九記牛腩

營業中

休息中

我一直對名牌老店不抱有太大期望, 所以久仰九記大名亦未試過同事提議去o個度食先有機會一試叫了清湯腩伊麵, 我喜歡佢個麵, 幾好食, d湯都有牛骨味, 但個主角牛腩就好普通, 雖然算叫做腍, 但比較"鞋"口, 冇乜肉香, 成個麵份量小, 整體質素並唔值27大元o既價位加上坐得唔舒服, 平時茶餐廳o既四人枱坐左七個人! 之前仲要排成十幾廿分鐘隊先有得食...黎呢度, 除左慕名, 冇其他原因

史上最熱的書展天，離開時已經七點，見平日出來港島區的機會不多加上好友極欲一嘗九記，就掉頭去中環了還好有導航器不會迷路有車的人一定要以車代步，因看見在下樓梯走上來的人全都「大汗疊細汗」那天還悶熱到不行！看到也覺辛苦　幸運地一進去就有位子，最近廚房那張。整店的裝潢是傳統的風味，應該沒翻新過伙計的嗓門很大，我們坐在旁的耳朵受創了厲害的是他可以一記十行，快而準地落單上菜但對我們這檯卻問了數遍　　一行四人共叫了油菜乙碟，兩碗清湯牛筋腩麵，咖哩牛筋腩麵和米。等上菜時觀察四周的佈置喔！原來上禮拜蔡瀾介紹的牛腩店就是這傳說中一天會炆兩輪牛的大圓筒無線真懂得找角度！還以為那房很大，事實上小得連站兩個人也很勉強..可能上次蘇玉華他們就是坐這張檯，哈哈。友人看見老闆在徒手「渣」牛腩，反覆數次應該是在測看牛腩的軟稔度？等沒多久就上菜油菜是生菜，蠻香的。吃咖哩的一定要叫汽水，絕配！樓下的說很乾，但我認為這才代表足料，而且吃完還有湯。清湯牛腩很好，牛腩稔得嚇人！記得老闆說每朝十點就會開始炆，難怪這麼軟熟．肉間還有淡淡牛肉香～不像平日吃的只有很大陣醃料味糟了，以後應該會吃不下樓下餐廳的牛..一碗麵加上汽水對女士來說

是日與女友專程 尋找九記 經過半個鐘頭流哂汗水既尋找 終於搵到....=.=去到六點半 唔駛等位 叫左牛腩粗同筋腩粗 好快黎到 上湯牛腩d湯係飲得出 放左好多隻牛去淆牛腩係比一般鬆軟d 但個咖哩呢....一係就索性咖哩筋腩撈粗d麵 一夾起 係紅色的結果食完 涼多陣冷氣就結賬了-------------------------------------------------------------總結: 除非真係咁岩再經過 而又想食牛腩啦, 唔係都未必會再食了, 仲要比我地見到個光頭阿叔既服務：應同枱個四個顧客既要求比兩隻碗, 佢二話不說再咁拋隻碗埋去...

(31/7/08)山長水遠來食lunch,幸好只是等了十分鐘入座。期待試試─咖哩牛筋腩(原來牛筋腩一定要跟咖哩,要麵亦只得粗麵)。同事選清湯牛腩麵,滔她一匙清湯,好有牛骨味,不過也不乏味精味。牛腩切成長塊,咬下感覺有點韌,o趙落卻ok腍,不”痴”牙。我的咖哩牛筋腩麵,一點湯也沒有,好似撈麵咁! 越食越辣越乾,係咪焗人要叫多碗清湯先!? 牛筋腩份量又唔多夠。D麵仲唔知用咩整到紅bob bob,係咩一回事?睇黎食清湯腩穩陣d喇。

十二點半開店，前夕已經大排人龍了，場面有點誇張．．．雖然門牌寫著十二點半開店，但我說它寫漏 "最早" 兩字．．．．清湯牛腩＋淨伊面　－　先說清湯用牛骨，牛腩肉和少量藥材熬煮真的很香甜，最終湯也喝清．　　　　　　　　　　　牛腩的肉／脂肪／肉膜比例很好，不會軟得無口感；瘦得像咬蔗渣，牛味香濃！咖哩牛筋腩　－　選用優質的咖哩，未吃時已經聞到很香咖哩味，初初還以為很辣，當吃時原來不是很辣的，但你的口中已充滿咖哩的香味．

第1次去，可算叫做慕名而來。12點左右就去到，見到好多人排隊...入到去就叫左碗牛腩粗面，d 牛腩好"un"，完全唔林...d 牛腩亦冇乜味...另外咖哩牛根腩d 牛根除左出面果層有咖哩味之外入面就係冇味...加上冇套餐之類ge 野，要飲野就要加十幾蚊...見到隔離個伯伯食左2碗野已經要八十幾蚊...真真正正又貴又唔好食.得罪講句我阿媽整果d 牛腩仲好食過佢...實在唔明點解咁多人鐘意點解咁多人排隊...真係浪得虛名.下次唔會再去.

這難忘的經歷就發生在九記!! 我同老公係九記Dead Heart Fans! 十幾年裡在九記遇見過潭詠倫, 鄧小艾等, 但數年前卻有幸可以和梁朝偉劉嘉玲同桌!那是一個星期六的中午, 我倆如常去九記食腩伊, 排隊後要上2/F, 和阿姐打過招呼後我們見位就坐下, 但發覺所有人的視線都向著我們那張桌子看過來, 台頭一看原來對面坐著的竟然是兩大明星梁朝偉和劉嘉玲! 如果早知是他們, 我想是誰都未必會坐過去的, 但當日我地真係”盲縱縱”……感覺又驚訝又開心, 這經歷真是非常難能可貴! 當日他倆一身便服, 嘉玲沒有化妝, 兩人就像普通人一樣, 梁朝偉已吃飽, 而嘉玲還在吃, 桌上的空碗都有好幾隻, 證明九記出品真係非常好味道啦! 不久他們就走了, 九記的阿姐還笑問我們有咩感覺....haha...可以同最鍾意的明星一齊吃大家鍾意的牛腩, 更係興奮啦! 永遠支持他們兩位!!! 永遠支持九記!!! yeah!

今日係我同bb既牛腩日~我同bb黎左呢度食第2餐晚餐~嘩好多人呢, 言談間feel到好多熟客添!!我地叫左一個清湯腩e同一個咖哩腩e仲有涷檸茶~~bb食得好快呀, 我估個清湯腩e一定好好味lor!!我個咖哩腩e都好正, 成個湯都係咖哩湯黎架, 唔係就咁倒d汁上去架辣辣地不過我仲食到, 配埋個檸茶arm arm好!d牛腩同牛筋真係唔知點解可以咁諗架, 大家一定要試!!今日係我返工前最後一晚同bb食飯, 我好珍惜呢一餐, 好想望多bb幾眼, 好想enjoy同bb一起過無拘束既生活多一剎那**食物本身好食係其次, 最重要係在於同你一齊食既係邊個可以同bb一齊, 可以望住佢食, 幫佢duk下檸檬, 抹下汗, 說說笑笑,其實食咩都係好味, 因為簡單原是快樂

Haha国内放假，我和几个朋友到香港玩，在中环逛到迷路了，就随便走了么。不知道去了哪里，只知道是中环．．超级无奈！昨天下午的事情哇！到了一条街，歌赋街哇！发现有一条条的人龙，以为是啥来的，好奇一看.. 原来是吃的！一间是室外的大排档，看起来也蛮有特色的.. 可是我们却没有太大的兴趣可是因为天气太热的关系，实在太热了..1点多的时候，也太热了吧！我和朋友们都去了有空调的九记牛腩排队！抱着一副好奇的性情去排队。牛腩不容易煮！我们倒是想要尝一下！哇！人超级多呢！幸运的排了没有多久就到我们了！我们要上楼梯！一坐下，看了一下墙上黄色的餐牌，发现原来买的就正如点名所说，只卖牛腩！心想这是咋回事了？！那么一间食店只卖上汤牛腩？我没有听过上汤的牛腩，孤陋寡闻哇！既然已经坐下了，也有那么多人排队，试一下无妨！可能员工们知道我们是国内来的娃！给了我们一份Ｍｅｎｕ哈哈，亮粉红色的，就是自家制的！算有诚意！不是用手写的，是电脑打的！看了一看，我们4个人最后确定叫了：（员工的普通话却是有点普通）1 上汤牛腩河粉2 上汤牛腩伊面3 咖喱牛筋粗面4 咖喱牛筋伊面5 油菜和　４罐可乐哈，啥也要一尝！我们左看看右看看，

本身試過的清湯腩只得三間：大埔、天后和九記，名有勝場，但唯獨鍾情於九記的「牛腩」。這兒的招牌菜很清晰，沒花沒假，就是清湯牛腩，跟麵就一定要是伊麵，改不了的。今次指明要幾舊肥腩，因為實在難忘九記牛腩那肥半的牛油脂，簡直一試難忘。先喝口湯，嗯，大埔的依然最好；但牛腩和伊麵就是這兒最好了。牛腩連邊位肥脂的不少又煮得淋，而伊麵煮的時間剛好，簡直絕配。的確有不少男士需吃兩碗，但我就一碗都夠，反正附近也有不少好吃的。Encore這兒的肥腩是在所難免了。Anyway，樓上有怪味呢...

放工過左中環.本身唸住同honey搵勝芳園同九記~可惜~搵到時已經7時05分~勝芳園已經洗緊地...唯有過對面完成餘下既使命~7點多少少...舖內滿晒咁滯~好彩近門口處有張枱仲有2個位..就拿拿林坐低~本來想要牛腩河~點知話賣晒~最後叫左一人一碗"牛腩伊"!($27)我地坐低叫完野...門口就開始有一條廿幾人既人龍啦~~真係好彩行得快姐..如果唔係就要等...!!!等左3分鐘度就有得食.果然~碗野真係幾細碗吓~湯- - 真係幾清!!味精不多...吃時冇口乾既感覺~不過食飽就後..就有d覺啦~伊麵 - - 唔會煮到林bad bad~煙煙un un~唔錯!牛腩 - - 好林! honey話佢係用新鮮牛腩,唔係雪藏喎~雖然係有少少名大於實!不過佢又真係幾好食既!!!但對於我地唔係住果頭...特登去食...就未必有下次了!p.s. 7點15pm至8:30pm係清潔時間 (*查實係老闆同員工食飯!!!)呢段時間唔做生意的~大家記緊留意啦~如果唔係去到要等成個鐘就唔好啦~ : p

星期六攪左個美食團, 第一站-->九記牛腩未行到去就已經見到有兩條隊......一條就係排九記牛腩, 第二條就係對面o既勝香園見九記牛腩條隊冇咁長, 所以就成為我地o既第一站......叫左個咖哩牛根腩$43+清湯淨伊面$14咖哩牛根腩好普通, d肉有的咬不動, 都幾貴......清湯伊面個人覺得ok, 但份量不多......出發到第二站--> 勝香園

星期六大約十點幾.係中環都冇咩野食了我地就去左九記牛腩唔多人.真係太好了.我地叫左咖哩牛腩河,咖哩牛腩伊麵,油菜d牛腩好林,d牛筋好滑.好正值得一試啊.;]

週六在歌賦街目擊兩條長龍，一條排在九記門外，一條是排勝香園的，這天跟老同學在鳳城飲完茶後帶他來歌賦街的九記買外賣給老婆，他叫了一碗上湯牛腩河湯另上，假如堂食額外加的上湯要收六蚊一碗，現在隨麵另上的上湯竟要加收七蚊，湯又不是額外加的，實在有值著舊日盛名搶錢之嫌。 其實要評九記我都算最有資格的其中一人，因為我從幾歲大已經食幾亳子一碗的九記牛腩麵，從前的九記大排檔年中無休，每天都做到十二時後才打烊，爸爸常帶我們幾兄弟到這裹吃宵夜，一碗九記清湯腩粗就帶來我童年一件美好的回憶。 事實上老街坊都知道以前九記牛腩是最好食的，煮牛腩麵用的是坑腩或爽腩比其它店用料好，味道比今日的水準高很多，而且只賣一味上湯牛腩，熟客都大多是街坊，因為上湯非常可口，不少客人要求加湯都不另收錢，不像現在那樣竟敢收六蚊一碗湯，從之前多篇食評中可見現今服務其實很差，伙記經常呼喝客人，持著舊日的聲名客人盈門定價不低，店主大賺特賺，多年來也沒有改善飲食環境及服務以回匱客人，今時今日客人仍要受日灑雨淋之苦，雖然用料質素高出品味道依然不俗，但以如此服務及店面，實在難以支持如此高價位，相比港岛其它牛腩麵名店如大利清湯腩的水準，我想現

星期五中午和同事去了聞名於港的九記牛腩, 12:30pm已經一條長長人龍在門外。從來未來過, 同事大力推介清湯腩伊。可能係自己無乜牙力, 無論食自己碗腩or同事的咖哩腩, 都係好 "un", 好實...可能係同一批貨啦。反而覺得上環漢記啲牛腩仲腍啲。湯底係甜, 但好多油咁...睇見佢地食晒啲麵湯, 我自己就唔咁喇...眼見啲男士都係要食2碗自夠, 所以平均消費都差唔多$5x一個人。本人想再去的意慾不大。