一遊

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灣仔合和中心隱世和食店！高質刺身+串燒大滿足✨今次同朋友去咗灣仔合和中心，試咗間主打和風料理嘅餐廳，由刺身到串燒樣樣齊，即刻同大家分享食後感！ 🍣 **刺身盛合五點** 新鮮度爆燈！三文魚厚切到幾乎唔使咬就化開，帶子鮮甜到好似喺海入面撈起咁，仲有油甘魚嘅魚油香... 師傅刀工了得，擺盤仲靚到唔捨得食！ 🔥 **串燒系列** - **免治雞肉串**：外脆內嫩，仲有雞軟骨嘅口感，簡直無得輸 - **牛肉靈芝菇串**：牛肉juicy得嚟仲包住爆汁菇菇，個配搭好驚喜 - **鵪鶉蛋串**：燒到微微焦香，咬落去蛋黃流心，邪惡但停唔到口 🍢 **其他必點小食** - **明太子燒魷魚**：魷魚彈牙，明太子鹹香帶辣，送酒一流 - **傳統厚燒玉子**：甜度剛好，層次分明，仲keep到微微流心狀態 - **上湯揚豆腐**：外皮吸滿鰹魚湯汁，一啖咬落去爆湯，小心燙口！ 🍚 **石頭燒飯雙拼** - **牛肉石頭燒飯**：上枱仲滋滋聲，牛肉片+泡菜撈勻，每一啖都掛滿醬汁 - **生薑豚肉石頭燒飯**：薑味唔會太搶，豚肉肥瘦適中，最正係飯焦脆卜卜 🍤 **海鮮天婦羅盛合** 炸

放工去左灣仔一遊同好耐無見嘅朋友一邊食嘢一邊chill 下….update 下大家嘅近況😌依間餐廳地點方便…嘢食好食…真係會一試再試呀🤤🐾 溫泉玉子沙律 🥗溫泉蛋蛋黃濃郁流心…搭配新鮮蔬菜同柚子醬….口感滑順開胃….🐾 雜錦壽司10貫🍣刺身壽司非常新鮮…仲有吞拿魚壽司同海膽壽司….好高質….🐾 溫泉蛋吞拿魚沙律🥙鮮嫩吞拿魚同溫泉蛋搭配…味道鮮美…. 加入洋蔥提味…層次豐富…🐾 喜魚天婦羅🍤外脆內嫩嘅天婦羅….保持魚肉嘅鮮嫩….🐾 蟹肉卷蛋🍳玉子燒包裹絲絲蟹肉….甜嫩帶微鹹🐾 烤物🍢烤雞翼：肉質鮮嫩多汁…..香氣四溢烤雞軟骨：口感脆口…好有咬口烤粟米：香甜嘅粟米…飽滿多汁烤雞皮：香脆可口烤車厘茄牛肉卷：番茄爆汁平衡牛肉油脂🐾 烤豆腐烤得金黃嘅豆腐外脆內軟….🐾 鰻魚蛋炒飯🍲鰻魚鮮香與蛋香融合….炒飯粒粒分明….口感豐富…略帶焦香🐾 蕃茄豆腐海鮮湯🥘清新蕃茄湯底…搭配豆腐….蜆同蝦….湯汁鮮美….暖心又滋補…🐾 蟹肉炸豆腐外脆內嫩….蟹肉鮮味同豆腐柔軟好夾….🐾 飲品（藍莓茶/陳皮柑桔蜂蜜/荔枝梳打/巨峰乳酸梳打）酸甜開胃….係用餐嘅絕配🤪

日本餐廳居酒屋系列必食餐廳之一，一遊一定榜上有名😋！超高質，性價比極高嘅餐廳，每樣食物好精緻，勁好味😋食材好新鮮！！由其是刺身壽司，海膽壽司😍入口即溶，食落口，好似置身係海洋一樣😊👍真係好有誠意！同屋企人黎食就最好，叫咗勁多野食！！熟食，刺身，泡菜牛肉飯，豆腐鍋😍😍每樣都正到個個讚不絕口！👍而且餐廳環境舒適，侍應服務周到葡萄乳酸蘇打 乳酸蘇打，味道清新微甜，唔錯唔錯海膽鮪魚壽司 ，呢個勁正，入口即溶，海膽壽司必點10款綜合刺身壽司，好多款唔同類型既刺身！一次過食到咁多款式，好抵章魚沙拉 ，口感好正，好彈牙既章魚沙律😋作為前菜簡直滿分！烤魷魚佐鱈魚子，烤得剛剛好，唔會太焦！完美蔥香炸雞，份量多，鍾意食炸雞可以點湯汁炸豆腐，豆腐鍋又係非常正😋豆腐好入味，吸晒湯汁，營養十足烤雞翅，好食到停唔到口！雞肉丸 烤鰻魚 豬肉野菜鍋 薑燒豬肉飯 泡菜牛肉炒飯 野菜天婦羅 總結黎講，每樣食物都做得好有心思，味道勁正！日本居酒屋黎講係食過咁多間日本餐廳名列前三！值得去！

原本期待同朋友Lunch 可以食到好嘅嘢，點知整體經驗真係令我好失望。首先，服務方面真係唔得。入到去餐廳，服務員完全冇主動招呼，等咗幾分鐘先有位服務員嚟幫我哋點餐。點菜嗰陣，她對餐單嘅了解都唔夠，答問題好模糊，佢自己感到好困惑。更唔開心嘅係，我問可唔可以將套餐入面嘅貴價刺身改成普通三文魚刺身，佢竟然話只可以唔出比我地，啫係9件刺身變7件，唔可以改，態度仲唔好，令我覺得好失望。總括嚟講，真係堅失望，無論係服務定係食物質量，都未能達到基本標準。如果唔改善呢個問題真係好難吸引返頭客。

早幾日嚟到呢間位於灣仔合和嘅一遊居酒屋同幾個朋友聚會～食物種類非常多，刺身，壽司，沙律，串燒，炸物⋯😋🔹溫泉蛋雜菇沙律醬汁酸酸甜甜，好開胃🔹溫泉蛋吞拿魚沙律吞拿魚刺身新鮮，外層有炙燒過，撈埋溫泉蛋一齊食，別有一番風味🔹壽司拼盤壽司拼盤嘅種類非常多，海膽，帶子，蝦，刺身都有，色澤仲好新鮮，每一件都想食😍🔹蟹肉玉子朋友話一遊嘅玉子燒係佢食過最好食嘅玉子燒，我都非常認同，玉子燒得好嫩滑，而且好Juicy，加埋玉子入面滿滿嘅蟹肉，口感都好豐富🔹喜魚天婦羅天婦羅炸得好香口，外層一層薄薄嘅炸皮，比例完美🔹厚燒豆腐厚燒豆腐好吸汁，同時豆腐味亦都好香濃🔹海鮮蕃茄湯呢個湯味道平衡得好好，蕃茄味好出之餘亦都保留海鮮嘅鮮味👍🏻🔹鰻魚石鍋飯石鍋飯燒得好香，每一啖都食到鰻魚，調味亦都剛剛好

📍 位於灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖 如果講到灣仔高性價比嘅日本居酒屋，「一遊」絕對係我嘅心水之選！✨ 食物質素超高，每款都做得精緻又好味，食材新鮮到不得了！尤其係佢哋嘅刺身壽司，刺身超好味😋，鮮甜到好似喺日本海邊食緊咁🌊😍！ 今次我係同幾個同事嚟食，附近做完野，話想食日本居酒屋，就已經有同事強烈推薦依間！環境舒服，好有日本氣氛！餐廳侍應服務又周到，上菜速度都快😋🍇 葡萄乳酸蘇打，乳酸蘇打清新微甜，解膩一流！ 🍣 海膽鮪魚壽司海膽鮮甜濃郁，入口即溶，必點！ 🎏有齊十款刺身壽司一次過試勻多款刺身，抵食又滿足！ 🐙 章魚沙律 章魚彈牙爽口，第一次試章魚沙律，估唔到咁好味 🔥 烤魷魚佐鱈魚子火候啱啱好，鱈魚子鹹香提鮮！ 🍗 **蔥香炸雞** 外脆內嫩，炸雞控必試！ 🍲 **湯汁炸豆腐** 豆腐吸滿湯汁，超入味！ 🍢 **烤雞翅 & 雞肉丸** 燒得香口，食到停唔到口！ 🍱 我自己最鍾意薑燒豬肉飯，好多豬肉，口感好好，呢個真係好食😆

放工同朋友衝咗去灣仔呢間超高性價比居酒屋，由前菜到甜品全部無伏，魚生嘅鮮甜、串燒嘅炭香、鍋物嘅暖意… 每道菜都係驚喜，即刻同大家分享！🔥 必點推薦｜舌尖上の鮮味暴擊🍣 壽司10貫｜師傅手勢暗藏功力🍍 菠蘿柚子清酒｜少女心爆發！酸甜清新到「叮」一聲醒神，柚香同菠蘿果肉完美平衡酒精，唔會苦澀澀，飲完即刻開胃到可以encore多輪刺身！🦀 蟹肉玉子燒｜蟹肉多到犯規！蛋層嫩到抖一抖就散開，仲有高湯嘅鮮甜滲透每絲蟹肉… 朋友搶住食最後一件！🍚 生姜豚肉石頭燒飯｜焦香控必搶！聽到「滋滋聲」已經流口水！撈勻泡菜紫菜後，豚肉油脂滲入每粒米，食到最後一啖都唔膩～🍅 蕃茄海鮮石頭湯湯頭濃郁到像打碎十個熟透番茄，大蝦仲大大隻兼彈牙🍢 串燒｜送酒神器大蔥雞肉串燒到蔥段半溶化，牛肉車厘茄一咬爆汁，酸甜平衡油膩… 調味精準💯🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍💸 性價比核爆級！4個人喪點刺身+鍋物+串燒埋單唔使$2000！環境舒服😌絕對係灣仔聚餐秘密基地！📍 餐廳資訊一遊日本料理｜灣仔合和中心 @theyuu_wanchai💸 人均$400-500🌟 4.8/5 （會無限回頭）

今次去咗間日式居酒屋，好多款必點招牌菜式，真係要同大家分享一下🍳 厚燒玉子厚厚一塊，蛋香濃郁又帶點微甜，口感嫩滑，好有家常味🐟 刺身盛合5點新鮮度爆燈，三文魚、赤身、帶子及油甘魚，每件都厚切，新鮮美味入口即溶化，甜蝦好新鮮爽口🍣 東京卷壽司飯Q彈，配料豐富，味道層次感十足，入口即刻感受到東京街頭風味🦐 海鮮天婦羅盛合 外皮炸得金黃酥脆，蝦同蔬菜保持到鮮嫩多汁，唔油膩，好啱配啤酒🔥 串燒系列都好有驚喜🍢免治雞肉配日本青椒免治雞肉肉質鮮美，青椒清甜，混合蛋汁更有香味🍢牛肉車厘茄串燒牛肉嫩滑多汁，車厘茄酸甜平衡得好好🍢雞中翼串燒外皮微焦，肉質嫩滑又帶香辣🍢翠玉瓜串燒清新爽口，燒得微焦帶甜味，好開胃🍚 牛肉泡菜石頭飯飯粒香脆帶點焦香，牛肉軟嫩，泡菜酸辣刺激味蕾，好美味牛肉鍋飯🍲 豚肉豆腐湯熱辣辣湯頭濃郁，豚肉軟嫩，豆腐滑溜，暖胃又解膩🍺 配埋日本 Suntory啤酒/黑啤冰涼順口，完美平衡整餐的豐富味道

今晚到灣仔日本料理餐廳，享受美味的日式晚餐厚燒玉子厚燒玉子如同一塊柔軟的黃金，口感滑嫩，帶點甜味刺身盛合5點刺身盛合有5款新鮮海鮮，甜蝦、帶子、赤身、三文魚及油甘魚，厚切刺身，各有獨特鮮味海鮮天婦羅盛合海鮮天婦羅盛合則是另一番風味，外酥內嫩的口感，搭配特製的天婦羅豉油，讓每一口都充滿驚喜東京卷東京卷用薄餅包裹著新鮮的食材，口感豐富免治雞肉串燒搭配日本青椒，肉質鮮嫩，青椒香味濃牛肉車厘茄串燒肉質鮮美，配車厘茄好清新串燒雞中翼香脆美味翠玉瓜串燒好清爽牛肉泡菜石頭飯牛肉泡菜石頭飯的香氣撲鼻，米飯在石頭鍋中煮至微焦，搭配牛肉和泡菜超美味豚肉豆腐湯豚肉豆腐湯則是暖心的選擇，湯頭清淡卻不失鮮美，豚肉和豆腐的搭配好味道日本 Suntory 啤酒/黑啤日式食物配啤酒，好一頓晚餐

這是一家來幾次都覺得不夠的日式居酒屋，當晚跟舊同事一行幾人，又預訂了這家居酒屋，無論吃喝，我們都好盡興。傳統居酒屋格局，看似有些年代感，但是一點不陣舊，直接將人帶到了昭和年代，非常有氣氛。✴️雜錦壽司10貫 $288包括了：海膽／吞拿魚／鯛魚／帆立貝／三文魚／油甘魚／烏貝／劍魚／吞拿魚蓉／赤蝦，全部非常新鮮肥美。✴️海膽吞拿魚壽司 $268鮮甜海膽搭配微微火炙過的吞拿魚，好鮮美。✴️海鮮天婦羅盛盒 $248海膽紫菜卷/帆立貝/大蝦/竹筴魚/魷魚/南瓜/茄子……，廚師火喉處理得相當好 ，炸得酥脆又不油膩。✴️東洋卷 $72 x 2我們點了兩份，我覺得蠻和洋Fusion的，由班戟皮包着鰻魚/牛油果/蟹子/沙律，店員有提我們要趕緊吃，因為鰻魚熱熱的，其他食材卻冰涼的，冰火相融，非常好食。串燒（人多，好幾款沒吃到🤣）✴️烤雞皮 $32香脆可口。✴️大蔥雞肉 $33大蔥燒後很香甜，雞肉爽滑。✴️烤雞肉 $32✴️番茄烤牛肉 $38✴️烤青椒 $28細細條，清新焦香。✴️燒豆腐 $28炸過的嫩豆腐，大量木魚絲，沾上燒汁，表面酥脆，內裏嫩滑。✴️豚肉豆腐煮 $92豆腐嫩滑，豚肉爽口，還有很多的本菇及洋蔥，湯汁濃香鮮甜。✴️

今日同朋友去了位於灣仔合和中心《一遊》日本餐廳慶祝生日餐廳食物服務滿分一坐低就點了《刺身五點》作前菜新鮮加鮮味爆燈《胡麻火炙三文魚卷》芝麻醬夾住三文魚嘅油脂口感好豐富又香《海鮮天婦羅盛合》炸得金黃酥脆蝦同魚都超大件最喜歡海膽飲品方面試咗《鮮檸檬燒酎梳打》《柚子梳打》兩杯都夠晒清新《荔枝特飲》甜得嚟唔會膩，女仔實鍾意《柚子燒酎》朋友話果香好出好啱配住刺身飲小食《芝士厚玉子》超濃郁一啖咬落去芝士流心好邪惡食新鮮即做同日本玉子燒專門店一樣必點《雞泡魚干》配酒一流《蟹肉忌廉》炸得酥脆內裏香滑帶一絲絲蟹肉《雞軟骨》《免治雞肉》燒得香口送酒必點《雞肉京蔥》燒得好juicy《年糕燒》外脆內軟，拉絲效果滿分《翠玉瓜》《冬菇》燒得唔會太乾保留到蔬菜嘅鮮甜 《鮮蟹肉揚豆腐煮》豆腐滑溜蟹肉鮮味十足《蕃茄海鮮石頭湯》超驚喜湯底鮮甜帶微酸大大隻蝦同大大隻鮮蜆重海鮮料最尾嘅《玉子鰻魚石頭燒飯》完美ending鰻魚肥美飯底焦香撈埋蛋一齊食，大滿足成餐飯食到捧住個肚走仲有staff幫手影靚靚生日相下次一定會再encore

最近，我與三位好友難得約到一起共進晚餐，於是我們選擇了這家口碑極佳的日式餐廳。餐廳的環境溫馨而雅致，木質的裝潢搭配柔和的燈光，營造出濃厚的日本文化風格，讓人一進門便感受到輕鬆愉悅的氛圍。壽司10貫 ($288.00)這道壽司拼盤包括赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦。每一口都鮮美無比，魚肉的新鮮與米飯的黏度完美結合，特別是海膽軍艦，濃郁的海味令人難以忘懷。海膽吞拿魚壽司 ($268.00)這道壽司的海膽香氣撲鼻，搭配滑嫩的吞拿魚，口感層次分明。海鮮天婦羅拼盤 ($248.00)這道拼盤包括炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、蝦、蟹鉗和魚塊。每一樣食材都裹著金黃酥脆的外衣，內裡則保持著食材的鮮嫩，特別是蝦，口感豐富，讓人回味無窮。東洋卷 ($144.00)色澤誘人，口感豐富，令人驚喜。串燒烤雞皮 ($32.00)、雞肉配蔥 ($32.00)、烤雞肉 ($32.00)、烤牛肉配番茄($38.00 )、烤青椒($28.00 ) 簡單卻美味的選擇，特別是烤雞皮，外脆內嫩，讓人欲罷不能。木魚烤豆腐這道料理的豆腐細膩，搭配木魚的鮮香，口感清新，令人感

餐廳位於合和中心3樓，裝潢融合現代與傳統和風元素，木系桌椅搭配柔和燈光，營造出舒適的居酒屋氛圍。🍽️海鮮沙律 $108新鮮角切油甘魚、三文魚搭配爽甜牡丹蝦，淋上柚子醋汁，酸甜開胃。🍽️刺身5點盛 $320包括油甘魚、牡丹蝦、Toro、帶子、三文魚 必點推薦：油甘魚同帶子好新鮮，超鮮甜！🍢鹽燒雞軟骨 $28脆口有嚼勁，簡單鹽調味帶出雞軟骨香氣，送酒一流！🍢牛肉車厘茄串 $38牛肉嫩滑多汁，車厘茄烤後爆汁，酸甜平衡肉脂！🍢雞肉京蔥串 $32雞腿肉嫩滑，京蔥段烤至微焦帶甜，醬汁鹹甜適中。🍢燒露荀 $38露荀鮮嫩無渣，表面微焦，撒上木魚花增加香氣。🍢豚肉豆腐煮 $92關東煮風格，豚肉燉至軟嫩，豆腐吸飽湯頭。🍽️生薑豚肉石頭飯 $98微甜豚肉伴生薑絲，仲有飯焦，拌勻後香氣撲鼻！🍽️番茄海鮮石頭湯 $188用新鮮番茄熬製，湯頭酸甜濃郁，內有蝦、蜆等海鮮，大蝦超大隻！🍹杏子酒 $49🍹菠蘿杏子酒$49🍹巨峰燒酌梳打 $54🍹杏子鮮橙燒酌梳打 $54杏子酒果香濃郁，好易入口！燒酌梳打酸甜解膩，配串燒一流！

朋友仔生日去咗《一遊》，位於灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321，灣仔高級地段位置，食物質素有返咁上下，食材新鮮高質環境舒適，星期二晚飯時間全場滿座。我哋四個人點咗4杯飲品，加9款食物，人均都係$500，真係幾抵，而且坐得舒服，又可以叫啲就嚟一邊飲一邊傾偈。刺身盛盒五點蕃茄海鮮石頭湯滑蛋鰻魚石頭燒飯海鮮天婦羅盛盒胡麻火炙三文魚卷蟹肉忌廉芝士玉子辣麵豉揚豆腐串燒雞肉京蔥燒免治雞肉串翠玉瓜冬菇雞軟骨

滿滿和風格調日式料理，座位闊落，收工同朋友飲住sake 傾計一流！👉🏻神龍大吟釀低溫發酵，甘甜有果香，易入口！👉🏻八爪魚沙律八爪魚爽口嫩滑，配搭新鮮蔬菜，開胃醬汁，口感清新！👉🏻白魚天婦羅天婦羅外皮薄，魚肉嫩滑，外脆內嫩，吃得岀師傅手工！👉🏻壽司10貫全部都好新鮮，吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦非常鮮味！👉🏻傳統厚玉子口感柔軟，蛋味濃郁！👉🏻辣麵豉揚豆腐豆腐嫩，外皮香脆，配麵豉醬汁，非常夾，有驚喜！👉🏻道湖淺蜊每粒都非常飽滿，鮮甜可口！👉🏻壽喜燒可以說是今餐最驚喜，牛肉選了上乘，非常滑，湯底甜度剛剛好，值得一試！另外叫了三款串燒，牛肉靈芝菇，牛肉車厘茄串，宮崎豚肉串牛肉卷着靈芝菇，比平常吃的金菇，口感更豐富，新穎又好吃。牛肉車厘茄卷也十分用心，串燒燒到燒香，配搭燒灼梳打，好爽！👉🏻生姜豚肉石頭燒飯👉🏻牛肉石頭燒飯熱辣辣，飯粒沾滿牛油香，大滿足！