上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)

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上次和舅仔吃飯，路過這裏，看到有間裝修風格工業風的上海菜餐廳，今晚剛好想吃上海菜，便想起這裏。336上海小籠包 （4隻）HK$ 38，外皮厚薄適中，內裏肉汁豐富，是傳統上海小籠包的味道。綠茶芋泥餅HK$ 24，外脆內軟，芝麻味道香龍，加上芋泥味道不會過甜，非常有特色。黑糖冰粉$20，冰粉爽口嫩滑，黑糖和配料的味道，令到這個冰粉不再孤單。生煎鍋貼（3隻）HK$ 38，餡料肉質豐富，底皮香脆可口，加點黑醋，便已經非常好味啲。話梅花雕醉雞HK$ 88，雞肉鮮嫩可口，最佳的吃法，便是將花雕淋在雞肉上， 一口花雕，一口醉雞。四小拼 （小竹筍、小排骨、烤麩、肴肉)HK$ 108，小竹筍、烤麩、肴肉味道都非常正宗，如果小排骨能夠軟硬一點味道更佳。婆婆生煎包（3隻)HK$ 38，如果底層的皮簿一點，更加香脆可口。

記得第一次光顧上海婆婆，就是到他們的九龍灣分店，那時還沒有叫336🤔那天有一位正宗上海老友記，帶我們一眾「後生仔」，品味難得好吃的上海菜，那老友記幾近每天都到九龍灣分店午飯，他說那廚師是正宗上海人，可以做出超出餐牌的上海菜，只要他講得出，那廚師便做得到，回想起來，這真是私房菜的服務。昨晚和友人到尖沙咀分店（原來這已是最後一間336分店），店內人客稀少，店員示意要用QR Code點餐，於是我們便選了三樣菜式，等了好半小時，店員拿著實體餐牌，問到為何還不下單，於是我們出示手機，證明已下單，卻發現原來餐廳系統也未能收到身旁食客的點餐。點了三款菜式，最先來的是四小拼，四小拼由鎮江小排骨、四喜烤、油炆小竹筍、鎮江肴肉組成，整體份量還可以，但味道一般。1️⃣小竹筍味道尚可2️⃣小排骨十分乾硬，像吃肉乾，有點失望3️⃣烤麩味道一般，口感較平日吃的軟淋4️⃣肴肉味度尚可素菜蒸餃：蒸點夠熱，感覺即叫即煮，餡料豐富，推介之選。魚子湯蒜子BB棠菜：魚子湯不太鹹，BB棠菜新鮮，蒜子較少不知是否因為大晏食晚餐（8:00pm)服務員都疏疏落落的，店內的茶也偏涼，味道亦淡如水，整間店有準備收工的氛圍，勝在不趕客，安靜地傾計還是可以

看電影前先填滿肚子，在iSQUARE找到這間環境和食物都很不錯的上海菜餐廳，可以加入Encore名單中。工業風裝修風格型格又舒適，空間感足夠。看餐廳介紹，336原來即是上海話「謝謝儂」的諧音，解答了友人的疑問。餐廳堅持少油、少鹽、絕不含味精的三大原則，健康又不失美味。336上海小籠包(4隻) $38每次吃上海菜必點的傳統上海小籠包，一籠4隻，熱辣辣上桌，每隻都脹卜卜，皮薄肉鮮，湯汁算少油，個人喜歡沾一點點黑醋，味道更濃郁。婆婆擔擔麵(走辣 剪麵) $55走辣的擔擔麵更能吃出花生醬和麻醬的香味，兩者比例很Perfect，質感濃稠但不覺油膩，手拉麵比機製拉麵口感更順滑，而且掛湯能力一流，好味到連湯也不剩一滴。Order時可選擇剪麵或不剪麵，看得出有為食客著想，貼心！叁叁陸酸菜魚(小辣) $188有別與川菜風格的酸菜魚，這個上海風格有令我眼前一見，比預期中還出色！湯底以鮮魚湯製作，就像有魚油般濃郁的質感，酸味較Subtle，麻味和辣味突出，不太嗜辣的我Order了小辣程度，味道很剛好！魚片顏色雪白份量多，超滑溜又無骨，配料也很豐富，篙筍、薯仔片、蓮藕片、雲耳，還有晶瑩通透、超吸味的水晶粉。整

戲院重開後，有多套荷里活猛片上映，每次於iSQUARE戲院看完電影，也會到附近的上海婆婆用餐。因為可憑當日戲飛吃滿$250便可減$50，相當划算。店內工業風裝修與傳統的中菜廳不同，有少少現代風格。茶位每位收取$6。上海菜這類中菜一向也考手工，喜歡這家餐廳很多菜式也堅持手製，而不用機製去取代。本身想吃以鮮魚湯製的酸菜魚，不過早排才吃過，所以試其他招牌食物。小排骨拉麵 - $62即叫即製大約20分鐘，排骨的份量頗多，肉質鮮嫩，肥瘦相宜頗香口；值得一讚麵條是手拉麵，非一般的機製，特別爽滑彈牙。336上海小籠包 - $38招牌傳統小籠包，湯汁熱呼呼的豐富又鮮美，豬肉餡滑嫩，入口一點都不膩口。婆婆生煎包 - $38裡面的肉餡很香濃，有濃濃的湯汁，包上半鬆軟下半香脆，吸收了肉汁精華，上面更有黑白芝麻更香。生煎鍋貼 - $38肉餡用料很足，很豐富鮮味，皮薄得來有點焦脆，脆得來又不會硬。京蔥手切牛肉包 - $42手切的牛肉餡有少許咬口之餘，牛味濃郁又帶少少油香，口感鬆軟，流出熱呼呼的湯汁，外皮薄得來帶點柔韌與酥香，好鮮香、juicy。紅油抄手 - $53鮮肉餛飩皮薄餡多，有很多特調的醬汁如花椒粉、甜醬

約咗朋友嚟尖沙咀睇戲，入場前先去附近搵間餐廳醫肚。友人突然心血來潮話想食上海菜，帶咗佢嚟位於 iSQUARE 6 樓嘅「上海婆婆336」。餐廳走型格路線，裝修以工業風為主，店內地方頗大，空間充裕，左右兩邊分了不同區域，座位闊落舒服，佈置擺設亦見心思。先嚟三款手造點心。其實每次嚟都一定會點吃餐廳嘅 336上海小籠包 ($38)，今次當然亦唔例外。小籠包以傳統方法炮製，外皮薄身，挾起不易破，入口汁豐餡靚，一啖一個，鮮味又飽足。京蔥手切牛肉包 ($42)  水準亦唔錯，牛肉包外層煎至微脆，包身食落好鬆軟，牛肉嘅調味亦啱啱好，質感軟腍又有肉汁，加上清香微辛嘅京蔥，令整體味道更加夾配。蔥油餅 ($20)  即叫即整，餅皮厚實有嚼勁，餡料散發著濃郁蔥味，入口更帶陣陣胡椒辛香。鬼馬酸菜魚 ($193)，湯頭用新鮮魚湯，再加上老雞及豬骨等熬煮而成，入口味道非常鮮甜。魚肉大小一致，塊塊都片至約 2 毫米厚，入口魚味極濃，滑溜又無骨，食落好有滿足感。酸菜夠鹹夠酸，配上藕片、萵筍、木耳、薯粉同另上嘅油條，豐富又飽肚。北京炸醬麵 ($55)  麵條由人手拉製，麵質煙韌有咬口，食落彈牙富嚼勁。炸醬用上腩肉及切粒

【Background】「上海婆婆336」以上海手工菜為主打，揉合工業風既裝修風格，令每位食客既能享受工業風格帶黎嘅新穎舒適感，又能一嘗傳統上海手工菜的滋味，無論係飯聚定係過時過節，帶埋屋企人一齊食團飯都好適合！────────────────────【上海炒年糕 $82】年糕咬落煙煙韌韌，好軟糯，軟硬度恰到好處，配上肉絲，白菜仔等，味道不俗😍.【小排骨擔擔麵 $68】選用純手工的手拉麵代替機制拉麵，口感更煙韌帶彈性，掛湯力十足！而小排骨係另上的，肉嫩鮮美，仲有炸蒜增添香脆感🥳.【上海小籠包 $38】小籠包皮薄通透，輕輕一咬，滿滿嘅肉汁喺口中爆開，肉汁豐盈又嫩滑，果然係傳統上海小籠包🥰.【素菜蒸餃 $36】蒸餃皮薄餡多，餃餡係白菜，木耳，紅蘿蔔等，沾上香醋食，更添風味😘.【迷你素春卷 $28】熱辣辣既春卷，口感酥脆，內裡嫩滑帶點鹹香，好香口❤️.【生煎鍋貼 $38】鍋貼外層相對上更厚實D又帶嚼勁，底面香脆配上多汁肉餡，外脆內嫩，好正😍.【生磨豆漿 $18】新鮮生磨豆漿，濃厚嘅豆香，口感順滑吾會太稀.【酒釀小丸子 $32】食上海菜必點的飯後甜品，味道香甜帶點酒香，一粒粒麵團小丸子煙煙韌韌的

這天約了好久不見的阿姨食飯，記得阿姨鍾意食上海菜，我就約了她去I square的上海婆婆336！餐廳都幾大，座位不少，安排了我們坐靠窗的卡位，很舒適！落單用qr code，好方便！菜式選擇好多，有辣有不辣！天氣開始熱，想吃一點涼拌的菜色！四小拼肴肉、油炆小竹筍、烤麩、小排骨擺盤很精緻，四款涼菜，各有特色！肴肉咸香不膩！油炆小竹筍鮮嫩爽脆！烤麩煙煙韌韌！頭盤令人開胃！雞絲粉皮可以因應客人的口味選多麻醬或者多花生，我很喜歡吃麻醬！粉皮煙靭又滑，青瓜爽口，非常清爽的菜式！話梅花雕醉雞不知不覺又點了一道冷盤！花雕酒中加了話梅，份外清香，更令人開胃！酒味濃郁！雞皮好爽口，雞肉非常嫩滑！紅油抄手紅油抄手分量十足，微辣又好香而且好多韭菜豬肉餡，十分滿足。336上海小籠包呢度嘅小籠包皮薄多汁，同喺上海食嘅小籠包真係有得，一咬落去啲汁咇出嚟，大家要小心辣親條脷！

Shanghai Traditional Feast🥢 Shanghai Po Po👵🏻💫..行完街耐唔時都心思思想吃上海菜🥢，今次黎到專以烹調傳統經典菜式既餐廳，但整個以工業風為裝修風格既上海菜餐廳，感覺破舊立新呢！我仲知道餐廳既小籠包係傳統上海小籠包❤️，所以係招牌必點！而其中既酸菜魚🐟 都係以鮮魚湯製作，一定要試試這種鮮味。而當中既拉麵🍜 亦係手拉麵，不是機製喔！黎到上海菜當然要吃傳統包點 ll $38 , 手拉惹味ll $55, 嫩滑ll $88 , 仲有香辣 ll $53, 款款都係傳統必點呢！最後既傳統甜品ll $48 , 香甜 ll $38 & 蜜味 ll $24 , 都係傳統上海糕點必吃喔！..×××××ש尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓605-606號舖..@xiaxianon

終於可以睇戲食飯！🍽🎥之前去iSQUARE睇晚場，打算去附近食dinner先😋見到戲院樓下就有呢間上海菜餐廳幾吸引，決定就去試下😛🌟雞絲粉皮哩間嘅雞絲粉皮麻醬俾得好足，麻醬夠濃之餘又咸淡適中雞絲一啲都唔柴🐔青瓜夠曬爽口🥒加埋水晶粉皮又夠彈，perfect match🌟上海小籠包上菜時熱辣辣，傳統上海小籠包果然非常吸引皮薄得嚟又唔會一夾就穿，肉餡夠曬鮮味🐷不過食嘅時候要小心🫢因為咬落去超多湯汁🌟婆婆擔擔麵擔擔麵有勁香濃嘅花生同芝麻味🥜掛湯得嚟又唔會好似有啲鋪頭變咗花生醬撈麵人手打嘅拉麵幼滑彈牙，食得出唔係機製🍜最尾連湯底都飲埋🤣🌟松子魚上菜嘅時候魚皮超級香脆，加埋酸酸甜甜嘅汁勁開胃桂花魚魚肉嫩滑彈牙，唔會炸到散曬同乾曬🐟而且餐廳嘅河鮮選擇好多，可以滿足大家唔同嘅要求聽講佢地嘅酸菜魚仲用鮮魚湯製作，下次一定要試下🤩🌟豆沙鍋餅外層脆皮，內層又夠軟糯😍中間嘅豆沙餡甜度適中太甜連唔鍾意食甜嘅嘢朋友都話好食🌟綠茶芋泥餅綠茶餅外面圍住一層炒香咗嘅芝麻🍵中間係煙韌嘅芋泥餡，有少少似中式Macaron😛最啱做飯後甜點😆餐廳裝修係走工業風，相對一般中菜餐廳更顯得型格十足👍而且座位同座位之間夠晒闊落，坐得非

約咗friend喺尖沙咀食嘢🥳諗起好耐冇食上海菜～依間「上海婆婆336 」手工菜餐廳位置好方便，就係iSquare入面💗而且工業風裝潢時尚又舒服，每張枱空間感都好大，好啱傾吓計。打開餐牌，見到菜式選擇都好多，用QR code落單超方便。🔸鬼馬酸菜魚 $193湯頭特別鮮香，係用鮮魚熬出來～加入了爽滑酸菜吃起來充滿鹹香又開胃，微辣麻香，味道平衡，味濃又不會膩。魚肉非常鮮甜滑嫰🥳仲加入咗好多冬粉，索晒湯汁精華好入味～仲有埋油炸鬼～可以蘸湯食～令人好滿足！🔸婆婆擔擔麵$55入口麵條好細滑，原來依度嘅拉麵係手拉麵，唔係機製嘅～唔怪得入口特別好食🥳湯底濃郁鮮香，辣度微，滿有花生香。🔸婆婆生煎包$38熱辣辣上枱🥳一客有3個，底部煎得好香脆！湯汁好豐富而且充滿鮮味，好食！🔸336上海小籠包$38剛剛出爐嘅傳統上海小籠包，一客4隻😋一咬之下飽滿多汁，肉香鮮甜好可口。🔸黑糖冰粉 $20呢碗冰粉賣相好靚～一條條粗條形透明冰粉係燈光照耀下，隱約見到上面有靚靚粉紅的閃粉✨即刻加咗唔少分數！清爽滑滑嘅冰粉配以黑糖水丶葡萄乾和花生碎～口感豐富。整體非常滿意，樣樣都覺得好啱胃口💗睇返佢嘅價錢丶食物質素同環境，喺尖沙咀

反傳統唔係常見既中式設計風格，用左工業風裝修，環境舒服又有特色～坐得舒服又好味既上海菜😍❤️松子魚配菜飯 糖醋松子魚 魚身兩面斜刀切既菱形切得好靚，糖醋酸酸甜甜味道岩岩好，炸到外層好香脆，賣相靚又好味，非常餸飯！🧡336牛肉湯麵配京蔥手切牛肉包 唔係機製～人手拉麵都拉得個麵粗幼好平均，牛肉好軟淋入味，湯底又香濃，大愛!! 跟餐仲配兩大個京蔥手切牛肉包，調味濃郁啖啖肉，好味呀😍💛迷你炸饅頭 好mini 細細件，炸到金黃色，入面好軟熟💚上海小籠包 傳統上海小籠包，咬開有湯汁流出黎💙四喜烤麩 ，好中意呢款前菜💜酒釀丸子 好煙煙韌韌丸子，淡淡酒香+微微既桂花清香

呢間上海菜館係走上工業風路線，喺上海菜嚟講，算係比較少見嘅裝修風格呢😬鬼馬酸菜魚($193)店員重點推介，佢嘅酸菜魚係用鮮魚湯製成，比起市面食嘅酸菜魚更加有鮮味，唔只得酸酸辣辣嘅味道。魚片冇骨，質感好嫩滑😋點解叫鬼馬，就係因為呢兩條油炸鬼，浸完落去碗湯真係好入味🤩336上海小籠包($38)好傳統嘅上海小籠包，瞬間好似返咗去上海咁🤣酸辣湯拉麵($62)上海菜當然要試酸辣湯，除咗呈現到酸辣湯應有嘅上海風味之餘，我覺得酸度、辣度都幾適合香港人口味，唔食酸辣嘢嘅朋友都可以入到口✌️店員介紹呢度嘅拉麵係用手工麵製成，質感又的確幾彈牙😃高力豆沙($48)每次食上海嘢都好想食嘅飯後甜點，呢個豆沙球炸得好夠熱，面頭灑上糖霜，賣相同口感都好吸引！上海菜飯($21)生磨豆漿($18)

今晚去咗食上海野～呢間餐廳嘅裝潢意外地幾靚😍入面好大，座位都好舒適～整體評分：6.9/10味道：7/10服務：6.9/10環境：7/10人均消費：$100-200地址：上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓605-606號舖336上海小籠包 ($38/4隻)：新鮮出爐熱辣辣！😍😍😍我哋即刻急不及待食！完全係皮薄餡靚～入面勁多湯汁！💕4隻比我食咗3隻就知有幾好食🤣話梅花雕醉雞（$88）：有驚喜到我！😍 雞皮好薄又脆一啲都唔肥！食雞最驚勁肥😭佢就唔會！啲酒味好香又唔會過重！綠茶芋泥餅 ($24)：以前好鍾意食～外面係烤香嘅芝麻,入面係香甜嘅芋泥～作為飯後甜品一流😋鎮江小排骨（$68）：呢個個人就覺得普通，份量都幾多，酸酸甜甜都幾好味蔥爆牛肉（$88）：分量都幾多～炒得幾惹味💕牛肉都好香

🍚以前每個星期都會係屋企樓下個間上海婆婆336買外賣返屋企嘆🥡至從佢哋搬走咗之後❤我一直都好掛住佢地嘅「傳統小籠包」同埋「人手做嘅拉麵」🥢今晚我心血來潮走左出去尖沙咀食番一餐🈵️足一下🥰🥢尖沙咀呢間嘅裝修係以型格嘅工業風設計🪵餐廳光猛而且坐位闊落寬躺❤有好啱兩口子撐枱腳嘅嘅卡位👫亦有好啱一班朋友聚會嘅圓枱🛋空間感十足嘅高質上海菜🥇🥟366上海小籠包(4只)$38：呢個傳統小籠包😋唔止皮薄餡靚☺️小籠包入邊仲包住好多湯汁❤必食推介呀👍👍🍜婆婆擔擔麵(走辣)$55：我最鍾意食佢哋嘅拉麵🍜因為佢地嘅拉麵仲係堅持「用人手做」唔係用機器做🤲所以特別有口感同埋夠彈牙㗎👍讚讚❤️🍢四小拼(小竹筍、小排骨、烤麩、肴肉) $108：佢地好多款小食都咁吸引😍真係樣樣都想食呀😂咁呢個四小拼就可以滿足晒我嘅願望喇🥰最喜歡小竹筍夠爽、小排骨味道好醒胃呢👍🐔砂鍋雲吞雞$55/位：有細細分嘅砂鍋雲吞雞真係太好喇❤佢哋嘅雲吞包住好多材料😍大大粒又實淨😋超正呀🥰🍘婆婆生煎包(三只)$38：我最鍾意食生煎包🔥個包底脆卜卜❤裏面包着啲汁😍一定要趁熱辣辣嗰陣即刻食🔥要小心啲湯燙嘴喔😋🐂青蔥手切牛肉包(三隻)$42:呢個青蔥手切牛肉

開返晚市終於有得一家四口出去食飯，就去左工業風裝修風格的上海菜餐廳 336食上海野黃金四季豆$72 蛋黃炒得好香份量足

336上海小籠包 (4隻) $38傳統上海小籠包，皮薄餡靚一啖一粒，夠哂juicy

炸迷你饅頭 (3隻) $15呢個細細粒，外脆內軟，配練奶一流
石榴一字骨$88 好清甜既石榴香，餐廳推介

韮黃炒鱔糊 $108 鱔既份量多，新鮮爽口，配埋韮王餸飯就正

生煎鍋貼 (3隻) $38鍋貼大大隻，入面好多肉汁，外面唔油夠脆身川椒辣子雞 (辣) $88 雞髀肉大大件，炸得好香口，辣度適中

黃金炒飯 $82炒飯有蝦仁同火腿，夠哂乾身，蛋黃炒得好香