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2018-05-27
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點了一碗麻辣三星麻辣三星先嚐一口湯，味道傾向平衡，湯頭香料和清甜味沒有太突出的感覺，肉類用料足，差不多有十塊，價格合理，但牛肉味不算重，筋夠火喉，肚相反牛味比較突出，看得出是有用心去製作，只是用料可提升等級，賣貴一點，香港人是不介意的，辣椒油是其中一個香味的來源，麻與辣有改善空間，牛肉的牛味是很重要的不能坐視不理，這種蔥辛味太大影響了湯頭味道，建議可先過一次水再用，酸菜不錯，整體來說都是一碗用料足價錢合理的牛肉麵推介花雕牛肉麵
麻辣三星
先嚐一口湯，味道傾向平衡，湯頭香料和清甜味沒有太突出的感覺，肉類用料足，差不多有十塊，價格合理，但牛肉味不算重，筋夠火喉，肚相反牛味比較突出，看得出是有用心去製作，只是用料可提升等級，賣貴一點，香港人是不介意的，辣椒油是其中一個香味的來源，麻與辣有改善空間，牛肉的牛味是很重要的不能坐視不理，這種蔥辛味太大影響了湯頭味道，建議可先過一次水再用，酸菜不錯，整體來說都是一碗用料足價錢合理的牛肉麵
推介花雕牛肉麵
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