飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【專訪】情同父子檔合開燒味店手藝傳承！半肥瘦黑毛豬叉燒/古法脆皮燒鵝

「飲食的本質其實很簡單——只要食物好吃，就已足夠。最重要是把美味呈現出來給客人。」相比起花巧地講究菜式的派系，油麻地燒味店負責人之一文仔認為應回歸最基本：為客人做出美味的菜式。文仔與契爸兼師傅賢哥情同

開飯專題

2025-10-23
香港必食燒鵝餐廳推介荔枝柴香煙燻燒鵝、香氣十足陳皮燒鵝

燒鵝皮脆肉嫩又充滿油香，而且肉味香濃，而且無論平民食店定高級酒樓都會見到佢嘅蹤影就知幾受歡迎。今期搜羅咗5間畀大家睇吓邊間合心意？

開飯專題

2024-04-04
【識食攻略】抵食家常中菜燒鵝值得一嘗

平時食飯諗唔到食咩?推介【富臨】經典港式酒樓，充滿性價比燒鵝皇配芝士海蝦烏冬!燒鵝經烤焗...

識食攻略

2024-03-15
粵食粵滋味

香港人一向都好有口福，地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食，更有全球數一數二嘅中菜美食，可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫，定係三五知己聚首，唔少人都會選擇食粵菜，係依個系列小編就嚴選咗啲無

開飯專題

2019-09-13
旺角food court新派燒味店鐵板芝士配叉鵝飯

燒味始終都係唔少人嘅comfort food吖，覺得食燒味好老旺角商場food court新開嘅Oh My Goose!就係非一般燒味店，將招牌燒鵝加創意變成一道道新派菜式，食厭普通叉雞飯，呢度有啲驚

新店直擊

2018-07-14
尖沙咀都食到深井裕記燒鵝！手工啤配傳統燒味加特色小菜（有片）

深井裕記大飯店，開飯仔細細個就聽過佢個名㗎啦，招牌燒鵝馳名中外，不過唔係個個都方便入深井㗎嘛。如果而家同你講去尖沙咀就食到又點睇？而且仲要係裝修走悠閒清新風格，Menu又多咗更多特色小菜，無理由唔叫埋

新店直擊

2017-12-16
【熟食中心尋寶】可能係香港最抵食北河街熟食中心

正所謂一年之計在於春，17年想慳返啲錢，食方面可以考慮一下去熟食中心。北河街市政大廈嘅熟食中心唔單止因為位於深水埗所以價錢相當親民，仲要喺16年年底先啱啱裝修好重開，光猛咗又乾淨咗。計CP值嚟講，有機

開飯專題

2017-01-04
4月份好評餐廳十強

日本拉麵out！廣東雲吞麵in！計湯底、麵質、配料，廣東雲吞麵的質素絕對不差，4月份位於佐敦的6座雲吞麵成功登上十大排行榜第2位，新上榜的還有沖繩菜八吉、上野酵素麵包生活館、王記糖水、海天花園酒家、D

開飯專題

2013-05-20
農曆新年酒樓開飯

農曆新年，又是團拜飯聚的時候，中式酒樓必定是最熱門的選擇，一年伊始當然要食好啲，OpenRice 最多好評酒樓的頭五位都是老字號食肆：蓮香樓、泉章居、鏞記、大榮華及北京酒樓，每間都有獨當一面的招牌菜，

開飯專題

2008-01-31
深井‧燒鵝以外的美食

「深井」與「燒鵝」兩個字早就如雙生兒般植根我的腦海中，或者是以前看得太多有關廣告吧！難道除了燒鵝，深井就沒有其它美食嗎？OpenRice 的網友用食評的數量告訴我，燒鵝以外，還有滋味的甜品、西餐、火鍋

開飯專題

2007-10-29

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