三星台菜食堂 (The L. Square) (已結業)

装修行簡約風格，侍應都算多，但個個都好忙碌。等咗30分鐘，終於有位。招牌三星麵是必點，又叫咗炸雞同香腸，好快上菜，廚房效率高，不過食咗啖麵就不得不對食物感到失望。牛肉雖腍，但湯頭完全吾夠味，麵質更差，痴成一團。香腸幾好味，但蒜片變成蒜末就反而人令好難用筷子掌握腸同蒜末的搭配比例。比起其他鋪抖，真係有排都未夠班。

雖然銅鑼灣好多餐廳，但每次晚飯時間都要搵好耐先諗到食咩，今次都唔例外，去到銅鑼灣，想食嘅餐廳突然停工，我地冇哂方向，行左成半個鐘，終於最後關頭揀到呢間牛肉麵。坐低點好菜，黑糖奶茶好快就上左，飲到黑糖味，夠凍，唔太甜，幾好!友人嘅三星牛肉麵到左，一睇就知好食，望住佢食搞到我好肚餓。飲左佢一啖湯，好香又甜甜地，同埋好多蔥。三星牛肉麵係有牛展，牛肚同埋牛筋。好啦，我嘅麻辣牛肉麵終於黎左。係三星嘅湯底，加左麻辣。我食粗麵，麵質好好食。啲牛肉超林，又好入味，真係好好食。其實喺香港我未食過台灣牛肉麵，原來係咁好食。之後大腸就是狂(炸大腸)黎左，一啲油味臭味都冇，真係好好食囉。蒜泥白肉上埋，都唔錯，不過呢個蒜泥白肉係有少少骨，囉雖然唔介意嘅可以食埋骨。呢間餐廳絕對要encore!

已經係第2次到三星台菜食堂（銅鑼灣店），喜歡這裡佈置簡約，有點台灣人家庭式經營既感覺！而且店員服務態度麵親切友善，在這裡用餐感覺好舒服！之前吃過這裡紅燒牛肉麵之後，一直想再來試限定的「花鵰牛肉麵」！因為是限定的，好怕突然間沒有賣，所以專程約朋友來食🙈花鵰牛肉麵有齊「三星」分別是牛肉/牛筋/牛肚，3星全部煮得入味而且淋身，麵質彈牙沒有過淋，而湯底更加冇令我失望，香濃既湯底充滿酒香，喝下去有點藥材湯味而又甜甜的，好對我的胃！而且我覺得個湯香濃得黎係冇味精啊！喝完不會口渴，我可以一直喝一直喝，喝到底了😂另外亦見到有多款小食好想試，但一碗麵既份量真的超大，其實吃一碗麵已經會飽到撐，但還是想試試四季豆！驚喜既係即製既四季豆充滿蒜溶香呀，咁岩我自己真係好鐘意食「蒜」，所以我真係覺得好好味吖！一邊打文章一邊諗起當時既美食，我已經計劃緊下星期再再再去食啦🙈

星期五夜晚嘅銅鑼灣好多人所以食飯一定要book枱今次同另外幾個friend book咗三星台菜食堂入到去個空間雖然唔係話好舒適但係都幾舒服.我諗主要係因為個色調舒服啲座位又唔會話好迫四個女仔嗌咗好多嘢食最好味係麻辣牛肉麵同紅燒牛肉麵 麵嘅口感好好 個湯亦都好香 另外嗌咗個鹵肉飯 但係就覺得個飯太多油 小食都嗌咗四個 好味嘅鹽酥雞超香超脆啖啖肉 鹵水豬耳同埋香腸都好好味不過蒜泥白肉就麻麻哋.味道好淡另外都飲咗黑豆漿豆味唔係好重正正常常都算係一餐唔錯嘅台灣菜

週末在銅鑼灣有點事辦，之後就是四處去搵食。由於自己對台灣菜都婆有興趣所以在OpenRice找到這間台式餐廳。在Google Search一下後，得知這間餐廳是由藝人傅珮嘉所開的。入到餐廳裝修都唔錯，好光猛，走簡約路線。由於只有自己一人，所以便坐窗邊的單邊吧枱。由於這間餐廳在21樓，我便可以居高臨下地俯瞰銅鑼灣，這個風景真的很令人開胃。看到餐單，二話不說便點了紅燒三星麵，但我改了轉食冬粉。冬粉其實有點像我們香港的粉絲，但又冇粉絲咁幼細。呢個紅燒三星面完全唔辣，入邊有牛筋、牛肚和牛展。我頗喜歡這裏的牛筋，因為它的口感適中，並沒有太難𡁻，亦沒有煮到好淋，而且滷得入味。他的湯底味道是龍的，初初覺得好好食，但食完所有野之後即使隔咗一兩個鐘頭，湯底嘅味道仍然在口腔徘徊，我自己不太喜歡這個感覺。還有一個必須批評的地方，就是它的精太重。食嘅時候唔會發覺，但食完之後就一直覺得好口渴好想飲嘢，呢個感覺即使隔左兩個鐘頭之後仍然存在，證明它用的味精都頗多頗重。另外自己都帶咗一個蒜泥白肉做小食。他的豬肉是用上了五花腩。如果不喜歡吃肥肉的朋友，我就勸你不要點了。至於他的醬油，我覺得都頗有台灣的味道，是偏甜的。但是

近年銅鑼灣開咗幾間台灣菜，本人覺得最好食是三星台灣食堂。味道最正宗，跟在台灣吃時沒兩樣。材料十分豐富唔吝嗇，牛肉夠腍身，非常之有牛肉味。麵質又彈牙。其實牛肉麵最重要是那湯底，三星就非常有心機非常鮮味，食出是用大量牛骨慢煮出來，不是其他店吃著一囗味精味。比起在另一間賣價超過佰元以上牛肉麵，三星份量材料就更加豐富更加多卻只賣$8x多元, 實在非常抵食。以後每日食每次想食台灣菜三星我第一選擇。食物好食，但三星在飲品方面再下些功夫才是。

上次台北旅行病到死左返到尼瘋狂食台灣野😇終於尼到三星台菜食堂啦，菜單分左幾個部分：好麵好炸好飯好菜....全部都好野🤗👉🏿紅燒牛肉麵 HKD75一上到尼嘩夠牛肉好厚呀🤤以為好難咬緊係唔係啦，係lummmm到一個點呀，好出色🤟🏽湯底仲散發住淡淡既牛肉味，唔會太濃好渴🤩👉🏿 大腸就是狂 HKD48就係狂呀真係好味到好瘋狂呀，大腸有用到醬汁加蒜炸，而且咬落去係脆架，真係好食到狂係度夾尼食😂

剛好看到一篇關於台式牛肉麵的介紹，慕名而來。 位置靠近灣仔， 於銅鑼灣廣場附近走2~3分鐘就找到了。整棟商廈近8成食肆入主，可謂是香港style。此食堂於21/F, 電梯一開門就一眼盡見整間餐館； 木+白色牆配上大玻璃窗， 感覺尚算小清新。價錢以台式食肆並不算便宜， 主食+飲品大約每人$110，選擇不算多但也可接受。我點了招牌的三星牛肉麵，並轉了蕃茄湯底。三星指包括了牛肉、牛筋、牛肚，份量很足， 女生建議記得少麵。湯底有層次，牛肉剛剛好，不會太腍或太硬。麵屬於偏粗有彈性，有口感。整體評價很不錯，沒有甚麼可挑剔的地方，認為亦值此價錢喜歡酸菜的不能錯過，免費加添的台式奶茶+珍珠，點了少甜少冰，但還是頗甜珍珠屬小粒超彈牙，茶味也夠，不會很人工口味唯獨一樣需改善，下單時每個item 都寫好數量再圈起，最後入單還是遺漏了大腸小食，但眼見主食每人份量不少，便沒有要求改回。

星期一下午打電話訂星期五晚7點半3位。去到被分配到一張二人枱。店員表示我係最後一個打電話訂位嘅人，所有訂位位置已經滿咗，其他要俾walkin客。而當晚1940walkin就已經要等位。結果我地三個女生就要迫埋坐，食物都唔夠位放。餐廳算光猛，全店有33個坐位，空間比較細，坐滿時會偏嘈。好彩無限用餐時間。講返食物先。我地一人一杯飲品，同埋叫咗幾樣嘢分享。三星牛肉麵($82)。湯底一般，都算足料，麵條彈牙。阿嬤魯肉飯($42)。係肉粒，唔係碎肉。自己食曬一碗會悶，最好分享。溏心蛋滷得夠味，半溏心狀態。第一鹽酥雞($48)。大細不一，有啲肉嘅頭頭尾尾。香口夠味，面頭有生蒜增加味道。大腸就是狂($48)。同樣有生蒜響面。脆口，但炸得太耐太乾，無曬煙韌口感。香芋拿鐵加紅豆少甜少冰($31+5)。重香芋味，面頭有奶蓋。做到少甜少冰。紅豆都足料。唯一一樣可以叫好味。總結係，食物質素唔係咁超卓令我會去等位或者迫迫下咁食。

L Square 電梯 門一打開就係用餐座位, 裝修屬於台灣地道食店樸實般。想開陽點，可坐面向窗既bar table菜色有台灣麵及地道小吃：牛肉麵、魯肉飯、甜不辣、貢丸、鹽酥雞、滷水大腸等「三星」，是指牛肉、牛筋及牛肚。每件牛都有一些軟筋, 完全唔韌。湯底顏色好深都算濃郁。牛肚及牛筋，口感夠腍，都十分入味。魯肉飯切粒的半肥瘦豬肉，味道上香口, 整體不過不失台式朱古力奶茶加珍珠，奶茶香滑，煙韌珍珠，味道不俗

阿嫲魯肉飯🍽適合香港人的口味 不會太甜和膩🍽椒鹽四季豆🍽燒烤加上烤蒜香味 齒口氣味濃郁🍽黑白配🍽還好，皮蛋還是有驚喜，分開吃和混合吃不同感覺🍽牛肉面🍽口感還可以，麵條還好，湯底還蠻搭🍽

搬回將軍澳已經一個月了，今日裝修公司上來執手尾，搞到下晝三點幾，本來打算在屋企附近開餐（晚飯），忽然醒起原來有一張 6月30日到期的 $50 Franc Franc 現金禮券，就是為了這一張禮券，一家三口專程搭車去銅鑼灣 ⋯⋯ 其實，單單是車費就已經多個這一張禮券的價值，有啲「偷雞唔到蝕揸米」。完全沒有任何開飯目標餐廳，本來想去那間隱藏於一眾日式會所集中地的商業大廈內的日式串燒餐廳，奈何滿座。沿着駱克道走到去「L. Square」，見到了「三星台菜食堂」的招牌，憶起上個月在附近試過的另一間近期大熱的台灣牛肉麵店，何不作個比較？與「L. Square」內的其他餐廳一樣，由於樓面面積太細，電梯門一打開就已經是用餐座位區，完全沒有浪費任何空間，既沒有餐廳門廊、連招牌都沒有 ⋯⋯ 但竟然座無虛席，唯一的兩張空枱也已經被訂位。餐廳基本上沒有任何裝修風格，唯一的裝飾就是幾個掛在牆上的咭𠱸、及幾條印了不同設計的餐廳標誌的圍裙，但這些餐廳標誌又完全沒有採用？有點不明所以。點餐紙選擇唔多，但有齊最出名的台灣地道小吃：牛肉麵、魯肉飯、鹽酥雞、貢丸、滷水豬耳及大腸等，牛肉麵甚至還有定期轉款的每日限定推介，較

點了一碗麻辣三星麻辣三星先嚐一口湯，味道傾向平衡，湯頭香料和清甜味沒有太突出的感覺，肉類用料足，差不多有十塊，價格合理，但牛肉味不算重，筋夠火喉，肚相反牛味比較突出，看得出是有用心去製作，只是用料可提升等級，賣貴一點，香港人是不介意的，辣椒油是其中一個香味的來源，麻與辣有改善空間，牛肉的牛味是很重要的不能坐視不理，這種蔥辛味太大影響了湯頭味道，建議可先過一次水再用，酸菜不錯，整體來說都是一碗用料足價錢合理的牛肉麵推介花雕牛肉麵

行開銅鑼灣想食台灣野，突然腦海閃過唔知幾耐之前睇過既一篇報導，話傅佩嘉同佢老公開左間台灣餐廳，就係呢間三星台菜食堂✨整間餐廳唔算大，相信試過係呢幢大廈食野既朋友都幻想到餐廳既格局。好彩我地係大約下午四點黎到，所以唔洗等位之餘，仲有得俾我地揀位坐。而我地就揀左近窗既 Bar 枱坐，可以望到對面既高樓大廈同遠處既繁忙公路。因為呢餐係我地既下午茶黎，為免太飽食唔落晚餐，所以今次淨係試左佢招牌既兩樣。👉🏿麻辣三星麵 ($82)所謂既三星麵就係入面有牛筋，牛𖟌同牛肚。碗面一上枱，已經聞到好香既麻辣味，湯底好濃烈，不過又唔算太辣 (本身唔係好食得辣既我都食到)，如果期待好麻辣既朋友就可能會失望喇😂而牛筋牛展同牛肚都炆得好軟稔夠晒入味，個麵質亦好彈牙，粗幼同軟硬度適中，整體算係唔錯👍🏿 👉🏿阿嬤魯肉飯 ($42)比相象中大碗，因為在台灣食通常都係一小飯碗個種，魯肉唔係絞碎既豬肉，而係五花腩切粒，肥瘦適中，味道又唔錯喎。配菜仲有滷蛋，酸菜同黃瓜，撈飯食一流😋👉🏿黑糖奶茶加珍珠 ($24+$5)本身飲珍珠奶茶都有叫少甜既習慣，今次亦都唔例外。茶味幾濃，但唔算話一試難忘，值得一讚既係啲珍珠夠煙韌，煙韌控要

獨個兒嘅lunch ... 毫不寂莫舖頭一排開揚的玻璃窗，獨立高櫈望窗外，靜靜吃美味牛肉麵，更能享受一個人嘅時光湯底滲著香香藥材味，台灣感覺一湧而上，碗內牛腩、牛根、牛肚各有不同口感，配而藥材一口吃下去⋯ 那美味。吃過後，才知道這家店是傳佩嘉開的⋯⋯腦內響起佢首「絕」🤣想不到她的牛肉麵與她唱功一樣出色。