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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
21168300
開飯介紹
主打地道台灣菜,招牌三星牛肉麵內有牛肚、牛腩及牛根。也有提供甜不辣及鹽酥雞等小食。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
*截單時間: 21:30
付款方式
現金
食評 (116)
等級6 2018-12-27
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電梯按下21字後,良久電梯門開了,眼前是熟悉又陌生的身影......熟悉的,是那些年影像裏的「她」,陌生的,是眼前那真實的她。多年之後,她,在女明星以外多了一重身分。她,就是三星台菜食堂的主理人。曾經是傅佩嘉的小小歌迷,她的歌曲陪伴着我的成長。深夜電台她的歌劃破靜夜,K房裏她的歌百度迥轉,歌單上她的歌佔了席位。數百尺的狹小食堂,才不過十數個座席,喚作「食堂」倒是貼切,木系自然色調,一貫台式小清新。店員端來下單紙,三星是採取自助點餐的,但這夜竟由「她」親自招呼,服務瞬即便提升至VIP的層次。看菜單上涵蓋的,從牛肉麵到滷肉飯,由南至北的夜市小食,都是最經典和地道的,興奮過了頭便多點幾款試試。紅燒牛肉麵($75)價格小貴的牛肉麵,自然對水準有所期待。大碗牛肉麵份量是不欺場的,兩個女生吃才是剛剛好吧!湯頭是深遂的但未算混濁,是藥材派的湯底,呷一口偏甘甜,肉味清而不膩,溫和的麵湯感覺還不錯。牛肋肉炆煮得稔滑入味,肉味濃帶點嚼勁,又比湯頭表現好些。幼身麵條有着一定厚度,能掛湯又夠煙靱,定要加入店方自家醃製的酸菜,會令牛肉麵味道更有層次。阿嬤魯肉飯($42)個人喜愛地道的小碗,等量的魯肉和米飯才吃得過癮,這家的魯肉飯飯量偏多,但如此一來作正餐就剛好。魯肉切得幼細,半肥瘦相間清晰可見,油脂醬汁滲進飯粒當中,吃着是滿口的甘香,配上飯面的甜甜的紅豆支很好下飯。大腸就是狂($48)處理得很乾淨,大腸先滷過才炸,口感彈牙,能嚐到熱辣香脆和滷水濃甜,發現這家的炸物都伴有蒜末,可自行調教成重口味小吃,愛蒜之人一定喜歡不已。真的好蝦捲($42)第一次認識它是台南的周氏蝦捲,如今不少台灣夜市也有它的縱影。網紙裹着蝦肉、魚漿、豆角現炸,薄切蘸以酸甜醬同吃,香口彈牙但蝦味不彰,跟周氏蝦捲算是有六、七分相像吧!第一鹽酥雞($48)切成小塊的雞件,裹上鹹香惹味鹽酥炸粉,香脆又滿有肉汁,吃罷不會有唇乾舌燥的感覺,這家的炸物都很有水準,努力將台灣地道夜市風味呈現。三星的台飲比較台式地道,不單純只有珍珠奶茶可選。冬瓜檸檬($27)加入了蘆薈又可以調教甜度、冰量,貼心!清甜酸香很有夜市的風味。檸檬多多($31)是我到台灣常喝的,就是喝一份情懷吧!這夜,空氣中瀰漫着食物的氣味,也彷彿伴隨有着她的歌聲,我想那是小歌迷的幻覺而已。在〈絕〉、〈一支煙的時間〉、〈December Rain〉佔據我無數個夜晚下,已分不清是來尋找味道,還是來尋找回憶的了。最後,也是理所當然的,鼓起勇氣以歌迷的身分合照了。作為食客,只會關心到食堂的水準,但作為歌迷,無論是在演藝的天空,或是美食的領域裏,只想知她現在過得好不好。 繼續閱讀
等級4 2019-01-06
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飲食經驗不算豐富的我,還真的不知道,原來在台灣菜中曾經風靡一時,直至現在的人氣就似乎減弱了不少。原來除了銅鑼灣店,三星在灣仔和沙田都有分店,灣仔那一間甚至只在我公司的附近,還未去看看環境怎麼樣。銅鑼灣店位於 The L. Square,還好我去過那兒,不然對於我這個路痴來就也許都不知道怎麼去呢,這座大廈不是很近地鐵站,但就近銅鑼灣廣場二期,往前多走一會就到 The L. Square。The L. Square 裡有不少餐廳,其中更有一些是很受歡迎的,也許是這個緣故,大廈的大堂會有不少人排隊,建議當天前往餐廳的人有心理準備。終於上到三星那一層,還以為會座無虛席,怎料還有那麼多的位置。餐廳裝潢明顯是走簡約的路線,同時給人們舒適感。但不好的在於有些客人會需要跟旁邊那枱坐在一起,還好我和朋友被安排在角落一個二人位,與旁邊那枱的距離並不會很接近。餐牌顯示的食物種類並不多,顯然是「貴精不貴多」,種類大致分為牛肉麵、滷肉飯、滷水和炸物等等,而一些款式的牛肉麵的售價更達百多元,便宜就絕對稱不上了。 阿嬤滷肉飯 $42滷肉飯是台灣的地道食物,但我多數吃的都是比較細碗的,想不到在這裏的份量也頗多。眾所週知滷肉是由有很多肥豬肉的,但它的肥豬肉並不多,有好有不好吧,喜歡多點肥肉的人便會覺得一般,但我覺得不錯,還有少量的滷汁滲進飯中,溏心蛋的蛋黃甜甜的。 三星牛肉麵 $82相比起其餘數款牛肉麵,這款可以算是有點昂貴了,一碗牛肉麵要賣到這個價錢也不是常見的事,嘗嘗便知道值不值得。牛肉麵有有牛肚、牛肉和牛筋,先說說牛肉,市面上其他的台式餐廳大多牛肉麵的牛肉都比較軟稔,但這裡的卻是有嚼勁,牛肉亦帶點牛筋的部分,肉汁豐富,確實有在台灣吃牛肉麵的味道。湯底有濃厚的藥材味,證明是真材實料。麵條的質感並沒有我預期中的軟,帶點嚼勁。牛肚部分令我想起了點心店的豉椒牛肚,不同的是這個牛肚吸收的不是豉汁而是牛肉麵的湯底,牛肚相比牛其他部份,能吸收較多的汁,像海綿一樣。加上軟軟的,所以味道和口感大概不會差到哪兒去。牛筋的形狀像啫喱,如果問我,我會覺得質感像花膠,一樣是滑溜溜的,但又不是整件都滑溜溜,咬下感到軟硬度算是適中。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2019-01-16
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今日仍然係推介台灣菜🇹🇼L Square 難得星期五唔使排隊搭𨋢... 之前嚟過一次.. 不過已經唔係好記得menu有咩嘢食🤔見到餐牌有冬粉開心到pat pat離櫈🤣.. 請見諒因為血糖唔聽話😏所以我盡量唔食澱粉質.. 三星牛肉冬粉 - 有牛筋牛𦟌同牛肉.. 好🈶️台灣味道嘅湯.. 三款牛都煮得超入味.. 小食揀咗蒜泥白肉同埋A菜.. 蒜泥白肉嘅肉質有D似醺蹄.. 好味.. 餐飲揀咗玫瑰烏龍.. 我相信隻杯係好認真咁揀過既.. 同埋好細心咁方便你飲唔晒帶走.. #雲葉食在銅鑼灣#台灣菜 #台灣紅燒牛肉麵#玫瑰烏龍 #台菜 #台灣美食 #牛肉麵 #beefnoodlesoup#taiwanesefood#taiwanbeef#lovetaiwan #taiwan #noodlesoup#為食滑嘟嘟 #腌尖的Van仔 #雲葉哈思#van_snoopy 繼續閱讀
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近年以明星或藝人做綽頭既餐廳愈開愈多,超蓮既台式牛肉麵店、蕭潤邦上海生煎包、楊明既自家湯等等,坊間好壞參半,味道因人而議。是日晚上來到傅佩嘉新開既台式料理店,當中幾款小菜令人驚喜,讓我逐一細說1. 台式牛肉麵招牌台式牛肉麵,湯汁較一般台式店濃郁一點,配料選用牛雜、牛霖肉及牛腩,比較驚喜時肉塊入口非常軟腍,麵質亦彈牙,十卜十卜🤟2. 鹽酥雞及花枝丸台式料理店點少得一口鹽酥雞,入口香脆,椒鹽粉較多,但未有搶過雞肉味,百里香炸得入口香脆,而花枝丸混合自家甜酸醬,相當惹味😊😊總括黎講,整體味道質素屬於中上,上菜時間亦不算太長,但不算特別突出,可能是明星效應比較大而已 繼續閱讀
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