五武士 (已結業)

📍五武士 Five Samurai短期內再次到訪，除咗欣賞店舖質素之外，整個團隊不斷改進都係我再來原因。寧聽顧客意見之後，將整個鐵板Omakasa 份量同質素提升，服務及質素比之前更好。小松菜沙律 煙燻雞沙律 ，雞肉刺身沙律配蒜蓉蕃茄，非常醒胃。瑩光魷魚 蟹肉水雲菜 日本黑豆海螺，水雲菜微酸，海日本牡丹蝦 帶子三文魚籽 油甘魚，刺身新鮮，非常肥味。大虎蝦配荷蘭醬汁，原隻虎蝦肉超爽口，煎香後配上荷蘭醬汁，味道非常配搭。北海道新鮮銀雪魚配松露醬，魚皮煎得非常香脆，魚肉非常滑，配香濃蘑菇醬，淨係個醬上碟已經有濃濃蘑菇香氣飄出，嗅覺先享受。香煎鵝肝，有別於一般配多士做法，改用貝殼形威化，除左造型靚之外，令鵝肝味道保留，食出鵝肝甘香。西澳龍蝦配海膽龍蝦膏醬汁，龍蝦King size, 放係鐵板枱已鎖緊我眼光，配上廚師廚藝，肉身彈牙，海膽蝦膏醬汁郁濃，沾醬後令味道提鮮。和牛三文治，當以為食完😂 再送上和牛三文治，超級驚喜，和牛五成熟，厚度一啲都唔吝嗇，夾上多士，回味無窮。海鮮舞茸湯，舞茸湯內有原粒帶子，鮮甜度滿分。高菜沙甸魚苗炒飯，日本雪菜，跟炒香嘅沙甸魚苗炒飯，好香口，粒粒分明，爽身不油膩。餐廳

餐廳環境寬敞裝修別緻，落地大玻璃景觀開揚😎餐廳嘅鐵板燒同串燒師傅都分別來自城中有名的名店，各樣品質都有嚴格要求～餐廳設於K11 Musea 內，lunch set價錢合理👍🏻 🍢串燒御膳＄260串燒係師傅精心挑選，採用當日新鮮食材而我呢日係 秋葵、翠玉瓜、牛舌、雞肉棒、豬腩肉、雞翼 拼盤各款串燒火喉都燒得剛好，調味亦好足夠😋秋葵和翠玉瓜仍然保留到水份，唔會乾爭爭👍🏻豬腩肉同雞翼都勁香勁惹味🤤油香豐富之餘仲有好多肉汁💯 🐷日本蔥油吉列日本黑豚豬扒御膳＄268🌟必食之選採用沖繩黑豚肉，炸粉薄薄一層，外皮炸得好金黃鬆脆💯豚肉肉質嫩滑又juicy，蘸埋豬扒汁食好perfect😋 ❣2個套餐都包括 前菜(麵豉蒜頭)、沙律(蒜蓉蕃茄汁沙律)、茶碗蒸蛋 和 甜品(柚子雪芭)🥚茶碗蒸蛋 蛋香濃郁，入口超順滑，內有鳴門卷、蟹柳和白果🍧雪芭係餐廳自家製的，味道香甜清新，果肉好多，可以一解油膩感😇 🥤自家製烘焙茶＄88有飲緊ginger ale混合茶香嘅感覺，味道好新鮮特別 🍸Miso Martini＄128呢度嘅cocktail係由亞洲top 50嘅調酒師去調教，緊係要試翻一杯啦😇 🌟除咗cocktail

新店逆市開張，餐廳對正個海環境唔錯，食物質素正常但價格偏貴不過開得喺呢個位置，都算合理既🤣——————————————————🔻晚市套餐 $1880👉🏻前菜白子梅肉啫喱白子好甜，梅肉啫喱味道過酸，顯得有啲多餘🤷🏻‍♀️蝦膠天婦羅香口，磯煮海螺彈牙煙燻雞沙律，唔係好接受到生雞肉，但其實食落似ham😝👉🏻主菜澳洲龍蝦海膽醬龍蝦新鮮彈牙，海膽醬亦鮮甜濃郁，好味👍🏻A5熊本和牛厚燒 油脂豐盈，肉質軟腍入口即化❤️食唔夠喉🤣南非鮑魚配海苔蟹肉汁 鮑魚煙韌爽口，下面墊住大根再配蟹肉汁，非常鮮甜👉🏻炸物 花膠天婦羅好特別，外酥脆內滑溜，估唔到又幾好食❤️比較下穴子就顯得普通，冇乜大印象👉🏻串燒免治雞肉軟骨棒配生雞蛋，調味恰當味道不錯😋燒五花腩有點韌一般般另外重有和牛炒飯，龍蝦麵豉湯，日本水果及甜品麵豉湯好普通，唔覺有龍蝦味，其他正常發揮——————————————————呢個價錢黎講，菜品唔算多，但尚算精緻男生如果大食少少可能會唔夠食🙈by C **#sissyfoodie

慶祝情人節梗係食靚野，望靚景俾我發現k11 musea有間新開既日式料理做緊新張優惠鐵板燒同串燒omakese set都係第二位半價原價價錢中上但係折左之後價錢都幾吸引可以食靚野之餘，仲望住大大個維港靚海景反正去唔到旅行，就用返啲budget係香港食好啲__________________________🔹鐵板燒鮑魚和牛set $880👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌗🌑Keto friendly: ⭕️唔食個炒飯。沙律。茶碗蒸。南非活鮑魚。和牛薄燒。麵豉湯。炒飯。漬物。甜品.先黎既蕃茄沙律加左日式蒜汁，好清新開胃.茶碗蒸用蟹肉煮成芡汁淋面，蛋蒸得好嫰滑，裡面仲食到粒粒龍蟹肉，食落有驚喜.師傅好似表演咁，曬啲鹽落隻鮑魚度隻鮑魚超生猛，係咁郁鮑魚輕煎後，師傅配場汁煮大根同海苔汁一齊上，大根好入味，無渣又夠甜！鮑魚好彈牙鮮味.和牛同師傅溝通過想要生啲，食落似五成medium 熟，仲有少少軟棉棉既口感和牛油脂味好香，同炸蒜脆片夾埋一齊食岩岩好.炒飯用左小魚乾炒到有焦香再伴埋啲雜菜蛋炒飯，魚乾口感脆脆又好有咸鮮味，看似普通但又幾好食.最後飲埋麵豉湯同食埋芝士蛋糕做甜品作結，好滿足！

❀ 五武士 #尖沙咀 ❀❗️五大元素海景日本餐廳 午市套餐$300內有找❗️——————————————————尖沙咀K11 Musea最近又開咗入型入格仲有都望住海景嘅日本餐廳🍴餐廳叫做五武士全因佢有五大元素，分別為：1️⃣香港手工啤酒廠少爺啤，仲有一款獨有五武士日本山椒口味手工啤2️⃣ 由亞洲top 50嘅調酒師坐鎮嘅Cocktail bar3️⃣ wine and sake4️⃣ 鐵板燒，唔少得有高質和牛提供5️⃣ 串燒，當中鐵板燒同串燒師傅都曾經喺著名日本餐廳工作過，經驗老到！餐廳元素多多，總有一款啱你胃口！而且環境又大又靚🥰午市套餐都只係約$200-$300，想食好啲有約千幾蚊嘅鐵板燒套餐，任君選擇！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 日本蔥油吉列日本黑豚豬扒御膳 $268 (3.8/5)下晝嚟到，嗌咗個午市套餐。二百幾蚊包括前菜、清新蕃茄沙律、漬物、超滑溜又多餡料嘅蒸蛋、珍珠米飯、麵豉湯、甜品(抹茶蕨餅)，算幾抵食🤣另外加$150仲可以獲得刺身三點拼盤。豬扒係日本沖繩黑豚肉，炸粉厚薄適中夠晒鬆脆，亦冇皮肉分離，肉質唔鞋，雖然肉質唔多但亦唔會太乾身。配上表面嘅芝麻、香蔥同埋燒汁就更加香口👌🏻。.☞ 燒飯團配茶漬飯 $

人既壓力在乎於心態，就算你副turbo去到250匹，身體既負荷實在太大，時間一耐身體損耗得好厲害，唔到最強既能力，所以最後要成功既先決就係耐心，亦姐係所謂既武士…帽事既，都係果句啦，希望有日everything will be alright！👇📌廚 師 發 辦 -▪️ 美 國 牛 肉 厚 燒 -   ▪️ 立 鱗 燒 金 鯛 - ▫️ 先黎個沙律菜開一開胃先，跟手即刻趁熱試一試呢個「美國牛肉·厚燒」，牛肉粒燒得相當香口，肉質保持肉汁，完全唔"鞋"口，旁邊仲有蒜片、雞髀菇、茄子、虎椒同埋海鹽做擺盤，賣相夠哂吸精；而另一款「立鱗燒·金鯛」，金鯛面頭既鱗片炸過後脆卜卜，口感豐富，魚肉肉質嫩滑，配抬埋底部既魚湯南瓜蓉，份外惹味，呢個一定要試！▪️ 天 婦 羅 御 膳 套 餐 - ▫️ 好野唔好比佢停，再黎就係「天婦羅·御膳套餐」一次過食哂松葉蟹鉗、花竹蝦、舞茸姑、冬菇、紫蘇、日本蕃薯。每一款天婦羅都係即叫即炸，一上枱新鮮滾熱辣，入口完全唔係預先炸定果種腍身口感，而且唔會太油膩，呢點抵讚。▪️ 一 口 炒 飯 -  ▪️ 抹 茶 蕨 餅 - ▫️ 最後整埋個炒飯同甜品就收隊啦，呢個「一口·炒飯」炒得相當夠鑊

🇯🇵新開日式omakase X海景系列🌊🤓🤓—▫️餐廳：五武士 Five Samurai▫️地點：香港有1️⃣間分店此為：尖沙咀梳士巴利道18號1樓125號舖Victoria Dockside K11 Musea - Muse Edition▫️營業時間：星期一至日 11:30–18:00▫️價錢：～$200+—美味：🇯🇵🇯🇵🇯🇵+0.9🇯🇵環境：⛲️⛲️⛲️⛲️價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳+0.8👨🏻‍🍳—依間新開既日式餐廳🍴既景超靚⛲️⛲️喺k11 musea有大大既海景😍 佢哋同香港手工啤酒廠 少爺啤合作，有多款唔同口味的手工啤，亦有一款係獨有的五武士口味手工啤（用上日本山椒）😄 cocktail bar 仲係由亞洲top 50嘅調酒師去調教每一款cocktail 😆鐘意飲酒既可以去試吓🤣重點係鐵板燒同串燒師傅都分別來自城中有名的名店，例如四季菊，天空龍吟，田舍家，灘萬等😆怪唔得串燒咁好食—👧🏻👦🏻今次食咗2個yakitori omakase set價錢：$588@分數：🇯🇵🇯🇵🇯🇵+0.9🇯🇵—▫️Appetizer▫️Salad▫️sashimi 嗰日冇晒😆轉左和牛😍😍肥瘦分怖好平均😍😍好

難得出街放鬆下，一於食返餐好嘅，對住海景嘆返個別緻嘅午餐就夠曬寫意🧡餐廳設有品酒區、手工啤酒、Cocktail bar、鐵板燒同串燒五種元素，亦都係咁所以叫做「五武士」• 鐵板燒 $550/一位鐵板燒套餐分咗三個價位，今次揀個比較相宜嘅餐小試牛刀先！前菜有凍茄子、沙律同茶碗蒸，大膽地試咗平時討厭嘅茄子，口感偏爽感覺似瓜類，冇一般茄子軟爛嘅質感，對我嚟講較易接受！茶碗蒸上有一絲絲嘅蟹肉，蛋裡面有魚糕、冬菇、白果等食材，鮮味十足✨北海道元貝非常大粒，煎得金黃焦香，內裡呈半生熟嘅狀態，鮮甜中帶牛油香氣，浸住菇菌清湯不覺油膩！另一主角美國牛肉薄燒則用上牛肉包住大量蔥花蒜蓉，香得嚟又唔會掩蓋牛肉嘅味道，火喉控制得好好，附上炸蒜片、鹽同芥末可以自行調味😚炒飯炒得夠乾身惹味，飯粒飽滿圓潤，甜品係黃豆粉抹茶蕨餅🤤• 武士海蝦天婦羅御膳 $328新鮮炸起嘅天婦羅有兩隻大蝦、蟹棒、冬菇、南瓜、茄子、紫蘇葉等，炸漿輕薄，雖然係炸物但係食完都冇咩滯感，難得可以食到爽口彈牙唔係厚粉扮大隻嘅天婦羅蝦好感動🥺

📍Five SamuraiK11 Musea 近開日本餐廳，見環境好似幾好咁就過嚟試吓，地方尚算寬敞，服務就某啲位有待改善，男侍應整體很努力，但上菜龜速。坐低有服侍好簡單講左啲優惠，最後經佢意見揀左個$1980 Omakasa Teppanyaki set , 第二位半價，即是$2970 兩位。齋睇價錢好正常，食完就好唔正常😂相比平常啲鐵板餐菜式少得驚人，上菜速遞令人震驚，食完前菜沙律，最少等左35分鐘先開始慢慢上菜，整餐上菜速度感覺食法國菜一樣😂 食物質素無乜驚喜，只屬普普通通，如果再嚟，揀啲平平地$300內sets 當食個lunch 唔太迫還可以。前菜沙律 先付.頭盤三款海鮮湯物炒飯生品Taste : 6.5/10 Service : 7/10 Environment : 7.5/10Revisit : 6.5/10

主打日式鐵板燒,串燒同精緻和食仲有手工啤酒, 雞尾酒, 清酒及葡萄酒配搭各種美食環境空間感大 仲可以飽覽維港嘅景色 坐落的確幾舒服👍🏻🌟鐵板燒餐前菜有開胃既沙律,茶碗蒸蛋主食有南非鮑魚配海苔蟹肉汁賣相精緻🙌🏻鮑魚整得好爽口彈牙 配埋蘿蔔同海苔蟹肉汁 口感層次更豐富👍🏻另外係和牛薄燒 肉嫩且牛味濃配以簡單鹽同炸蒜片已經好好味😋之後仲有麵豉湯同炒飯 炒飯炒得粒粒分明夠乾身最後仲有甜品 沖繩黑糖綠茶蕨餅🍵

位於尖沙咀K11 musea 既musea edition 1樓，一間有格調既特色日本主題餐廳。餐廳除左有型格裝潢，仲有個無敵海景view😎。餐廳名為"五武士" 因為佢地主打5大原素: 1)武士啤: 係同香港本地啤酒廠🍻少爺啤合作推出獨特口味既啤酒。2) 雞尾酒吧: 由全亞洲排名50名內既調酒師調製。3) Wine: 由專業品酒師為客人調出岩口味既酒。4)鐵板燒&5)串燒: 提供創意既即叫即燒。*武士海蝦天婦羅御膳*前菜沙律: 新鮮沙律菜🥗，車厘茄， 配日式醬汁，酸甜清新。凍茄子: 用日式醬汁浸泡醃製，爽口、幾特別。蒸蛋: 入口軟滑，而且好多料，不過有少少咸。主菜:海蝦🍤大大隻，而且唔好以為天婦羅一定勁漏，呢度既蝦收油份量控制得好好，入口乾身爽口唔油膩。除左海蝦外，仲有其他疏菜既炸物，配埋白飯同味噌湯，十足傳統日式料理🥳。甜品: 柚子雪芭好香柚子味，入口清甜。*廚師發板鐵板燒餐*鐵板銀鱈魚配黑松露汁外層煎得好香脆😆，入邊肉質嫩滑。配埋香口既魚皮同煎瓜，無論賣相同味道都出色。薄燒牛肉炸蒜片薄身牛肉燒得好香好juicy，而且煎得熟度岩岩好。而牛入面包住蒜蓉同蔥花，配埋wasabi 同海鹽

呢間新餐廳位於尖沙咀海旁K11 Musea，落地窗可以望住維港景色嘆美食，淨係呢個景色都為美食加分不少. Lunch set 定食都包左沙律、茶碗蒸、漬物、麵豉湯、日本飯及甜品茶碗蒸有一層高湯係面，以香菇片、白果、毛豆、蟹肉等等食材製作，所以蛋味道更鮮味而口感好滑溜。沙律加左柚子醋好清爽，前菜係小松菜、豆腐卜加金筍絲。燒原條蝴蝶鯖魚御膳（$238）呢條魚係黎自瀨戶內海嘅鯖魚🐟，廚師以日本傳統一夜干做法製作，蝴蝶型對切後灑上鹽曬到半乾後燒至金黃。師傅嘅刀工對火喉熟練度缺一不可，魚食落無腥微咸，加埋一邊嘅柚子醋汁更帶出魚鮮，香而不膩另外碗白飯都令成個定食生色不少，睇落平平無奇嘅一碗白飯其實係用左日本新潟縣產嘅越色吹米，個口感軟中帶微彈性唔黏口，帶米嘅香甜日本蔥油吉列日本黑豚豬扒御膳 $268用左日本沖繩黑豬，食得出豚肉本身嘅香味，肉質亦較為細嫩帶微彈性。雖然以吉列方式脆炸，卻唔會覺得油膩，食落鬆脆，炸粉皮薄咬開亦唔會炸皮分離。而特別係佢用左廣東式蔥油嘅做法，加左日本白蔥、青蔥同芝麻，食落好有蔥香，加埋吉利黑豚嘅脆嫩，口感味道都好豐富，唔駛點吉利醬已經好滋味除左主食仲叫左串燒試試牛舌啡菇串

近日無得食晚餐唯有早啲出去食餐好既！搵到間坐得舒服又有靚景既，對住維港景嘆個舒服既午餐都咪話唔正！坐窗邊位就有靚景睇，食都食得開心啲，仲有海上噴泉表演睇高級路線日本餐廳用武士做主題，有鐵板燒區有串燒區，仲同少爺啤合作有專屬武士啤亦有cocktail可以飲白燒原條鰻魚御膳當然會用上瀨戶內海鰻魚，白燒比用鰻魚汁燒要有技巧好多，師傅燒到皮夠香肉質彈牙，點少少鹽做調味食鰻魚本身既味道已經一流串燒御膳每個餐都有餐前小菜，沙律菜車里茄青瓜好新鮮，菜碗蒸加入香菇片白果蟹肉，蒸得好幼滑，串燒用上澳洲牛舌焦香，雞肉內在嫩身豚肉味濃有油香，幾串都好高質最後仲有甜品食，望住靚景慢慢嘆一餐好既真係好重要

呢間日式餐廳位於尖沙咀海旁K11 Musea一邊望住維港景色，一邊嘆美食悠閒舒適又啱哂打卡呀📸-🥢白蔥燒鳥卷（$42）以華美雞製成雞肉串燒肉質纖細嫩滑，幾有雞香味😋🥢免治雞肉棒配日本初生蛋（$68）初生蛋係72小時由日本空運到港雞蛋係嚟自阿波尾雞🐔雞肉串加入咗日本長芋食落口感帶爽比一般免治雞肉棒更具特色呀💕🥢農家煙肉野菜串（$68）採用沖繩五花腩再自家煙薰成煙肉野菜串入口富油脂香而不膩呢💯🍱白燒原條鰻魚御膳（$338）好少係日式餐廳會食到燒鰻魚推薦大家必定要試吓❣️鰻魚燒得金黃香口，香脆唔油膩食到鰻魚本身嘅魚香味喔！🍱燒原條蝴蝶鯖魚御膳（$238）餐廳將嚟自瀨戶內海嘅鯖魚🐟以日本傳統一夜干製法製作燒得香氣十足，無腥味配搭埋伴碟嘅柚子醋汁一齊食更突顯魚肉香味呢！P.S 所有定食都包有沙律、茶碗蒸、漬物、麵豉湯、日本飯及甜品🥚茶碗蒸加咗菇菌及蟹肉蛋有蛋味之餘，火喉控制得好好👍🏻有入口即化之感，非常軟滑！

開年飯又要食餐好嘅！呢間五武士係响K11 Musea 嘅新開業日式餐廳，餐廳淨係個名都已經好有意思，代表左五個唔同嘅餐飲元素：本地品牌少爺啤手工啤酒、雞尾酒吧、鐵板燒丶串燒、清酒+葡萄酒，分布喺餐廳唔同嘅區域，好有特色～午餐set有好多選擇，仲有串燒廚師發辦set 、廚師發辦鐵板燒餐等，價錢由二百幾至到六百幾不等，豐儉由人，我今次就一於試咗鐵板燒餐先，$550/位。有前菜、沙律、鐵板燒兩款、麵豉湯、炒飯同埋甜品🍮 好豐富～日式蔬菜沙律🥗包含多款沙律菜、車厘茄、紅玉蘿蔔，配搭日式醬汁，酸酸甜甜好開胃～開胃前菜小松菜+豆卜+甘筍絲，甜甜地充滿日式風味。✨鐵板燒✨北海道帶子北海道帶子大大隻好鮮甜，中間仲有少少流心嘅口感，外皮煎得脆脆地，七成熟外脆內軟，以清湯浸住，仲配有各種雜菌，鮮甜美味～鐵板銀雪魚配松露汁🐟銀雪魚煎得好香，尤其是魚皮嘅位置，形成咗脆卜卜嘅薄片，松露汁好香濃，配搭肉質鮮嫩嘅嘅魚肉一流呀！配料仲有白苦瓜+甜薯+意大利青瓜，口感清爽。鐵板日本燒汁華味雞🐓日本嘢果然唔同啲，雞味濃， 煎成脆皮，外脆內軟，肉質Juicy！配搭燒汁真係冇得輸呀～澳洲黑毛豬入面嘅豬🐖由於唔食牛肉，所以轉左