上海婆婆 (已結業)

繼上個星期一枝公去完v city既羅麥記今個星期繼續一人午餐咁岩開始秋涼，想食d辣野同重口味既野就決定食最like既上海野一個人唔洗等位係好事不過硬係覺得俾人眼望望咁==本身只係想叫個炒年糕，頹頹地一餐就算但見到menu 皮蛋豆腐好吸引又叫埋黎食皮蛋豆腐酸酸地幾開胃炒年糕係同老乾媽炒,好香好野味

出街食粉皮配搭，可能係麻辣或雞絲涼拌，都好重口味。所以粉皮的配搭有咩可以簡？〝雪菜炒粉皮〞，粉皮彈牙、〝煙引〞，雪菜的融入令呢味小食好清新同開胃，好適合夏天食，份量適中，岩兩個人食。我最害怕鎮江小排骨過於〝霖〞，同埋味道過於酸或甜。上海婆婆的鎮江小排骨不太甜又不太酸，味道岩岩好，肉質嫩口，其中還有軟骨部分。所以我會俾9個趣。少左1個趣係因為份量有點少，咁好食，應該要多D嘛！！吃不慣上海野的人會嫌鎖江小排骨太酸或甜，而上海婆婆的小排骨就迎合香港人的口味。一般市面食都係醉雞，今次係上海婆婆居然見到醉乳鴿。平時見到既乳鴿都係燒架，所以今次覺得特別新鮮。醉乳鴿果然無令我失望，肉質剛剛好，不會過於老（結實），非常嫩滑。另外，經過時間的浸泡，乳鴿有一陣酒的香醇，非常入味，喜歡酒類食物的人，不妨嘗試一下，值得推介。「另外」：師傅的刀法令乳鴿薄砌，唔似醉雞，一大塊一大塊，所以乳鴿的酒香更入味。賣點：酥脆，薄，不太油膩汁：酸甜，中和油炸物的缺點。因此，吃入口，不「濟」，開胃，絕對配合。喜歡吃辣的朋友可以試下呢款菜，適合2至4人份量。賣點：蝦球脆口，彈牙，新鮮。湯底：麻辣，有蔥同西芹的香味，更配薯粉配底。

最近屯門新商場V City絕對是近莉大家熱烈討論話題喔：小柔看著不少朋友在FB分享各餐廳食評分享…所以都忍不住跑去V City吃飯…這天…與靚仔哥哥閒逛沒事情…在V City選擇真不少…我們很久沒吃中餐了…以前我們就喜歡吃上海菜…所以試試「上海婆婆」吧…我們差不多7點到…已經坐滿超過半間餐廳了…真旺場呢～很喜歡V City－上海婆婆這間的設計…很有懷舊感…設計很可愛…有跳飛機在牆上喔：「小籠包」是上海菜中必點♡冒著熱熱的蒸氣…皮很薄…一不小心就會穿底嘍～肉肉很嫩…肉汁鮮甜…好吃！讚喔♡小柔一個人就可以吃一籠嘍～ （笑）「醉雞」差不多是每次吃上海菜都會點…雞肉雖然不是雞脾位…但非常嫩…醉雞入味…喜歡♡「松子黃魚」是小柔非常非常愛吃的一道上海菜…但由於HK很多店家都改為糖醋魚塊或松子魚塊…已經很久沒見過松子黃魚了！看餐牌有這道菜立即嚷著要點要點！果然不讓人失望喔：松子、菠蘿、蝦做配料…配上酸酸甜甜經炸過的黃魚真是一絕！酸甜的糖醋配飯超超超好吃…這道魚魚真的太好吃…小柔一個人吃了大半條 （笑）超超超推介♡必點♡這是「秘制蜜汁火方」是這裡獨有的小菜…其實不知道是什麼…不過好像很特別所以點來看看

去完容祖兒係屯門vcity個簽名會，見餓餓地，就去左樓下間上海婆婆度開餐啦。其實呢間o既裝修同其他上海婆婆好唔同，行過都差d miss左。首先講下佢ge裝修先，製作好用心，成個感覺好似去左間古董幼稚園咁，牆上面畫左好多畫，後面又有兒時常見ge黑板，本menu好似本兒童圖書咁，成個主題好match因為兩個人都好肚餓，比平時叫多左野食頭盤叫左個四小拼試下 (肴肉，燻魚，烤夫，排骨)個人覺得烤夫煮得最好入味，又唔會太咸小食叫左個椒鹽小黃魚同桂花蜜汁金沙骨椒鹽小黃魚炸得o岩o岩好，一d都唔乾，魚肉仲係白雪雪，好新鮮，抵讚！再泥就係個桂花蜜汁金沙骨，桂花味好出，好清，同一般o既上海菜好唔同成餐最好味就係個黃金四季豆，我一向都唔鐘意食咸蛋黃，因為覺得好漏，但係呢度用左四季豆抄，好match, 完全唔覺得漏，一個人食一碟都得呀！最尾食埋個雪菜肉絲炒年糕，清清地其實係一間集團式o既食肆食到d咁o既水準一d都唔簡單，仲要做到每一樣出泥o既送都係熱熱就要額外再加分！

之前系尖沙咀果間食過，今次來屯門阿婆到，一家人出去食晚飯，又去左上海婆婆！一睇menu，兩間原來有d唔同，甘就梗系叫d系果間未食過咖啦~~ 冷菜叫左麻辣鴨舌、麻辣燻蹄，我屋企人無辣不歡~.~ 不過講真系好夠味，特別個燻蹄!!! 可能太多人，一人一舊就冇曬，差d想叫多碟.....個湯就叫左砂鍋粉皮魚頭湯，e個湯之前系尖沙咀都飲過，再叫系因為真系好飲，而且又最岩而家岩，清熱下火，d湯好鮮甜，就連湯喳都好好食....菜就叫左干煸四季豆，炒得好夠鍋氣，d豆好爽口，加上肉碎，真系好正既一碟小菜!!肉就叫左外婆紅燒肉，樟茶鴨，糖醋/芥末雞方我覺得個紅燒肉最好食，真系五花腩，食落唔會好肥，都唔會好膩~~ 其次系個芥末雞方，芥末點壽司就成日食，芥末雞方都系第一次食，古唔到都唔錯!~ 芥末好供鼻，好刺激~~ 除左芥末，其實仲可以點糖醋，不過個人仲意芥末多d食上海菜又點少得炒年糕呢？所以就點左個上海炒年糕，d年糕炒到好in un，唔會糊口~~最後個甜品叫左碟香蕉高力豆沙 and 迷你擂沙湯丸，我都系仲意高力豆沙多d，香蕉同豆沙真系好夾得來~~e餐屋企人食左都話下次要再來食xd

多次到訪荃灣區上海婆婆, 質素穩定, 奈何開放式區域冷氣不夠, 怕熱的我已於多時未再到訪, 今次專誠到新開張的V City閒逛, 發現此處也有上海婆婆, 於是二人二話不說便走進店內.點了兩客下午茶餐, 肴肉跟酸辣麵, 牛肉包跟炒年糕, 附送兩杯豆漿. 肴肉賣相跟味道可以, 不過不失.酸辣麵不夠辣, 麵條不會過軟, 味道不差, 如果酸辣度平衡適中, 會是一道更好的麵食.牛肉包美味, 熱騰騰咬開有汁, 包子鬆軟, 如果稍為再煎香, 效果更佳, 個人人喜歡包底脆脆的呢!其實很少會點炒年糕, 因為很多店家炒的沒覺很好, 但這個炒年糕很合我意, 肉鬆毛豆跟年糕炒得微辣, 年糕糯軟, 汁調濃適中, 剛好包著每件年糕上, 甜甜辣辣夠惹味! 這個炒年糕名堂不記得, 但我好愛!!豆漿味道濃郁, 但單點要$15一杯, 價格好像定的也太高了吧?! 另外, 當天進餐時間約下午4時, 未見太擠擁, 店內設計簡潔舒適, 光線冷氣適中, 但友人略嫌冷氣太冷 有機會的話會再光顧!

Vcity開左成個月,今日特登黎襯熱鬧,真係勁多人!!尤其係專for餐廳果層,真係間間都要等位因為間間都要等位既關係,我爸媽拎左羅麥記同上海婆婆既飛,而我就on the way 去緊Vcity~佢地等左半個鐘,上海婆婆張飛快d,所以唔理咁多,就上海婆婆啦....佢地坐底冇耐我就黎到,睇下個menu,d圖都幾靚幾吸引,就咁睇個價錢都唔算太貴........點知d野食陸陸陸續續黎到,一睇,份量真係少左d lor...再番個價,真係食賣相(係幾精緻既)雷沙湯圓真心貴,唔好睇落好似好大粒,其實同個5蚊銀差唔多大...$38

之前已經好鍾意食屯門市廣場果間上海婆婆,晚晚都咁多人排隊好可惜之後執左.......近排知道上海婆婆搬左過黎v city之後,真係勁開心好想再食返上海婆婆所以就拉埋呀爸呀絮一齊去試啦雖然v city冇屯市咁就腳,而且L1呢層搵左好耐都搵唔到但去到之後都依舊要排隊,不過就冇屯市果陣咁多人而排隊都唔洗排好耐入到去之後,個餐牌都幾靚,多左好多相咁我地首先就叫左我一直都好鍾意食既小籠包小籠包都係好似以前一樣咁好味,好多湯係入面之後我地叫左個四季豆,都ok之後,我叫左我之前好鍾意食既粗炒,都係咁好味,不過可能油左少少而果個婆婆粒粒炒飯好食,佢d飯炒得夠乾身,真係可以一粒一粒咁既不得不提係呢個雪菜肉絲炒年糕,夠哂特別!!呢個年糕唔油,個感覺都幾清新炒年糕都食得幾多,但都係第一次食雪菜肉絲炒最後埋單價錢雖然都唔算平,但咁既質素都值得啦~~~我憝我下次都會再去~~~!!!

今晚女友唔想係屋企食就出街食，見v city開左間新既上海婆婆，等左近15分鐘先有位~~都唔算耐既...一坐低就有人過來點菜，效率唔錯~ 叫左3個菜1甜品五香牛展煮到好入味，好香，而且切到好薄!!砂鍋雲吞雞，估唔到都幾大鍋下~ d菜同雲吞連雞一齊煲，索曬d雞味，菜好淋，但冇變黃，啖湯好鮮甜，一個字---「正」！野生椒炒蝦球，食得辣既人一定仲意，d辣椒完全將d蝦既鮮味帶曬出來，炒到好夠火侯，令d蝦好入味最後個甜品真系不得不提，女友覺得e個甜品先系重點，香蕉高力豆沙，香蕉溝豆沙都系第一次食 一口氣食左兩個，唔會太甜唔會太膩，兩個人食左咁多野真系飽到......

系屯門番左幾年工，日日食來食去都系果幾間，真系食到厭~~ 日日為左餐晏仔都不知幾頭痛~~~今日到左放飯時間，同事話要去v city睇下有咩食，見到一間新面孔，就系上海婆婆e間上海菜館.....聽同事話以前唔知系邊個廣場都有間，但系今次都系我頭一次幫襯~~ 點菜都系睇meal~~又古到d野又真系幾唔錯，叫左4個菜，魚籽煙燻蛋、桂花蜜汁金沙骨、椒鹽小排骨、酒釀丸子加白飯！魚籽燻蛋都系第一次食，真系古唔到兩樣野系甘夾~~ 本身個蛋好滑，但就甘食就嫌冇咩味，但加上魚籽，就系絕配~~ 而個桂花蜜汁金沙骨，金沙骨食唔少，但點桂花蜜汁又系頭一回，真系好特別，d金沙骨好入味，d桂花汁好香甜~~ 另外個椒鹽小排骨就冇咩特別，但味道都幾ok~~ 而我就最仲意個甜品，凍什果酒釀丸子，以前食酒釀丸子成日覺得好單調，但今次加埋水果，一口水果一口酒釀丸子，真系好食好多~~下次食晏又多間選擇了~~

之前係屯門市廣場都有一間上海婆婆不過汁左所以係v city重開之後一齊都好想去今日中于有機會去啦!一入到凡,裝修有懷舊feel叫左野之後飯係最快黎到不過分量係少d既如果可以大碟d就好

從前的上海婆婆於市廣場的當眼位置，每到六點都會等位，比穩打的翡翠還要多，味道不算認真，但過得去，多卡座，因此很受大家庭歡迎。現在轉眼來到V City，明顯走懷舊藝術風，整體也年青卡通化，全相片餐牌。去年9月在舊店派發的VCity新店預售8折coupon，有效期到2013年7月1日，但商場8月1日先開，條數點計? 店員亦隻字不題，反正可能認為無人咁樣留張coupon留一年，對不起，我就是那個午餐來吃，沒有從前的麵+點食 / 小菜set lunch，全天侯主餐牌，這樣一來吃午餐真不化算，先小試幾樣，中伏的也可以離開蒜泥白肉: 汁少得很，幸而冷盤很少失準機會，僅僅合格小籠包: 皮厚肉味淡，Sorry雪菜肉絲炒年糕: 從前至少年糕彈牙，雪菜夠鹹；現在年糕又軟又不彈牙，雪菜無味，價升量減明明吃不飽，也不會再點下去，$168的一餐，吃得不快

上星期一同朋友去左屯門行新商場,可能新開關係,到處都係人.真係行到無咩心機.我地見到原來上海婆婆開o係喱度.我地之前在市廣場時已經經常惠顧.可能本身我鍾意食上海菜,屯門的x翠,小x國,金x..我統統都去過.無一間有上海婆婆噤好食,我諗只睇條人龍就已經知.還記得之前晚飯5:30攞籌,7:30先有得食.可能新開的關係,未必噤多人知,同埋午市關,所以唔洗等噤耐..15分鐘就可以入座.入座後發覺原來裝修同menu都有唔同.裝修簡潔同埋好得意,由其是有個黑板寫左"歡迎光臨"幾個字,又幾有新意.感覺冇以前噤單調,死板..令喱個婆婆後生左唔少.好似好離題.講返d食物先.我地兩個人嗌左4樣食物1)冷盤拼盤2)小籠包(皮簿,湯熱.超燙咀)3)炒飯,唔太油,飯一粒粒,口感一流4)高力豆沙我地由坐低至食完只需50mins.對於趕時間的朋友們,真係一件好事.出品快有效率外,服務亦是本人欣賞的,當然您食家常便飯,一百幾十落樓就想要人比酒店服務是無可能但基本加茶,收碟真係唔洗嗌.最好就係我地食高力豆沙,服務員都幫我地換新碟..比食具.真係好抵讚..如果比劣評的人.會否太過主觀...都係自己意見下次一定一定要再黎.

等左好耐終於等到VCITY嘅上海婆婆開張，滿心歡喜而去，徹底失望而回。食物差左又細碟左...我地3個大人加1個兩歲B叫左6樣嘢都唔係好夠飽，但就食左五百幾蚊。我地叫左：黃金炒飯 - 個飯幾鹹，仲要成碟得兩隻蝦咁大把，都唔知夠分俾邊個食。黃金四季豆 - 都係鹹多D，同埋唔乾身，好似好趕時間咁。外婆紅燒肉 - 豬肉完全冇豬肉味，成個餸都唔入味...D汁都係淡嘅。銀芽鱔糊 - 之前未試過食鱔糊有骨架囉....仲要鬼咁大條，離晒譜。砂鍋雲吞雞 - 呢個OK，但份量唔多，我地全家都係因為呢個湯先飽咋，飲到成肚水。小籠包 - 都OK，皮簿多汁。個砂鍋雲吞雞嚟到，個STAFF放底左隻碟，碗同餐具就走左去，完全冇意思幫我地分同將D雞同雲吞上碟。但就不停有人幫我地收嘢，想趕我地走咁。以後都唔會再去

V City 普遍大部分食肆都集中在同一層，人流非常多。而'上海婆婆' 也不例外。自從上海婆婆在屯市結束分店，都沒有機會再吃到，今次終於可以一試。未到之前，已經知道晚上是非常多人等位。所以，我們選擇用app 來預先訂位，亦可以看最新等位情況，但最後都要等30分鐘才有位。如果現場拎飛，恐怕等既時間仲耐。這家分店，環境比較迫，枱與枱之間距離非常近，卡位只有數張，相對會沒什麼私隱可言。或者他們想在有限空間盡可能擺放最多既枱，畢竟身處這樣吃飯環境，我覺得不太舒服。小籠包幾乎一定會點既食物，皮薄肉多，底下仍然附有一片青瓜。通常我都會一口吃掉，因為避免皮內既湯汁漏出來，同時，吃的時候要小心熱。上海炒年糕味道不算太入味，明顯有些醬汁還沒完全與年糕混合，年糕仍有點硬。叉子牛肉最喜歡吃既一個菜色，將牛肉放於空心包裡面來吃。每次放完，牛肉還是有多的，可以就這樣吃，味道不錯，牛肉很鬆軟，醬汁亦非常夠味，只有4 件包(半個) 價錢是比較貴。婆婆粒粒炒飯不知為什麼其他材料好像不見有太多，飯比較油膩。對於追求健康既人，不建議點這款飯。原本我們是想點是有菜飯既粒粒炒飯，落單後2分鐘發覺點錯了，便立即叫待應來，因為我