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【豆腐食譜】蝦滑釀豆腐煮得越久越軟滑

釀豆腐易做又好吃，一家大小也適合食用。除了釀豬肉餡，加點蝦滑來拌豬肉，會更鮮味又彈牙。選用硬豆腐會比較易處理，想吃起來更嫩滑，在煎香兩面及邊位後，加水和醬汁燜煮，硬豆腐便會變得軟滑，而且不會散開，即看

Yahoo Food

2023-04-04
3月份好評餐廳十強

過往幾個月嘅十強榜內，有較多都係打卡able嘅café，3月份嘅十強名單內，卻只有2間，換上嘅係各類唔同嘅日本菜，包括撈麵、鐵板燒、燒肉同豚肉串燒等。

開飯專題

2023-04-03
關注組推介！4間日式燒牛舌餐廳 $68松露牛舌套餐/$148原條牛舌芯

隨住越嚟越多香港人鍾意食日式燒牛舌，近年唔單止燒肉店會供應牛舌，更有牛舌專門店開張！今次開飯仔就參考咗網上牛舌關注組成員嘅推介，搵咗本地其中四間有最多好評嘅燒牛舌餐廳，牛舌控可以加入To-go Lis

開飯專題

2023-04-03
開飯情報 4月號精選

本月專題：應援文化｜開飯熱店2023

開飯專題

2023-04-03
最Sweet復活節朱古力復活蛋/造型蛋糕推介

就快就到復活節，除咗可以同朋友嘆復活節下午茶，同屋企人一齊食朱古力復活蛋或者特別造型蛋糕，過返個甜蜜復活節都係個唔錯嘅選擇啊。

開飯專題

2023-04-01
本月優惠大集合外賣漢堡低至28折

出街食飯點先最抵？即刻跟實每月至抵優惠book枱食飯、用抵食餐飲券堂食/外賣自取，就可以擸盡著數啦！

開飯專題

2023-03-31
【品酒有問】澳洲最古老葡萄酒區不同土壤下的Semillon白酒

大多數人對澳洲葡萄酒的印像是濃郁厚身的紅酒，但不是很多人知道，當地也有清爽、酒體輕盈的白葡萄酒Semillon（賽美蓉），而在新南威爾士州Hunter Valley釀造的酒款獨特，但無奈被低估了。

Tersina Shieh

2023-03-31
【開飯熱店2023】高級精緻之選入圍Fine Dining餐廳指南

今年開飯熱店總共分咗4大類別，分別係菜式組別、新餐廳組別、外賣自取組別同埋網上訂座組別。而菜式組別內新增咗幾個類別，其中一個就係呢篇文章會集中介紹嘅Fine Dining啦。每年都因為摯友生日、情人節

開飯專題

2023-03-30
2023 亞洲50最佳餐廳香港5間餐廳上榜

2023年度「亞洲50最佳餐廳」公佈咗完整名單，今年終於可以有返實體頒獎禮啦。頒獎禮於3月28日晚喺新加坡舉行，得獎餐廳嚟自19個唔同嘅城巿，榜首係位於曼谷嘅Le Du，而香港則共有5間餐廳上榜，並以

開飯專題

2023-03-29
【家常菜食譜】花雕蛋白蒸蝦嫩滑秘訣以黃金比例調蛋白清湯

有時候做甜品要分蛋白和蛋黃，結果剩下一堆蛋白，不想浪費的話，其實可以加清湯來蒸蛋白啊～配上以清湯慢慢浸熟的海鮮，如蝦、龍蝦或蟹，熄火後淋上花雕酒會令海鮮充滿酒香，用來宴客也非常得體，即看如何製作花雕蛋

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2023-03-29

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