三日月

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好耐冇食鐵板燒，所以就約好友嚟享受高質正宗又好服務嘅午市鐵板燒啦！ 我地叫左 澳洲龍蝦．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐，真係未開始已經大流流口水。 精緻嘅前菜三小點，爽口嘅牛蒡、有鹹香脆口嘅明太子沙律，同埋香濃煙燻味又嫩滑嘅煙燻雞肉。沙律方面有火龍果配上沙律菜再加入柚子汁，酸酸甜甜好開胃呀！我地嘅主菜出嚟啦，睇見都覺得好吸引，再加埋師傅係你面前即時烹煮，絕對係一種享受。先嚟 鮮活澳洲龍蝦龍蝦，龍蝦肉超爽口彈牙，最吸引就係用左龍蝦膏製成嘅醬汁，可以更加提鮮之外，整碟都充滿濃濃嘅龍蝦嘅味道。食哂啲龍蝦肉之後，店員姐姐就會收起龍蝦嘅蝦頭，準備龍蝦味噌湯。就係依個時間，店員姐姐就為我地送上 茶碗蒸，入口蛋身很嫩滑而且加入黑松露油同鰹魚湯，令到個蛋香味更加突出，再加埋底下有木魚絲同三文魚籽，真係好好食呢。嚟到美國Prime肉眼薄燒卷，五成熟嘅肉眼薄燒牛香味已經好濃，再配埋內裏包裹菇菜一齊食，口感十分豐富。餐廳雖有提供燒汁、麵豉汁及麻醬，但薄燒卷本身調味已經夠味，所以只配上燒蒜一齊食就已經好好食。當然唔好漏左幾款燒野菜，成個組合真係食出驚喜來。淡淡嘅龍蝦香配上味噌湯就令到湯嘅鮮味提升，味道

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間席前鐵板燒，佢個9道菜午市套餐好豐富，有龍蝦，肉眼薄燒，食物高質，性價比高，好抵食🦞🥩澳洲龍蝦．美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498🧄前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，味噌豆腐同蒜頭漬，煙燻雞肉食落爽口，口感似刺身，豆腐香滑，蒜頭漬味道酸酸甜甜，幾特別🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗荷蘭豆，沙律菜，火龍果等時令蔬果，食落清新開胃 🦞鮮活澳洲龍蝦🙋🏻‍♂️表示個龍蝦已拆好肉，淋上龍蝦汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，龍蝦口感爽彈，味道鮮甜，配上龍蝦汁食更加惹味，龍蝦頭會留起用嚟煮龍蝦湯，可以先唔使食住🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，個蛋食落香滑，充滿蛋香，三文魚籽爆汁，味道鮮香，黑木耳食落爽口，個茶碗蒸層次好豐富🥩美國Prime肉眼薄燒卷｜🍄鐵板燒日本野菜🙋🏻‍♂️表示個肉眼薄燒卷入面卷住卷菌同蔥花，配上蓮藕，露筍等日本野菜，仲有酸汁，味噌汁同麻醬三款醬汁，肉眼卷鬆軟多汁，卷住菇菌同蔥花食落香口惹味，醬汁餓底我最鍾意配酸汁，突顯個牛味，好提鮮，配麻醬味道都好夾，連埋蒜片一齊食又有另一種風味，至於

之前嚟食過一個$498一位成九道菜嘅特價餐，估唔到仲做緊，所以又想嚟食吓。餐廳係二樓，靜靜地，今次都係坐吧枱睇師傅表演。1. 前菜三小點包括有煙熏雞肉、麵醬芝麻豆腐、漬蒜頭。2. 沙律柚子沙律3. 鮮活澳洲龍蝦一位有半隻澳洲龍蝦，師傅用龍蝦膏、牛油、醬油做汁煎龍蝦。新鮮蝦非常之爽彈。點埋碟旁嘅青汁同紫薯粉一齊食仲惹味。食完話個半個龍蝦頭會拎去煮最後個湯。4. 茶碗蒸呢個幾特別，係有松露油係面，木耳絲喺底，入面有啲本菇。口感好特別。5. 鐵板燒日本野菜有蘆筍、南瓜、蓮藕、冬菇配碟面嘅俯瞰圖胡椒同岩鹽。6. 美國Prime肉眼薄燒卷入面包著本菇同蔥，有三種汁點，酸汁、麵豉醬、麻醬。加埋炸蒜片一齊食。食鐵板燒最正都係食牛肉。7. 鐵板炒飯/茶漬飯見師傅落咗櫻花蝦、銀魚乾，仲落咗梅子醬，炒飯食落有好輕微嘅酸味，中和返之前嘅油膩感。食到一半，會俾壺鰹魚湯你倒落碗加埋wasabi做茶漬飯。8. 龍蝦味噌湯之前個龍蝦頭又返嚟啦，煲味噌湯超鮮甜。9. 甜品最後食埋個紅豆大福

🐷🐷🐷🐷🐷難得平日放假既我地揀咗間喺尖沙咀既鐵板燒放鬆下，叫咗個澳洲龍蝦 •美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 ($498+1)▪️ 前菜三小點+ 沙律前菜分別係 醬生蒜，麻醬豆腐同煙燻雞肉刺身。醬生蒜同豆腐比較清新醒胃，雞肉刺身煙燻味濃郁。▪️ 鮮活澳洲龍蝦龍蝦喺烹煮既時候仲係勁生猛，果然選用最新鮮嘅食材。龍蝦肉爽口彈牙，加上以龍蝦膏同牛油煮成嘅醬汁，十分滿足。▪️ 茶碗蒸蒸蛋非常嫩滑，帶有幾濃既黑松露香，加上 三文魚籽、木耳絲、蔥粒，口感層次夠豐富。▪️ 鐵板燒日本野菜+美國Prime肉眼薄燒卷因為係靚牛肉，我地request咗要3成熟，牛味較重帶些少油脂香，唔會太膩。碟上配咗岩鹽，黑椒同炸蒜片，亦有芝麻醬同麵豉汁等等可以沾點嚟調味。▪️ 鐵板炒飯由櫻花蝦、白飯魚作調味，份量同白飯基本上係1:1，十分足料！就算無加鹽都已經鮮味十足。附上鰹魚湯汁，品嘗完原味後可以加埋湯，有另一種風味。▪️ 龍蝦味噌湯最後龍蝦頭會用嚟煲湯，蝦膏味夠濃郁。▪️甜品💰498+10%/ person📍 三日月 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖

食日本鐵板燒，午餐時段係比晚餐時段抵好多好多。有兩款午餐可選，揀咗498嘅套餐。前菜三小點：蒜頭漬/麻醬豆腐/煙燻雞肉沙律配秘製柚子醬汁龍蝦：龍蝦煮至7/8成熟，配上由龍蝦頭的蝦膏做成的醬汁，龍蝦很新鮮的，在鐵板的時候還在郁動。茶碗蒸，由於蛋漿混合了松露油來蒸，再加上鰹魚湯汁和三文魚子，底部再有木耳絲，比起一般般的茶碗蒸更有層次，味道比較豐富。美國Prime肉眼薄燒卷：牛肉卷入青葱和芽菜，煎至5成熟。會跟鐵板燒日本野菜一同上碟。單尾仲有鐵板炒飯同埋龍蝦味噌湯，鐵板炒飯有好多櫻花蝦，幾香口，另外會附上一壺茶，可以一飯兩食，食埋茶漬飯。店員同廚師服務好細心，會留意我們進食的速度來烹調和上菜，而且每一次上菜都會細心解釋，又會查詢喜好，例如幾多成熟，要唔要蔥之類，比較貼心。

- 尖沙咀｜三日月 -餐廳環境寬敞，設有bar枱位置，可以望住師傅整，絕對係食鐵板燒嘅精粹🙆🏻‍♀️「澳洲龍蝦・美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐」▪️前菜三小點煙燻雞肉🐔食落嫩滑，帶有煙燻香氣。日本豆腐好滑溜，而蒜頭漬🧄冇咗蒜頭嘅辛辣味，好易入口▪️沙律🥗火龍果沙律配上柚子汁，酸酸哋，好清新好開胃▪️鮮活澳洲龍蝦🦞龍蝦肉爽口彈牙，配上以龍蝦膏同牡丹蝦煮成嘅醬汁，再加咗少少香草橄欖油，鮮味更加突出。另外碟邊有啲紫薯粉，除咗賣相靚，仲可以用嚟點龍蝦，幾特別▪️茶碗蒸🥚蛋漿加咗松露油，所以食落好香松露味。另外除咗面頭有三文魚籽，最底仲加咗木耳絲，口感有層次▪️美國Prime肉眼薄燒卷🐮▪️鐵板燒日本野菜肉眼牛味香濃，加埋卷喺入面嘅雜菇，口感更豐富。另外除咗可以配碟上面嘅岩鹽、黑椒、炸蒜片，亦都提供咗酸汁、麵豉汁、芝麻醬，可以試到唔同口味。而野菜就有南瓜🎃、蘆筍、蓮藕、冬菇，燒得好香，簡單調味已經足夠▪️鐵板炒飯🍚炒飯炒得粒粒分明，加埋白飯魚、木魚、櫻花蝦，非常香口。另外仲提供咗鰹魚湯同wasabi，可以食到一半落，變成茶漬飯，又係另一番風味▪️龍蝦味噌湯🦞🥣用咗一開頭嘅龍蝦頭去熬煮，比起平時嘅味噌湯多咗

今日黎到尖沙咀搵食，搵左間好抵食既鐵板燒，叫左個澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐。價錢黎講都相當抵食，個套餐包括：🩷前菜三小點前菜嘅三款小食相當之精緻，我個人最喜歡嘅呢就係味噌蒜頭，完全未食過呢個配搭原來都幾好食。仲有佢嘅豆腐味道好濃郁！🩷沙律沙律方面，裏面有火龍果同仲有唔少嘅配菜，味道清新！加埋柚子汁嘅味道令到沙律非常之好開胃🩷鮮活澳洲龍蝦當然係呢度嘅重頭戲就係龍蝦啦，我見到之前啲post睇落去已經好吸引，龍蝦睇落去非常之新鮮師傅即叫即做。喺我哋面前將龍蝦膏嘅醬汁加入龍蝦肉當中，而且嗰個嘅熟到啱啱好，令人十分回味🥳🩷茶碗蒸茶碗蒸嘅味道令人非常之深刻，裏面仲加咗黑松露油，令到個香味好香，成個口腔都充滿濃郁嘅味道，而且蛋香都好足！🩷鐵板燒日本野菜日本野菜非常之爽口，特別喜歡佢嘅蓮藕，非常之爽脆。🩷美國Prime肉眼薄燒卷今次嘅肉選擇咗薄燒，再加上有好多嘅蔥，配上一啲鹽或者黑椒已經好好食！雖然係牛肉係偏薄，但係都食到牛肉嘅香味，加埋蔥香味根本就係一個唔會輸嘅配搭！🩷炒飯龍蝦味噌湯龍蝦食完之後店員會幫手將個龍蝦頭拎返入去煮湯，正正就係煮呢一個嘅龍蝦味噌湯, 有別於一般嘅味噌

同朋友慶祝生日去咗食佢鍾意食嘅鐵板燒， lunch Menu性價比高（$498/pp)前菜三點🥗 牛蒡，明太子沙律，煙燻雞肉，每款都恰到好處沙律🥗加入埋火龍果，中規中矩有柚子醋，超級酸勁開胃鮮活澳洲龍蝦🦞夠新鮮爽彈，再加埋邪惡嘅龍蝦膏牛油汁，香氣十足牛肉薄燒🐮可以配襯岩鹽同黑椒，加埋獨子蒜片，牛嘅香味更特出，仲可陪襯酸汁，麵豉汁，芝麻醬茶碗蒸🥚有三文魚子，增添鹹香，蛋加入咗松露醬去蒸香氣撲鼻，底吓仲有木耳絲，鰹魚汁勾芡，食起上黎更加滑溜鐵板炒飯🍚加入咗白飯魚乾，櫻花蝦等材料，將塊炒到有焦香，超級香口。仲可以有第二個食法，加入鰹魚湯汁做茶漬飯，更加能夠突顯佢哋自家製咁梅醬龍蝦麵豉湯🥣氣味香濃甜品🍡日本福餅生日驚喜🍰同朋友慶祝生日，餐廳安排咗一個小甜品，都幾貼心

二訪呢間鐵板燒，質素依舊高😎今次平日lunch嚟，坐左喺鐵板前面望住師傅整，真係大飽眼福😍而且餐廳樓底夠高，空間感幾足，感覺寬敞舒適👍同朋友叫左澳洲龍蝦•美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐，夠晒豐富滿足🧡✨前菜三小點 - 包括左煙燻雞肉、日本豆腐、醬漬蒜頭，雞肉質感鮮嫩；蒜頭好易入口唔會好大味，我最欣賞係個日本豆腐，幾動L唔易散👍✨沙律 - 火龍果沙律柚子汁，個dressing酸酸地好清新🥗✨鮮活澳洲龍蝦 - 個汁用左龍蝦膏+牡丹蝦膏而煮成，再加左d香草橄欖油，用來沾龍蝦肉食鮮味濃郁🦞配碟用左紫薯粉&食用花做裝飾，睇得又食得！✨茶碗蒸 - 蛋漿加左黑松露油，順滑又食到好香松露味，底有木耳絲增添口感🧡✨美國Prime肉眼薄燒卷 + 鐵板燒日本野菜 - 師傅好貼心地問我地食唔食蔥，我地都揀左唔落蔥😂牛肉薄燒卷入面包左菇，口感層次唔錯~仲配左酸汁、麵豉汁、芝麻醬、岩鹽、黑椒，可以沾牛肉食，有晒唔同嘅風味🤤野菜有日本南瓜、冬菇同蓮藕，食得出食材幾新鮮😚✨鐵板炒飯 - 落左白飯魚、木魚、櫻花蝦炒飯，原汁原味食完半碗後仲可以加鰹魚湯泡飯，兩食幾過癮🤩✨龍蝦味噌湯 - 用左龍蝦頭去煲嘅湯，多了份鮮

如果你喜歡日本料理，又想嚐嚐正宗的鐵板燒，推薦你去尋找一家由日本籍主廚主理的鐵板燒餐廳。以鐵板燒套餐為主，坐在吧台位置更可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材。裝修上水泥色與和風木系的配搭，樓底高且使用大片的玻璃，營造出一個非常寬敞明亮的用餐環境，除了吧台位置外，更有普通座位和私人包廂，提供舒適和寬敞的座位，非常適合情侶用餐或一大班朋友一起享受高質量的鐵板燒。服務人員非常殷勤有禮，用心介紹每道菜的食材和品嚐方法，整個用餐體驗令人滿意。前菜三小點：小點包括牛蒡、麻醬豆腐和煙燻雞肉刺身。豆腐口感嫩滑，搭配上麻醬非常美味，而煙燻雞肉刺身則帶有濃郁的煙燻味，搭配上檸檬片更加清新開胃。無花果沙拉：包括無花果、沙拉菜、青豆、車厘茄和蛋白碎，再加上柚子汁，味道酸甜清新，非常開胃。帆立貝：超大顆帆立貝，入口味道鮮甜又彈牙，擺在菠菜上面，搭配一流。帝王虎蝦（或深海野生白鱈魚）：我選擇了帝王虎蝦通常，超大隻的帶殼的虎蝦✨肉質爽口，搭配用蝦膏煮成的醬汁，味道濃郁。紐西蘭肉眼扒：選擇的紐西蘭肉眼扒以五成熟出菜，肉質嫩滑，味道濃郁，沾上少許海鹽能提升肉的鮮美。配菜：鐵板燒附上新鮮的時蔬和蘑菇，如洋蔥、蘆筍、菇類

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍽️ 三日月一人前鐵板餐 $798🥢 前菜 - 明太子、麻醬豆腐、煙燻雞肉店員介紹左食用的順序，從淡味的豆腐到雞肉再到明太子，好細心既服務👍🏻-🥢 鐵板燒北海道帆立貝帆立貝用牛油煎至半生熟，口感多汁嫩滑-🥢 茶碗蒸茶碗蒸用了松露油和三文魚，吃起來香氣四溢，蛋味濃郁而且滑順。白雪魚口感柔滑，搭配白蜆汁煮煮，吃起來帶著濃郁的魚香味，非常推薦-🥢 深海野生白雪魚魚肉好嫩滑，成落肉質爽實彈牙-🥢 紐西蘭肉眼扒肉眼扒的口感恰到好處，配上岩鹽、黑椒、酸汁、麻醬和麵豉進行調味，味道相當不錯-🥢 鐵板炒飯🥢 味噌湯🥢 甜品 - 紅豆雪糕-🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 9/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10
整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 8/10🍴🍽🍴🍽🍴🍽🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽️🍴🍽️🗺️ 三日月 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖#bakdiu日式 #bakdiu尖沙咀 #bakdiu油尖旺

💙 有時工作生活太辛苦，食嘢要對自己好啲🥹 啱啱星期六就揀咗呢間鐵板燒享受吓。入到去樓底都幾高，仲有充足嘅陽光☀️ 所以感覺都好舒服☺️ 食鐵板燒唔使問我一定係會坐Bar枱😁 一邊食一邊睇住師傅煮先係精粹😋💙 午飯時間去到見到有個九道菜午市套餐 $498一位。有龍蝦又有牛，都幾抵食😁 於是就嗌咗呢個lunch set~💙 前菜有三款，分別係牛蒡, 日本豆腐, 同煙燻雞肉配柚子汁。平時都係食煙三文魚多，好似第一次食煙燻雞肉🤣 口感都唔錯👍🏼另外仲付上沙律🥗💙 師傅會將所有食材放喺你面前俾你影咗相先😎 然後再會逐一烹調。💙 鮮活澳洲龍蝦🦞 師傅將龍蝦拆肉，煎香。醬汁用咗龍蝦膏，香草橄欖油等。食落口鮮味十足☺️ 半碟仲用上食用花同紫薯粉，睇落好靚😙 店員細心提醒龍蝦頭唔好食住，因為一陣要用返嚟煲湯😁💙 之後茶碗蒸非常之幼滑。上邊有芡汁同魚子。另外仲加咗黑松露油同木魚絲。淡淡黑松露清香好味😍💙 美國Prime肉眼薄燒卷 師傅用上美國Prime薄肉眼，捲着蔥花同埋菇。食落口除咗有牛肉香味，仲有油脂香。伴碟調味岩鹽黑椒。另外仲有醬汁選擇 (酸汁/ 麵豉汁/芝麻汁)，重點係有炸蒜片!😍 正！💙 伴碟蔬菜有

再次到訪三日月，今次點了時令餐單澳洲龍蝦美國肉眼薄燒9道菜set，由前菜到甜品款款豐富吸引。這個午市套餐有前菜三小點、野菜沙律、茶碗蒸、炒野菜、美國prime肉眼薄燒卷、鐵板炒飯、龍蝦味噌湯及甜品，相當豐富。前菜三小點有明太子沙律、醃牛蒡、刺身，份量剛好，味道醒胃，個人特別喜歡牛蒡條。店員送上3款特式醬汁包括酸汁、味噌及胡麻。師傅先為我們準備龍蝦，聞到香噴噴，特別是炒香了的蝦膏，濃郁美味。擺盤也特別精緻，有紫薯粉、花瓣，龍蝦拆肉煮至7-8成熟，彈牙鮮味，點上醬汁更提味！茶碗蒸內有木耳絲、增添口感，而面上舖上三文魚籽咸香好味。炒日本野菜及牛肉卷份外豐富，有冬菇、蓮藕片、大蔥、南瓜片、露筍及炸蒜片，薄切牛肉包著蔬菜材料，味道和口感也剛剛好，配合蒜片更香口美味。鐵板炒飯夠乾身，面上滿滿木魚碎，師傅建議先吃一半再倒入湯享用，很不錯，有兩種不同感覺。龍蝦味噌湯夠熱味香濃，而且入面很多海苔，口感豐盛，熱辣辣暖胃。甜品士多啤梨大福舖滿芝麻粒，入面軟糯香甜，多重口感，而另一款甜點焦糖多士又香甜又香脆乾身，味道剛好，為整頓午餐作結。店員服務態度好，不時幫忙加茶，而餐廳環境也很開揚舒服。

今日閨蜜同我慶生，請我食最鍾意嘅鐵板燒，呢間餐廳我未嚟過，好期待。我哋今日食嘅係每人$498嘅午市九道菜套餐。前菜三小點有蒜頭職，麻醬豆腐同埋煙燻雞肉。每款都各有特色。我最鍾意蒜頭漬爽口，醬汁有啲木魚鮮味幾好味。柚子汁生果沙律柚子汁清新同埋啲生果同沙律菜一齊食，好開胃。鮮活澳洲龍蝦睇住師傅兩三下手勢將龍蝦拆肉，好治癒。菜式嘅擺盤好靚，龍蝦肉鮮甜爽口，加上師傅用上龍蝦嘅下個特製嘅醬汁，真係非常鮮甜。茶碗蒸口感好滑，配上啲木耳絲同埋三文魚子一齊食，味道鮮美。美國prime 肉眼燒牛鐵板燒日本野菜牛肉燒得好香，入面包住菇菌絲，配上炸蒜片，好香口，仲有三款醬汁可以點來吃，每款都各有特色。野菜有蘆筍，蓮藕，冬菇同埋南瓜。鐵板炒飯炒飯嘅配料有櫻花蝦，銀魚仔，香蔥等等。呢個炒飯好特別，食到一半可以加鰹魚湯同埋日本芥末做一個茶漬飯。兩種食法都好好味。龍蝦味噌湯師傅用上我們剛食完嘅龍蝦嘅龍蝦頭來熬湯，所以呢個味噌湯鮮甜到不得了。紅豆大福呢個甜品係套餐包括左，係紅豆大福。播大福嘅紅豆餡好多，幾好食。呢個時候有個驚喜俾我，就係餐廳送上了一個生日畫碟嘅甜品俾我哋。整得好靚，好開心用紫薯粉畫上我最喜歡的布甸狗，

這間高級日本餐廳位於尖沙咀的金馬倫廣場，主打揉合傳統法國菜的日式鐵板燒，提供各種時令新鮮頂級海產。店內環境寬敞舒適，落地大玻璃映入自然光，亦能觀賞到高樓美景，廚師吧枱更能欣賞到師傅的手藝。和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 - $798/位海葡萄沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，有車厘茄、火龍果及四季豆等。前菜三小點清脆爽口的牛蒡；軟嫩滑溜的芝麻豆腐；煙燻雞肉刺身，嫩滑可口帶少少煙燻香。刺身幼滑細膩的油甘魚充斥魚油香氣，清爽甘甜鮮美；吞拿魚赤身不含油脂，結實有口感，魚味極濃郁；鮮魷魚爽滑彈牙有魚子醬。香煎鵝肝細膩滑嫩的鵝肝豐美多汁好甘香，幾近入口即化，淋上酸甜的日本燒汁，可再蘸上18年的陳醋汁，旁邊也有紫薯粉。深海野生白鱈魚雪白細嫩的鱈魚扒有著豐富的油脂，嫩滑細緻鮮甜而不腥，配搭酸甜柔軟的法式雜菜、羅勒香草汁及白蜆汁平衡膩感。茶碗蒸滑溜鮮味的日式蒸蛋混入鰹魚湯及黑松露油，鮮味中帶點飄香，更有三文魚籽及木耳絲。帝王虎蝦肥美飽滿的虎蝦鮮韌富彈性，蝦頭拆出的蝦膏打成汁，再加入羅勒香草汁，甘香又清新，全隻連蝦頭至蝦鬚煎得香脆得可吃。A4鹿兒島和牛薄燒卷鹿兒島黑毛和牛有著霜降般的油花分佈，軟嫩又多