吃吉列牛或超列豬，原來吉列正文魚這麼好味藍柑荔枝味有汽特飲～很靚的一杯飲味，味道也不錯，有淡淡荔枝味，清涼白桃蒟蒻冰茶～很多蒟蒻，冰茶清涼😍

一直都好想試下呢間京都勝牛... 因為見到佢有京都既吉列牛食! 原本又想睇下 Openrice 有無得訂位, 可惜又無得訂... 心諗可能係太受歡迎, 所以就只好自己早啲去等位囉... 要食好野就係要等啦! 好正常啫.... 今次我係去食午餐的, 佢1200開門, 我地1140就到... 攞左票! 排第一... 真係開心到呢! 跟住就一直有好多人黎攞飛等食了! 心諗.... 咁多人等應該都真係好有水準喎!坐低左佢係自助點餐的, 我地就當然要點三味套餐啦! 可以試晒三隻味喎! 再加左個吉烈豬豚肉, 温泉蛋, 仲有吉烈蠔 .... 開心期待著!先講個三味....  如果我再去就只會點菲力牛,  睇你本身係咪想食牛味重啲啦.. 唔係都可以點翼板牛的! 至於醬味薄牛我就真係唔建議, 佢係破壞晒全碟的完整性... 吉烈本身真係好蝦人整. 整得唔好就會好油... 呢個醬味薄牛, 就係因為太薄, 再加左麵包屑去炸, 一凍左就會好油. 食落去真係唔知似乜咁!其他二個牛都係有相同問題... 吉烈就係做得唔夠好! 但係個吉烈豬豚肉又唔係太差, 我無特別影出來了... 但係差一皮就係差一皮.... 雖然佢都

在日本时吃过他们的牛排，非常美味。这次在香港开店，趁周末休假去捧场。听说平时吃饭时间要排队轮候最起码半个小时，餐厅也限制了进食时间为75分钟。差不多四点到达也要排队，幸好人不多，10分钟左右已经可以入座。接待处有食品模型，做得颇为精致。餐牌做得很漂亮，除了招牌的牛排，还有豚肉和炸虾。加了58元点了一份牛排串，是即点即炸，吃时加点柠檬汁和沾点酱油，但感觉牛肉比较普通，牛味不足，不沾酱油会很清淡。炸广岛蠔就很不错，炸粉不厚，蠔又不会过熟，沾上沙律酱后更提昇了鲜味。点了豚牛二味做主菜，先说豚肉，用吉列猪扒煮法，除了肉味浓，而且十分鲜嫰，一咬即断，不比牛排差。牛是菲力牛排，不太熟，半生熟，很嫰很滑，个人认为是牛排最好吃的状态。店内也准备了小型铁板，客人如果不喜欢吃太生的牛肉，可以在上面稍为加热一下。这条过江龙不愧是名店，东西是很有水准，值得再去。

京都勝牛 - 大阪過江龍吉列牛早前分享過大阪旅行時吃過的京都勝牛，正在回味之際，得知這間吉列牛店登陸了銅鑼灣，環境貫徹日本的和風風格，在餐牌上亦多了很多不同選擇。京都勝牛三味套餐 一次試盡三個不同牛的部位，有翼板、菲力牛和薄片醬味牛，菲力牛部位油脂豐盈，肉汁滿滿；翼板粉嫩有口感；醬味牛調味香濃，還可以搭配多達七款不同的特色調味和醬汁。和日本店不同，香港店特別設有燒爐，食客可以按自己喜好，控制牛肉的熟度。鮮嫩脆炸豬柳大海老套餐 香港店更有提供海鮮及豬扒款式，厚身的豬柳，表層是金黃色的香脆吉列炸皮，內裡肉質幼嫩又多汁，再配上親手磨研的芝麻豬扒醬，十分惹味。另一主角是長長的海老，蝦肉爽口肉質彈呀，鮮甜的味道。棉花糖雪糕超級精緻的甜品，旁邊佈滿乾花和水果，軟綿綿暖暖的棉花糖加上中央冰凍的雪糕，再加上黃豆粉和綠茶粉。紅豆宇治冰抹茶特飲方便當然要試埋大阪名物宇治抹茶啦！日式焙茶熱飲都有好介紹，有暖笠笠的香濃日式焙茶。

知道銅鑼灣新開了一間吉列牛，即刻相約朋友食個午餐🥣入到店內店員即時有禮貌地招呼及安排座位，睇完餐牌之後即時掃QR code點餐方便又快捷京都勝牛三味套餐套餐包括前菜，沙律及麵豉湯。牛的肉質滑軟腍，炸粉不會太厚，食落去完全感受到外脆內嫩嘅感覺，非常鬆化，亦可以按照個人喜好配搭任何醬汁一齊食，美味可口😋炸廣島蠔及大海老套餐炸漿酥脆之餘不油膩，一啲負擔感都無。而且雖然是炸物，但仍然食得出大蝦鮮甜味，肉質彈牙，廣島蠔粒粒新鮮帳卜卜，蠔味香濃，一啲都唔腥，配埋日式芥末醬食物味道又多一個層次😋芒果奇異果果特飲/白桃蒟蒻冰茶兩款飲品水果味甜甜地好清新，蒟蒻入口煙煙韌韌👍