一家

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呢間 「一家」 主打食上海菜，連續攞咗三年米芝蓮推介餐廳！之前嚟附近間戲院睇戲都會嚟呢度食晚飯，但自從戲院執咗之後就少咗去，但呢晚好想食，於是同朋友專登去食！晚飯時間如常滿座～ 🫖茶芥 💲8/位🐔 《 七里莊酒糟醉雞 💲88 》 佢啲雞真係好滑好滑好滑，重要嘅事情要講三次，而且酒味剛好，唔會苦澀唔會搶味～ 🌮 《 上海蔥油餅（3件） 💲58 》乾身不油膩，外皮酥脆，內餡蔥香濃郁，放涼咗keep到口感一樣，亦唔會浸油～ 🥟《 小籠包（4件） 💲88 》個皮好薄好薄，基本一夾起就會薄到穿，肉餡香嫩～ 如果皮薄得來有少少煙韌度唔易穿就更好～ 🥬《 上湯豆瓣莧菜 💲118 》莧菜多又鮮嫩無渣，蒜粒爆香個令整體更香口，加上仲有豆瓣、菇同咸火腿，令到個湯鹹香鮮味～🌯《 蔥爆牛肉配薄餅 💲148 》偏向上海嘅重口味，蔥同牛肉份量多，味濃偏鹹，所以配上薄餅，入口煙靭減膩～ 餐廳其實都有賣飲品架～ 但餐廳嘅絕對唔係廢水，係滋陰養顏嘅～ 🍹《 B1霸氣大哥 💲36 》百香果加上生薑，好香薑味，但加上百香果嘅果甜完全唔會辣，養生又好味！女生必試！🥤《 香茅檸檬薏米水 💲34 》好大杯，微甜潤腸又養顏～ 抵

🔹️朋友仔從外國回來✈️ 想試吓特色小菜🍲 我便找來連續三屆榮獲米芝蓮必比登 “ 一家Yijia ” 聚餐🥢 菜館環境舒適🎶 裝修甚有特色✨️ 既傳統又新潮🤠 打卡一流📸 食材優質、食物美味高質😋 店員親切有禮👩🏻‍💼👩🏻‍💼價錢親民💰🔸️佛手瓜蚊雞🥒🐔 午市套餐🫖佛手瓜水潤爽脆、雞肉肉質嫩滑、口感細膩、跟餐奉送清潤消暑冬瓜湯、麻辣蓮藕粒(前菜)和白飯乙碗🤤🔸️咕嚕肉🍲 午市套餐🥢咕嚕肉肉質外脆肉嫩多汁、配上香甜菠蘿粒和爽甜三色椒, 加上醬汁酸甜醒胃 👍🔸️臭豆腐🧆豆腐經自然發酵, 外表金黃酥脆、內裡綿密柔軟的口感, 香氣四溢, 加點甜醬和自家制豆瓣醬, 味道一絕😋🔸️紅油抄手🌶🥠以麻辣紅油與皮薄餡靚、 肉質鮮香抄手, 兩者平衡到位, 味道温潤辛香 ~ 開胃之選🤤🔸️濃湯安徽刀板香津白🥓🥬刀板香肥美而不油腻, 帶其名寓意着在刀板上切割品嚐絕佳風味, 帶有香醇芳香、色澤晶瑩剔透, 配上清嫩鮮甜津白Yummy🤗🔸️缸鴨狗玫瑰桂花湯丸🌹🥣玫瑰花瓣和桂花帶着清新甘甜味道, 湯圓軟糯, 濃郁芝麻香, 口感流沙幼滑👍🔸️長氣嫲嫲👵🏻🍹以熱情果、茉莉、羅勒炮製而成, 味道酸酸甜甜、香醇撲鼻🤗🔸️型格大叔👨🏻🍹以巨峰、

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有套餐，期間限定等。午市有經濟實惠午市客飯，包一個餸，前菜，例湯同白飯。前菜係蒜蓉辣雲耳仔，辣辣地帶好香蒜蓉味，餸飯一流。例湯有兩舊蓮藕，帶好香眉豆味同豬肉味，好清甜。白飯一大碗，較乾身，必飽。佛手瓜炆雞 $70 另加一佛手瓜炆雞有雞肉九大件，連皮，主要係雞翼位，口感滑溜，個汁味道好夠味，不過唔會太重口味，配有8件佛手瓜，又脆又鹹香，仲有蒜片調味。呢道菜都好健康。糖醋咕嚕肉 $70 另加一糖醋咕嚕肉多條呈長條形，味道甜甜酸酸，好開胃，口感爽脆，伴有好多菠蘿，燈籠椒同洋蔥同炒。醬炒花菜茶樹菇 $108 另加一醬炒花菜茶樹菇椰菜花份量超多，好爽脆，伴有鹹香濃味茶樹菇，蒜片同蔥條，醬汁好豐富，蠔油味濃，必須餸飯。海鮮全家福水餃 $88 另加一海鮮全家福水餃賣相一流，一共有紫綠黃黑白五色，配有蒜蓉醋提味。餃子皮口感適中，放耐左食都唔會太硬或者太厚，餡料既海鮮味唔錯，好多餡。小籠包 $58 另加

不得不提這間餐廳已經連續3年榮獲米芝蓮推介餐廳, 雖然如此, 餐廳仍然比較隱蔽 😅 環境帶少許古舊情懷, 空間本身不小, 還能給我更廣闊的感覺 🙂 比較喜歡獨立屋的座位, 私隱度大大提高。捲蔥煙鴨胸跟薄餅 $188第1次試用鴨胸代替鴨皮, 畢竟這類餐館又很難原隻鴨燒出來, 而這個食法新穎之餘味道也不錯 😊 鴨胸有份煙燻味, 口感也蠻嫩滑, 除了一般青瓜, 蔥之外更有山揸條, 加了會增添味道 👍🏻醬油煙鴨胸炒飯 $118炒飯用珍珠米炒, 口感比較煙韌但未夠乾身, 炒飯有點像日本鰻魚飯的味道, 會越吃越咸, 非常適合重口味人士 (即是我 🤪)臭豆腐 $80這件是我吃過最不臭的臭豆腐, 不過口感就跟臭豆腐一樣, 配了甜辣醬就更突顯臭豆腐的感覺 ☺️海鮮全家福水餃 $885顏6色, 影出來很美 ❤️ 雖然每一款都不同顏色, 但味道是差不多的, 因為重點是裡面的餡有分別, 例如鯪魚肉, 海鮮粒等等 🙃 我起初以為黑色是黑松露味, 怎料與平時水餃一樣, 另外水餃皮偏厚一點。缸鴨狗玫瑰桂花湯圓 $48湯圓是全晚最好吃的, 有好重的桂花味, 反而沒有玫瑰味 😆 芝麻湯圓皮薄餡靚, 芝麻味也相當香 🤤 嬌滴

今日嚟到筲箕灣嘅一家 ! 之前食過唔錯 , 今日突然之間又想食小籠包 😝 所以就過咗嚟啦 ! 食店有新 menu 春日之選 ! 我地都揀左其中 2 款試試 🧐小籠包 ($58) 4 大隻 , 皮薄多肉汁 , 好食高質 👍茭白紅燒肉 ($198)茭白係一種荀 , 望落以為係薯仔 🤣 食落口感好特別 , 又似雞脾菇 😮😮 又似萵荀 ~ 紅燒肉一層一層 , 炆咗好耐 , 咬落去膠質滿滿 , 但同時好腍滑 , 唔會太濃味 😋濃湯安徽刀板香津白 ($138)🤩🤩 上網睇先知道用腌咸肉制成的刀板香係安徽傳統菜的代表作之一 ! 刀板香唔會太鹹 , 充滿咸香 !! 配埋比較淡味嘅津白一齊食啱啱好 !鎮江肴肉  ($88)正常發揮 ~炸芝麻團 (5 粒) ($49)😍😍😍 有驚喜喎 !! 外面熱辣辣 , 鋪滿咗黑白芝麻 , 好香脆 !! 咬入去係流心嘅芝麻同白色嘅麻糬 , 口感好豐富 , 推介 !香氣二家姐 ($34)用左橙柚子蜜糖茉莉茶同埋羅勒調配 ~ 好清新 ~ 又帶點羅勒獨特嘅香味 , 入邊仲有好多大大粒嘅爆珠 , 增加口感 !潮爆公公 ($40)面頭係巨峰芝士奶蓋 , 配埋巨峰茉莉茶 , 滿滿巨

連續三屆米芝蓮推介上海菜🎖️作為超愛上海菜嘅我同朋友去咗試～Menu太多選擇，眼花撩亂▶️ 辣椒皮蛋 ($58)開胃前菜皮蛋切片，入口滑捋捋配上芫荽同辣油更美味🌿▶️ 山東煎餅歯牛肉卷大蔥 ($218)呢個擺盤太型了吧😻似足片皮鴨八片薄切牛𦟌質感軟腍，對應八塊煎餅可以自行夾入酸甜話梅條、辛辣大蔥絲、櫻花蝦、醃蘿蔔醬汁味道相當特別，唔識形容，大家試過先知～全部嘢入口簡直係「百花齊放」🤣最特別係有蛋散，加咗入去之後勁香脆，口感再豐富啲❣️唯一覺得煎餅冇一般薄餅咁煙靭🫓兩個人食，每人四件已經好飽肚▶️ 紅油抄手5粒 ($68)走咗辣，變咗普通豉油雲吞🙈不過比預期好食！雲吞皮厚少少，勝在煙韌好咬口肉餡餡料調味唔錯，豬肉多汁豉油醬汁鹹度適中，好食過一般湯雲吞🥟▶️ 高力芒果奶黃4件 ($65)重點推介俾大家❤️‍🔥四粒圓轆轆脹卜卜，啱啱整起暖笠笠外面食落似實身少少嘅棉花糖，入口細緻軟綿雖然係炸，但0油膩感🤤完全冇油膱味唔似一般高力豆沙用紅豆餡，呢個用流心奶黃同少許芒果蓉奶黃吉士質感如布甸🍮甜度適中芒果香甜🥭如果再多啲芒果更正嫌唔夠甜可以再點糖粉唔係好多地方有得食，因為好考功夫呢個仲要超高質😋每人食兩球都未膩▶️

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，甜品等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有套餐，期間限定等。午市有經濟實惠午市客飯，包一個餸，前菜，例湯同白飯。前菜係蒜蓉辣筍，辣辣地帶好香蒜蓉味，餸飯一流。例湯有雪耳，南北杏同紅蘿蔔，帶好香豬肉味，好清甜。白飯一大碗，較乾身，必飽。糖醋魚塊 $70 另加一糖醋魚塊7塊大大塊，味道甜甜酸酸帶鹹，好開胃，口感外脆內嫩，伴有好多菠蘿，燈籠椒同炒。份量好大碟。另外係主餐牌多叫幾個餸。櫻花蝦麻醬秋葵 $68 另加一新鮮秋葵段排得好好，頂頂加有櫻花蝦仔，再加有大量胡麻醬。味道係爽脆清甜秋葵配香濃胡麻醬，健康得黎又夠味。滬江油爆蝦 $108 另加一滬江油爆蝦有超多蝦，連殼炸，炸得好脆，連殼都可以吞，味道少少甜甜地，幾好味。一家三絲伴冷麵 $108 另加一一家三絲伴冷麵有一大底黃色幼麵面頭鋪上火腿絲，雞絲同青瓜絲，再灑上黑芝麻粒。附上胡麻醬，醋，辣油同豉油比你自己調味，賣相震撼。麵條夠咬口，蛋香十足，加埋唔同絲條仲可以加添口感，夏天食

平日晏晝嚟到就同朋友嗌咗兩個午市套餐套餐包括前菜 例湯 自選主菜同埋白飯🍲黃炆雞 $68雞塊大細啱啱好 唔會話太大舊放唔到入口 又唔會好似雞丁咁細粒毫無口感！每舊雞塊都俾醬汁包裹著 油令令好誘人🤤調味鹹甜適中 啱啱好🥢酸菜魚 $78魚片白雪雪滑捋捋 唔會有難聞嘅魚腥味！調味酸中帶微微辣 係滑順嗰種辣所以都好容易接受最鍾意佢酸菜量好多 鹹味酸味恰到好處 可以拌飯食🥟紅油抄手 $68一份5粒抄手係圓碌碌形狀包著滿滿嘅蝦肉豬肉餡 粒粒都肥嘟嘟漲卜卜🐟麻辣香炸鳳尾魚 $78鳳尾魚炸到金黃酥脆 肉質鮮嫩麻麻辣辣嘅調味吊到魚肉嘅鹹香鮮味🫘棗泥拉糕 $52一份4粒 師傅手工好好 層次分明做得好靚！口感qq有嚼勁 配搭棗泥味道清甜鮮香 為呢餐畫上完美嘅句號😋😋

估唔到筲箕灣有間連續3年獲🌟米芝蓮推薦🌟嘅正宗滬菜餐廳！作為 #小籠包控 必須衝去try try～餐廳內部地方好大，裝修好骨緻，現代同古典元素並重，打卡able得嚟坐得好舒服📸🥟小籠包｜4隻標準嘅皮薄餡靚，湯汁爆多💦食落超滿足🍖糖醋小排骨家常味，醋味比較唔突出，偏甜，排骨炆到好淋，同時保留咗肉的咬口🥦醬爆椰菜花有鑊氣🔥椰菜花熟度完美，口感好脆口🌯蔥爆牛肉配薄餅牛肉版片皮鴨，包住蔥爆牛肉、大蔥、茹一齊食，都幾特別，牛肉口感嫩滑，份量都多！🍜擔擔麵湯底濃郁、好香花生味，麵底好彈牙，如果可以再辣啲就完美啦～🍡炸芝麻團｜5隻其實係炸版擂沙湯圓，即叫即炸，外脆內軟非常加分，芝麻餡亦唔會太甜，食落好香口🍹香茅檸檬薏米水好純正嘅味道，甜度適中，呢排係咁落雨飲佢袪濕就啱晒🍊香氣二家姐用左兩款柑橘沖調，味道清爽，仲有爆珠好有口感～

受米芝蓮加持的上海菜餐廳終於被我發現了。環境乾淨，充滿舊上海的色彩，食物美味且性價比高，絕對值得一試，尤其在中國節慶期間更是不二之選。小籠包 $88一客四件，皮薄煙韌，不易穿破，湯汁滿滿，餡肉鮮美，味道相當不錯。七里莊酒糟醉雞 $88雞肉軟嫩入味，花雕酒香而不苦澀，這道冷盤水準高且價格親民，絕對推薦。一家三絲伴冷麵 $108冷麵彈牙嚼口，先撈胡麻醬汁，再加點醋、豉油和辣油，濕潤的口感更為滋味。配料包括雞絲、青瓜絲和火腿絲，簡單卻美味。外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋 $168五花腩肉肥而不膩，炆得入味，紅燒醬汁甜美，連墨魚也吸收了醬汁的鮮味，口感彈牙。流心蛋都有水準，正。醬炒空心菜 ($82)空心菜爽脆，搭配蝦醬炒，鹹鮮美味，十分可口。香茅檸檬薏米水 $34淡淡酸甜的薏米水，有助於清熱解濕，奇妙地加了糖冬瓜，甜甜地幾好。香水表舅父 $38香水檸檬特飲清香怡人，還有蜜糖爆珠，帶來甜蜜的驚喜。缸鴨狗玫瑰桂花湯圓 $48湯丸外皮軟糯，內餡芝麻口感細膩，湯底清甜且帶有桂花甘香。

 今次同朋友去試咗間連續三屆攞米芝蓮必比登推介嘅上海菜館，一入門口就覺得環境好復古風情✨，懷舊花磚、玩味霓虹燈💈、懷舊吊燈，仲有陣陣食物香氣飄過嚟，即刻流晒口水！🤤🔥石鍋濃湯甲魚裙石鍋上枱熱辣辣，湯底超濃郁！甲魚裙滑溜得黎又入味，配菜多到嚇親人，滋補又惹味，必試！🥟鮮肉鍋貼💥一咬爆汁！豬肉餡鮮甜，餃子底煎到脆卜卜，仲有塊靚仔冰花皮，點醋食更夾！🟤炸芝麻團✨外脆內軟，芝麻香爆棚，甜度啱啱好，食完一粒會再想encore！🌶滕椒豆干絲炒苦瓜💚豆干絲爽口，苦瓜甘香唔苦，滕椒帶少少麻，好開胃！🦆一家醬鴨🍖鴨肉入味，醬汁酒香濃厚，香料味突出～

今晚又去了屋企附近的米芝蓮必比登推介上海菜餐廳～‘’一家‘’晚膳。餐廳裝修精緻，具中國風。店員一如以往，細心向我們介紹各款菜式。🥒櫻花蝦麻醬秋葵~這款夏日限定菜式健康開胃，秋葵配上櫻花蝦及麻醬後，味道昇華至更高層次。🥟鮮肉鍋貼~鍋貼底部的外皮煎成一片片的脆片，酥脆鮮香。內餡爆汁，肉質鮮嫩。🐛🍚蟶子泡飯~泡飯最適合在炎炎夏日吃，湯底鮮甜，能成功提升食慾。蟶子鮮嫩，絲瓜爽甜。🐔一家葱油白切雞~招牌必試菜式！平常坊間的葱油雞很油膩，這的葱油雞卻没有這種感覺。雞肉嫰滑入味，上面鋪滿大量葱油。葱油香氣十足，又不會蓋過鮮雞原有味道。份量十足，果然是必食之選！🥢缸鴨狗玫瑰桂花湯圓~創立於上世紀20年代的「缸鴨狗」湯圓，被視為寧波湯圓的代表。這款湯圓集香、甜、鮮、滑，糯於一身，糖水充滿玫瑰及桂花香味之餘又不太甜。餐廳的手調茶也非常特別，每款茶都被賦予一個家人或親戚名稱，真的給食客一種“一家人”的感覺。🍸紅卜卜堂妹~以士多啤梨、荔枝，蔓越莓及汽水冲調而成，酸酸甜甜，配上粒粒荔枝及蔓越莓果肉，冰涼又有嚼勁。🍹嬌滴滴侄女~用芒果芝士雲配上香片茶，芝士香配搭香片茶，口感特別清新。餐廳菜色精緻兼具創意，傳統上

工作後餓壞了，朋友推薦米芝蓮必比登推介的上海菜館環境舒適，裝修帶懷舊香港風，營造溫馨氛圍座位寬敞，私隱度高，不擁擠，適合家庭聚餐或朋友小聚融合經典上海菜與本幫創意，注重傳統風味卻加入現代元素上海脆皮素鵝口感外脆內軟，咬下去喀嚓響脆紅油抄手包裹豬肉餡，麻辣鮮香，辣度適中不嗆外濃湯勝瓜煮蟶子清新綠白相間，海鮮甜美，湯汁帶瓜香辣子雞丁炸至金黃，麻辣勁道，椒香撲鼻，辣中帶甜甜點豆沙窩餅酥脆鬆軟，餅皮薄脆，細膩甜蜜不膩口

frd子話有神秘活動約我出筲箕灣，原來想上龍脊行山，呢排成日黃紅黑雨交替，所以我即時狠狠拒絕 變成筲箕灣搵食，揀左位於小商場形薈的「一家」，由2023開始連續3年係米芝蓮必比登推介餐廳座位闊落 環境舒服(乾淨企理很重要) 可以慢慢嘆茶，裝潢走懷舊路線豉椒炒蟶子 $198蟶子隻隻有肉 爽口彈牙 新鮮~ 師傅炒得幾有鑊氣 一上枱已經好香紅油抄手(5粒) $68紅油香辣偏甜而不膩，薄皮抄手再加蒜泥 包滿醬汁入口，惹味的 口水雞 $88辣油是少辣口味 主要是充滿麻椒香 再加上少少麻醬 汁底一流，雞件嫩滑嫩滑的一家三絲伴冷麵 $108大大份，附上一碗芝麻醬 (唔夠的話可以再添)，清爽不油膩 夏天食呢個唔錯，個人太喜歡口水雞個汁底 用個汁再拌一拌 正！缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $48即時上網check先知缸鴨狗=寧波湯丸，是夜黑芝麻口味的喔，除左經典桂花酒釀的配搭外，再加上少少乾玫瑰花，添了絲絲少女氣息溫文爺爺 $40椰子芝士雲+伯爵茶+海底椰芝士奶蓋有少少yogurt味，淡淡的伯爵茶中加入了椰果同少少椰絲，有D甜品feel紅卜卜堂妹 $34士多啤梨+荔枝+蔓越莓+汽水雖然係紅色 不過唔係藥水味🤣，喜歡