中華小館

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今晚嚟到出名高質中菜嘅中華小館，富有古式古香中菜館特色，當然要食下佢哋嘅熱賣燒味叉燒拼燒腩仔🐷燒腩仔真係好正，鬆脆外皮，肉質柔軟又新鮮，配少許芥末更能提升味道，而叉燒係蜜汁味半肥瘦，又好鬆軟又有甜蜜惹味醬汁，口感一流😋鴛鴦蝦球🦐鴛鴦包括Wasabi 芥末蝦球及芒果蝦球兩款，兩款醬汁各有特色，最重要係蝦球新鮮彈牙金沙鍋巴香脆鍋巴，好鬆脆又有好香蛋黃味鳳凰展翅🐟酥炸小黃花魚，香脆又不油膩，大廚功夫了得，小黃花酥炸後可以連骨一齊食，含有高蛋白質👍包你撈喜（豬筋撈粗）🥢豬筋好有骨膠原，粗麵有秘製醬汁，有少許麻辣香味

呢間係灣仔地鐵站C出口旁邊嘅中式小餐館已經經過好多次，今次趁住假日同屋企人一齊黎食個lunch☺️值得一讚係侍應服務態度好好，好周到😊🫖普洱茶入口好順滑，唔苦澀，我添咗好多杯😝🐷燒味雙拼燒肉拼叉燒～叉燒肥瘦均勻，肉質唔嚡～燒肉夠脆，沾上芥末，刺激又滋味😋🦐鴛鴦蝦球一款用上芥末蛋黃醬，配上彈牙嘅蝦球係一種較西式嘅配搭～另一種用上🍓士多啤梨醬，酸酸甜甜，呢個會較芥末蛋黃醬更加開胃，兩者各有特色🌟⭐️金沙窩巴以鹹蛋黃裹上炸米制作而成，夠脆又鹹香～美味而且十分邪惡😈🐟鳳凰展翅酥炸小黃魚，炸得十分香脆，大部分細小嘅骨都可以食埋～入面嘅肉都仲keep到水份，唔會好干～另外上面加咗辣味🧄炸蒜，令到佢更加香口！🍝包你撈起係🐷豬筋撈粗麵～個麵煮嘅時間拿捏得好好～麵質仲帶有嚼勁😋牛筋就食得多，豬筋就第一次食😳我覺得冇牛筋咁硬，但依然係有滿滿骨膠原😝另外必加佢旁邊另上嘅花椒油，麻香而不辣！必！加！推介指數： ⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️再訪：Yes

中華小館 (灣仔).灣仔有間中菜館，望落似平日嘅酒樓，主打懷舊菜但又賣相精美.▪️叉燒拼燒腩仔▪️.先食個燒味，燒腩仔皮脆！叉燒算係偏瘦，個人喜歡燒腩仔多啲😛.▪️金莎窩巴▪️.脆卜卜嘅窩巴加上金莎鹹蛋黃餡，香口.▪️鴛鴦蝦球▪️.呢個蝦球幾出色，分別係wasabi同埋芒果汁，前者少辣但惹味，後者酸甜，再包住炸過嘅蝦球.▪️鳳凰展翅小黃魚▪️.細細條小黃魚炸得透，脆到連魚骨都可以食埋！.▪️撈起！ 豬筋撈麵▪️.覺得出色，撈麵香，以為係手筋點知原來係豬，仲有花椒油比你撈麵，麻而不辣！.📌 中華小館 (灣仔)灣仔駱克道128號地下及1樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

平時去開灣仔，都剩係識食西餐/快餐，今日朋友帶路，去左一間古色古香嘅中菜餐廳搵食，估唔到幾有驚喜喎。侍應介紹餐廳呢期嘅特色食品，包括 “鳳凰展翅‘’ (炸黃花魚)及“包你撈起”(豬肋撈粗)，見個名幾得意，又似係幾傳統嘅懷舊菜，但個名又好似有d新煮意，加上我又鍾意食香口濃味小菜，決定聽侍應講先點呢兩個。鳳凰展翅🦈黃花魚炸得金黃鬆脆，脆口至骨頭都食到，魚味鮮，仲可以用手撕開，好玩好食。包你撈起🍝豬肋條撈粗麵，麵條夠乾身；而豬肋煮燉至用筷子輕易篤入，加埋花椒油，撈起時更香氣四溢。燒肉併叉燒🥓叉燒份量唔少，軟腍一咬即開；半肥瘦燒肉，皮脆肉鬆，入口唔覺油膩。金沙鍋巴🫓、鴛鴦蝦球🦐呢兩小碟，造型極精緻。先講金沙鍋巴，一咬就感受到鹹蛋黃嘅威力，勁鍾意濃郁鹹蛋黃味嘅我，入口充分感受到每粒脆米均沾裹到金沙，勁滿足。而鴛鴦蝦球嘅蝦肉幾彈牙，配沙律，或草莓，各有風味。呢間餐館小菜唔錯，座位都幾舒服，想食中式小菜，呢度確係酒樓以外嘅選擇。

今日試左間懷舊中菜，新舊派煮法融合又適合打卡，真係唔錯啊！佢哋嘅叉燒同燒肉簡直係正，好juicy又唔會太甜，啖啖都係肉汁！啲叉燒又夠香又夠脆，啲燒肉都好香口！😋鳳凰展翅小黃魚其實係酥炸小黃魚，炸得好酥脆，啖啖都係肉，一啖落口即化，仲好貼心有手套🧤鴛鴦蝦球由魚肉及蝦肉製成，足料又彈牙，好大粒好吸引！有2種味，分別係芥末醬同士多啤梨醬，開胃又好味😋金沙熇巴，入面咸蛋黃，真係好正啊！啲熇巴炸得好香脆，啖啖都係嚟自咸蛋黃嘅香味！啲熇巴味道唔會太咸，啲咸蛋黃就夠味，好開胃！包你撈喜--花椒油配豬筋撈粗麵，真係好香辣好正啊！啲麵條煮得好彈牙，又夠粗，加花椒油啖啖都係香但唔辣嘅味道，令人垂涎欲滴！啲豬等筋都煮得好夠味，好嚼口，啲肉絲都好嫩，好入味！啲老板同啲職員都好nice，好有禮貌，服務好好！仲有樓上雅座，搭lift都去到👍

假日跟媽媽吃午飯，老人家喜歡中菜而且喜歡嘗試不同酒家，今天就到老牌中華小館。酒家兩層，古色古香，很有韻味，服務周到。金沙鍋巴鍋巴+鹹蛋黃，鬆脆香口到不行，鍋巴乾爽不油膩，雖然邪惡，但真的很香，很酥很好吃😋鴛鴦明蝦球乒乓球大的明蝦球，油泡後裹上芒果沙拉醬，另一個裹上Wasabi 蜜糖。芒果醬香甜，Wasabi混了蜜糖不但不會嗆喉，反而很惹味。明𧎚球真的又爽又鮮又彈牙，酒家很捨得選用高質食材。酥炸小黃魚小黃魚開邊切雙飛，魚肉和魚骨都炸得酥脆，魚骨酥脆得可以食進肚子不需要𦧲骨。外皮金黃酥脆，咬下去十分香脆可口，用來送啤酒一絕👍🏻豬筋撈粗麵豬筋撈粗麵非常好吃，豬筋煮得非常軟嫩，撈粗麵的麵條Q彈有嚼勁。醬汁味道濃郁，喜歡麻辣口味可以隨自己的喜好添加麻辣香油，與豬筋和麵條的口感完美結合。燒味雙拼叉燒拼燒腩肉，叉燒色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，散發著濃郁的叉燒香氣；燒腩肉外皮酥脆，肥瘦相間，肉質鬆軟多汁，配上芥茉醬更是美味絕頂。

📍中華小館 (灣仔)💕叉燒拼燒腩叉燒半肥瘦，有少少焦香，肉質軟腍。燒腩做到爆皮效果，食落脆卜卜。💕鳳皇展翅（酥炸小黃魚）炸到金黃酥脆，小黃魚好甜，一啲都唔腥。💕鴛鴦蝦球炸過嘅蝦球又香又鮮甜。一款係芒果味，一款係wasabi。芒果香甜開胃，wasabi反而冇想像中咁刺激。💕金沙鍋巴鍋巴口感脆卜卜，配埋起沙又濃郁嘅鹹蛋黃又幾夾。💕包你撈喜（豬筋撈粗）豬腳筋滷得幾入味。粗麵撈埋花椒油有啲台式撈麵嘅感覺。📍中華小館 (灣仔)灣仔駱克道128號地下及1樓

今日去灣仔搵食，經過呢間餐廳係食懷舊菜式，新派煮法，好適合打卡😍，就入去試一試！⭐️叉燒併燒腩燒腩仔肥瘦適中，皮脆👍🏻👍🏻一啖一口啱啱好！叉燒好腍身入味，非常好食！😋⭐️金沙熇巴用鹹蛋黃整嘅脆片，鹹蛋黃好香但又唔會過鹹，好脆口，佐酒一流😋😋⭐️鴛鴦蝦球分別用了Wasabi同芒果兩款去整蝦球，賣相好精緻😍，大大粒蝦球，非常彈牙！我個人比較鍾意芒果個款，甜甜哋好開胃😊😊⭐️包你撈起 其實係用咗豬筋撈粗麵，牛筋成日食，豬筋未食過，口感同牛筋差唔多！加了少許解花籽辣油，好惹味👍🏻👍🏻麵質偏腍身但接受，唔會太黏，實屬不錯！😋😋⭐️鳳皇展翅即係炸原條小黃火魚，炸到金黃鬆脆，可以原條連骨都食得👍🏻👍🏻我真係未試過😂😂賣相仲好靚！雖然係炸，但食落一啲都唔熱氣😋😋服務環境都好好，就嚟母親節，可以考慮帶埋屋企人一齊去慶祝😊😊

♡ 家庭聚餐必去之中菜館｜中華小館♡-好耐冇去中菜～ 之前聽朋友講話灣仔呢度有間中菜幾好食而且入面嘅菜式都好精緻，連菜名都好有噱頭😆餐廳以懷舊菜式作為主題，配合新式嘅煮法，令到每樣中菜都好精緻！啱晒打卡😍✨於是就帶埋屋企人去一探究竟🥰中華小館地理位置都好近地鐵站～ 喺C出口一轉左就到啦👍- ♡ 燒味雙拼 ♡ 燒腩仔肥瘦相間，入口即化肉汁豐富，外皮超級香脆點埋芥末醬一齊食真係好正！🥰叉燒係肥叉燒，叉燒汁味道香甜，叉燒真係比💯分。-♡ 鴛鴦蝦球 ♡ 有芒果同芥末味兩種口味。蝦球外脆內嫩，鮮甜可口，一咬落去入面有好大隻嘅大蝦🍤用青瓜做底，清爽解膩！-♡ 鹹蛋黃金沙鍋巴 ♡ 鍋巴以鹹蛋黃作為調味脆卜卜 ～ 好似米通咁😂-♡ 鳳凰展翅小黃魚 ♡ 驟眼睇，真係好似鳳凰展開翅膀咁～ 小黃魚炸到好香脆，忍唔住係咁食😆重點係成條魚都可以食 👍上面仲有羽衣甘藍，同樣都係炸乾左，口感好特別😛-♡ 包您撈起 之 豬筋撈麵 ♡ 服務員拎呢碟菜嘅時候，都不忘講一句：「食咗撈麵，包你乜都撈得掂！」😆豬筋爽口有嚼勁，麵條有彈牙爽口，加埋花椒油麻而不辣嘅感覺，令人胃口大開。🍜-❥ #⇢店鋪資料：中華小館 (灣仔)

5月大日子，人人食好嘢，當然食餐好。選了一間位於灣仔的中菜廳，方便易找，巴士地鐵都去到。一入餐廳，佈置典雅，選了燒肉併叉燒，真心正常水準，做到脆皮，做到易咬開，好在得到認同。開心 的地方是分量多，可以一口接一口，如叉燒蜜味再濃會更佳。推介炸黃花魚，一大盆，好型，有一整條黃花魚，炸得超脆，骨頭都咬，可以用手分開，可以一試 。最後花椒牛腩撈麵，是碟花椒油是重點，令撈起味蕾多了一份花椒香味，唔怕辣的朋友可以落多d。 茶亦有多種選擇，茶味香，一解中菜油膩感。

有朋友移民，Farewell梗係要食中菜！有人拍板黎呢間～當然無異議🙌🏻🙌🏻 冇叫到佢嘅片皮鴨，主要都係叫小菜🤤！最估唔到嘅係佢竟然有酸菜魚‼️三拼燒味($288) 呀～好食喎！係貴啲～燒肉同乳豬個皮都仲係好脆！叉燒肥瘦均勻，蜜汁味濃🤤 口水雞 ($88) 個雞好滑～ 味道都係咁上下，唔特別有深刻印象🙈乾炒牛河($108) 呢個我大推！鑊氣夠🔥～河粉唔會炒到一舊舊！條條都有色！重點係牛肉份量好足～唔會炒到牛肉乾咁！仲好juicy 🤤 下次會再叫 酸菜魚(唔記得幾錢) 辣度酸度係固定🧷 叫黎都係為過下口引！唔會太辣，唔係好食得辣都食到，不過我就嫌佢唔夠酸～魚肉都滑嘅，不過不失咁🙉 下次想再試埋佢嘅片皮鴨～話晒都係名物🫡😂

灣仔食肆林立 今次嚟咗灣仔站一出嘅中菜餐館食野，呢間中菜餐館裝修幾別緻，一入到去店員就招呼我哋去到一張圓枱💛雙椒糖心皮蛋💛我好鍕意食皮蛋呢類老派小食，而這裹嘅 皮蛋仲係流心的，再加上雙椒的少少辣，兩者很匹配👍🏽💛泡椒魚皮💛好似食緊海蜇咁QQ，嚼吓嚼吓好快就俾我哋食哂，魚皮口感正，但食落好麻好辣，食得辣嘅可以挑戰下🙌🏽💛黃金笑哈哈（黃金鍋巴拼乾燒明蝦)💛大大隻乾燒明蝦，蝦肉彈牙飽滿，配上酸酸甜甜嘅醬汁，同埋鹹蛋金沙鍋巴，好好食🫶🏽💛惹味小炒皇💛小炒皇夠火喉，夠鑊氣，很多韭菜，炒得好乾身，唔會太油太咸，味道岩岩好👍🏽

平時好鐘意食中菜既我生日正日個日就去左呢間灣仔既中菜館試吓，呢間以中菜為主用經典粵菜配上新派煮法聞名，都幾多人到訪架鳳凰展翅(酥炸小黃魚)💯外皮炸至脆身，好似食緊薯片咁❗️呢款魚含有蛋白質，營養豐富，魚肉味重，肉質鮮嫩，老少咸宜😎黃金笑哈哈（黃金鍋巴拼乾燒明蝦)💯彈牙的大蝦沾滿了微香辣的醬汁，最令人驚艷的是旁邊的鍋巴，香脆帶點金沙蛋黃既鹹香😍包你撈起(豬筋撈粗麵)💯好耐無食啦，嗌咗碟嚟食，餐廳另外會再上多碟薑蔥，如果唔夠可以自行再加落去，粗麵夾起嚟唔會痴埋一餅，個醬汁只需加好少已經好夠味😋

先試一個小食雙椒糖心皮蛋，皮蛋真係糖心，特別甘香，味道特別濃，亦都食得出有啲creamy，再加埋青椒花椒，辣辣地，都幾惹味！之後食埋呢個黃金笑哈哈，係黃金鍋巴拼乾燒明蝦，鍋巴炸得好脆，一咬就索索聲，有啲蛋黃醬去點住食，好香濃嘅蛋黃醬，超級香口，大蝦亦都煎得好香，啱啱熟，啲蝦肉好彈牙，酸酸地甜甜地，味道好好，同鍋巴好夾！仲有叫佐惹味小炒皇，係一個好傳統嘅小炒皇，好多海鮮嘅材料，魷魚鬚好大條，好彈牙，蝦干都好有咬口，又夠晒鹹香，成碟都好好食！最後叫多個肉，醬烤欖角骨，依個嘅擺碟好靚，啲欖角骨用新鮮嘅豆苗圍住，每一嚿都好大嚿，亦都好香脆，肥瘦比例又啱啱好，肉質軟嫩，仲有啲三色椒點綴，好得！

🦅鳳凰展翅🐟酥炸小黃魚，外皮炸得香脆可口，食落口真係超級趣卜卜，我阿妹平時都唔係咁鍾意食魚今日都竟然食咗一大半😱佢話啲魚鮮甜味十足。💨惹味小炒皇🍳我哋一家都勁鍾意食小炒王，因為入邊有好多唔同嘅材料炒成一碟😳鍾意食咩都有，我同爸爸就最鍾意食蝦同埋八爪魚😎一睇就知份量係超級多啦🤩超級抵食！另外我阿媽話幾欣賞佢加左腰果嘅香脆口感，令呢道菜更加有層次感🤓。🥫醬烤欖角骨🦴欖角骨配上醬汁烤至入味，口感鮮美。欖角骨嘅肉質豐腴，營養豐富，加上烤得香脆，係一道非常受到肉食愛好者🤩至愛嘅菜式。