一家

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特色上海料理👍香港唔係好多地方有正宗既上海野食，而筲箕灣原來有一間，餐牌有好多選擇，有啲嘢食係比較特色啲，難得嚟到試吓佢啲特選先😊呢啲全部各有各嘅特色，有甜酸嘅糖醋骨，亦都有酸辣嘅酸菜魚，不妨試試🤗▫️油墩子🥠▫️糖醋小排骨 🐷 ▫️酸菜魚 🐟 ▫️羊肉熗湯麵 🐑 ▫️發發糕 🧁佢隔離仲有一間茶飲店可以叫水果茶都得，亦都有中國茶😌 養生茶顧名思義啲材料全部都好養生，而水果茶就會比較清甜解渴😍▫️滋潤養生茶🫖▫️嬌滴滴侄女🍹

茭白紅燒肉 🍖：經典紅燒肉搭配清甜茭白，肥瘦適中的五花肉塊入口即化，茭白吸收了濃郁的醬汁，保持著脆嫩的口感。醬炒花菜茶樹菇 🍄：花菜經過爆炒後金黃誘人，與茶樹菇的搭配讓整道菜充滿層次感，淋上特製醬汁後鮮香可口。滬式燻魚 🐟：選用新鮮魚肉，經過精心燻製，外表金黃油亮，魚肉鮮嫩多汁，帶有獨特的煙燻香氣，搭配特製醬汁更添風味。小籠包🥟：皮薄餡多，湯汁豐富，每一口都是享受。油墩子🥠：外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配醬油格外開胃。炸芝麻團🍡：外層裹滿黑芝麻，炸得金黃酥脆，咬開後香甜溫暖，是完美的甜點選擇。🍨 野蠻奶奶（紅豆冰）紅豆綿密煉奶甜香撞碎冰，野蠻衝擊懷舊味！🫘🌺 熱情嬸嬸（熱情果+菠蘿+梳打）熱情果的甜蜜與菠蘿🍍的清新完美融合，氣泡感爽口。總結：正，必再回訪

今日同老公食上海菜，聽講筲箕灣呢間餐廳係米芝蓮推介，緊係要黎試下我地叫左好多野食，份量多到食唔曬要拎走1️⃣一家蔥油白切雞雞嘅份量好多，有半隻左右，雞肉算嫩滑，雖然上面冚咗大量嘅蔥花，但係一啲都唔鹹，可以食到雞嘅鮮味❤️2️⃣醬炒空心菜呢個空心菜炒得好惹味，空心菜本身都好嫩，加埋XO醬嘅咸香，味道鮮美👍3️⃣蔥油餅蔥花同餅比例幾好，煎到好香脆，唔會好多油，食到好香蔥味，我幾鍾意4️⃣臭豆腐估唔到可以喺呢間餐廳食到臭豆腐，都夠臭，好正宗，臭豆腐好足料，咬落脹卜卜，點埋豆瓣醬同埋甜醬一齊食幾好👍5️⃣紅油抄手呢個紅油抄手食落唔會好辣，大部份人都會食到，抄手皮薄餡靚，好快清晒6️⃣高力芒果奶黃呢個甜品幾創新，唔係傳統豆沙餡料，係芒果奶黃，食落酸甜，做到流沙效果，👍7️⃣滋潤養生茶呢個養生茶裏面有一大個煮熟雪梨、紅棗、桂圓等，飲落暖笠笠，甜甜地，好滋補。8️⃣瀟灑契爺呢間餐廳啲嘢飲名好特別，呢杯係用芒果芝士做奶蓋，野飲係抹茶同埋紅豆打成，抹茶味香濃，同紅豆好夾，酸酸甜甜，好飲又特別，有創意我覺得餐廳上菜都幾快，值得讚賞👍消費價錢：2人💰646，人均💰323結論：（10分為滿分）味道：8/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐

行過筲箕灣形薈呢間「一家」，門面懷舊嘅木雕屏風，即刻有種穿越老上海嘅feel～仲要係米芝蓮推介餐廳，今次試咗幾款招牌菜，真係有驚喜！ .先講個「發發糕」🫓，外皮炸到金黃脆卜卜，咬落去竟然係一絲絲清甜蘿蔔絲！鹹香脆口完全唔油膩，好過癮食薯餅～ 跟住嗌咗碗「大排麻醬拌麵」🍜，塊炸豬排大過我塊面！淋埋濃郁麻醬撈麵，芝麻香撞上酥脆豬排，邪惡但停唔到口啊～ .「四喜烤麩」係上海菜必點，吸滿醬汁嘅烤麩軟嫩帶微甜，仲有冬菇同筍片吊味，送飯一流！重點推介「小籠包」🥟，皮薄到透光，一啜啲湯汁多到漏，鮮甜肉餡勁juicy！ .食辣嘅朋友必試「辣子雞」🌶️，辣椒乾爆炒到香氣撲鼻，雞件外脆內嫩，辣得過癮又唔會嗆喉～ 凍冰冰最啱飲「滋潤養生茶」🍐，原個雪梨燉到淋甜，加埋紅棗杞子，飲完成個人由胃暖到上心口！最後嗌杯「蝶豆花玫瑰菠蘿茉莉茶」💜，漸層紫色超靚，酸甜菠蘿mix花香，解膩一流～ .份量足又夠鑊氣，裝修仲好打卡able，難怪連米芝蓮都推介！下次想食濃油赤醬嘅上海風味，記得去「一家」試真啲啦～

老友約我晚餐《一家》連續兩年獲得米芝蓮必比登推薦餐廳，環境舒適坐滿九成食客。我們點左小籠包$58（4隻）：皮薄煙韌多肉汁，豬肉味清甜，非常好吃😋上海炒年糕$105：年糕軟糯煙韌，鑊氣足香噴噴，色香味俱佳值得推介👍紅燒咸蛋獅子頭$128：勁大粒肉球藏咸蛋黃炸半熟，再炆煮至入味，咸香味、豬肉鮮甜提升美味口感超級正💯醬炒空心菜$82：嫩綠的空心菜加蝦米仔、醬汁，味道爽脆又鮮。七里莊酒糟醉雞$88：冷盤雞肉嫩滑，雞皮爽帶少許酒香味，好食真不錯。甜點：豆沙窩餅$52：煎得脆脆，紅豆沙香滑味香少少甜。飲品：瀟灑契爺-賣相靚口感豐富。 可愛細妹-白桃粒爽甜清甜好飲。

這晚我們來到了筲箕灣一間叫「一家」的中菜餐廳吃晚飯🥢，就是為了2023和2024連續兩年的米芝連必比登推介慕名而來～😋🥰我們是晚吃了雞絲粉皮、油墩子、黑豬肉紙皮燒賣、黃魚石鍋淮山麵、紅燒咸蛋獅子頭和玫瑰桂花湯丸，每款都好吸引~😍雞絲粉皮，這是冷吃，很適合夏日的消暑前菜，😃有我最喜歡吃的滿滿香味出眾的胡麻醬，我媽媽小時候夏天的時候成日都煮，是回憶中的口感，食落彈牙，麵條沒有黏在一起～🫶🏻油墩子，過年必吃😂 ，小時候媽媽會炸完油墩子之後再炸油角，並放在廚房紙上瀝乾油份，聞起來香噴噴，吃起來外面酥脆，入面滿滿的蘿蔔絲蓉，香脆可口！🥳黑豬肉紙皮燒賣(3 粒)，看起來好像是燒賣，但吃起來口感都不像燒賣，特別是有層薄如紙的皮包著滿滿的糯米飯，感覺有點像糯米卷包🧐入面的餡料，加入了香菇、黑毛豬肉等餡料，食材的香味鎖死了在偽燒賣入面，糯米飯控必食！☺️黃魚石鍋淮山麵，店員很細心地把煎香的黃魚和麵分開，淮山麵好滑，就算放久了再吃都不會黏作一團，很好～👍🏻紅燒咸蛋獅子頭，感覺有點像加厚版日式漢堡 ，但是是用蠔油😂，同埋中間加咗粒鹹蛋黃啖啖肉超滿足，搭配淮山麵一齊食不會太鹹，剛好！😛缸鴨狗玫瑰桂花湯丸，忘了問

有朋自上海來，話想試下香港既上海菜😂上網見到係筲箕灣呢間餐廳主打特色滬菜，而且仲係米芝蓮推介，所以就帶朋友嚟呢度試吓。餐廳裝修風格偏懷舊溫馨，菜式同飲品選擇都好多。📎滋潤養生茶：秋冬限定既飲品，用蘋果、雪梨、杞子、北芪煲出黎，生津又潤喉，而且係熱飲，岩哂唔飲凍野既女士。📎甜美姨姨：飲落第一啖好濃薑味，慢慢又飲到檸檬味，口味好清新，同埋飲完成杯發現好滋潤到喉嚨。📎鎮江餚肉：食落口感層次分明，有微微咸香，啫喱凍Q彈，點埋香醋一齊食好解膩。📎紅油抄手（5粒）：皮薄餡足，大大舊肉，淋埋紅油一齊食，好惹味，但又一d都唔會覺得辣。📎炒雞菘配叉子燒餅：叉子燒餅有好香嘅芝麻味，餅皮酥脆，餡料由好嫩嘅雞肉、馬蹄、洋蔥、松子等等埋一齊，味道有d酸酸甜甜，食落好開胃，配埋叉子燒餅一齊食好夾。📎發發糕：紅棗味既中式糕點，十分軟熟而且唔會太甜。📎油墩子：朋友話呢一道係上海特色街頭小食黎，估唔到可以係香港餐廳食到。外皮炸到黃金色，食落好脆口，入面包住蘿蔔絲同肉絲，蘿蔔絲清甜爽口，成個食落香口酥脆而唔油膩。

今次係我第二次食呢間餐廳，完全係為左食小籠包而黎😂今次嗌左醬炒空心菜、小籠包同黃魚石鍋淮山麵，出菜速度快，上枱時熱辣辣，味道好，每台都有壺熱茶，整體用餐體驗好好。醬炒空心菜 （$82）上枱時出晒煙，鑊氣十足🔥好香XO醬，炒得唔油，分量足夠。小籠包 （$58）一定要趁熱食！！外皮做得好薄，但又唔易爛，一咬開充滿肉汁👍🏻黃魚石鍋淮山麵 （$118）黃魚煎過外脆肉嫩，冇咩魚腥味。湯底唔太重魚味，亦唔太似味精湯，飲完唔會口渴。

【 筲箕灣米芝蓮街坊價歎星級中菜 】今次呢間幾年都有米芝蓮推介嘅小店睇到餐牌真係嚇親我車仔檔價錢竟然食到星級中菜即刻衝入商場試真啲🐍 風味脆鱔 $108鎮店三寶之首 每枱必點✨鱔片薄得均勻 炸到金黃透光蜜糖脆漿甜度剛好 咬落「咔嚓」聲凍食都非常脆口🥞 上海蔥油餅(3件) $58傳統手藝新演繹👏🏻蔥花比例完美 煎到外層焦香內裡保持濕潤 層次分明過千層糕$19蚊件歎到老上海風味🥟 小籠包（4件）$58皮薄湯濃示範作！夾起唔穿皮 湯汁多到要用匙羹接豬肉餡混入少量雞湯凍簡單配薑絲醋 鮮味自然突出🌶️ 辣子雞丁 $138辣椒海尋寶遊戲🌊雞件粒粒分明 外脆內嫩唔乾柴關鍵在火候 辣椒爆到香而不燶打包返屋企炒菜仲惹味🥬 鮮腐竹杞子娃娃菜 $118清潤之選必點！腐竹厚身豆香濃 娃娃菜清甜無渣上湯底用金華火腿吊味食完辣嘢飲啖湯 即時降溫🍡 炸芝麻團 $49流心控必試💘外層芝麻脆香 咬開流沙芝麻餡甜度控制得宜 食完唔會黐喉嚨🍹 扭擰妹頭 $36玩味十足解辣飲品柑桔伯爵茶底清新 雜莓爆珠咬落爆汁檸蜜珠珠增加口感 飲完成個人refresh晒呢餐食到心滿意足又平又正食到米之蓮私心推介！

發現一間米芝蓮上海家常菜餐廳復古風格結合傳統同創新嘅菜式為滬菜同川菜加入新鮮感 😌招牌菜✨✨ 一家蔥油白切雞✨✨表面鋪滿蔥粒 非常香口白切雞肉質嫩滑 肥瘦均勻 浸住雞油同蔥油加埋蔥粒一齊食味道豐富另外食上海菜必點✨小籠包皮唔易穿 內裏鎖住肉汁 非常Juicy✨糖醋小排骨排骨炆得好淋 醬汁酸酸甜甜 醒神開胃✨乾煸四季豆係我每次都會點嘅菜式 一個人食晒一碟都可以四季豆又爽又甜 有油香 口咸香脆加上肉粒更加香口✨上海蔥油餅有蔥油香味 加上芝麻 可以代替食飯✨養生茶最近喉嚨痕痕地 要飲番杯養生茶加咗蘋果、冬蜜、桂圓、杞子等等 非常滋潤✨果茶系列~優雅姑媽其實係蝶豆花玫瑰菠蘿茉莉茶顏色好靚 味道清甜✨炸芝麻團炸芝麻團表面鋪滿芝麻內裏係流心嘅黑芝麻醬 好香為你一餐完美作結🫶🏻

朋友食過呢間筲箕灣米芝蓮中菜館“一家”餐廳裝修幾特別，好多燈牌又有古色古香feel,侍應服務好有禮🍹紅卜卜堂妹士多啤梨/荔枝/蔓越莓/汽水$34有水果粒加汽水味道層次提升，🥤野蠻奶奶 $40紅豆打碎奶味重，味道柔和口感順滑麻辣香炸鳳尾魚$78鳳尾魚炸得好鬆脆，外面有一層蜜糖加上少少芝蔴，有小小微🌶️醬炒花菜茶樹菇$108菜花和茶樹菇索晒香濃醬汁勁惹味😋小籠包$58一籠有4隻，皮薄餡靚豬肉軟滑多湯汁😋外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋$168五花腩配上秘製，肉色光澤肥而不膩，流心蛋蛋味香，蛋黃流心，墨魚口感彈牙有嚼口，高力芒果奶黃🥭芒果味幾特別唔會太甜，外層口感煙韌軟糯，喜歡吃甜的可沾上糖霜，

好耐未食過酸菜魚！ 上網見到（一家）連續2年獲米芝蓮推介， 約埋朋友嚟試。酸菜魚魚肉嫩滑得嚟，冇淡水魚嘅腥味，湯底又唔會過酸同過辣，還保留住川式嘅風味。雞絲粉皮，醬汁係杰身好掛汁，粉皮煙韌得嚟又有獨特嘅口感。紅油抄手亦好惹味，雲吞肉好嫩滑，醬汁好香。紅燒肉，一層肥一層瘦，甜甜地入口即溶。飲品方面，潮爆公公係提子茉莉花茶，好解渴。一另外養生茶好足料又健康。最後甜品係泥棗拉糕，純人工製作，紅棗清甜味濃郁，有兩層唔同質感， 好煙韌。總括來說，呢度座位寬敞，裝素修特別，啱曬打卡，食物質有保證，我地真係好滿意👍

住咗喺東區咁耐都冇試過呢間上海菜，原來係咁高質咁好食㗎。先講講上海菜必點嘅小籠包，小籠包入面肉汁鮮嫩，一咬落去啲汁就爆喺個口入面。前菜我哋叫咗七里莊酒糟醉雞，呢度冷盤非常特別，個酒味都非常調味，雞肉亦都非常鮮嫩。食肉獸嘅我哋主菜梗係唔少得，外婆紅燒肉流心蛋，真心推介呢一度主菜。個紅燒肉真係非常Juicy，配搭佢哋自家製嘅嗰個紅燒醬汁，甜甜地鹹鹹地，balance返紅燒肉個肥膩咁，好值得一時味道好特別。最後清清地，我哋叫多咗個菜，鮮腐竹杞予娃娃菜，佢個醬汁都好Creamy，呢間餐廳真係冇乜嘢可以挑剔。甜品棗泥拉糕，去按top仲有少少Coconut嘅椰子糕，配搭返棗泥個味道去食，非常特別，口感層次豐富。嚟呢間餐廳都一定要試佢哋嘅飲品特飲，如果想清清地嘅可以試吓滋潤養生茶，呢杯嘢飲完全冇糖。另外我朋友點咗紅卜卜堂妹，都非常好飲。

最近跟媽媽去了一間裝修雅致的中菜館，服務員首先上了兩碗熱辣辣的蓮藕湯，味道濃郁，鮮甜可口。點左幾道特式中菜：小籠包（4件） $58薄薄的外皮包裹著鮮美多汁的內餡，輕輕咬下，湯汁瞬間在口中迸發，鮮甜的肉香與薑蔥的辛香完美融合，令人回味無窮。糖醋雞球 $70金黃酥脆的雞球裹上晶瑩剔透的糖醋醬汁，酸甜適中，令人胃口大開。雞肉外酥內嫩，肉汁豐富，搭配上酸甜開胃的醬汁，讓人忍不住一口接一口。酸菜魚 $78雪白的魚片嫩滑可口，酸菜酸爽開胃，湯汁酸辣鮮香，令人胃口大開。這道菜式酸度適中，辣度溫和，適合不太能吃辣的朋友。醬炒花菜茶樹菇 $108花菜爽脆清甜，茶樹菇鮮香濃郁，搭配上鹹香適中的醬汁，口感豐富，層次分明。高力芒果奶黃 $65軟糯的外皮包裹著香甜的芒果奶黃餡，口感豐富，配上糖粉，甜而不膩。滋潤養生茶 $40這杯養生茶以龍眼肉、紅棗、雪梨、枸杞熬製而成，入口甘甜，清心養肺。艶麗表姐（荔枝特飲） $34這杯特飲以新鮮荔枝為主要材料，搭配玫瑰花瓣和枸杞，口感清爽，甜度適中。總而言之，餐廳環境舒適，服務周到，是與家人朋友聚餐的好地方。另外有加一收費。

今日去筲箕灣探朋友，行過見到呢間門口寫住米芝蓮推介poster,睇睇餐牌，佢地款式都幾多，一於入去試吓，佢地門口好似日式拉麵店，入到去入面裝修都幾靚，好有feel懷舊四寶茶店員叫我焗幾分鐘先飲，飲落幾香濃，幾清潤七里莊酒糟醉雞好香酒嘅香味，雞肉好嫩滑，入晒味，雞皮好爽口彈牙黑豬肉紙皮燒賣入面係有味嘅糯米飯，食落個皮好簿，入面糯米飯煙煙韌韌，好夠味，而d豬肉都幾彈牙，完全唔鞋，唔錯醬炒花菜茶樹菇個醬汁勁惹味，菜花好爽口，茶樹菇好香，入晒醬汁嘅味道，好惹味。外婆墨魚烤紅燒肉拼流心蛋呢個配搭又幾有創意，墨魚好彈牙，好鮮味，紅燒肉肥瘦分明，一層層，食落又唔算太油膩，豬皮好煙韌彈牙，炆到好入味，正棗泥拉糕食落好煙韌，棗泥好幼滑，唔算太甜，好好味。長氣嫲嫲佢地d飲品名好特別，幾得意，呢杯賣相都幾靚，勁香百香果味，酸酸甜甜，好開胃。養生茶呢杯熱飲入面勁足料，蘋果，麥冬，圓肉，杞子，非常滋潤養生，飲落帶少少甜味，好正。