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2018-07-04
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到餐廳用膳，遇上物非所值的情況，十常八九。總覺得這年多以來，亦有餐廳能讓我邊吃邊吐悶氣。然而，「FireBird」的晚市卻有令我覺得物超所值，難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃日本菜類似居酒屋的話，「FireBird」的晚餐會給你有種賓至如歸的享受感覺。餐廳為於邊寧頓街，裝潢日式時尚，中間有一排L型的吧枱，可以近距離見到廚師烹煮食物！整間用上木色系為主！枱子上的抽格入面仲有紙巾供應。十分貼心。埋位的時候店員會拿個布籃子讓你放袋子，跟手幫你將籃子放在椅子底下讓你舒舒服服地吃個飯。然後店員再送上檸檬冰水，好涼快喔！長長的餐牌，圖片搶眼又吸引！有很多精緻嘅日式美食...所以我地慢慢揀...吃日本菜最重要的是配一杯啤酒，點了杯Suntory the premium Malta's (jumbo) $88金黃色的大大杯呈上，面頭的白色泡泡柔軟又細滑，飲落甘醇清爽配濃味食物一流啊！噢...原來筷子座也是挺得意的...是一條細細鯨魚！日本產霜降A4和牛燒 (94g) $188和牛呢樣日本恩物當然不得不叫，$2就有1克，當你決定好份量，店員會先將預備好既和牛及量克磅拎到坐位，夠晒貼心。和牛不能夠太熟
如果你特別喜歡吃日本菜類似居酒屋的話，「FireBird」的晚餐會給你有種賓至如歸的享受感覺。
餐廳為於邊寧頓街，裝潢日式時尚，中間有一排L型的吧枱，可以近距離見到廚師烹煮食物！
整間用上木色系為主！枱子上的抽格入面仲有紙巾供應。十分貼心。
埋位的時候店員會拿個布籃子讓你放袋子，跟手幫你將籃子放在椅子底下讓你舒舒服服地吃個飯。
然後店員再送上檸檬冰水，好涼快喔！
長長的餐牌，圖片搶眼又吸引！有很多精緻嘅日式美食...所以我地慢慢揀...
吃日本菜最重要的是配一杯啤酒，點了杯Suntory the premium Malta's (jumbo) $88
金黃色的大大杯呈上，面頭的白色泡泡柔軟又細滑，飲落甘醇清爽配濃味食物一流啊！
噢...原來筷子座也是挺得意的...是一條細細鯨魚！
Suntory the premium Malta's (jumbo)
$88
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日本產霜降A4和牛燒 (94g) $188
和牛呢樣日本恩物當然不得不叫，$2就有1克，當你決定好份量，店員會先將預備好既和牛及量克磅拎到坐位，夠晒貼心。和牛不能夠太熟，過熟既和牛反而會令油脂盡失，我選擇了medium大約五成熟!
日本產霜降A4和牛燒 (94g)
$188
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切好既和牛配上醃製過的蒜片和沙律菜。微微燒香既外層加上內層細嫩肉質，油花慢慢滲岀，入口即溶再配合小小梅子鹽和芥末蘸著吃，帶出牛味非常濃郁，簡直係極致既享受。
日本產霜降A4和牛燒 (94g)
$188
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日本產霜降A4和牛燒 (94g)
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脆炸軟殼蟹 $68
採用天婦羅粉炸成既原隻軟殼蟹，外面炸到金黃色，酥脆香口，卻完全不感到一點油膩，而且軟殼蟹較大隻，有少量蟹膏，肉感豐富。
脆炸軟殼蟹
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火焰海鮮燒盛合 $238
黎到另一重頭戲，岀場角色包括珍寶帆立貝選手，珍寶虎蝦選手同宮城蠔選手已經準備好晒，只欠點火儀式。
火焰海鮮燒盛合
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火焰海鮮燒盛合
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火焰海鮮燒盛合
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加入小小鹽水調味，燒過後流岀既海鮮湯汁同鹽水互相混和，帶岀既係海鮮們natural既鮮甜味，現場即時燒過既海鮮保留適當既餘溫，軟滑既帆立貝，彈牙肉厚既虎蝦，尤其係濃味豐滿既宮城蠔，全部都鮮甜美味，呢d無添加而又好食既食材，真心多吃無拘。
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火焰海鮮燒盛合
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火焰海鮮燒盛合
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魔鬼火焰原隻雞腿$138
哇哇哇!又點火啦，話明係魔鬼火焰當然要有火。
魔鬼火焰原隻雞腿
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原隻雞脾好大隻，侍應放上後隨即淋酒再點火，火勢第一下非常旺盛！視覺效果十足！
雞腿已經預先離骨，燒過後既雞腿特別香噴噴，侍應再將雞肉剪成一件件，方便進食。
魔鬼火焰原隻雞腿
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魔鬼火焰原隻雞腿
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廚師用炸蒜和辣椒調味，雞皮更脆更香辣惹味，雞肉嫩滑仲帶點酒味...愈食愈覺得過癮，因為辣味一層一層提升。
魔鬼火焰原隻雞腿
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另外仲有足足半個既椰菜球，椰菜淸甜爽脆，白肉配椰球，夾住嚟食，中和當中的油膩感也不錯！
魔鬼火焰原隻雞腿
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燒日本甜蕃薯配抹茶雪糕$48
賣相新式，面層係抹茶味雪糕，中層喺炸蕃薯絲，底層喺軟綿蕃薯蓉。
抹茶味雪糕非常濃味的，很有日式風格因為是會稍微苦澀。
但最特別莫過於是炸蕃薯絲了，幼幼的但又脆身，配上雪糕同蕃薯蓉好有口感最重要的是不油膩，一樣甜品三重享受。又不昂貴，絕對值得一試！
燒日本甜蕃薯配抹茶雪糕
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燒日本甜蕃薯配抹茶雪糕
$48
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【環境】：十分舒服，暗暗的燈光加上入面既氣氛十分令人放鬆
【服務】：店員悉心照顧，食物到來的時做會略略講解食物特式，又會加水同適當的時候換碟，十分友善！
【食物】：每道菜都十分新鮮，味覺及視覺有一流的享受次餘每樣都有少量擺盤，盡顯誠意，可以說得上是色香味俱全。
我對這間評價挺高呢！因為蠻有驚喜所以是值得介紹一下的。下次再見啦「Firebird」 。
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