FireBird

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休息中

今日早咗少少放工啱啱好趕得切喺happy hour嘅時間內入座✌🏻事關happy hour叫嘅飲品有七折🎉所以朋友未到我都即刻落咗單*一落完單店員已經好貼心咁話幫我哋安排後上朋友放工嚟埋就可以決定晚餐食咩啦！🧀明太子芝士椰菜燒餅 燒餅嘅醬汁分開兩邊落，營造到一件有兩隻味咁燒餅汁嗰邊既味道就好似燒八爪魚丸咁明太子芝士嗰邊味再濃啲同奶油味重啲個燒餅包裹住毫不吝嗇咁落嘅椰菜絲🥬爽脆又甜!夾埋一齊口感好好！🐣自家製免治雞肉棒（配日本鮮蛋黃） 🥚雞肉棒大大件好飽滿 淋上燒烤汁同埋蔥粒再燒就咁食已經好惹味再點埋蛋黃同埋七味粉～就再有另一個層次食到串燒～店員就上咗我哋之前嗌嘅飲品啦☕️Oolong Tea 養生！！！🍓Lava Flow (Pineapple Juice I Sakura Syrup I Caramel Milk IFresh Strawberry)呢杯個樣好粉紅好靚呀，充滿少女心加咗焦糖奶唔會太甜～士多啤梨味香濃🇯🇵日本產豚肉辛辣味噌鍋+ 稻庭烏冬 70g店員提醒咗我哋火鍋無跟飯或者麵返咗成日工梗要加個稻庭烏冬🥰對自己好啲辛辣味噌鍋湯底好濃郁 差啲俾個名嚇親，好彩只係微辣 （真係好好

今日同老公出銅鑼灣行街食飯，我哋都想食日本嘢，於是揀咗FireBird。餐廳環境舒適，座位寬敞，燈光昏暗，令人心情放鬆。我哋點咗以下菜式，排名有分先後😀。🏆 火焰海鮮燒盛合 $238全晚最令人難忘嘅菜式，視覺效果一流🤩。海鮮共有三款，分別係北海道珍寶帆立貝、蟹味噌甲羅燒及珍寶大蝦。店員在盤上倒入酒精，一點火，頓時火焰🔥熊熊，令人目不暇給！三款海鮮入面特別鍾意甲羅燒，蟹膏口感細滑，味道濃郁，鮮味十足，正！帆立貝十分有份量，果然係珍寶size，肉質富彈性，味道甘香鮮甜。大蝦上的蒜蓉醬十分惹味，同時令大蝦嘅鮮味更突出。🏆 金槍魚三色刺身 $1.8/克身為刺身控，當然要試吓哩度嘅主打金槍魚。我哋點咗本金槍魚三色刺身，原塊販賣，今日仲有折—$1.5/克😍。店員先將原塊俾我哋過目，並喺我哋面前磅重，然後再拎俾廚師切，我地嗰塊太約170克重。金槍魚賣相十分吸引，呈漸變色，由淺粉紅至深紅色，層次分明。店員建議我哋由深至淺色咁食。深色部分（赤身）肉質較結實，新鮮味美。中間部分肉質鮮嫩，魚油味道較深色部分香濃。淺色部分（大拖羅）魚油脂非常豐富，天呀！入口即溶！魚油味十分濃郁甘香，鮮味十足，真係令人大為感動

消費券到手， 當然要幫手推動一下本地經濟。 血拼完， 已經有點腳軟 ， 剛好對面有間餐廳 ， 二話不說 ， 便衝了過去 ，雖然舖頭名西化， 但其實這裏是間日式酒吧餐廳 ， 設有吧檯 ，以日本料理為主 。侍應特別推介兩款菜式：分別是海鮮盛盒以及火焰原隻雞腿 。座位周遭未見有人點這兩款菜式 ， 在未有參考情況下 ，還是覺得一場嚟到 ，一試無妨。🔥火焰海鮮燒盛合＄238甫上檯已舉機就位 ，等待拍攝職員淋上酒精後燃點火焰起舞一刻 。火焰熄滅後首先進攻啖啖肉的大蝦及帆立貝 ，兩者沒有燒過火， 依然肉嫩彈牙， 鮮甜味美 。至於甲羅燒 :  蟹膏 、蟹籽、葱花、一梳梳蟹肉再以鵪鶉蛋拌勻 ， 雖然顏色不算討好 但是 那股 澎湃的蟹味卻叫人食指大動 ， 整隻蟹的精華濃縮在小巧的蟹蓋中 ， 味道濃烈，個人認為若果有多幾塊脆脆或餅乾伴著食， 稍稍平衡返個味道 ，效果更佳。🔥重量級火焰原隻雞腿＄ 138烈熖消逝， 侍應將雞腿剪成一塊塊 ， 最後將骨和肉， 砌得整整齊齊供客人享用。 雞腿的外皮帶點微辣， 十分惹味 ，肉質鮮嫩， 以伴隨的新鮮椰菜 、黃紅椒 一同吃 ， 味道層次更豐富。軟殼蟹沙律＄138份量不少

到餐廳用膳，遇上物非所值的情況，十常八九。總覺得這年多以來，亦有餐廳能讓我邊吃邊吐悶氣。然而，「FireBird」的晚市卻有令我覺得物超所值，難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃日本菜類似居酒屋的話，「FireBird」的晚餐會給你有種賓至如歸的享受感覺。餐廳為於邊寧頓街，裝潢日式時尚，中間有一排L型的吧枱，可以近距離見到廚師烹煮食物！整間用上木色系為主！枱子上的抽格入面仲有紙巾供應。十分貼心。埋位的時候店員會拿個布籃子讓你放袋子，跟手幫你將籃子放在椅子底下讓你舒舒服服地吃個飯。然後店員再送上檸檬冰水，好涼快喔！長長的餐牌，圖片搶眼又吸引！有很多精緻嘅日式美食...所以我地慢慢揀...吃日本菜最重要的是配一杯啤酒，點了杯Suntory the premium Malta's (jumbo) $88金黃色的大大杯呈上，面頭的白色泡泡柔軟又細滑，飲落甘醇清爽配濃味食物一流啊！噢...原來筷子座也是挺得意的...是一條細細鯨魚！日本產霜降A4和牛燒 (94g) $188和牛呢樣日本恩物當然不得不叫，$2就有1克，當你決定好份量，店員會先將預備好既和牛及量克磅拎到坐位，夠晒貼心。和牛不能夠太熟

見到好多人都話黎呢到要用自己既肚腩黎滅火，緊係要黎見識下，有幾hot🤤🤤睇到你花多眼亂既menu， 如果人多，真係樣樣都叫下，包你有驚喜😍😍佢哋嘅坐椅都比較高，所以幾多坐bar台feel😎 relax既音樂同暗小小既燈光，加上店員既悉心照顧，呢餐飯真係食得好開心🤩🤩呢個火焰海鮮燒盛合有一隻大蝦，一粒肥美帶子（ 分開咗一半），同一隻大蠔。店員先會幫你將d酒均勻地淋係隻雞脾上，再點著佢，睇到果下都嘩左出黎，洗唔洗咁"on fire"，真係好好好大火呀😂😂燒完有陣陣既海鮮香味，好正呀🤤🤤而且三種食物都好新鮮，好鮮甜<3夠哂爽口，份量黎講，佢地都好大隻嫁~~!又黎多個燒燒燒~ 而且呢隻係西班牙嘅新鮮雞！！好juicy🤤🤤雞腿燒過之後，雞皮仍然好香脆，而且雞肉仲好嫩滑。但要留意，燒之前記得坐開D呀，因為佢地會淋D酒喺雞腿周圍，又係一點火就著嫁喇~!🤩🤩 而且佢哋個椰菜係生嘅，燒完之後唔會覺得好乾，重幾juicy添❤️雞髀上面仲落咗啲辣椒蒜香粒，唔單止有酒嘅香味，仲有蒜香嘅味道，辣辣地非常之惹味🤤燒好咗之後，店員會幫你將啲雞髀肉剪開一舊舊😙而且係師傅人手將啲雞髀去骨，雞骨上面一啲肉都冇，去得

早係上年12月既時候就有聽聞到呢間Firebird。位於銅鑼灣邊寧頓街果頭。係希慎行過去十分鐘左右，地方唔太就腳。但餐廳應該都幾識搞宣傳，一到食飯時間就好多人，令果區靜中帶旺。餐廳內外都唔似一間正規既居酒屋。不論係佢燈式、坐位、員工既打扮、餐廳名等等都帶點歐式。以呢種風格黎講係前衛既。所以入到去見到日式既餐牌幾有驚喜。餐牌好花，搞到有少少頭暈。可圈可點啦，有人覺得搶眼又醒神，有人會覺得眼花撩亂。pineapple lover ($68)and lychee soda($48)。野飲方面最吸引絕對係pineapple lover，一杯入面有清酒同菠蘿汁檸檬汁。清酒唔太濃，飲落大概清酒25% 菠蘿汁30% 檸檬汁20% 仲有點SODA味。清清地係舒服既，但想飲酒既人就會失望啦(我非常岩飲) 。BUT lychee soda就無咩驚喜。溫馨既位係佢幫你整開左兩粒菠蘿，可以比你夾黎食。唔洗咬到一嘴都係。前菜叫左個冷盤先，慢煮日本雞肉冷稻庭烏冬$88都係第一次食咁幼細既烏冬。比起出面粗既更為彈牙。配上麻醬同青瓜絲，清新爽直。慢煮既雞肉真係好滑好滑.....加上日本雞蛋。與其你話佢煮得好食不如話係