串酒里 (已結業)

無論在日本或是香港，居酒屋可以說近年顧客們的最愛，除了因為近年有不少關於居酒屋美食日劇推出外，還有的是很多居酒屋都有著不同的賣點與主題，令顧客對於居酒屋樂此不疲…也造就了居酒屋在香港愈開愈多的誘因。 居酒屋對於作為上班族的Step和娘子來說，能夠在忙碌的一天之後相約好友同事一起飲酒細嚼小食，談天說地，埋怨或抱怨公司的日常與生活點滴，聊聊近期熱門時事或娛樂新聞，互相揶揄大笑一番，確實是一件既開心又可以紓緩壓力的事情…Step、娘子和朋友仔時不時也會這樣到居酒屋一邊飲食一邊談笑風生… 當然，Step和娘子最愛居酒屋的日式串燒與手工制啤酒，就算沒有其他人相伴同行，也會忙裡偷閒和娘子到小店品嚐美酒佳餚。 今次Step和娘子專程來到尖沙咀山林道，是次目的不是約了好友同事一起把酒干戈，而是娘子的同事們知道我們喜愛居酒屋，推介了一間很有特色的串燒居酒屋 – 串酒里；當中最大特色就是有著過百款手工啤酒選擇，喜歡手工啤酒的朋友千萬要留意著這家餐廳了… ------------------------------ ~位置~ 串酒里位於尖沙咀山林道6號B舖，正正就是在漢國佐敦中心對面，由佐敦地鐵站D出口步

食店位於佐敦至尖沙咀之間的山林道，平時好少去到呢邊，但原來隱藏著好高質素的食肆。經過一條長長的走廊，一入到去，原來有室內和室外的座位，如果有朋友要吸煙就啱晒了。食物方面，真係每一款都色香味俱全，睇得出廚師好有心機去處理食材。個人心得而言，處理燒烤的食物，如果時間和溫度掌握得唔好既話，就好容易出現食物燒到乾晒，唔夠Juicy不特止，有時仲會有燒焦的情況。有驚喜的係，呢間食店絕對無發生燒到over晒的問題，而且每一樣食物都燒到剛剛好。無論係肉類的安格斯牛柳粒，大大隻的雞髀，定係蔬菜類的蘆筍，粟米，車厘茄等等，都係咁有水準。另外值得一提的係芝士類的食品，例如吉列流心芝士豬柳，廚師落芝士的份量真係不違餘力。由芝士片到芝士粉鋪滿整塊豬柳，愛好芝士的人，一定要試，唔好錯過。最後，仲食左個芝麻醬冷烏冬，真係大滿足呀。最後，值得一讚的係侍應的服務，好貼心。一見都我地有咩需要，就馬上回應。下次去尖沙咀，呢一間餐廳一定會再encore。

久違串燒日 實在n耐無食過之前食開都係紅磡出名個間多謝朋友仔帶我出尖沙咀見識世面位於山林道吾難去 但個位置好易行行下miss左記得認住呢個牌直入就係坐低即刻揀野食 次次放工都勁肚餓見到佢好出名既粗口啤 可惜今日作病吾岩飲酒下次有機會一定要再試串燒類別好多 而且夠特別 吾係一般一尾燒丸吾想太食肉獸feel主打叫d菜類打底蒜蓉燒茄子($45) 呢個堅有驚喜 原本諗住一支籤串住茄子片點知原條開邊咁好份量 面頭放上超大量蒜蓉茄子皮微乾 茄子肉水份充足食落蒜香十足 食完個口仲香Xd另一個無得輸既烤釀大冬菇($38)菇肉夠厚晒 口感一流 咬落菇汁爆溢表層加入芝士煙肉粒好夾食完一舊有點吾夠喉 要再encore燒玉子($32)一客三件 同平時吾同呢款玉子燒左之後外層比較乾身但中間依然保持軟食落好特別 而且吾算甜 反而好香蛋味肉食類揀左香草燒草架($59)呢個價錢有2件都幾抵食羊架表面有大量香草平時怕羊肉蘇既朋友仔都話可接受 因為香草味好濃已經蓋晒肉質夠冧 啖啖肉岩晒我最後燒魷魚糯米飯($89)算係滿分之作 原隻魷魚 入面包住糯米飯師傳用左甜味魷魚汁 既可以帶出魷魚鮮味又更惹味食晒都吾覺膩胃食串燒又點

串燒我就食得多，山林道嘅「串酒里」地方方便，環境亦都不錯，最緊要又有啤酒飲又有串燒食可以夜晚去試試。餐牌上面好多各樣唔同嘅菜式都有,餐廳都整潔夠光猛。「做人冇夢想同鹹魚有咩一樣」一句我感受到店主嘅熱誠同埋對飲食嘅要求。我地點左兩支啤酒翡翠螺好多粒，一份都只係＄58，滋味無窮。香草燒羊架嘅香料用得非常之足，亦都會有檸檬汁係旁邊比我哋支啲上個面度，劈咗嗰陣蘇味，我哋兩個鍾意食羊，所以10分推介。黑松露燒元貝有黑松露同埋蒜味，黑松露味唔係話好夠，但係蒜就好濃郁。另外都叫咗海蝦，用芝士燒嘅海蝦，尚算香濃，不錯之選。另外我哋仲食咗虎皮椒同埋燒青葵，兩款食物都燒到剛剛好，去燒嘢食我一定要有少少蔬菜嘅點綴，呢道菜下酒都唔錯。茄子汁鎖住左係茄子入邊， 唔會燒得好乾身，蒜蓉都非常之足夠。安格斯牛柳粒，肉質幾嫩口，肉汁亦都鎖住左係入邊，牛味非常之足夠。去食串燒，點可以唔食雞泡魚干呢，佢嘅雞泡魚干燒得啱啱好，簡單又好食，自己係屋企都整唔到。呢個棉花糖薄餅，係朋友特定要叫嘅，棉花糖嘅甜味配薄餅底，成餐飯嘅一大享受。

早幾日去左尖沙咀山林道,本來打算同朋友黎打邊爐,不過附近間間都大排長龍,無乜位最後等左一陣都係無位,迫住要轉場行左幾間都係要等位,最後去左一間隱匿小小既餐廳,叫居酒里睇個門面似係食串燒入到去已經好勁串燒味,好香叫左個芝士豚肉,好大塊芝士,好香豚肉都幾大塊,幾好口感,而且唔太肥,幾好食而且叫左D燒律肉,都幾香幾多汁,不過唔算太特別但落左7味粉之後幾惹味最後食左個燒栗米,好多汁,好新鮮,幾爽口而且好大舊,食完已經好飽不過最鍾意都係佢手工嗶酒,個包裝特別之外,味道都唔差好濃嗶酒味,好香醇,而且每日原來只可以賣10支左右,賣曬就無嫁啦

又黎試下串燒，今次呢間食物質素都唔錯嫁~燒雞泡魚乾味道甜甜地好有咬口，仲要燒到好香，用黎送酒一流，比個good佢蒜蓉燒茄子上面勁多蒜蓉，同埋佢冇燒過頭唔會太乾身，茄肉加埋蒜蓉一齊食，夠曬惹味~醬燒雞肉串雞肉嫩滑加埋佢啲醬汁都係帶甜味，燒完出黎好香同雞肉好夾。燒玉子甜味剛剛好上面有少許蜜糖，真係好好食，忍唔住叫多份黎食~蒜蓉黑松露燒扇貝真係好香黑松露香氣，加埋蒜蓉既配搭都好出色。而扇貝肉都大粒，鮮味都冇比松露同蒜蓉蓋過。辣味燒粟米其實我係叫係叫蜜糖味，可惜佢比錯左，雖然有同佢講。。。但佢只係比佢張電腦單我睇。。。其實我係想睇下我自己劃個張單。。。但係件粟米係好甜，個種辣味係好香既，不過如果係蜜糖味就更加好囉！整體食物質素真係好好，另外環境都好適合飲下酒吹下水，有機會都再約人再黎試試~

前果排都係尖沙咀食串燒，食到上左癮，同朋友係呢間搜羅唔同嘅串燒店今日呢間好隱世😺😺😺😺😺😺👆就係呢條巷行入去店內裝潢簡單，黑色為主，都好match食串燒嘅格局！🍺🍢🥓🍗🍠🌶🌽🌰🍢🍘🥃🍻🥓🍖🥖🥔先來個生蝦🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐估唔到串燒鋪有我超愛嘅生蝦！即點味道一般，欠左啲蒜頭～粟米🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽好甜呀好甜呀正！燒雞翼😋😋😋😋😋😋😋燒得好出色！食到醬汁味道好香又味道剛好，加埋芝麻好香後面個車厘茄串就係清新之選🍅🍅🍅好多汁！串燒店必點嘅牛舌！佢唔算好厚，咬落去有驚喜好彈牙大愛❣️❣️❣️煙肉蘆筍串又一推介菜～蘆筍好嫰好爽，平衡煙肉嘅油膩薯條呀🥔🥔🥔🥔🥔🥔係好粗好香薯味嘅薯條～個醬汁係佢自家製，又幾好味啵重點係有黑松露！！正！超巨型雞肶🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗啖啖肉！啲汁好似瑞士汁咁好味呀🤤🤤🤤🤤🤤呢隻雞翼真係諗起都想再食加多寶食咁多串燒一定要飲涼茶竟然有王老吉個friend加多寶！加分！食到好飽好滿足，呢間係我覺得好高好高水準嘅串燒店，每款串燒都燒得出色而且選擇超多，好值得再食！同埋啲侍應都好好服務

朋友喜歡去坐得耐又自由既地方吹水，就帶左我黎呢D一半室外既串燒餐廳吹水食串燒。秘醬燒鮑魚醬汁十分濃郁既味道，鮑魚雖然不算大隻，但是肉質燒得十分嫩滑。一上黎咬上一啖有少少煙煙韧韧，口感十分豐富。醬燒豬仔脾豬仔脾豬味十分濃，跟黑毛豬既味道十分接近，另外醬燒令到豬仔脾更加惹味，而且豬仔脾的肉是十分有嚼勁的，用黎送酒真係一流，味道濃郁口感豐富。黑椒牛油焗比目魚比目魚十分多油份，一夾上魚肉都有一層層的油脂在魚肉上面，令魚肉保持到幼滑既口感，個人喜歡食魚，呢塊比目魚，肉質味道都十分好，令我食唔停口。鹽燒秋葵/黑椒燒牛舌鹽燒秋葵令淡味既秋葵也變得味道濃郁，是一個不錯既方式。另外牛舌個人覺得不夠淋，有少少難嚼，但係味道也十分好，如果再淋一點就更加完美。

即興想食串燒，於是打開手機搜尋一番。發現這間有粗口啤賣嘅串酒里，咁特別，無理由唔去試試。傍晚六點半walk-in, 大把位，只可惜粗口啤已sold out不過正所謂，醉翁之意不在酒，串燒才是今晚嘅主角點了7味串燒，未上菜，聞到陣陣香味，已經流哂口水燒玉子，香甜！燒茄子，香口得黎又鮮嫩多汁！牛舌，比較少食厚切的，食到中間幾juicy, 唔錯蠔，扇貝，好多蒜溶！羊，太乾，細細支總結，牛舌和茄子夠juicy, 值得一試再試

今天跟朋友黎食食串燒飲飲粗口啤談談心過了愉快既一晚。飲酒食串燒真係一個好配搭。鹽燒松葉蟹腳($138)蟹腳肉質是結實而細嫩的，而且連殼燒了之後有陣陣的燒烤香味，而且蟹腳十分甜美的，即使是蟹腳但也有好多蟹肉，啖啖肉口感十分充實。黑松露燒扇貝($59)扇貝的肉質十分嫩滑，加上燒既時候放上了好多蒜蓉，蒜蓉燒完之後十分香及惹味，同埋有黑松露加強了味道，黑松露跟蒜蓉兩個濃郁既味道令到扇貝既鮮味更加突出，配搭出十分好的效果。蒜蓉燒茄子($45)成條茄子都鋪滿左蒜蓉，茄子燒完仍然保留左好多水份，茄子肉不會乾，加上濃郁既蒜蓉調味，令到茄子更加惹味，而且茄子好大條十分抵食。粗口啤($68)味道都幾獨特，不是出面可以搵到既口味，特別在食燒烤既時候飲到凍凍既啤酒就特別覺得清爽。

今次呢間串燒店，佢係橫巷入面，行過唔仔細都留意唔到。我見佢啲餐牌個啤酒名咁特別，就梗係叫支試試啦。呢款係煙燻黑棗味，飲落去甘香可口，帶出淡淡黑棗味道。咁主打串燒有幾款可以推介下既蒜蓉燒蠔大量蒜蓉燒到金黃色,，蠔肉大隻又肥美。黑松露燒扇貝一樣係大量蒜蓉，但特別加了黑松露。黑松露味很香，與蒜蓉味道好夾，扇貝肉厚同黑松露同蒜蓉配會得好好。鹽燒安格斯牛柳粒&牛舌牛舌厚但好爽口， 另外安格斯牛味十足又夠腍。燒玉子呢個同平時食好唔同，夠厚身,食到入面層次分明，玉子甜味調較得啱啱好~燒魷魚糯米飯係魷魚度釀入糯米，本身燒魷魚基本冇得輸加埋糯米，令菜色冇咁單調。其實仲有其他款式都好想試，唯有揾機再幫襯啦。

很多時去尖沙咀，都是很經過隨意看到什麼有興趣又有位子便去，這次偶然發現了在山林道巷子裏的串酒里。札幌芝麻香燒餃子雞翼（兩隻）$49雞翼釀得飽滿，燒得很香，入口有點甜味，雞肉口感嫩滑。黑松露燒扇貝（兩隻）$59很重黑松露和蒜味，但也吃得出扇貝的鮮，而且燒得剛好，入口不乾夠水份。汁燒bb蘆筍 $39蘆筍夠鮮嫩翠綠，沒有燒得太乾，沒有多餘調味。汁燒雞脾菇 $19雞脾菇都吸收了醬汁的味道，甜甜的又很juicy。香脆蜜糖燒粟米 （四件）$29粟米燒得剛好，加上蜜糖味道香甜，口感爽脆。芝士煙肉焗大啡菇 $39大大隻啡菇夠juicy，再加上滿滿的香濃芝士和鹹香的煙肉，口感味道都很豐富。黃金扭扭薯條 $49超大的一盤，黃金色的粉狀外層，口感比平常的薯條更特別，而且炸得夠香脆，内層亦很軟綿，讓人明明飽也想繼續吃。生蝦配特色泰醬 $69生蝦夠新鮮，醬汁酸中帶微辣，醒神開胃。鹽燒厚切牛舌 $49牛舌爽口有咬感，只略嫌黑椒味有點蓋過牛味。金菇燒安格斯牛肉卷 $69很少見金菇牛肉卷的牛那樣厚，一啖入口讓口腔很充實，更啖啖牛肉味。鹽燒松葉蟹腳（150-170克）$138蟹殼都處理過，很易拆開。看起來燒得略乾，還好

難得四人行食飯 當然要搵間好野食下大家次次都吹水多過食飯 所以搵間串燒食呢間串燒店啲野食質素高 索價唔貴喎最正係有粗口手工啤！勁本土！每支手工啤重有細字介紹意思 勁頂引飲得啤酒 當然要叫返啲脆卜卜食芝士薯波少不了 微微芝士味 燒牛舌 完全係驚喜 厚切到一個點 唔知以為係牛柳粒 入口彈牙 好有口感估唔到串燒店都有啲咁正嘅海鮮 鹽焗螺肉 好新鮮嘅螺肉 鮮甜彈牙最後為左令男士們飽肚 叫左個魷魚糯米飯糯米飯唔會乾身 入口軟林 配埋魷魚一齊食雙重口感 加上少許醬油 味道一流

加班完，吃貨朋友相約到旺中帶靜的山林道食番串。串燒店近來冒起得快，與閨蜜至愛把酒，食串香口串燒，聊聊天，確實不錯！燒雞泡魚乾 - 送酒最佳食物！面層燒得焦香，口感豐富，食落煙韌有咬口。燒芝麻雞翼 - 燒得香噴噴，面層滲上帶香氣的芝麻增至口感。表皮燒得薄脆，肉質挺嫩滑，熱氣同時不斷湧出，熱食果真正。燒安格斯 - 長長的安格斯，質感薄薄不太韌，滲有少量鹽，故入口肉味挺不錯。泰式豬頸肉 - 一碟切有十小塊，質感醇厚結實，食落肉味不錯，帶點油香！烤大啡菇 - 香噴噴又賬卜卜。咬下時咇出菇汁，質感軟綿綿！面層滲上滿滿的芝士，入口不滯膩，使味道層次更豐富！燒娃娃菜 - 看似燒得焦黑，不過食落口又不是那回事！娃娃菜食落爽口，細嫩而多汁！「撚」酒 - 「Diu、尻」的酒均告售罄!加入麥芽、乾棗關係，入口順滑，味道更趨濃郁！

好大壓力呀，放左工決定出黎啤一啤佢，黎左試下最近大紅嘅獨家粗口啤。是晚十分旺場，店內滿坐，可坐室外的，但天氣實在濕熱，還是等一等枱好了。有枱了，坐了在最埋邊的枱子，位置尚算寬敞的。好肚餓，快快點完野食落單先。幾乎全場食客都係為手工啤而黎，枱枱都有叫呢，細問店員下發現今晚只有九鳥同吊，其他的沒有貨，可惜呢。手工啤酒（$68）那就試試呢支吧，香檸薄荷味，第一口覺得薄荷味很重，細味下就嚐到檸檬味，味道還不錯。酒精只有5.5％，即使明天要上班也能安心飲用吧。黑椒牛油焗比目魚（$68）比目魚十分嫩滑，牛油再加上本身的魚油十分甘香。醬燒雞肉串（$32）雞肉燒熟但不覺乾身，調味不錯。和牛芝士漢堡扒（$58）漢堡扒厚身，很多肉汁呢，半瀜芝士片再加上芝士粉，真係芝味十足。蒜蓉燒扇貝（$49）蒜蓉好香啊，扇貝用上蒜蓉去燒，基本上無得輸嘅配撘黎。烤讓大冬菇（$38）呢個同樣芝味甚濃，大傘菇厚身，一口咬下全係菇汁，菇味香濃，又係無得輸系列。避風塘燒茄子（$45）本想叫蒜蓉燒茄子，但見有避風塘口味，新野喎，試下先。茄子燒得香，中間仍然多汁，辣辣地又幾惹味，但略咸左少少。食食串燒飲飲啤酒又幾舒服喎，可惜繁忙時段只