三喜餐飲小廚鑊氣小炒雞煲火鍋 (已結業)

想食有鑊氣既小菜, 唔需要冒住食到一頭汗去大排檔, 嘆住冷氣食都可以, 仲可以食埋鷄煲, 呢間主打鑊氣小炒及鷄煲火鍋既食店就成為我今晚開餐地方店內面積都算寬敞, 牆上貼上食物相片宣傳, 仲有電視播放, 似做街坊生意格局餐牌有小菜類/火鍋類, 價錢又唔貴喎, 冷氣夠大, 一於黎個鷄煲滋潤一番海南椰子鷄煲(半隻$128) - 份量夠大, 先飲左湯, 好香椰子味, D椰子煲得夠稔, 食落都好鮮甜; 鷄肉煲完食落都唔嚡口, 果然係一煲好椰子鷄煲, 即使咁熱天氣食都唔會燥熱, 湯底仲可以用黎烚菜/其他食材, 一煲兩食!蜜椒鱔球($128) - 已去骨既鱔球 , 啖啖肉, 食起黎超方便, 外面有蜜糖味既脆皮包住內軟既鱔肉, 真正食到既外脆內軟口感, 超推介呢味菜 自製三層豆腐 ($78) - 侍應推介呢款以菠菜為面, 紅豆底既炸豆腐, 豆腐以鮮豆漿製成, 食落更有豆味, 口感更札實, 一碟有8件, 頗抵食 芥末薯仔牛柳粒 ($88) - 食材切成粒狀, 一口一粒, 方便進食, 醬汁有芥末味道但唔會搶喉, 牛柳粒當然稔滑, 用黎送飯一流廚房不時傳來炒鑊聲, 小菜夠晒鑊氣, 價錢親民, 仲唔收加一費用

佐敦覓食停不了 今次去左柯士甸a出口個邊 個邊出名多野食 幾個人食左個雞煲 同埋一個小菜仲要左啲火鍋配料 個湯底甘濃 吾可以徙order左野之後就可以溝個醬 我就最愛蔥 蒜也是必需的 想過癮吾係吾落辣椒啊?秘製奇味雞 $118 半隻 個名甘得意 我地就揀左依個 半隻雞但量都多架 奇味真係起得吾錯 香噴噴 滾緊個陣真係好餓 仲有勁多芫茜 我地好鐘意打邊爐既 所以就嗌左啲火鍋配料泥烚烚佢我朋友mark實左芝士豆腐 係魚蛋外型入面有啲液體芝士唧出泥既 我地雙併左墨汁花枝丸 $48仲有白菜豬肉餃同鮮蝦雲吞 $45蓮藕片雙併左生菜 $28 好多片啊 全部落晒我個肚 因為真係好愛 加上佢係新鮮 又爽!! 薄切完好快烚完食得 又入味仲有響鈴同生根 $32 雖然知佢好肥 但打邊爐永遠忍吾住點佢地響鈴 係似腐竹個隻 所以食落口吾會太肥膩 吾太鐘意炸到太油個種 太heavy!芝士唧左出泥 正!要食啲菜balance番好彈牙!!!足料墨汁~打邊爐最愛睇到依一幕辣辣地想嗌罐可樂泥鋸下 同fd share 估吾到自動俾左冰底我地 即時好似可樂double左甘桂花陳皮話梅骨跟炸鮮奶 $88無乜係其他食店見到依道菜

聽朋友介紹得知渡船街有好多隱世美食同媽咪去開附近買野 所以就一於黎發掘下😏因為媽咪想叫餸食飯所以就去左三喜😁呢到主要賣🐔雞煲 火鍋🍲 和 小菜最適合一家人黎食飯👨‍👩‍👧‍👦不過由於我和媽咪只有兩個人🙈🙈所以決定叫一個台灣九尾雞煲（半隻雞）和兩個小菜台灣九尾雞煲 （$128）要說是雞煲 不如說是雞湯🤔九尾雞煲主要賣點在於其湯底 火鍋打邊爐其實是最合適的😏 不過由於媽咪想食小炒 所以我們沒有叫額外的火鍋料 只是就把雞煲當成大湯鍋 最後還把雞湯喝清光呢😂😂😂外觀雖然看起來有點油 但其實入口不覺油膩😯不過老實說雞湯有雞油是無可避免的😅怕油就不應該喝雞湯吧👻我和媽咪都不怕油 只要真材實料就好了😎😎😎店家使用了有「台灣人蔘」之稱的台灣特產九尾草炮製的👀據說其性溫味甘 有祛濕滋陰 健脾開胃的效用👲🏽雞湯還加了其他藥材包括白芷、川芎 和 紅棗杞子等但入口完全沒有藥材味 反而有很香濃的蔘味😌😌😌老闆還說雞湯燉煮3小時以上而成 所以味道甘香溫潤雞煲上桌前老闆給我們自由添加調味醬加以調味但雞件吸收了整個湯的精華 已經十分入味😋而且雞肉鮮嫩多肉 所以連調味都不用🙈最後湯底還愈煲愈濃 啖啖都是精華🍲🍲🐏個人覺

四朵金花出動, 今次我哋去兒時經常出沒的佐敦道渡船角文苑樓! 店內光線充足, 舒服寧靜, 是談心的好地方!除了雞煲之外, 還有多款小菜! 特別推介的餐牌如下:海南椰子雞煲 $218 全隻師父是海南人, 這個值得推介的雞煲, 不得不稱讚一下中國人懂得炮製的美食, 特別是雞, 無論是色、香、味、新鮮, 特別是滑餾是西廚無可媲美的! 雞的黃油, 代表著新鮮肥美! 雞肉新鮮滑溜, 滲入了濃郁的椰香, 湯底鮮甜, 豈能不喝呢? 最多只可以撇開那些黄油, 非常美味我至愛生蒜泥及炸蒜容美國桶蠔是我的至愛, 而這個比平常的超了水準, 鮮甜肥美夠大隻, 連頭頂的帶子也很甜鯇魚皮餃、炸响鈴、鮮枝竹…金菇菜、鮮淮山、油麥菜其中一個主角是安格斯肥牛 $148/碟, 看似平凡, 但事實是真材實料, 鮮甜牛肉味濃郁, 與鍋底椰子味很夾, 今天極速地把它秒殺掉不知怎的, 平時四朵金花吃得比較少, 也可能是為了減肥, 今天竟然一反常態, 再來一個 蜜椒大蝦球$88, 心裏想著你們真的可以把這味菜吃掉嗎? 誰不知? 剛吃了二口, 轉過頭, 只剩一隻給我四朶金花說下次再來的時候會吃才灣九尾雞煲, 而我依然想吃海南椰子雞

一大班朋友今次黎左三喜覓食，只係其中一位食過呢度既小菜覺得唔錯，今次就黎試下雞煲啦！雞煲一上枱已經聞到好香，不過未食得著！仲要等一等佢滾起叫左一隻雞，果然好足料！雞件多而且好嫩滑，同埋紫洋蔥一齊食好正！叫左少許配料，其中本地手切牛又係必點！肉汁多而佈滿油脂，同辣雞煲真係好夾！滾兩滾就食得啦！

放左工，想簡簡單單食餐飯，去到佐敦呢間「三喜」，感覺幾親民 (事實上入面既侍應大哥都真係夠晒親民)，就你啦！立即有驚喜！「自製三層豆腐」($78)，豆腐層炸得香脆，黃豆味香濃，最特別既係，豆腐上層加左香茜，中間係豆腐，下層係紅豆，每塊都能夠滿足味蕾既三個願望。「桂花陳皮話梅骨，跟炸鮮奶」 ($88)，排骨肉質軟腍，而且話梅味相當突出，酸酸甜甜夠晒開胃，送飯最啱！旁邊既炸鮮奶亦唔錯，外層脆卜卜，內裡香滑。叫一味餸竟然送埋甜品，夠抵食！三喜招牌雞 (例牌$58)，雞肉嫰滑，面頭用薑容、芫茜、辣椒等配料覆蓋，味道甜甜酸酸，又係開胃菜，夏天食好啱feel！

終於可以同老公二人世界了， 最近openrice好多人介紹三喜， 所以到此一試。 店內環境寬敞，令食客坐得舒適， 以後食小炒又可以多一個地方了。今次點選了一個晚餐C--豉椒炒鵝腸及一個小菜--上海黑醋骨跟炸鮮奶。晚餐包一碗湯，一碗飯及一杯飲品。 是晚是苦瓜豬肉黃豆湯， 飲得出是老火湯。鵝腸有青椒，洋蔥及小小辣椒配襯， 鵝腸好爽 ，用豉椒炒起來特別惹味。58元好抵。黑醋骨跟炸鮮奶，黑醋骨味道不只酸仲帶甜味，由於黑醋骨是半肥瘦關係，所以咬落去口感不會太實，連骨都可咬碎，好味。炸鮮奶是我的至愛，外層脆卜卜， 內層似燉蛋白，今餐好滿足。

雞煲小菜齊齊食-秘製奇味雞煲🍲($208)一入舖頭已經聞到好香雞煲味，雖然佢地好多種類既雞煲，但司令都係回歸基本，揀左辣雞煲😋。雞煲等左十五分鐘左右先上，份量夠多，雞件夠肥美，食落好滑，帶雞油香。湯汁夠多，唔會食一陣就煲乾水，所以加水打邊爐都唔會唔夠味，估唔到做得比好多雞煲專門店仲好。-手切本地肥牛🐂($158)雖然叫左細份，但上枱絕對唔細，牛味濃而且新鮮，塊塊都唔薄，好抵食。-芥末牛仔粒🍠($88)等雞煲既時候，不妨叫下佢地既小菜。尼味芥末牛仔粒係司令覺得非常好既，牛仔粒有咬口，薯仔炸得外脆內軟，帶芥末味既醬，不但唔攻鼻，辣辣地再帶甜，好易入口。

我就最鍾意去到啲中式餐廳就叫一個嗰間餐廳嘅小炒王，就試到間餐廳有無鑊氣意，仲有喺佢哋嘅signature有一定保證果然不負我嘅期望個小炒王未埋到張枱已經聞到陣陣鑊氣，一望落去蒜芯炒到好鮮色，加上 蝦米嘅鹹香味同埋大量魷魚鮮味，食落口，爽脆有口感，送飯一流。仲有去到中餐廳必叫又點少得炸九肚魚份量大大碟，九肚魚沾上薄薄既炸粉炸，食落口夠薄身，輕輕一夾就見到九肚魚肉，唔會覺得膩口，唔會蓋過魚肉本身既鮮味，水準之作不得不提既就係佢地既撚手小菜蜜椒鱔球外皮沾上蜜汁，外皮炸得脆口，零油膩感，包住新鮮鱔球，必食首選

有二十多年沒有踏足佐敦馬頭附近的食肆，那時，每當假期，同事就會從大陸廠回港放假，就會各自約男女朋友出來聚餐，自然就會在這附近食越南美食。而家，各自有家庭，就少了聚會。最近，與家人行開附近，想起好耐沒食過雞，見到間食雞煲出名的小廚餐廳，口水便流出來了。奇味雞，秘製汁料，濃烈香味，非常惹味，半隻雞件都多，再加上大量香菜、雞與汁料混在一起煮，香氣撲鼻，略謙雞未入味，反而配菜就吸收了醬汁的味道，還有小小辣，係餸飯首選。南乳骨拼炸鮮奶，一碟兩食，兩者不同味道，係唔錯選擇，肉排入晒南乳味，不會太濃南乳味，適中，肉排炸得鬆脆，恰到好處，啖啖肉。炸鮮奶，內滑牛奶味濃，唔太甜味，外脆香口，超正，好低食！三層豆腐，是自家秘製，街外餐廳難可食到，我都是第一次食，味道及口感難以形容，面層是菠菜蓉，中間層是豆腐，底層是紅豆，再淋上秘製調味汁，非常特別，中層豆腐，是用豆漿製成，口感同平時食開豆腐唔同，好似炖蛋味，海綿層狀，鬆軟，值得一試！

香港最近好流行食雞煲，但係我相信大家經常食嘅都係重慶麻辣雞煲之類嘅嘢。夏天咁熱又容易燥底，所以我今日介紹嘅唔係燥上加燥嘅重慶雞煲，而係靚湯底，食完雞可能打埋邊爐既雞煲。今日揀咗三喜食雞煲，係因為呢度嘅雞煲出名湯底靚。靚雞靚湯底加靚小炒，係呢度既特色。喺佐敦嘅橫街小巷來講，三喜嘅鋪面算係夠大。店舖外貼左好多美食嘅推介。我就諗住叫個雞煲，再加d 小菜送下啤酒。雞煲有幾種，好難作出選擇，於是問下老闆娘邊個係佢地既招牌雞煲，佢話頭三個雞煲都係佢哋嘅招牌菜。於是我哋揀咗第一個: 台灣九尾雞煲 128半隻雞。呢種係用藥材做嘅湯底，夏天可以降火，又可以滋潤一下，揀咗呢個台灣口味！由於仲想叫下小菜，所以我哋只叫左半隻雞 HK 128 , 另外當然係冰凍啤酒！打開雞煲，一陣香濃嘅中藥味撲鼻而來，真材實料，才賣128！湯底有啲油膩，甘飲得雞湯預左有油。呢個雞煲除咗個湯底好正，飲完一碗又一碗之外，隻雞都值得一讚！雞肉非常新鮮，雞肉又嫩又滑，雞味濃。難得連雞胸嘅部份，雞肉都非常滑溜。成煲都無邊舊食唔到。個湯直頭好味到個個爭住飲，最後幾乎飲曬，搞到打唔成邊爐，轉去叫小菜。老闆向我地推薦佢地自家創嘅三層豆腐78元

一去到就叫左份奇味雞煲，不過雞煲需時，所以叫左兩三款小菜食住等。上湯白菜仔份量唔算大，岩岩好滿足下大家食菜既心，白菜仔幾靚，上湯飲落帶鮮，成碗湯都清曬。魚香茄子炆得夠淋，但可以再重口味D！！咁就送飯一流啦。自製三層豆腐，等左一段時間先上，原來係新鮮整既，入口脆卜卜，上層有蔥既香，中間既豆腐顏色近似玉子豆腐，食落夠滑又特別。雞煲超大份，而且雞件超滑，中辣都唔算太辣，最好既係汁夠多，唔會好易乾水，個汁撈飯食又好，放個烏冬落去又正。配料方面都好抵食，手切牛雖然只係叫左一份細既，但份量都好足，抵。同朋友一行八人去食，每人只係食左100鬆少少，性價比超級高。

今日又被女友話我好耐冇同佢食好西, 但佢又話唔想食西餐喎, 反而想食雞煲我心唸, 上個星期先食完又食雞煲! 算啦, 上網搵搵見到呢間好似幾特別, 好過一般雞煲食完又食都係咁既味識叫一定叫海南椰子雞煲! 平日食咁多辣雞煲食到有D厭, 而且多數都係雪藏雞海南椰子雞第一樣要點就係要飲個湯先! 味道都唔錯, 椰味香濃而且有鮮雞湯味雞肉冇平時果D咁惹味, 但原汁原味D冇咁鞋, 食呢個好過一式一樣既雞煲跟住叫支竹蔗黎下下火~近排好似間間火鍋都有喎, 幾有心思呀雜菜煲勝在夠清夠多料, 冬菇吊香左個味, 仲有D大隻蝦仁, 有D肉味香D既估唔到沙爹金菇肥牛煲係厚切, 冇平時果D美國牛咁肥, 但就啖啖肉,而且D粉絲話咁快就食晒, 唔太夠喉!呢個芥末薯仔牛柳粒就夠晒刺激, 有D供鼻但好爽~薯仔比較稔身, 而D牛柳粒略略有D肥, 其實可以更好

佐敦文英樓一帶一向是飲飲食食臥虎藏龍之地，今晚這間三喜小廚便是其中一間。外觀其貌不揚，但地方寬敞舒適，乾淨衛生，客人都較斯文，並沒有一般小炒店般嘈雜。這裡出名雞煲，當然要一試…芝士雞煲，麻辣雞煲平時食得太多，今次試試較特別的“海南椰子雞煲”~ $218 (全隻)，老闆娘說廚師特別從海南島請來，所以口味份外正宗。嘩！香氣四溢兼熱騰騰的椰子雞湯湯底確是令人食指大動，椰子雞湯清鮮甜美陣陣椰香，忍不住連渴兩碗。雞肉肉軟嫩滑，帶有少許椰子味，再配上惹味醬料，真是停不了口！其他配料亦有驚喜！“美國原桶蠔”~ $128 (約有7-8隻) 隻隻鮮甜肥美，朋友個個爭住吃，大家果然都是識食之人。嗜牛的我們當然不會錯過“安格斯肥牛”~ $148(小)， 可謂另一驚喜之作。肥牛份量十足，肉質細膩有牛味，脂肪比例適中，非一般肥牛可媲美！其他還有魚皮餃，鮮淮山片，鮮枝竹等等都用料新鮮。看見鄰座的小炒也很吸引，於是點了一客“蜜椒大蝦球”~ $88, 香噴噴的果然鑊氣十足，蝦球爽脆鮮味，佐酒一流。原來除了雞煲火鍋出色，這裡的風味小炒亦毫不遜色！非常美味的食材，加上老闆娘親切招待，令我們非常滿足，期待下次再來試另一款“

我地兩個就最鍾意去食獲氣小炒既喇，友人得知便相約收工一起跑佐敦去。餐廳沒有大排檔feel，但茶記又夠曬濶落，肚仔十分餓，幾個人真係成隻豬都食得落。咖哩牛腩78平時去食小炒，永遠慣性唔少得要點翻個煲仔先安樂。咖哩汁稍稀，淡淡的是因為海南咖哩嘛，椰汁味較多，有點傷心，幸好無0鞋口既咖哩粉在，個醬幾滑又唔會太過杰。薯仔被咖哩共煮成一体，不再帶丁點草青氣。牛腩又是另一小妹所喜歡的，不多肥膏不帶肥膩，食落啖啖肉正方型咁一絲絲在囗腔裏咀嚼，呢尾快感滋味教我想起媽咪的住家菜了。黃金大蝦球98大愛黃金菜式的我發現太子深水埗一帶竟然無好多家有這種做法，見這有就第一時間點啦。咸旦黃不太豪氣的包裹住每一隻大蝦，咸香未能四濺把蝦肉加冕，雖然好怕吃完生豆豆，但又忍不住清了一大碟。價錢雖然不貴，但蝦不太彈牙，咸旦下得略嫌不足。黑椒汁德國咸豬手68本想叫椒汁炒蜆今天卻又沒有，所以最後選了這個嗱。黑椒汁又幾濃，感覺不錯喔，外皮吃後不濟，挺多肉的這根腿，肉骨蠻易分離，不難切割，是有點驚喜的一道。翠玉瓜炒帶子108呢碟份量超多的，瓜夠脆綠，還有菇菌顯得甚多樣化。帶子不多但好吃皆因肉夠嫩，煮得不油不膩，瓜勁多實在符合食物金