三一餃子 (利源西街)

營業中

休息中

今日下晝同個同事過咗海去中環交文件，搞掂之後周圍行下，扮外國遊客行逛利源東街同利源西街，店舖排檔都好有特色，多數售賣一些中國服飾及精品。無意間發現呢間專吃餃子嘅食店，店內是簡約裝修，桌椅擺放得整齊，播放著輕音樂，感覺舒適。大阪餃子燒，呢個日式食法都係第一次，餃子面鋪滿大量紫菜同木魚，仲有燒汁同沙律醬，用嘅係菜肉餃，既吃到大阪燒獨有嘅風味，也吃到餃子嘅滿足感。蒜心豬肉餃(冰花煎)，呢個煎法一點也不覺油膩，薄片酥脆可口，樣子精緻，令人更加有食慾，蒜心嘅香味讓人回味無窮。蝦皮韭菜豬肉餃(湯)，盛載嘅碗子好特品，令賣相更可愛，餃子形態好漂亮，皮薄饀靚，韭菜好香。另外，好欣賞個湯底，用心烹製，濃而不咸。餃子雞翼，上菜時已經聞到香噴噴，大家千祈唔好心急，因為雞翼剛剛炸起，非常燙口，小心！呢個講手工，雞中翼部份去曬骨，包住豬肉成為"餃子"，啖啖肉，口感好正，非常香口，喜歡吃炸雞翼嘅朋友一定要試。餐牌同點菜紙都有中文及英文版本，方便外籍遊客，很貼心。

今日去上環利源西街買完東西，見到間好摩登的三一餃子店，感覺很西式、很特別，所以也來吃吃東西。他們連餐牌也有中英文對照，可能是因為有很多外國人光顧的原因。他們的餃子有幾種特色的煮法，有湯餃、冰花煎餃炸餃，還有瀑布流芝餃，真可惜我們今晚人少，吃不到那麼多種類的餃子。蝦皮韭菜豬肉餃$38，餃子皮薄而滑，一吃感覺肉味很juice，韭菜比例很好，不會過多而搶走肉的鮮味，混入了蝦皮又感覺很鮮甜，我們特別喜歡。另一個薑蔥豬肉冰花煎餃$42，豬肉餡料加了薑蔥更加能帶出豬肉的鮮味，底部煎成冰花脆皮樣子，但又不會乾身，賣相吸引，能引起食慾。大阪餃子燒$58，我們選了薑蔥味，煎餃子上面放了木魚、紫菜和燒汁，有創意，感覺薑蔥味餃子變成大阪餃子燒，味道又幾好，口感特別、好惹味。我們再叫了酥炸生蠔和黑松露薯條兩款小食，加埋豆漿感覺啱啱好。薯條$33炸得色澤金黃，不油不膩、軟硬適中，用鋁桶子盛載，幾別緻。薯條配上黑松露醬，更加好味。酥炸生蠔$52，外面炸得金黃脆口，熱騰騰的，是即叫即炸，咬下去時，仍感受到蠔的鮮味，雖然經過高溫油炸，但蠔的內心仍保留著鮮美的肉汁，欣賞廚師的火喉控制得很好。想不到兩款小食都不錯。聽有型

平時都鐘意食餃子🥟原來係中環隱藏左一間唔起眼食餃子嘅小店，你可以單點或者點套餐，驚唔夠飽就建議可以揀套餐🥳價錢喺中環地段黎講都算係合理。餐廳裝修比較簡約，另外我特別鐘意佢地既貓貓碗，好得意😻望住食都開胃啲🐱.1️⃣A+B+C套餐 $68煎蝦皮韮菜豬肉餃 +$3豆漿蝦皮湯拉麵餃子雞翼 +$24熱紅棗茶 +$5👉🏻餃子煎得好香好脆，仲要熱辣辣，但又唔會好油膩，正😚加埋蝦皮同韮菜，成件事提升左餃子既香味👏🏻平時食開煎餃既相信一定鐘意🥰👉🏻另外推介佢既豆漿蝦皮湯，香濃得黎又好甜，加埋拉麵又好好味喎，唔好睇個碗細細，食下食下份量其實都唔少😋👉🏻最初驚唔夠飽，所以再加錢點左個升級小碟餃子雞翼，雞翼入面釀左芝士同豬肉，味道幾特別😜再配埋個熱紅棗茶暖下胃，好滿足☺️.2️⃣A+B套餐 $56 蒜芯豬肉湯餃鰹魚昆布湯拉麵豆漿 +$7👉🏻呢款蒜芯豬肉餃出面好少食到，見幾特別就試下🤣本身驚蒜味會好勁，點知食落又幾鮮甜喎😌幾啱我口味。餃子皮厚薄適中👍🏻餡既份量都好豐富🤩加埋少少蔥點綴下啲顏色，賣相冇咁單調💕👉🏻鰹魚昆布湯拉麵鰹魚昆布湯都唔錯，幾清幾香，最緊要冇腥味😆

Stumbled upon this restaurant during lunch time and was attracted by their sign outside, advertising rose dumplings and free weird smiles. The rose dumplings were not only pretty, they tasted super yummy with the crunchy skin and truffle & cheese fillings, and if you look closely, you can even see some cheese oozing out of one of the dumplings. For the normal dumplings, there were 5 flavors to choose from (listed in our recommended order): sweet corn, ginger & spring onion, black & white truffle

去到中環可以去利源西街，利源東街捐窿捐罅尋吓寶， 買吓D小朋友party嘢。發現一間專食餃子店舖， 太好喇今日想食餃子，麵食之類。上網搜尋一吓 簡介應該係3個年青人合資的一間餃子店， 因此是名字的由來？。。餐牌好簡單有幾款獨創口味嘅餃子。晚飯嘅時間竟然仲有啤酒加餃子嘅套餐。。 喺中環一帶絕對有市場呀， 放咗工簡簡單單食餃子 飲番杯啤酒 又真係幾爽!冰花煎餃 - 蒜心豬肉煎餃$42煎完上碟都唔油膩，蒜心係幾爽囗嘅食材， 而且蒜味非常低調輕微， 和肉類非常夾， 餃子皮厚薄適中， 整體感覺蒜心同肉比例啱啱好 有創意有心思嘅餃子！黑白松口露 豬肉餃（湯）$46這款松露豬肉餃都係推介， 松露嘅味道唔會太濃郁霸道， 我反而喜愛。 豬肉餡料以純瘦肉為王， 完全冇下肥豬肉，所以比較乾身， 這種手工同家常嘅味道！蝦皮韭菜豬肉餃 (汤） $38混入左蝦皮， 帶出蝦乾嘅味道，頗特別的一款餃子。關東煮$39隻貓貓碗實在太靚～這款關東煮很有街頭嘅風味， 湯底好鹹好濃味， 白蘿蔔， 魚肉，魚角， 冬菇 ，獅子狗卷，魚蛋都入哂味。 好搞鬼加咗隻太陽蛋，生生哋嘅蛋黃配香蔥再浸落熱湯裏， 飽肚又好味。食食吓非常好客健談

復活假第一日出左中上環周圍行下，慢慢睇下小店，周圍影下相咁就一日，無PLANNING之下行到利源西街，就見到呢間未食過的餃子店，我地又想平平地食一餐就入左去假日的中環真係比較靜，一入去就見到老板默默係度包緊餃子，我就八卦問下佢包緊咩味道，佢就話係期間限定餃，仲好熱情咁話我可以即時點黎試下叫組合就最抵，有好多不同餃子味道，有D味道都幾特別，記得問下期間限定餃係D咩，套餐都幾多野食，除左餃子仲有主食，男仔都唔洗驚唔夠飽蒜芯豬肉餃 (套餐A+B+C - $68)好欣賞個湯底，係用左豆漿同蝦煲，一點味精都無，已經又濃又有益，餃子皮好薄，薄到微微透出餡既顏色期間限定餃 (套餐A+B+C - $68)雙拼只係加$4，好好彩可以試到兩款期間限定餃，一款係芝士餃，一款係豆腐餃，老板建議我地用炸的方式，話會比較合適，平時好少食炸的餃子，但估唔到芝士同豆腐又真係炸比較適合，同湯餃完全唔同感覺豆漿蝦皮湯烏冬、鰹魚昆布湯烏冬豆漿蝦皮湯頭先都讚左有幾好味，加埋滑滑烏冬就更加襯，鰹魚昆布湯會有兩塊蘿蔔，比較日本風關東煮 (+$18)、生菜 (+$9)、餃子雞翼 (+$24)想食豐富D，就可以加錢叫D特別D既小食，

今日陪fiancé 過黎中環睇西裝，睇完係呢頭搵下有無啲特別野食，發現呢間餃子店有啲好特別既口味同埋好啱相機食先既款式😂😂就決定去試下。我地叫左兩個餐，第一個餐$68，揀左蒜芯豬肉湯餃子、大阪餃子燒（薑蔥味）要另加$9，另一個餐$56，叫左黑松露芝士雞肉玫瑰花炸餃子（要另加$7）同黑松露炸番薯條（要另加$13），同埋散叫左個瀑布流芝冰花煎粟米豬肉餃子$108。第一次見用蒜芯做餃子餡，食落好清甜爽脆🤤👍🏻皮唔算薄，但厚度適中，唔會太厚食落成口粉咁。湯底係豆乳蝦皮雞湯，唔算好濃豆乳味，無搶到主角蒜芯豬肉餃既味。因為叫左太多餃子食唔切😂手同口都好忙，如果湯多啲浸過餃子會更好，令到餃可以保溫多陣。個貓貓🐱碗好日式好可愛。大阪餃子燒就係將大阪燒平日撒係面既木魚、紫菜同燒汁放係粟米豬肉冰芯煎餃子上面，食落好夾好好食，不過可能燒汁太濃，餃子餡既薑蔥味被掩蓋，可能粟米味會突出啲。玫瑰花炸餃子好靚🌹🌹🌹一黎到係咁叫fiancé 幫我影😂😂炸得好香脆，不過黑松露味唔太突出，如果濃啲就好喇。反而炸番薯條配既黑松露醬就濃好多，我覺得點薯條會啱啲，點左會蓋過左番薯條原有既甜味，我鍾意就咁食多啲，fiancé 就

為咗食好西同打卡，你可以去到幾盡？？今日我做咗件好瘋狂嘅事，就係由觀塘嘅屋企特登坐車去到中環，為的就是一餐〈打卡〉餃子。😂😂😂小店叫做〈三一餃子〉，初初都唔明佢哋個名點解，後尾去到見到英文名叫Trinity，再望望店中三位不同崗位的年輕人，就明白甚麼是三位一體了。😄😄😄店內嘅餃子都係由其中一位年輕人現場包制，絕對是自家誠意出品。除了可以散點各種特色餃子外，還設有套餐，若餃子不夠飽的話還有米線，烏冬，和牛肉飯可供選擇，大胃王來到也不怕喔所以也吸引到不少年輕女士嘅光顧，吃好西，打打卡。<炸黑松露芝士玫瑰餃>絕對是打卡首選，嘩！！靚到啊唔好以為有姿勢就冇實際，咬開玫瑰花餃子後內裏嘅餡料非常充實飽滿，充滿黑松露嘅香氣，口感十分creamy軟滑，跟酥脆嘅外皮形成強烈嘅對比，好睇又好食。啱啱食完玫瑰花餃子，另一位店員哥哥就拎好蠟燭同埋小鐵板到來，為另一款打卡餃子做好準備。<瀑布流芝餃粟米>香濃惹味嘅芝士在小鐵板上煮熱後就可以整幅一瀉到餃子上，淨係呢個拉絲嘅瀑布芝士都已經可以吸like無數鹹香嘅芝士扒在肉質Q彈的餃子上，輕輕為餃子吊出鮮味，仲有粒粒粟米增強口感層次，

因為呢間以餃子為主題既小店非常抵食！餃子一碟六隻，份量適中。食tea time同朋友一人一碟餃子就問岩！除了餃子，餐廳仲有餃子+主食+小食既三合一套餐，$70有找。以中環高級地段黎講，價錢算經濟實惠喔！黑白松露煎勁香口惹味，松露控必食呀！餃子皮薄得來又唔會容易穿，未食已經聞到陣陣濃烈嘅松露香味。餃子咬落外面脆卜卜，內裡豬肉餡滿滿的，口感一百分呀！主食拉麵份量適中，麵條口感煙靭。配埋餃子食，夠哂飽！小食餃子雞翼新鮮熱辣，咬落肉感滿滿，肉汁湧出。大版餃子燒可選薑蔥或粟米作為餡料，配搭很有新鮮感呢！主食鰹魚昆布湯米線可加辣，而辣度有三個級別：微、人、神，代表著微、中、大辣，很有趣既代名詞呢！而我所選既辣度係人，辣勁非常充足，辣得很爽呢！辣中帶有小小麻，但又如一黎既麻辣湯底味道好有分別，可能湯底是以鰹魚為主吧！鍾意食辣既朋友必試呀！

朋友是餃子痴, 聽見有餃子便雙眼發亮, 今晚他找到了中環這間新開的餃子小店, 嚷著要來試試看。這條街有點黑漆漆的, 不說不知原來有餐廳在這裡營業著。我們點選了兩款餃子, 有蝦皮韭菜豬肉餃, 和大阪餃子燒, 兩款都是比較新穎的嘗試。蝦皮韭菜豬肉餃, 主要味道都被新鮮的韭菜搶去, 蝦皮本身沒特別味道, 但它有很好的營養, 能補鈣, 放在餃子餡料中, 不經不覺就吃了。大阪餃子, 可選薑蔥或粟米口味, 我們選了後者, 單吃餃子是熟悉的味道, 很多店也有這款, 這裡的餃子偏向日式感覺, 配上大阪燒中用的材料, 木魚絲, 紫菜, 醬汁等, 有兩種食物合併的感覺, 較濃味。本來想吃甘煮野菜, 說剛好有材料不齊全, 所以未能提供, 知道我們又想試關東煮, 便將兩款美食混合, 弄個special出來。和風牛肉的份量頗多, 醬汁甜甜的, 牛肉薄薄的, 不過有少許乾, 蛋煎得不錯, 很完整又剛好熟, 羽衣甘藍是super food平常較少吃到, 作為沙律覺得它有點難入口, 浸在醬汁中就變好吃了, 還有入味的冬菇, 及關東煮的魚蛋, 竹輪等, 可愛又好吃。店子小小, 店員服務殷勤有禮, 值得支持的小店!

昨日從茶記走出來，看到這間光猛的小店在營業。原來他們兼營早市，即日起上午7:30開始提供早餐，遂跟友伴今天來嚐嚐。早餐的選擇不多，只有A 、B兩款。是日餃子口味為粟米或韭菜豬肉餡， A餐則是黑松露炒蛋、薯餅、及班㦸。我們兩款也點了，飲品配熱柚子蜜。店中帥哥殷勤待客，眼見他跟附近街坊檔主交流，態度友善親切，值得稱讚。早上八時未到，人流不多，或者大家都不覺得這兒會有早餐供應，都走漏眼了。A餐的黑松露炒蛋，放在上面的黑松露醬也頗足，班戟送來時無甚特別，但原來暗藏心心，暖暖的配著糖漿同吃，也不錯。薯餅是來貨，跟麥記的差不多。整體份量有點太多，一般女士未必招架得來。B餐的餃子不過不失，雖然這是餃子店，但早上不提供他們的招牌煎餃，明顯失了優勢。但注重健康的女士可能會比較喜歡。大家要吃煎餃的話，就要在下午來光顧了。我看到餐牌上有WhatsApp電話訂餐，看來也方便得很呢！

上次試業黎食lunch 最難忘佢上次嘅自制豆漿，唔甜 好有豆味。今次再黎食已經變左壹品豆漿😑。我地叫左3個麵餐，兩個豆漿湯面同一個醬油湯面。侍應唔知係咪未瞓醒，佢先放低一碗米線話係豆漿湯底米線，但個湯顏色清澈點睇都唔似有豆漿，到佢放低另一碗豆漿湯底拉麵 個湯係乳白色。我地問佢兩個湯係咪真係一樣都係豆漿湯底，佢居然笑笑口答係。。。最後等第三個麵黎就知係佢錯餃子黎到食完發現黎錯左味，不過皮薄脆口，餡多汁，好食最後亮點：同事叫左個薯條，睇返張單，除左笑都唔知講咩😂

Trinity Dumplings is not new as they used to be at Shekkipmei where they had instadumplings back then but not many people knew it.As I was in Central the other day I decided to go in just for those dumplings.I am not a truffle fan as lots of places are using ones that taste artificial.At Trinity, I was quite impressed with their chicken, truffle and cheese dumplings which were rose shaped.The filling was tastier than I expected because the truffle was earthy and didn't taste like petrol which we

見係新餐廳即管一試入到去少年做了麥兜般的對答我：要個薑蔥豬肉餃~侍應話：準備轉新款，今日無薑蔥咁我嗌個：香蔥豬肉餃啦侍應：唔好意思無蔥哈哈~笑話一則最後我試試個$38蝦皮韮菜豬肉餃+$12湯麵個餃的確幾出式~餃底煎至金黃香脆適中不會太油膩，韮菜帶出豬肉香味，皮薄不易爛，好手功湯麵略為失色。。。味淡，可能吃了韮菜被蓋過了味蕾，但麵太熟了，吃不出爽滑口感。不竟加了$12的湯麵略有失望。不過餃子是該鋪出色菜式，值得一試。#愛吃貨的少年 #foodiehk #foodiewade #hkig #foodismeverything #隱世美食 #偽食家 #為食中環

三一餃子，看店名就知道，這是專門食餃子的地方。一上桌，就聞到餃子的香氣。餃子是日式羽根餃子，薄脆的羽根用筷子輕輕一戳，餃子就分開了，縷空的紋理甚是好看。餃子呈半月形狀，大小適合一口吃進嘴裡。餡料新鮮，用簡單的食材也能做出不平凡的味道。餃子皮薄，帶上少許肉汁，食落隱隱透出松露味，令我想起以前在大阪食過念念不忘的餃子。底部煎的香脆，雖然即叫即製，餃子燙熱，但食完卻不會有熱氣的感覺。食完七隻餃子，完全不夠喉。如果是當正餐的話，估計要加麵/其他小食才夠飽。