享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

食物不錯，位於街角一隅。氣氛音樂也很好，唯坐位太迫太密，沒有私隱可言，旁邊的對話即使不想聽也不行。另外，侍應生可能人手不夠，感覺是茶餐廳的服務，就不是西餐的感覺。 不過食物質素是好的。總體而言，性價比高，將來會再來的。

為了滿足一位牛角包控同事，我們今次試食享慢工業，聞說這裏的流心牛角包很出色。我們訂了1:00pm枱，12:45pm已經到達，1:15pm才能入座，在等候期間我們已經決定好吃甚麼，所以一進餐廳便點餐。Lunch set 可選2-courses($128) 頭盤牛角包+主菜/ 3-courses($148) 則多了甜品或飲品。等了約20分鐘，頭盤流心牛角包終於到。我們試了龍蝦湯和叻沙味牛角包，十分推介龍蝦湯味牛角包。流心牛角包表面完好無缺，完全沒有會流心的破綻，牛角包外皮鬆脆，卻不油膩，一切開湯就流出，牛角包不算大隻但裹面竟能藏那麼多湯，十分驚喜! 紐西蘭青口意大利粉慢煮雞胸肉意大利粉過了15分鐘，其中兩份主菜到了，一份是雞胸肉意大利粉，另一份是青口意大利粉，兩份意粉的醬汁都是茄汁醬，酸酸甜甜，意粉偏硬身，味道普通，青口算是鮮甜大粒。野菌高纖穀物意大利飯Risotto創新且有驚喜，面頭是用炸芋頭絲堆砌成鳥巢般，賣相吸引，裹面是薏米混合藜麥，很健康，而且口感特別。慢煮鮮挪威三文魚 (lunch set +$38)這份主菜遲遲未到，我們已經等到過了放中午飯的時間，催了好幾次單，店員每次也回覆我

粉紅色肉球 貓毛食肆留本身我就好鍾意食牛角包🥐 內涵重要係龍蝦湯牛油果沙津啲沙津菜好甜好新鮮另外再食左兩個小食一個意粉同一個”Don’t 陰公 Ristto “ 好好食😋朋友仔重有飲酒四個人食又飲酒 都係800 埋單⋯⋯

上環一向好多特色小店，今次去了享慢煮意 Fast Gourmet。龍蝦湯流心牛角包🦞🥐（$48），牛角包好香好酥脆，一切落去更加吸引，滿滿嘅龍蝦湯流出嚟，記得一邊食一邊點埋龍蝦湯！ 🦞🦞🦞龍蝦湯超級濃郁🤤勁正😋，食完忍唔住再叫！牛油果慢煮流心蛋多士🥑（$72），啲牛油果壞咗？極度苦，劣質食物。根本不是食物，唔吞得的。慢煮挪威三文魚甜菜根沙拉🐠🥗（$118），普普通通，蔬菜尚算新鮮，不過塊三文魚薄過張紙。想幫佢重新改一改名：慢煮挪威三文魚紙片甜菜根沙拉。慢煮蕃茄牛面頰藜麥飯（$128），牛面頰煮得好軟，好入味，配合番茄和洋蔥感覺好清新！贊👍🏻整體唔知算唔算中規中矩，兩樣好味，兩樣難食。建議大家可以去試嚇佢嘅牛角包，真心覺得好味過香港啲垃圾過江龍，好值得一試！

約左舊同事食飯，要就佢又要晏晝都有得訂檯，只有歌賦街附近可以選擇，佢話見到個流心牛角包好正，好想試，於是就訂檯食飯！因為用app訂檯有折，不過要散叫，我地一心係想試個包，於是叫左一咸一甜牛角包，另加一個意大利飯。講真，意大利飯就無乜特別，淡口味的，只想講下個牛角包，初時都擔心好細個，望下隔離檯果個size都ok，於是一叫就試晒咸同甜。話明流心，切開果下當然流晒出嚟先震撼，先講個咸的，切開暖暖既龍蝦湯流出黎，都聞到香味，牛角包浸左湯，當然唔好期望仲好鬆脆，不過索晒d湯就好好味，個湯又唔會太咸，正既！至於個甜的，似芒果味多過楊枝甘露，同埋無咸果個甘流心，比下去的。其實賣點只係個流心牛角包，如果想試，不妨下午茶先食，感覺悠閑一點。

龍蝦湯牛角包 ($48)牛角包外觀沒什麼特別，可一切開，橙黃色龍蝦湯一湧而出。將牛角包點滿龍蝦湯吃下去，有點像酥皮龍蝦湯的味道，味道很好，龍蝦湯味很重，鹹度適中，十分值得吃。.自製青醬慢煮流心蛋意粉 ($88)自製青醬很香，把流心蛋拌勻，令意粉更滑，意粉麵質有韌度，口感有咬口，好吃。.白松露野菌高纖穀物意大利飯 ($128)松露味很少，相反油味很重，不夠creamy。意大利飯底用藜麥及薏米取代，口感十分特別，但我個人比較喜歡傳統意大利飯。.富士山下 ($50)灰黑色的咖啡特飲，混和了活性炭所以顏色黑灰色，飲品面打了一層奶泡。喝到底，牙齒咬到一活性炭的沙狀微粒，口感得意，咖啡味濃。.白桃芝味特飲 ($44)面頭有厚厚的芝士奶蓋，芝士味濃郁，底層是桃味的有汽特飲，味道可以但沒有很出色。這杯特飲喝不完，因為喝下去感覺有點滯。.

朋友特意约我吃生日飯，用「沙律」在此搜尋，首先揀中Fast Gourmet. 我倆不帶期望前往。從上環地鐵站行了大約10分鐘，在斜坡行了數十級樓梯，到達這門面不起眼的小店。店內燈光、氣氛好適合悠閑的週末午餐。經Apple（友善的店員）介紹點了牛角包龍蝦湯。牛角包送到來，急不及待一刀切下去，有點後悔！龍蝦湯源源不絕，流滿半隻碟。之後我用手拿起半隻牛角包仍可感受到湯在牛角包內的重量。能夠聞到及食到微微的燒燶味，流出來的湯仍有點燙手。麵包吃完了剩下半碟湯，我再點了Sour dough toast 將碟的龍蝦湯全部吃完！再試了這一杯有bamboo powder 的Charcoal white coffee. 非常滿足好開心🥳！

最初去呢間鋪係源於年幾前Hsbc restaurants week, 當其時仲係舊鋪位，地方比較細。而家鋪頭搬咗上去，感覺鋪面大左，坐得舒服左最出名就係流心牛角包🥐，龍蝦🦞湯加埋牛角包確實係絕配。我地一行四個女仔，叫左2 份牛角包，一份牛油果🥑沙律做前菜。另外再叫左一個慢煮白汁雞肉飯同慢煮茄汁豬意粉🍝雞肉飯係薏米黎，好健康同特別嫁我個人私心推介係慢煮忌廉白汁雞肉意粉，真心好味😋最後我地就每人再叫一杯特性咖啡作結。富士山下，其實係芝麻加咖啡☕️，係出面真係好少有由於係apps 訂位，另外仲有折～每人平均都係大概百幾蚊中環黎講都算係抵食呀😋

呢到嘅流心牛角包整得好出色！龍蝦湯口味，有濃郁的龍蝦味，一切開滿滿的龍蝦湯一湧而出，每一口都好似食緊龍蝦一樣。叻沙口味跟楊枝甘露是夏晴限定，要吃的小夥伴，抓緊時間囉！叻沙口味一樣是濃濃的叻沙湯，食落好香濃，十分獨特！楊枝甘露口味一樣做得不錯，不過對楊枝甘露有要求的，對入的流心不太滿意，唔係太似楊枝甘露。最後牛角包而外的意粉真的不推薦雖然雞胸肉幾好食吃啦，但醬唔多，意粉亦偏硬大家還是去點牛角包就好了

幾年前來過同一個名字的餐廳，被餐廳的食物吸引，而且價錢算合理，當時餐廳的裝修亦令我真正感受到什麼是享慢生活。今年再來，店舖換了位置，店內裝修沒有那麼講究，而且不知道是換了廚師還是怎樣，令我有點失望，但這個價錢算是不錯。龍蝦湯特色流心牛角包🥐比較特別，是驚喜之一，切開牛角包後有香濃龍蝦湯流出。牛角包鬆軟，而龍蝦湯就較creamy，有機紐西蘭青口意粉🍝可自選醬汁，我們鮮選了茄汁， 醬汁酸酸甜甜十分開胃，味道不錯，但是pasta不夠韌，如果pasta可以硬多一點點便會更好白松露野菌高纖穀物意大利飯，意大利飯是採用藜麥及生熟薏米煮成，十分健康，而且很有口感，再配上脆香的炸芋絲，確是不錯。安格斯牛肩排配鴨肝 牛肩肉肉質較軟，鴨肝外脆內軟，可惜醬汁掩蓋了食物本身的味道，而且兩者配合起來並不合襯。

個龍蝦湯牛角包好正！牛角包好鬆脆，一切開之後濃郁幼滑既龍蝦汁就好澎湃咁湧岀黎，之後每食一啖牛角包都feel到係外面鬆化，但內裡又充滿住熱辣辣既湯汁，口感同味道都一百分阿！• 西班牙黑毛豬腩配香甜南瓜蓉🎃•💵Price: $178🍴Food: 4.5/5❤️-好有驚喜既菜式！黑毛豬肉質好鬆化軟腍，雖然有肥膏但食落唔算太膩。上面既炸芋絲亦都好香口，配埋一齊食更可以平衡返個油膩感。• 頂級安格斯牛肩排配鴨肝&黑松露薯蓉🐮•💵Price: $288🍴Food: 4/5❤️-呢個價錢黎講塊牛肩扒真心比較薄切同細塊😅兩個人share食得兩啖就無左添🥺雖然話有鵝肝，不過都係幾的骰既。最後雖然食左兩個肉既主菜，都要嗌多份pasta😂• 黑松露慢煮流心蛋意粉🍝•💵Price: $108🍴Food: 4/5❤️-用左黑松露醬整既呢個意粉好香，篤穿個流心蛋之後再將蛋汁同意粉撈均，加上parmesan cheese既忌廉汁，入口滑溜味道香濃， 隱約食到濃濃既芝士同蒜香味，好食！👍🏻

☕️富士山下 $50打卡必點嘅黑白咖啡⚫️⚪️奶泡打得幾厚幾creamy，有expresso香亦帶少少甜👌🏻.🥐龍蝦湯特色流心牛角包 $48枱枱都食嘅主打item🤩名不虛傳！牛角包鬆化香脆🥐一切開龍蝦sauce湧晒出黎，味道濃郁又creamy🦞超多湯啊一定多蘸！溫馨提示影相要快手D，除左熱辣辣好食D之外，擺得耐個包仲會淋左冇咁好食💁🏻‍♀️.🐷西班牙黑毛豬腩配香甜南瓜蓉 $178驚喜地幾好食！黑毛豬腩脂肪量高但肥而不膩👌🏻肉質鬆化嫩滑又香口，個皮仲係脆架🤩.🐮頂級安格斯牛肩排配鴨肝 $288Medium嘅牛肩肉肉質軟腍易咬，唔肥亦冇筋，略嫌唔夠牛味👌🏻鴨肝幾大塊！煎得幾香，外脆內軟👍🏻伴碟嘅黑松露薯蓉亦好香滑！整體滿意🤩.

假日朋友帶我來到呢間係上環嘅小店，呢間cafe隱藏於斜坡嘅一角，環境清幽，不過到夜晚都坐滿人，好彩我地來之前一早book定位。龍蝦汁牛角包首先我地當然要試下佢最出名嘅龍蝦汁牛角包，一切落去中間嘅龍蝦汁一下子就湧晒出嚟，雖然裏面包住咁多湯汁，但牛角包依然保持鬆脆，龍蝦湯味道香濃，牛角包點上熱辣辣嘅龍蝦湯食意外地配，果然係呢度嘅名物，雖然係有點邪惡但嚟到真係必試！高蛋白低脂營養餐慢煮頂級安格斯牛肩排牛肉我地叫了medium rare，由於係慢煮嘅關係，肉質係食牛肉少有咁嫩冧，而且牛肉香味濃郁，做得相當出色！慢煮鮮挪威三文魚意粉另外再要左個慢煮三文魚意粉，我地想清淡啲揀左要香草醬，三文魚夠油香，同樣係慢煮嘅關係更加能鎖住水份，所以食落唔會覺得乾。呢度嘅飲品亦都好特別，朋友叫左呢杯富士山下，其實係咖啡加活性炭粉，賣相真係好吸引，加上名都特別靚，係打卡好選擇。而我就叫了杯Dirty ，咖啡味道香濃，加埋鮮奶口感十分香滑。

又係 Restaurant Week 試菜~ lunch $148 + 10% 3-course meal + drink 近PMQ嘅小店，cafe 格局，坐得都算舒服前菜及小食都揾咗呢到出名嘅 lava croissants前菜嘅龍蝦汁牛角包有驚喜，切開好多汁 個味幾夾，可以一試！個雞肉凱薩沙律就正常，中規中矩啦主菜叫咗三文魚linguini and pork belly risotto, 正常 cafe 水準甜品就叫咗 caramel croissant，但呢個流心效果無咁勁，不過都好食。個 cheesecake 唔會太甜

小編今次專登為左牛角包黎到呢間享慢煮點踩踩點😎環境幾舒適，入到黎已經聞到香濃既野食味😋。。「龍蝦湯流心牛角包」$48 招牌包既口感鬆脆，龍蝦湯既味道都好濃厚，熱辣辣既湯一湧而出，味道塔配得很完美😍。。「富士山」White charcoal $50黑白交錯，打卡必備😁。有小小微甜，上層是純奶打成的奶泡，底層expresso味道好濃郁😝。。「西班牙慢煮黑毛豬青醬意粉」$128慢煮48小時既黑毛豬，面頭煎香，入口不油膩。而且青醬的味道濃烈，意思軟硬適中🤤。。「慢煮藍莓芝士蛋糕」口感好滑，表面有餅乾碎有藍莓果醬，酸酸甜甜，配上下層芝士蛋糕吾會太膩👍🏻。地址: 享慢煮意 (中環)中環善慶街9號地舖