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前日本領事主廚主理極高質鐵板燒
2022-08-06 1689 瀏覽
📍三原 - #YFF將軍澳 💎【私心推介🔍 前日本領事主廚主理極高質鐵板燒】最近食咗一間幾驚豔嘅高質鐵板燒日式餐廳，好耐都未試過邊食邊驚歎每道菜式嘅滋味，食完嗰下已經忍唔住係咁同身邊嘅人推介( ･ᴗ･̥̥̥ ) 雖然價錢唔算好親民，但真係好推介大家節日想慶祝嘅時候可以黎試下～ 餐廳由擁有豐富國際廚藝經驗嘅日籍主廚三原先生主理，餐廳裝修頗grand，主打運用每天新鮮空運抵港嘅當造海鮮食材設計菜式，提供鐵板燒fine dining體驗。❝ Dinner Set A❞ — $980⧐ 季節沙律 - 雜菜沙律胡麻醬雜菜沙律，清新開胃。⧐ 是日前菜 - 海鮮茶碗蒸滑緻細緻嘅口感入口即化。茶碗蒸加入咗海鮮湯精華，鮮甜味美，另外仲有魚子係面頭增加鮮味～⧐ 日本季節海鮮 - 銀鱈魚配海膽黑松露汁師傅特登將魚皮同魚肉分開煎，咁做可以保持銀鱈魚皮脆肉嫩～ 上碟時將魚皮脆片插喺魚肉表面，賣相精緻有心思。銀鱈魚燒得略帶焦香，食落魚油四溢，肥美又唔腥。沾上海膽汁同食亦非常匹配，兩者互相融合，提升鮮味層次。配菜仲有意式茄汁時令野菜。⧐ 南非鮑魚鮑魚大隻肥美，新鮮生猛到臨煮前一刻仲識郁。燒過後肉質爽口彈牙，熟度適中。個人
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📍三原 - #YFF將軍澳 💎
【私心推介🔍 前日本領事主廚主理極高質鐵板燒】

最近食咗一間幾驚豔嘅高質鐵板燒日式餐廳，好耐都未試過邊食邊驚歎每道菜式嘅滋味，食完嗰下已經忍唔住係咁同身邊嘅人推介( ･ᴗ･̥̥̥ ) 雖然價錢唔算好親民，但真係好推介大家節日想慶祝嘅時候可以黎試下～ 餐廳由擁有豐富國際廚藝經驗嘅日籍主廚三原先生主理，餐廳裝修頗grand，主打運用每天新鮮空運抵港嘅當造海鮮食材設計菜式，提供鐵板燒fine dining體驗。

❝ Dinner Set A❞ — $980

⧐ 季節沙律 - 雜菜沙律
胡麻醬雜菜沙律，清新開胃。

⧐ 是日前菜 - 海鮮茶碗蒸
滑緻細緻嘅口感入口即化。茶碗蒸加入咗海鮮湯精華，鮮甜味美，另外仲有魚子係面頭增加鮮味～

⧐ 日本季節海鮮 - 銀鱈魚配海膽黑松露汁
師傅特登將魚皮同魚肉分開煎，咁做可以保持銀鱈魚皮脆肉嫩～ 上碟時將魚皮脆片插喺魚肉表面，賣相精緻有心思。銀鱈魚燒得略帶焦香，食落魚油四溢，肥美又唔腥。沾上海膽汁同食亦非常匹配，兩者互相融合，提升鮮味層次。配菜仲有意式茄汁時令野菜。

⧐ 南非鮑魚
鮑魚大隻肥美，新鮮生猛到臨煮前一刻仲識郁。燒過後肉質爽口彈牙，熟度適中。個人覺得唔點汁就咁食已經好鮮，點埋海帶牛油汁食反而有啲膩～

⧐ 原隻虎蝦意粉
即場以新鮮蝦膏熬煮醬汁，天使麵極掛汁，麵質唔會煮到好腍，拌上鮮蝦醬汁的確鮮甜味美。虎蝦大隻飽滿，肉質爽彈唔霉，另外仲加咗少少黑魚子醬係面，賣相靚啲之餘仲可以提鮮(≧◡≦) 私心覺得呢碟意粉真係好重蝦味好creamy好好食，諗返起都好想encore(；▽；)

⧐ A5宮崎和牛薄燒
底層豆腐，中層係和牛roll，用咗A5宮崎和牛片包住蒜片、大蔥、牛旁絲同埋甘筍絲，上層就放上京蔥，再喺面頭淋上蛋黃汁。成件事係仿效Sukiyaki食法，咬落口感非常豐富，集滑嫩、軟腍、爽脆口感於一身。和牛肉質軟腍細膩，油花分佈均勻，入口即溶，牛肉非常濃郁。

⧐ 季節野菜 - 冬菇、甜薯、露筍
同樣用壽喜燒汁熬煮過，甜甜地幾入味。

⧐ 經典蒜蓉燒飯
燒飯以日式燒飯團作概念，將帶淡淡嘅蒜蓉香味嘅炒飯煎到微脆，食落有啲似煲仔飯嘅飯焦。飯粒口感帶少少煙韌，上面灑上炒蒜蔥花，好香口～ 配埋漬物食冇咁膩。不過食到呢道菜其實已經飽到上心口……

⧐ 甜品 - 芝麻牛奶布甸
芝麻味唔會過份地重，同牛奶布甸嘅平衡做得好好，互相輝映，唔會搶咗大家嘅風頭，口感係一種較結實嘅滑溜。但可能唔係好啱追求超濃芝麻味嘅朋友，但平時唔算好鐘意食芝麻製品嘅我就清晒！😋

💬後記
整個烹煮過程整齊、整潔，師傅專業嘅手勢同廚藝儼如一場賞心悅目嘅表演，令人睇到目不暇給。師傅會為客人逐道菜式用心介紹食材同埋食法，令客人更了解眼前嘅食物。而且每道菜式嘅賣相都好有心思，擺盤非常精嫩但唔會有多餘嘅components，幾乎每一道菜都無瑕可擊，有機會嘅話絕對會回訪👍🏻

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    開心生日walkout day
    2022-08-04 238 瀏覽
    前言係女朋友月尾生日打算黎呢度慶祝生日一早幾個禮拜訂位講明要2位, 坐BAR台師傅位, 另外有備註女朋友生日結果當天打左幾次過黎每次都係confirm booking心想呢間餐廳咁貼心?點知去到比左張角落台我地我地再職員表示BOOK左BAR台點知該名 短頭髮女性職員態度惡劣只回覆一句: 我地個邊爆左啦WOR沒有任何道歉沒有任何double checking個態度係你地唔食咪走囉故此同女朋友直接walkout享受完美的生日飯局安排回想起原來間餐廳會打幾次電話係因為完全唔知你BOOK左乜幾位打黎confirm係講同樣的內容垃圾管理
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    前言係女朋友月尾生日
    打算黎呢度慶祝生日
    一早幾個禮拜訂位
    講明要2位, 坐BAR台師傅位, 另外有備註女朋友生日

    結果當天
    打左幾次過黎
    每次都係confirm booking
    心想呢間餐廳咁貼心?

    點知去到
    比左張角落台我地
    我地再職員表示BOOK左BAR台
    點知該名 短頭髮女性職員態度惡劣
    只回覆一句: 我地個邊爆左啦WOR
    沒有任何道歉
    沒有任何double checking
    個態度係
    你地唔食咪走囉

    故此同女朋友直接walkout
    享受完美的生日飯局安排

    回想起原來間餐廳會打幾次電話
    係因為完全唔知你BOOK左乜
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    呢個價位收貨👌
    2022-08-01 199 瀏覽
    好耐冇食鐵板燒啦，今次都幾過癮 - salad - savoury egg custard (I passed coz I don’t eat steamed egg) my friend loved it. I didn’t taste so I skip review here- hokkaido scallop - tiger prawn linguini in lobster bisque I fancy the linguine dish! The house made bisque is a thumb-up, thick and fragrant just right amount for pasta! Very decent size Hokkaido scallop and tiger prawn to go with champagne and sake🥰 Watching chef flipping and sipping, I can do that every day 😂 part 2 to come!重頭戲： A5宮崎和牛厚燒配青森縣蒜片Chef Mihar
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    好耐冇食鐵板燒啦，今次都幾過癮

    - salad
    - savoury egg custard (I passed coz I don’t eat steamed egg) my friend loved it. I didn’t taste so I skip review here
    - hokkaido scallop
    - tiger prawn linguini in lobster bisque

    I fancy the linguine dish! The house made bisque is a thumb-up, thick and fragrant just right amount for pasta! Very decent size Hokkaido scallop and tiger prawn to go with champagne and sake🥰 Watching chef flipping and sipping, I can do that every day 😂 part 2 to come!
    重頭戲： A5宮崎和牛厚燒配青森縣蒜片

    Chef Mihara san used to head Sanka in Central and now relocated for this.

    - Main: A5 Miyazaki wagyu thick cut is tender and smooth , and melting if you are wondering. I have strong preference for wagyu cubes I just can’t do slices!! 🤷🏻‍♀️ The crispy Aomori garlic chips are gold to go alone with.

    - Carbs: To judge a teppanyaki, fried rice is a score line. The bowl I got is individually shiny and moist rice, not a batch 🥰

    - Sweet: To top up the dessert woke up my 3rd stomach, used 2nd for A5🤣 the crepes are so fresh. I usually like the french thin ones. Nevertheless for the first time I’m impressed with thick doughy layer wrapping ice cream inside! Coz the egg and milk batter is so well handled on the portion it tastes light and comforting. PERFECT ✅
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    $700 (午餐)
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    • 龍蝦
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    滿足滿意的一次鐵板體驗🥰
    2022-07-30 1158 瀏覽
    今次我想介紹既係一間位於將軍澳嘅鐵板燒😋日式餐廳嘅設計，食材高質新鮮，仲有好多位都睇得出餐廳既細心💕🎈季節沙律：日式麻醬沙律🎈是日前菜：三文魚籽海帶茶碗蒸由清新開胃既麻醬沙律開始，跟住就係充滿海洋味道既茶碗蒸，仲好多料喺入面添😋🎈原隻虎蝦意粉唔係講笑，呢隻虎蝦係非一般既大隻，唔計蝦頭，蝦身長過手掌😍幼細既意粉用洋蔥、煙肉加入蝦頭既肉同埋蝦膏炒香，放上爽口厚肉虎蝦，不論賣相同味道都好高分😋🎈南非鮑魚原隻識郁既新鮮南非鮑魚，師傅控制火候程度啱啱好，簡單調味已經好好味😋食完原味仲可以配埋海膽牛油汁食。另外我超鍾意炒香既舞茸菇，同個鮑魚勁夾👍🏻👍🏻🎈日本季節海鮮今晚係葉燒味噌銀鱈魚，放旁邊既自家製味噌汁做得好特別，好香易入口之餘仲帶有少少甜味👍🏻可以食完原味又可以試吓配味噌汁😋🎈A5宮崎和牛薄燒除咗薄燒既和牛高質，中間包住餐廳自家制餡料，有蘿蔔，牛蒡，昆布絲，蔥等等食材，好好味😋完全可以唔使加其他醬料都夠晒好味😝🎈經典蒜蓉燒飯+麵豉湯+漬物飯：日式XO醬我承認一開始我係以貌取”飯”，比制作一般鐵板炒飯更花時間🙈但係出乎意料之外咁好味🤣食落感覺有少少似燒飯團，外脆內軟👍🏻再配埋日式XO醬同埋蔥花
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    今次我想介紹既係一間位於將軍澳嘅鐵板燒😋日式餐廳嘅設計，食材高質新鮮，仲有好多位都睇得出餐廳既細心💕
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    🎈季節沙律：日式麻醬沙律
    🎈是日前菜：三文魚籽海帶茶碗蒸
    由清新開胃既麻醬沙律開始，跟住就係充滿海洋味道既茶碗蒸，仲好多料喺入面添😋
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    🎈原隻虎蝦意粉
    唔係講笑，呢隻虎蝦係非一般既大隻，唔計蝦頭，蝦身長過手掌😍幼細既意粉用洋蔥、煙肉加入蝦頭既肉同埋蝦膏炒香，放上爽口厚肉虎蝦，不論賣相同味道都好高分😋
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    🎈南非鮑魚
    原隻識郁既新鮮南非鮑魚，師傅控制火候程度啱啱好，簡單調味已經好好味😋食完原味仲可以配埋海膽牛油汁食。另外我超鍾意炒香既舞茸菇，同個鮑魚勁夾👍🏻👍🏻
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    🎈日本季節海鮮
    今晚係葉燒味噌銀鱈魚，放旁邊既自家製味噌汁做得好特別，好香易入口之餘仲帶有少少甜味👍🏻可以食完原味又可以試吓配味噌汁😋
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    🎈A5宮崎和牛薄燒
    除咗薄燒既和牛高質，中間包住餐廳自家制餡料，有蘿蔔，牛蒡，昆布絲，蔥等等食材，好好味😋完全可以唔使加其他醬料都夠晒好味😝
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    🎈經典蒜蓉燒飯+麵豉湯+漬物
    飯：日式XO醬
    我承認一開始我係以貌取”飯”，比制作一般鐵板炒飯更花時間🙈但係出乎意料之外咁好味🤣食落感覺有少少似燒飯團，外脆內軟👍🏻再配埋日式XO醬同埋蔥花，真係超惹味😋好飽都會想食多兩啖🙈
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    🎈甜品
    士多啤梨+荔枝雪糕+芝麻奶凍
    食到最後估唔到連甜品都咁精彩🥰順序咁食一次過可以滿足三個願望🤣印象最深刻係個芝麻奶凍，芝麻味超香濃又夠滑👍🏻
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    $1100 (晚餐)
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    將軍澳高質鐵板燒
    2022-07-13 251 瀏覽
    📍 三原 鐵板燒我諗繼sukiyaki之後，我最鍾意食嘅席前料理就係鐵板燒。今次都係透過Dining City Book,見到lunch menu CP值好高，而且都有朋友推介，所以就決定入嚟將軍澳一試🫶🏻Restaurant week嘅午餐真係非常抵食，頭盤有沙律，茶碗蒸，然後鐵板燒部份有兩道菜，最後有炒飯，麵豉湯同甜品。咁多樣嘢只係$248😝真係超值💰👍🏻所以因為咁抵🤣所以我都加咗$200 upgradeA5 和牛厚燒，好滿足。依然覺得係物有所值，厚切令口感更加Juicy，和牛味更香濃，不過因為和牛油脂較多，食多幾件就會膩，依度份量就控制得幾好。另外一道菜朋友就揀咗鵝肝多士，鵝肝仲厚過塊多士，好有誠意🤤好味但係冇咩驚喜，而我就揀咗a4和牛漢堡，配上日式醬汁，仲有旁邊嘅蘿蔔蓉，可以中和返漢堡嘅濃味。而家睇到張相已經想再食🫠其餘前菜，炒飯等等都係有水準，唔會因為價錢平而將貨就價，整體來講都會推薦大家去，只係對住喺大西北嘅我覺得有啲遠，不過性價比咁高都會有下次🥰下次會試佢哋嘅晚餐再比較一下😆
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    📍 三原 鐵板燒

    我諗繼sukiyaki之後，我最鍾意食嘅席前料理就係鐵板燒。

    今次都係透過Dining City Book,見到lunch menu CP值好高，而且都有朋友推介，所以就決定入嚟將軍澳一試🫶🏻

    Restaurant week嘅午餐真係非常抵食，頭盤有沙律，茶碗蒸，然後鐵板燒部份有兩道菜，最後有炒飯，麵豉湯同甜品。咁多樣嘢只係$248😝真係超值💰👍🏻所以因為咁抵🤣所以我都加咗$200 upgradeA5 和牛厚燒，好滿足。依然覺得係物有所值，厚切令口感更加Juicy，和牛味更香濃，不過因為和牛油脂較多，食多幾件就會膩，依度份量就控制得幾好。

    另外一道菜朋友就揀咗鵝肝多士，鵝肝仲厚過塊多士，好有誠意🤤好味但係冇咩驚喜，而我就揀咗a4和牛漢堡，配上日式醬汁，仲有旁邊嘅蘿蔔蓉，可以中和返漢堡嘅濃味。而家睇到張相已經想再食🫠

    其餘前菜，炒飯等等都係有水準，唔會因為價錢平而將貨就價，整體來講都會推薦大家去，只係對住喺大西北嘅我覺得有啲遠，不過性價比咁高都會有下次🥰下次會試佢哋嘅晚餐再比較一下😆
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    Nice teppanyaki in TKO, good quality ingredients
    2022-06-18 291 瀏覽
    Frankly I rarely go to TKO, with prior visits basically just to see one of my best friends, who had moved to UK for a year already. Today we paid a special visit to The Parkside, not to see the nice apartments in the neighborhood, but to enjoy a teppanyaki dinner.Arriving early evening, we were the first group of customers. The first thing that got my attention was the large fish tank in the main dining area, featuring some live seafood. There are also a few private rooms, each with their own te
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     Frankly I rarely go to TKO, with prior visits basically just to see one of my best friends, who had moved to UK for a year already. Today we paid a special visit to The Parkside, not to see the nice apartments in the neighborhood, but to enjoy a teppanyaki dinner.
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     Arriving early evening, we were the first group of customers. The first thing that got my attention was the large fish tank in the main dining area, featuring some live seafood. There are also a few private rooms, each with their own teppanyaki station. Seated in one of those, it is quite spacious and comfortable, with nice décor but nothing extravagant. 
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     I had pre-ordered the Omakase Menu ($1,940 each), to be served by Chef Terufumi Mihara himself. The staff then brought us the ingredients on the night, featuring a wide assortment of seasonal, very fresh delicacies from Japan.
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     For starter we were served a Salad. On the appearance it was rather ‘no-frill’, with mix of vegetables, corn, and cherries tomatoes added with a white cheese dressing, as well as a bit of crab meat. The taste was true to the look, quite simple too.
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     Next came Chawanmushi, the traditional Japanese steamed egg custard. I liked how the chef had paid a lot attention in beautifully presenting it. To me, this looked like a painting featuring a flower (salmon roes) with leaves, with a piece of shiitake mushroom on the side reminding me of a mountain in the background, all on a yellow canvas. The taste was also good, with nice umami from the dashi in the egg custard. The shrimp also provided a nice bite to the silky texture.
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     Witnessing Chef Mihara in action, he started with King Crab, or Tarabagani. After grilling briefly, he removed the thick crab meat from the shell, adding a touch of butter and soy sauce to season. Cutting to bite sizes, the crab meat was served on a lotus leaf, together with a delicious sauce prepared from brown meat and miso, before adding some shiso flowers on top. The crab meat was very sweet, every bite giving me a wonderful, luxurious enjoyment on palate. The sauce also was in perfect harmony with the crab meat, not masking its delicate taste but enhancing the total flavors. Really good. 
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     Next course was Eel, or Unagi. Pressing the skin down repeatedly on the teppan to make sure it was evenly grilled, Chef Mihara was able to make the skin crispy while the meat still soft. With a bit of the thick eel sauce added, the sweet and savory notes was pleasant. The white corns however were a bit old and fibrous. 
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     Then it was Surf Clam, or Hokkigai. Again, they were very fresh, with the chef separating the skirt from the main body to grill separately, to ensure not overcooking this thinner part. He also cleverly heated the shell to hold the clam meat, adding a rich mushroom sauce to accompany. On the side was a piece of maitake mushroom. While the clam was sweet and matching surprisingly well with the mushroom sauce, the texture was a bit too chewy, especially if compared to eating them raw in sushi restaurant. I think the ingredient itself was good, but perhaps it was not the best option for teppanyaki style. 
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     Coming to the sixth course, the Australia Lobster, or Isaebi, was extremely lively, still moving intermittently after being cut in halves. The chef asked the staff to bring the head to the kitchen to prepare a soup, while grilling the tail briefly to remove the meat from the shell. Adding some butter in the grilling process to make it even more fragrant, he also mixed with some soy sauce to increase the umami taste. It was done perfectly, fully cooked but not a touch over to make the meat rubbery. The lobster sauce paired was also delicious. 
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     The chef then started grilling the Tilefish, or Amadai. Using the signature method to prepare this fish fillet, he fried the scales making them stand up, with a crisp bite, while the flesh was able to remain soft, a testament to the chef’s skill. In serving, the chef put the fish on a piece of radish that had been simmered in a parsley broth, before adding a piece of grilled green chili on top. The broth had a nice fragrant from the herbs, intense in flavors from the daikon as well as the diced bacon, and I finished every drop at the end.
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     Before preparing the Abalone, or Awabi, the chef asked how full we were, as he could add another abalone for us. Knowing that there were still beef and rice coming, and the Aomori black abalone was large, we decided to just share one among ourselves. The sliced abalone was perfect on texture, with a nice bite but not too chewy. I also like the sour buttery seaweed sauce which cleverly use the tartness to balance the heavy creamy body. The chef also served the liver and paired that with some charred garlic condiments. 
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     Next was Wagyu Beef from Miyazaki, with the prized cut seared beautifully, and cooking to our requested doneness. The beef was juicy and tender, caramelized on the surface. Together with some deep-fried garlic slices, salt and black pepper, the taste was fantastic, truly delivering the wonders of wagyu beef but not overly fatty. The chef further added some Hokkaido Sea Urchin, or Uni, on the side to create a contemporary surf and turf. The sea urchin was very good, sweet and while seem out of place initially, did match quite well with the beef overall. 
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     Coming to Fried Rice, I was puzzled to see the staff took from the kitchen some steaming hot rice, unlike most other teppanyaki where overnight ones were preferred. I got to know the reason when Chef Mihara spread the rice on the teppan to make a pillow-shaped onigiri, and instead of stir-frying, he began pan-frying on both sides after mixing with some minced garlic. Seasoned with a bit of charred soy sauce, he also prepared a pan-fried egg, and then serving everything in a bowl, with some spring onion and condiments of sesame and charred garlic mix. Quite a different experience, the taste was decent, but I would perhaps prefer the fried rice we usually got. Serving on the side was the Miso Soup using the lobster head to prepare, and it was very sweet in taste. 
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     For dessert it was a Brown Sugar Pudding with Warabimochi and Red Beans. The pudding was very soft, while the mochi had the signature gummy texture which I liked, an interesting contrast. The red beans and the black sugar sauce provided the right sweetness to the mochi, but the pudding was a bit too sweet comparatively. Still a nice finale to the meal. 
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     Throughout the meal I asked Chef Mihara some questions and was surprised how well he could answer in Cantonese. While he briefly explained the main ingredients of each course, he was quite quiet and to me perhaps lacking the interactions. I think that was a downside sometimes with a Japanese chef. The bill was $4,342 and the price was reasonable. A good choice for people in the neighborhood who want teppanyaki with high quality ingredients, but perhaps might not prompt me to come all the way if living far away.
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    用餐日期
    2022-06-15
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $2170 (晚餐)
    等級4
    303
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    好高質鐵板燒
    2022-06-06 210 瀏覽
    🇭🇰Hong KongAverage expense per person: HKD$1000+ (alcohol included)📍Address: Teppanyaki Mihara, TKOLooking for a nice teppanyaki experience at a fair price, here is a nice pick for you! The environment is very nice with decent lighting which is good for photo-taking. There were large teppanyaki tables, so customer can sit by and watch the chef cooking the food in front of them. We ordered the winter specials ($680 per person), which was the combination of teppanyaki and Shabu Shabu, with add-on
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    🇭🇰Hong Kong

    Average expense per person: HKD$1000+ (alcohol included)
    📍Address: Teppanyaki Mihara, TKO

    Looking for a nice teppanyaki experience at a fair price, here is a nice pick for you! The environment is very nice with decent lighting which is good for photo-taking. There were large teppanyaki tables, so customer can sit by and watch the chef cooking the food in front of them. We ordered the winter specials ($680 per person), which was the combination of teppanyaki and Shabu Shabu, with add-on seafood platter ($218).

    It was a really fun dining experience with @catigerfoodie 😙, we both enjoyed the food and sake! First dishes were salad and savoury egg custard, which was silky smooth! There were a lot of veggies in the Beef Consommé Shabu Shabu. The seafood were quite fresh (There were shrimp, scallop and oyster). The beef and pork served went well with the soup. About the Teppanyaki, the part we looking forward to for long. We really loved the foie gras toast, you can feel the foie gas melting in your mouth literally! And the fried rice was not bad given the portion was big as well!
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    堂食
    等級4
    445
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    高質日式鐵板燒
    2022-05-31 1834 瀏覽
    嚟到將軍澳高上地段，呢度有間高級 日式鐵板燒，嚟到門口外設計跟傳統日式料理裝修一樣，裏面型格格局 好chill🤩打做新式同傳統觀念，入型入格🥰✨呢度有一位日本師傅就係三原先生喇今日有慶幸可以食到三原先生廚藝😳非常開心😌一人前Lunch set$580 per person✨A4 和牛漢堡厚厚和牛漢堡，用咗A4 和牛特別香牛肉味道，配上日式秘制醬汁味道好突出，上面加咗蘿白蓉提升和牛鮮味😊😊😊✨日本季節海鮮專程係日本嚟既季節性鱸魚🐟😍三原師傅剪至兩面微微焦糖色，魚皮香脆肉質100分，超級滑😍😍😍醬汁加上茄醬香料配埋鱸魚一齊食酸酸甜甜好開胃，上面配炸牛蒡層次好豐富😍😍✨A4宮崎和牛薄燒薄切和牛卷上波菜上面加入大蔥，灑上黑椒碎、海鹽，好食到不能了，好想再嚟多碟🤩🤩✨炒飯 麵豉湯 漬物即時用鐵板上炒既好香蛋味再加煙肉灑上芝麻肉鬆面上，撈飯香味撲鼻❣️😌我好怕飲麵豉湯味道，呢度既麵豉湯比較淡味加上海苔、豆腐，好好味😋粉紅色花花圖案，好吸引😍✨甜品最後一道菜就係甜品，日本濃厚牛奶雪糕，口味咁濃厚雪糕比較硬身，口感好冰涼
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    嚟到將軍澳高上地段，呢度有間高級 日式鐵板燒，嚟到門口外設計跟傳統日式料理裝修一樣，裏面型格格局 好chill🤩打做新式同傳統觀念，入型入格🥰✨
    呢度有一位日本師傅就係三原先生喇
    今日有慶幸可以食到三原先生廚藝😳非常開心😌


    一人前Lunch set
    $580 per person

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    ✨A4 和牛漢堡
    厚厚和牛漢堡，用咗A4 和牛特別香牛肉味道，配上日式秘制醬汁味道好突出，上面加咗蘿白蓉提升和牛鮮味😊😊😊
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    ✨日本季節海鮮
    專程係日本嚟既季節性鱸魚🐟😍
    三原師傅剪至兩面微微焦糖色，魚皮香脆肉質100分，超級滑😍😍😍
    醬汁加上茄醬香料配埋鱸魚一齊食酸酸甜甜好開胃，上面配炸牛蒡層次好豐富😍😍
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    ✨A4宮崎和牛薄燒
    薄切和牛卷上波菜上面加入大蔥，灑上黑椒碎、海鹽，好食到不能了，好想再嚟多碟🤩🤩
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    ✨炒飯 麵豉湯 漬物
    即時用鐵板上炒既好香蛋味再加煙肉灑上芝麻肉鬆面上，撈飯香味撲鼻❣️😌

    我好怕飲麵豉湯味道，呢度既麵豉湯比較淡味加上海苔、豆腐，好好味😋

    粉紅色花花圖案，好吸引😍

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    ✨甜品
    最後一道菜就係甜品，日本濃厚牛奶雪糕，口味咁濃厚雪糕比較硬身，口感好冰涼
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    用餐日期
    2022-05-24
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    5 分鐘 (堂食)
    人均消費
    $650 (午餐)
    推介美食
    • 鹿兒島A4和牛漢堡
    等級4
    462
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    將軍澳高質日式鐵板燒餐廳
    2022-05-21 1276 瀏覽
    位於將軍澳ᴛʜᴇ ᴘᴀʀᴋꜱɪᴅᴇ < 𝓣𝓮𝓹𝓹𝓪𝓷𝔂𝓪𝓴𝓲 𝓜𝓲𝓱𝓪𝓻𝓪 >, 一間高質日式鐵板燒餐廳, 裝潢以時尚現代為主, 帶來精緻鐵板燒料理體驗。宮城 • 嚐味 $¹⁴⁸⁰仙台產煙燻蠔以櫻花木煙燻蠔隻, 再配上微辣橄欖油, 其外層充滿啖啖香氣, 多汁惹味。仙台帶子刺身以丘黑魚子配有香草醬, 帶子刺身味道清甜。仙台產雪菜清湯翡翠雲吞翡翠雲吞內層包裹鮮蝦及魚翅, 其於鐵板上燒至焦香, 然後再放入上湯內, 帶有鮮香味道。仙台產海鰻配鵝肝 • 紅酒黑醋汁嚼勁海鰻夾著厚切甘香鵝肝, 煎至外脆內嫩, 將其點上紅酒黑醋汁, 減低油膩感, 這個組合相當高質。三陸產黑鮑魚配牛油紫菜汁鮑魚口感非常軟滑鮮味, 配搭牛油紫菜汁, 更令味道昇華。A5仙台和牛肉眼厚燒 (60g) 三成熟剛剛好, 來自日本最高名譽的仙台穀飼黑毛和牛肉, 並有頂級A5和牛評級, 肉質軟腍細膩, 味濃醇厚, 而且油花分佈平均。櫻花蝦炒飯炒飯充滿鑊氣, 整體味道香濃惹味, 旁邊放有麵豉湯及漬物。宮城特產甜品紅豆枝豆糰子。三原📍將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
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    位於將軍澳ᴛʜᴇ ᴘᴀʀᴋꜱɪᴅᴇ < 𝓣𝓮𝓹𝓹𝓪𝓷𝔂𝓪𝓴𝓲 𝓜𝓲𝓱𝓪𝓻𝓪 >, 一間高質日式鐵板燒餐廳, 裝潢以時尚現代為主, 帶來精緻鐵板燒料理體驗。

    宮城 • 嚐味 $¹⁴⁸⁰
    仙台產煙燻蠔
    以櫻花木煙燻蠔隻, 再配上微辣橄欖油, 其外層充滿啖啖香氣, 多汁惹味。
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    仙台帶子刺身
    以丘黑魚子配有香草醬, 帶子刺身味道清甜。
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    仙台產雪菜清湯翡翠雲吞
    翡翠雲吞內層包裹鮮蝦及魚翅, 其於鐵板上燒至焦香, 然後再放入上湯內, 帶有鮮香味道。
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    仙台產海鰻配鵝肝 • 紅酒黑醋汁
    嚼勁海鰻夾著厚切甘香鵝肝, 煎至外脆內嫩, 將其點上紅酒黑醋汁, 減低油膩感, 這個組合相當高質。
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    三陸產黑鮑魚配牛油紫菜汁
    鮑魚口感非常軟滑鮮味, 配搭牛油紫菜汁, 更令味道昇華。
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    A5仙台和牛肉眼厚燒 (60g)
    三成熟剛剛好, 來自日本最高名譽的仙台穀飼黑毛和牛肉, 並有頂級A5和牛評級, 肉質軟腍細膩, 味濃醇厚, 而且油花分佈平均。
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    櫻花蝦炒飯
    炒飯充滿鑊氣, 整體味道香濃惹味, 旁邊放有麵豉湯及漬物。
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    宮城特產甜品
    紅豆枝豆糰子。
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    三原
    📍將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
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    2022-05-17
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $1480 (晚餐)
    等級4
    503
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    𝘔𝘪𝘩𝘢𝘳𝘢〰️鐵板燒·細嚐宮城的味道🇯🇵
    2022-05-21 210 瀏覽
    雖然不是太常來將軍澳，略有所聞一家高質Teppenyaki——三原，以新鮮食材與功架，完美還原日本味道🇯🇵-宮城·嚐味菜單 $1480/一人前𓐍仙台產煙燻蠔🦪蠔肉嫩滑，有淡淡煙燻過的香氣。𓐍仙台帶子刺身 爽滑帶子配上酸酸甜甜的醬汁和海藻，作為前菜最適合不過。𓐍仙台產雪菜清湯翡翠雲吞雲吞中間超多肉汁。𓐍仙台產海鰻配鵝肝·紅酒黑醋汁軟嫩的海鰻配上超級厚的又嫩滑的鵝肝，加上解膩的黑醋汁，真的真的好驚艷。𓐍三陸產黑鮑魚配牛油紫菜汁個頭很大，而且很生猛，還會動呢！肉厚彈牙，吃得出很鮮甜呢。𓐍 A5仙台和牛肉眼厚燒(60g)A5和牛師傅建議3成熟，以免中間的油化開後太膩，放入口當下入口即溶。𓐍櫻花蝦炒飯用上大量櫻花蝦炒的飯，口感有一點兒脆，想不到能把炒飯弄得如此出神入化。𓐍宮城特產甜品是煙韌q彈的丸子🍡配上紅豆和枝豆蓉。
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    雖然不是太常來將軍澳，
    略有所聞一家高質Teppenyaki——三原，
    以新鮮食材與功架，完美還原日本味道🇯🇵
    -
    宮城·嚐味菜單 $1480/一人前
    𓐍仙台產煙燻蠔🦪
    蠔肉嫩滑，有淡淡煙燻過的香氣。
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    𓐍仙台帶子刺身
    爽滑帶子配上酸酸甜甜的醬汁和海藻，作為前菜最適合不過。
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    𓐍仙台產雪菜清湯翡翠雲吞
    雲吞中間超多肉汁。
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    𓐍仙台產海鰻配鵝肝·紅酒黑醋汁
    軟嫩的海鰻配上超級厚的又嫩滑的鵝肝，
    加上解膩的黑醋汁，真的真的好驚艷。
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    𓐍三陸產黑鮑魚配牛油紫菜汁
    個頭很大，而且很生猛，還會動呢！
    肉厚彈牙，吃得出很鮮甜呢。
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    𓐍 A5仙台和牛肉眼厚燒(60g)
    A5和牛師傅建議3成熟，以免中間的油化開後太膩，
    放入口當下入口即溶。
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    𓐍櫻花蝦炒飯
    用上大量櫻花蝦炒的飯，口感有一點兒脆，
    想不到能把炒飯弄得如此出神入化。
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    𓐍宮城特產甜品
    是煙韌q彈的丸子🍡配上紅豆和枝豆蓉。
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    【日籍廚師👨🏻‍🍳 坐鎮還原日本味道】
    2022-05-15 203 瀏覽
    Japanese Fusion Cuisine❤️ Teppanyaki💫..想食鐵板燒♨️ 最近發現將軍澳南都有一間精緻日式鐵板燒餐廳🥢。由【日籍廚師👨🏻‍🍳 坐鎮還原日本味道】 ，係前日本駐美領事館大廚三原光史先生主理，來頭不少！ 難怪平日都座無虛席，今次趁下午來一次極致奢華鐵板燒驚喜料理喔！午市設套餐都價錢親民，由 $480 M9 澳洲和牛薄燒 / $580 A4 宮埼和牛薄燒 / $780 A5 宮崎和牛厚燒，一人前鐵板套餐 任君選擇。每個套餐都設有新鮮 ll & 是日前菜：ll，打開味蕾。再來簡選既小食：ll 肉厚亦算Juicy，加上鐵板燒醬汁更惹味。接著既簡選既日本季節海鮮：ll，肉質嫩滑，加上那份獨特誘人魚油香，總是不錯吃。來到和牛部份🐮：朋友既ll 獨特牛油味道，口感嫩滑，而我既 ll 霜降均勻，口感更緊滑細緻。最後既 ll、ll、ll、ll，都係鐵板燒套餐不能少吧。甜品方面， ll 口感濕潤不太甜呢。..餐廳裝潢具時尚感，主打廚師發辦，來寵一下味蕾吧！..×××××ש將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖..
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    Japanese Fusion Cuisine❤️ Teppanyaki💫
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    想食鐵板燒♨️ 最近發現將軍澳南都有一間精緻日式鐵板燒餐廳🥢。由【日籍廚師👨🏻‍🍳 坐鎮還原日本味道】 ，係前日本駐美領事館大廚三原光史先生主理，來頭不少！ 難怪平日都座無虛席，今次趁下午來一次極致奢華鐵板燒驚喜料理喔！



    午市設套餐都價錢親民，由 $480 M9 澳洲和牛薄燒 / $580 A4 宮埼和牛薄燒 / $780 A5 宮崎和牛厚燒，一人前鐵板套餐 任君選擇。

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    每個套餐都設有新鮮 l[季節沙律🥗]l & 是日前菜：l[日式茶碗蒸🥚]l，打開味蕾。

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    再來簡選既小食：l[A4 和牛漢堡]l 肉厚亦算Juicy，加上鐵板燒醬汁更惹味。


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    接著既簡選既日本季節海鮮：l[銀鱈魚🐟]l，肉質嫩滑，加上那份獨特誘人魚油香，總是不錯吃。


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    來到和牛部份🐮：朋友既l[M9澳洲和牛薄燒]l 獨特牛油味道，口感嫩滑，而我既 l[A4 宮崎和牛薄燒]l 霜降均勻，口感更緊滑細緻。


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    最後既 l[季節野菜]l、l[炒飯]l、l[麵豉湯]l、l[醬菜]l，都係鐵板燒套餐不能少吧。

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    甜品方面， l[Brownie 配上雪米糍]l 口感濕潤不太甜呢。
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    餐廳裝潢具時尚感，主打廚師發辦，來寵一下味蕾吧！
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    ×××[三原 Teppanyaki Mihara]×××
    ©將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
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    🍳 高質鐵板燒🥢
    2022-05-14 1100 瀏覽
    行開天晉都會經過呢間鐵板燒, 今日終於的起心肝去試🙃穿過木門屏風, 見到幾張各自有自己獨立空間嘅鐵板吧枱, 啱晒公司team lunch / 大班朋友慶祝✨🥗前菜沙律份量都幾多, 芝麻醬份量適中. 之後再嚟茶碗蒸暖吓胃. 個蛋幾滑, 食到底嗰啖有🦐同白果🐟北海道銀鱈魚有得揀甘鯛同季節海鮮, 我就揀咗後者. 今日食嘅係北海道銀鱈魚. 魚用油溫煎到好香, 肉質鮮嫩, 另外再用咗煎到薄脆嘅魚皮做點綴, 配黑松露牛油汁一齊食好味✨🫓鹿兒島A4和牛漢堡個人麻麻哋鵝肝同牛舌, 所以就揀咗鹿兒島A4和牛漢堡. 個漢堡上蓋煎5分鐘左右已經聞到好香, 睇到我想快啲食🥲 煎出嚟唔會過熟, 入口juicy, 同配菜同黑椒汁一齊食好好味✨🥩A4宮崎和牛薄燒和牛都幾大塊✨ 五成熟, 油花分佈均勻, 入口即溶. 包喺和牛入面嘅青森縣蒜片係另一驚喜. 配少少岩鹽同黑椒已經好好味✨最後登場嘅仲有加入咗牛油同煙肉炒嘅鐵板蒜香炒飯, 麵豉湯, 同埋甜品抹茶雪糕. 其實嚟到呢一刻已經9成飽, 不過晏晝飯仲有大把時間消化, 食多少少都無所謂啦🙃💛個人必食推介: 三個主菜返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)#instafood
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    行開天晉都會經過呢間鐵板燒, 今日終於的起心肝去試🙃穿過木門屏風, 見到幾張各自有自己獨立空間嘅鐵板吧枱, 啱晒公司team lunch / 大班朋友慶祝✨
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    🥗前菜
    沙律份量都幾多, 芝麻醬份量適中. 之後再嚟茶碗蒸暖吓胃. 個蛋幾滑, 食到底嗰啖有🦐同白果
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    🐟北海道銀鱈魚
    有得揀甘鯛同季節海鮮, 我就揀咗後者. 今日食嘅係北海道銀鱈魚. 魚用油溫煎到好香, 肉質鮮嫩, 另外再用咗煎到薄脆嘅魚皮做點綴, 配黑松露牛油汁一齊食好味✨
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    🫓鹿兒島A4和牛漢堡
    個人麻麻哋鵝肝同牛舌, 所以就揀咗鹿兒島A4和牛漢堡. 個漢堡上蓋煎5分鐘左右已經聞到好香, 睇到我想快啲食🥲 煎出嚟唔會過熟, 入口juicy, 同配菜同黑椒汁一齊食好好味✨
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    🥩A4宮崎和牛薄燒
    和牛都幾大塊✨ 五成熟, 油花分佈均勻, 入口即溶. 包喺和牛入面嘅青森縣蒜片係另一驚喜. 配少少岩鹽同黑椒已經好好味✨
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    最後登場嘅仲有加入咗牛油同煙肉炒嘅鐵板蒜香炒飯, 麵豉湯, 同埋甜品抹茶雪糕. 其實嚟到呢一刻已經9成飽, 不過晏晝飯仲有大把時間消化, 食多少少都無所謂啦🙃
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    💛個人必食推介: 三個主菜

    返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)

    #instafood #instafoodie #foodiegram #drinkdrinkeateatuide #drinkdrinkeateatguy #teppanyaki#日本菜 #鐵板燒 #居酒屋 #唐俊街 #將軍澳 #將軍澳美食 #食好西
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      • 日式蒸蛋
      • 鹿兒島A4和牛漢堡
      • 北海道銀鱈魚法式燴菜牛油汁
      等級4
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      鐵板燒午餐♨️
      2022-05-13 231 瀏覽
      將軍澳區都有鐵板燒食～平日午市去座無虛席。揀咗午市一人餐。先有季節沙律、蒸蛋。沙律份量好多，而且麻醬又夠多。蒸蛋熱辣辣質感結實好足料。之後就到鐵板燒部份，師傅手勢純熟煮得好快。▶️3選1:慢煮澳洲和牛牛舌/A4和牛漢堡/鵝肝配多士揀咗鵝肝配多士，鵝肝厚身、多士香脆，鵝肝味濃郁。▶️2選1: 甘鯛/日本季節海鮮:銀鱈魚揀咗銀鱈魚。銀鱈魚肉質夠滑，銀鱈魚皮少少脆。▶️3選1: M9澳洲和牛薄燒$480/ A4宮崎和牛薄燒$580/A5宮崎和牛厚燒$780M9澳洲和牛薄燒，薄燒口感幾好，味道都唔錯入邊餡料夠多。▶️炒野菜、炒飯、麵豉湯、醬菜炒椰菜喺薄燒牛嘅時候一齊上碟。炒飯好大碗，麵豉湯唔夠熱入邊有豆腐粒。▶️甜品甜品係Brownie配芒果雪米糍。brownie朱古力味幾香濃！我地食到最後得返我地haha~
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      將軍澳區都有鐵板燒食～平日午市去座無虛席。揀咗午市一人餐。
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      先有季節沙律、蒸蛋。沙律份量好多，而且麻醬又夠多。
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       蒸蛋熱辣辣質感結實好足料。
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      之後就到鐵板燒部份，師傅手勢純熟煮得好快。
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      ▶️3選1:慢煮澳洲和牛牛舌/A4和牛漢堡/鵝肝配多士
      揀咗鵝肝配多士，鵝肝厚身、多士香脆，鵝肝味濃郁。
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      ▶️2選1: 甘鯛/日本季節海鮮:銀鱈魚
      揀咗銀鱈魚。銀鱈魚肉質夠滑，銀鱈魚皮少少脆。
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      ▶️3選1: M9澳洲和牛薄燒$480/ A4宮崎和牛薄燒$580/A5宮崎和牛厚燒$780
      M9澳洲和牛薄燒，薄燒口感幾好，味道都唔錯入邊餡料夠多。
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      ▶️炒野菜、炒飯、麵豉湯、醬菜
      炒椰菜喺薄燒牛嘅時候一齊上碟。炒飯好大碗，麵豉湯唔夠熱入邊有豆腐粒。
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      ▶️甜品
      甜品係Brownie配芒果雪米糍。brownie朱古力味幾香濃！
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       我地食到最後得返我地haha~
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      🍽性價比極高嘅日本鐵板燒
      2022-05-10 194 瀏覽
      難得開返晚市即刻捉住frd子去間想去好耐嘅鐵板燒🥺食鐵板燒真係好開心望住廚師由零到一係你面前完成一道菜絕對係賞心悅目😚😚因為乜都想試 就試咗個tasting menu 收工時候趕頭趕命過去 氣都未抖順但坐低嘅時候店員都好貼心問我哋使唔使飲啲嘢先 招呼幾好👍🏻👍🏻首先前菜係煙燻蠔🦪同帶子刺身帶子刺身就正正常常啦反而個蠔令我非常驚艷 非常鮮甜Smoky味好香而且一啲都唔腥跟住就到清湯翡翠雲吞🥟飲落佢個湯好清新我估計係昆布或鰹魚熬嘅湯底再打芡個雲吞先係精粹我以為佢好普通啦 點知其實食完過咗幾日我諗翻起嘅竟然係依舊雲吞我感覺食落好似有一絲絲嘅魚翅撈埋個湯食一啲都唔滯仲好濃郁好有層次嘅umami 之後就到海鰻配鵝肝🐦但因為我自己對呢兩樣食材都唔係特別喜好所以冇加分嘅效果但係鵝肝就煎得好靚外脆內軟 油香十足 入口好creamy 然後到黑鮑魚配牛油紫菜汁個鮑魚放入口嘅時候我同朋友即刻對望！未食過咁滑咁冧嘅鮑魚☺️平時都係帶啲韌果然三陸産係唔同啲🥹和牛肉眼厚燒係我最期待嘅菜式🥩無牛不歡嘅我都係第一次食到a5和牛廚師問我好唔好食嘅時候我淨係blingbling 眼好食到講唔到嘢油脂分布平均 入口即溶 肉味
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      難得開返晚市
      即刻捉住frd子去間想去好耐嘅鐵板燒🥺
      食鐵板燒真係好開心
      望住廚師由零到一係你面前完成一道菜
      絕對係賞心悅目😚😚
      因為乜都想試 就試咗個tasting menu

      收工時候趕頭趕命過去 氣都未抖順
      但坐低嘅時候店員都好貼心問我哋使唔使飲啲嘢先 招呼幾好👍🏻👍🏻

      首先前菜係煙燻蠔🦪同帶子刺身
      帶子刺身就正正常常啦
      反而個蠔令我非常驚艷
      非常鮮甜Smoky味好香而且一啲都唔腥
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      跟住就到清湯翡翠雲吞🥟
      飲落佢個湯好清新
      我估計係昆布或鰹魚熬嘅湯底再打芡
      個雲吞先係精粹
      我以為佢好普通啦 點知其實食完過咗幾日我諗翻起嘅竟然係依舊雲吞
      我感覺食落好似有一絲絲嘅魚翅
      撈埋個湯食一啲都唔滯
      仲好濃郁好有層次嘅umami
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      之後就到海鰻配鵝肝🐦
      但因為我自己對呢兩樣食材都唔係特別喜好所以冇加分嘅效果
      但係鵝肝就煎得好靚
      外脆內軟 油香十足 入口好creamy
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      然後到黑鮑魚配牛油紫菜汁
      個鮑魚放入口嘅時候我同朋友即刻對望！
      未食過咁滑咁冧嘅鮑魚☺️
      平時都係帶啲韌
      果然三陸産係唔同啲🥹
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      和牛肉眼厚燒係我最期待嘅菜式🥩
      無牛不歡嘅我都係第一次食到a5和牛
      廚師問我好唔好食嘅時候我淨係blingbling 眼
      好食到講唔到嘢
      油脂分布平均 入口即溶 肉味香濃
      廚師都好細心 幫我同朋友煮唔同熟度💙
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      去到櫻花蝦炒飯已經好飽🤣
      本來以為menu會唔夠飽
      我相信連男人食都飽到甩肺🤣🤣
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      最後甜品作結 超滿足嘅一餐🥹🥹
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      放假吃好西！
      2022-05-08 170 瀏覽
      恭喜老婆大人好朋友高級食材專門店HAFIE哈妃創辦人Beth Shum，喺今年做咗日本宮城縣政府委任嘅宮城縣推廣大使，收到咁好嘅消息緊係要去同佢慶祝吓啦！於是約埋班朋友仔一齊去三原鐵板燒，食用哈妃供應嘅宮城縣材料鐵板燒套餐咁就啱晒合尺啦。乜鬼嘢都唔理一坐底先飲為敬乾杯！今日有三枝Miyagi清酒配宮城縣靚嘢，三枝入面我就最like嗰枝Miyagi No:5特別純米酒食和牛襯佢正到痺呀。今次嚟食宮城品嚐豪華套餐足足有8道菜式咁多，好榮幸由日本主廚三原師傅為我哋服務，第一味係肥嘟嘟嘅仙台產煙燻蠔，用過櫻花木嚟煙燻嘅蠔食落真係零舍香，但係煙燻嘅味又冇冚過蠔嘅鮮味所以仲係好甜。跟住係仙台帶子刺身師傅加咗黑魚子上去，食落香軟鮮甜加埋旁邊啲香草醬一齊食勁清香。喱個雲吞就巴閉喇第二道食唔到㗎，因為喺師傅用仙台產嘅雪菜嚟自己包嘅翡翠雲吞。煎煎佢之後就好似食灌湯餃咁放入雞湯道食，側邊仲有粒煮到入晒味嘅日本大根波波巧正㗎，翡翠雲吞入面除咗有蝦肉之外仲有我至like嘅魚翅食落都咪話唔盞。 跟住見到師傅攞咗盤勁厚切嘅鵝肝出嚟，原來喱道菜除咗有法國鵝肝之外仲有仙台產嘅海鰻。鵝肝食落好鬼脆仲好甘香添，海鰻就好有彈
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      恭喜老婆大人好朋友高級食材專門店HAFIE哈妃創辦人Beth Shum，喺今年做咗日本宮城縣政府委任嘅宮城縣推廣大使，收到咁好嘅消息緊係要去同佢慶祝吓啦！

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      於是約埋班朋友仔一齊去三原鐵板燒，食用哈妃供應嘅宮城縣材料鐵板燒套餐咁就啱晒合尺啦。
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      乜鬼嘢都唔理一坐底先飲為敬乾杯！今日有三枝Miyagi清酒配宮城縣靚嘢，三枝入面我就最like嗰枝Miyagi No:5特別純米酒食和牛襯佢正到痺呀。
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      今次嚟食宮城品嚐豪華套餐足足有8道菜式咁多，好榮幸由日本主廚三原師傅為我哋服務，第一味係肥嘟嘟嘅仙台產煙燻蠔，用過櫻花木嚟煙燻嘅蠔食落真係零舍香，但係煙燻嘅味又冇冚過蠔嘅鮮味所以仲係好甜。
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      跟住係仙台帶子刺身師傅加咗黑魚子上去，食落香軟鮮甜加埋旁邊啲香草醬一齊食勁清香。
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      喱個雲吞就巴閉喇第二道食唔到㗎，因為喺師傅用仙台產嘅雪菜嚟自己包嘅翡翠雲吞。
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      煎煎佢之後就好似食灌湯餃咁放入雞湯道食，側邊仲有粒煮到入晒味嘅日本大根波波巧正㗎，翡翠雲吞入面除咗有蝦肉之外仲有我至like嘅魚翅食落都咪話唔盞。
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      跟住見到師傅攞咗盤勁厚切嘅鵝肝出嚟，原來喱道菜除咗有法國鵝肝之外仲有仙台產嘅海鰻。
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      鵝肝食落好鬼脆仲好甘香添，海鰻就好有彈性油香超勁豐富，墊喺底下面嗰件茄子都係正嘢嚟㗎，點啲紅酒黑醋汁一齊食就very goog喇。
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      喱幾隻生猛嘅三陸產黑鮑魚就係我哋第5道菜嘅主角喇！
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      師傅先將鮑魚去殼同埋內臟煮好後就淋啲牛油海膽汁上去，碟邊仲有另一款青BB嘅香草醬，咁就一鮑可以兩食對貪心嘅我係喜訊呀嘻嘻！
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      黑鮑魚食落好鬼軟淋仲勁有鮮味，嗰個牛油海膽汁香得嚟唔會漏喉，如果點香草醬食更好會有一種清新嘅味道。
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      嘩嘩嘩！終於嚟到食A5仙台和牛肉眼嘅時候喇，香港只有兩間餐廳食到A5仙台和牛我就喺其中一間稀有到呢！
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      師傅將A5仙台和牛燒到大約四成熟，分兩種唔同的切法有片狀同埋粒狀上碟，牛肉油花激多食落真係香口到不得之了，我仲可以嘆埋老婆大人嗰份真係愛C佢呀。
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      最尾仲有個櫻花蝦炒飯做主食，睇住三原師傅由零炒起真係好鬼享受。
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      食埋碗香噴噴嘅櫻花蝦炒飯真係飽到上天靈蓋呀！點知原來仲漬物同埋麵豉湯真係超級大滿足！
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      甜品係用咗宮城好特色嘅毛豆紅豆菓子，估唔到用毛豆整甜品味道又幾過瘾喎，唔會好甜但又有毛豆香味，菓子仲好似我同老婆大人咁煙韌添哈哈，喱餐食得好開心下次再同大家一齊食好嘢。
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      哈妃HAFIE


      電話：9135 1587


      地址：長沙灣元州街288號C鋪




      三原鐵板燒


      電話：36188212

      地址：將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
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        用餐日期
        2022-04-26
        用餐途徑
        堂食
        用餐時段
        午餐