上海婆婆 (已結業)

Me and my friend wanted some hot food for dinner so we went into this Shanghai restaurant. We ordered quite a few things as we were very hungry. Shredded chicken in crystal flour noodles:This is one of our favourite starter, there was a lot of peanut sauce. The clear noodles was soft and easy to chew. The chicken was in thin stripes which made it easy to eat with the noodles. There was also some cucumber stripes which made it very refreshing. Steamed pork dumpling:The pork dumplings were hot and

同朋友搵野食~就MTR MALL入面是但搵左間黎食啦!就上海婆婆~因為我幾中意食上海麵先黎個炒牛肉~有小小辣~唔食得辣既人士不要選~牛肉不會硬~炒得香~份量足!來吃上海餐一定會食小籠包~ 汁算多~呢個價錢既話!有4件~ 小籠包最緊要多汁~無汁不如唔好食粗炒份量超多~ 麵條爽身~唔算太咸~味道適中!最後一樣是牛肉撈麵~ 這是最好吃的~(個人認為)第一汁好吃~麵條十分爽口~撈埋一起吃口感相當好~ 又不會太凍

行行下街不知不覺2 點半, 岩岩好下午茶因為未食LUNCH, 想搵D飽足少少既下午茶食下上海婆婆的套餐正合我地心意, HK$50有找的TEA SET有麵食再配一個小食, 送埋豆漿閒日TEA 果然無敵, 無人排隊又可以清清靜靜咁嘆下擔擔麵賣相點睇都係最吸引, 每人點左一個小食揀了炸春卷同牛肉包, 可以SHARE 試下唔同小食擔擔麵唔錯, 唔會太辣太濃味豆漿正正常常, 豆味唔重反而小食比主食出色, 春卷好香口 (其實炸野好難唔好食), 牛肉包都OK!

黎左vcity食飯，家人揀左食中菜而黎到了上海婆婆，都有好一陣無食過上海菜了，好多野都想食呢。雪白的餐具及熱茶一杯，茶錢可是五元一位，不喝白不喝啦。酸辣湯雲吞（$60）酸辣湯真係好好味，黎到上海舖都會點，開頭怕不多包已選了有雲吞的，一客有五隻雲吞，全部大大粒，包著豬肉餡。酸辣湯夠酸夠辣但不嗆喉，稀稠適中，內裏有冬菇，筍，豬肉等，味道好又口感豐富，幾乎被我一個人ko了，太好味。婆婆小籠包（$36）一籠四粒，皮厚薄適中不會一爽就穿，內裏湯汁很多，豬肉餡調味很好，熱辣辣好食。京蔥手切牛肉包（$38）一客三件煎得金黃，賣相不錯喎，牛肉軟腍調味ok，略微不夠多汁，亦不夠京蔥，有點失色。黃金炒飯（$70）一上枱已好香蛋黃味，金黃色勁吸引，有蝦，火腿等同炒，每食一啖都有蛋黃的咸香，超正，鍾意食咸蛋嘅必叫。鱔糊炒年糕（$82）家人話想食炒年糕，有好幾款口味揀，最後揀有鱔糊的，無估到上黎係咁大碟，仲有咁多鱔，條條肥美。年糕入味，煙韌彈牙，加上大量鱔同芽菜，口感唔寡，呢碟勁飽肚，食唔哂包走了。仲以為碟頭會好細，食落又唔算喎，碟碟都滿哂的，好飽好滿足呀～

講開食上海菜，其實都無咩地方可以揀，x翠小籠包不嬲都係係不二之選，但今日我要改觀，今日食過上海婆婆之後，我諗我都係為佢一味小菜着迷雞絲粉皮不嬲都係我的最愛，呢度嘅雞量一般，但配合佢嘅青瓜同粉皮份量相約，比例上1:1:1,加埋佢嘅香濃胡麻醬，濃得黎唔“傑“，頭盤岩晒令我改觀嘅就係呢味蒜泥白肉，呢度整得好出色，出色在佢特製嘅醬汁又香又甜又惹味，仲有小小粉皮點綴一下，白肉唔會一果肥肉有咬囗，呢個蒜泥白肉係我最欣賞黃金炒飯師傅用蛋黃去炒，炒到粒粒金黄色分明，而且乾身唔黏囗，配料有蝦粒肉碎，唔錯小籠包上海菜點小得小籠包，皮簿同有青瓜片墊底，放入囗內湯有點燙口迷你擂沙湯丸第一次食迷你嘅擂沙湯丸，一囗一個好得意，煙煙un un嘅外皮包住濃郁嘅芝麻涵，反而一粒真係唔夠喉，食唔停囗，肥妹女友話好滿足喎

又一個平日放特別假的日子, 朋友喜歡問, 放假這麼好, 去哪裡玩? 早已是中女的我, 放假就是睡到中午, 煲個湯, 煮點簡單的食物, 平淡無聊的生活, 就這樣而已, 自己一個人放假, 只想休息一下。 但是今晚比較特別, 相約了老爸, 托他帶些涼茶包給我, 我順便也拿了些湯給他試試, 今天煲了人蔘雞湯, 我們相約在v city上海婆婆吃晚飯, 地點對大家也很就腳, 約老人家在商場吃飯比較方便, 容易找得到。  印象中第一次來這間上海婆婆吃飯, 它的懷舊壁畫很像鄰店的設計呢, 一貫的懷舊風, 吃上海菜也很適合。  這陣子原來推出了創意蟹粉系列, 我們都選了個試一試, 老爸對吃沒什麼意見, 讓我選的話就選較多蔬菜吧, 比較健康。  一般餐廳較少見, 要收茶錢每位$5, 但這茶頗清香, 店員亦很主動不斷加茶, 服務很好。  蟹粉扒豆苗 $118 平時街巿買的豆苗, 好多時都有渣, 我們最欣賞這個豆苗嫩綠無渣, 由手拆蟹肉絲及蟹膏為材料煮成金黃色的汁, 特別矜貴, 味道好鮮香, 不用手拆大閘蟹而吃到它的精華, 確是享受。 婆婆小籠包 $38 有一片薄瓜墊在小籠包底部, 用處是預防它黏著底下的

上海婆婆終於喺屯門開返 係有啲感動嘅 點都有少少中學回憶喺入面 v city 開返 地點都okay gar 不過就冇以前咁大？！醬燒茄子口味較重 不過夠香夠感 有種邪惡感 茄子煮到腍哂 所以好入味 入口即溶咁 好正上海炒年糕年糕分量好多 好似食黎食去 都仲有咁 味道唔算太濃 大部份人一定接受到既味道 唔錯香蕉高力豆沙食上海菜點可以唔食甜品😏 高力豆沙係賣飛佛 有香蕉 夠香甜 又唔會太甜啵 可惜蛋白炸得老咗少少 稍稍失色 💁🏻 不過都不失為一個好甜品

上海婆婆進駐屯門已經幾年，早前位於屯門市中心，後來搬到v city 大型商場店內裝修簡潔，座位舒適，適合朋友及家人聚餐醉豬手豬手細細件，可以整件放入口，廚師好體貼花雕酒味香濃，豬手入味爽口砂碢雲吞雞湯雞湯鮮甜濃郁，雞脾肉好滑，雲吞唔喺細細粒，雲呑皮薄，肉質好腍，唔靭。喜歡飲湯可以試下醬燒茄子茄子幼嫩，軟硬度啱啱好，肉碎爆得好香，重點喺醬汁好惹味，令到原來冇味既茄子，回味無窮呢度菜既份量比較大份，所以，相對比較便宜

今日放工同男朋友仔去左屯門v city行街，見有啲肚餓，突然間又想食上海野，即刻諗起上海婆婆GO!Go!Go!呢晚可能係平日嘅關係所以唔使等位，服務員好好禮貌咁招呼我哋坐低，隨即奉上兩杯熱茶，呢種天氣飲番杯熱茶係最幸福嘅事☺呢度裝修簡單，燈光柔和，環境清靜，有一種好平靜嘅感覺。我哋第一道菜叫咗醉乳鴿當服務員攞上枱時候已經聞到淡淡酒香，呢種清香既香氣令我垂涎三尺。乳鴿肉質鮮味，皮滑爽脆，酒香滲透入皮同肉，令人一試難忘。四川麻婆豆腐豆腐好有豆香味，豆香肉鮮，個汁辣味恰到好處，上面仲鋪左少許蔥花，色香味俱全，就連我呢個平時唔太食得辣嘅人都覺得呢種辣好吸引好鮮味。我男朋友仲即刻叫咗碗絲苗白飯😋雞絲伴海蜇$62雖然係冷盤但份量幾多，溫度恰到好處，雞絲好有雞味，海蜇爽口彈牙，口感豐富送飯食一流呀！鎮江小排骨$62呢味係我最愛既菜式，果然無令我失望。甜味中帶酸，酸中帶點甜味，相當醒胃，排骨好新鮮，無雪藏味。就連平時唔鍾意食酸甜野嘅男朋友都大贊，食指大動。婆婆小籠包$36一籠有四個，夾起包皮吾會穿，湯汁好多，好濃鮮肉味，皮薄彈牙，餡料好腍，沾上香醋，更能帶出肉既鮮味奶湯滑津白$62奶湯濃郁淡淡奶香味，

到上海婆婆吃滬菜，寄望相宜一點又正宗一點。酸辣湯都是荀、菇、肉絲，較烯薄，欠辣只酸，獨欠那份濃厚的口感。前菜四小拼內容是燻魚、小排骨、烤麩、肴肉，雖是前菜，亦太少太乾了吧……松子黃魚卻是不俗，小店做出如此精美的脆嫩炸魚，相當難得。麻婆豆腐，比起小人在四川吃過的差太遠了，該是調校合港人口味，甜而不麻，佐飯還可。小籠包是有肉汁的，皮較厚。兩道黃金菜式：炒飯和四季豆，其實食味分別不大。突出的是炒年糕，年糕炒得軟腍，肉又有些微辣，勁開胃。食物質數不過不失，唯一好處勝在較便宜。

一個人的午餐今日食了v city的上海婆婆。3-4年前常食荃灣的上海婆婆，味道好 價錢優惠 餐廳環境舒適，繁忙時間一定要排隊! 屯門的上海婆婆，記得一年之前第一次來食，味道比記憶中荃灣那間差很遠整體水準低很多。所以那時候相比起v city內其他食肆，上海婆婆客人較少最近見上海婆婆客人多了，星期一午市也半滿，又咁啱想食酸辣湯面所以惠顧了午市套餐酸辣湯面+婆婆小籠包+凍豆漿+加一，$76埋單酸辣湯面味道酸多過辣(幾乎不辣)，湯底味道一般，但面有咬口，整體ok小籠包皮薄涵多汁，以價錢來說，水準不錯。豆腐也頗濃豆味整體食物質素比一年前進步了。希望繼續努力

一人一個麵，梗係食婆婆擔擔麵啦，招牌菜？但啲麵好鬼難夾，而且擺多一陣，就有脹脹哋嘅感覺，一碗已經好飽。我覺得個麵唔夠多花生味，我鍾意再多啲。另一個麵係雲吞麵，清淡啲。朋友話ok樟茶鴨第一次食。唔知係茶定煙薰味，其實幾有趣。皮輕微焦脆肉滑。PS. 星期三的上海婆婆無人食咁滯，到底係人流問題定飯巿淡到咁

好耐無食 一行5大人諗住食上海菜 點知奶野叫左個排骨麵內有芽菜同荷蘭豆好少見 而且味道唔夾 塊豬扒硬到食唔到 可能番炸番炸再番炸 銀芽鱔糊有强烈火烙味 你可以話係鑊氣 但果陣味太勁醉雞則無酒味 雞肉太凍 當然知係涼菜 但太凍喇 雞肉完成無纖維咁四小碟, 小籠包, 鍋貼則正常但平平無奇

上海婆婆，在屯門區來説算不上是新。舊店在屯市小有名氣，及後遷往V City，少説也有兩年了。 光顧數次，上海菜不算正宗正道，走的是新派親民路線，因此客路也較大眾化。用餐時間只有一個半小時，店員不時提醒等候的客人們，弄得眾食客緊張兮兮起來。鄰桌比我們遲入座，不消數分鐘就選好菜了，我倆也不敢怠慢，要慢食的話，上海婆婆一定不是你杯茶。  這兒的服務，可以「神速」來形容。 添茶、收碟勤快，餐點極速送上，點了五道菜，很快就把桌子堆滿了，看來不只是店員，客人也要跟時間競賽了，吃小籠包時怕麵糊掉，吃麵時又怕湯涼掉......蟹粉小籠包($76)外皮不算太透薄，咬破後内藏一口湯汁，果真有鮮蟹粉在内，混着蟹皇的蟹粉挺鮮甜，只是肉香不太足，鮮肉餡子有點死實，論價位而言還是可接受的質素。 排骨担担麵($48)是否店内新鮮即制不得而知，但麵條粗細不一，是手拉的無誤。 鋪在麵上的香炒肉末不少，而且惹味香口，辣度勁兒也足，敗筆的是那麻醬有點「舊口」，是麵醬不新鮮之故，令味道不佳。 酥炸排骨尚算鬆軟脆身，炸粉薄身，只是可以更好。 酸辣湯($32)以碗盛上，份量不少足可二人分嚐。稠度適中不粘糊，内有肉絲、荀絲、木耳等

上星期聽到個小朋友話去上海婆婆佢媽媽就話上海婆婆已經無咗啦，其實在1月時已經想去光顧，今日Lunch times行去睇下店鋪仍在就入了去好光顧，屯門這間就第一次品嘗，入到去見到店舖既裝修都幾整潔，睇完menu之後有好多選擇黑醋排骨，桂花蜜汁金沙骨，擔擔麵，而我點了午餐銀牙膳糊配白飯及餐湯，價錢都唔算平，等了一會兒服務員送上餐後食品賣相幾好，膳糊味道適中配銀牙咬落爽口而醬汁醒胃，總括這裡出品都算幾好，服務員既服務有禮貌也懂不段加茶／水，下次會再去第二間品嚐。