飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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火鍋新風潮！香港首間熊仔頭造型湯底近百款海鮮任食連刺身

前排睇到台灣網友瘋傳醜比頭造型牛奶鍋，而家香港終於都有啦！旺角呢間新開火鍋店炮製10幾款不同造型嘅火鍋湯底，滾起之前再睇住佢「溶」入湯中，影相一流之餘仲好有治癒感！

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2018-02-28
大埔新開功夫火鍋店名廚監製養顏湯底創新混丸手切肥牛（有片）

呢排keep住都係凍冰冰，日日都想打邊爐，烚下烚下暖啲嘛。咁啱，大埔就新開咗間功夫火鍋店，啲食材全部都好花功夫預備，湯底又滋潤喎，而且仲係由中菜名廚陳國強監製嘅。

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2018-02-02
邊聽歌邊食椰子雞煲四個椰青清甜湯底

嚟緊下星期又會轉涼，打邊爐就暖身最好不過！繼一輪麻辣火鍋，今次新開嘅有椰子雞煲。呢間同仁四季來自深圳，老闆有多間以live music為主題餐廳，椰子雞煲就最出名，國內有十幾間分店，開足24小時。香港

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2018-01-25
台灣人氣麻辣火鍋登港麻辣湯底仲可當湯飲（有片）

又多一間麻辣火鍋喇！今次呢間係嚟自台灣嘅，香港係佢哋首間海外分店，大部分嘅材料以及湯底都係由台灣帶過嚟，值得一提嘅係，個麻辣湯底仲可以當湯咁飲！

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2018-01-04
著名重慶火鍋進駐銅鑼灣五款獨有湯底配四寶

銅鑼灣已經變成麻辣火鍋嘅重鎮，又有新店登場喇！今次係來自內地嘅重慶劉一手火鍋，喺全球有過千間分店，遍佈東南亞、美加、歐洲、澳洲、中東等地，香港係第988間分店。劉一手於2000年由兩兄妹開設，曾奪得中

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2017-12-28
台灣人主理牛肉麵滷肉飯湯底熬至少30個鐘

今年西營盤小店請座獲米芝蓮推介，台灣菜地位更加鞏固。尖沙咀呢一間新開冇耐嘅台式小店六両三，真係可以搵到濃濃台灣風味！門面似日式台式舊樓房，開放式廚房加埋黃燈籠，以為自己去咗當地夜市！

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2017-12-14
升級版一人火鍋！30款湯底、龍蝦和牛鮑魚樣樣有（有片）

邊個話一人火鍋只可以去快餐店先食到？而家喺旺角就出咗間升級火鍋店，剩係火鍋湯底都有30款，而且龍蝦、和牛、鮑魚都食到，唔使一百蚊就食到！加上有兩條高速輸送帶，將食物直接送到你面前，一個人食又有乜好怕喎

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2017-10-03
米芝蓮一星拉麵登陸銅鑼灣必試松露鮮味湯底（有片）

香港人又有口福喇，銅鑼灣登龍街即將又有過江龍進駐，仲要係首間東京米芝蓮一星拉麵店「蔦」(Tsuta)！唔洗飛去東京巢鴨總店就食到招牌醬油拉麵同人氣鹽味拉麵，而家就等開飯仔解構一下佢地嘅獨特之處啦！

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2017-05-18
夏日火鍋新口味！四國湯底+火焰醉牛（有片）

呢間尖沙咀同銅鑼灣都有分店嘅新派火鍋餐廳最近推出夏日限定「四國豐味」四格火鍋，之後亦會有啱哂父親節嘅「火焰醉牛魔」，加埋特色配料就更加滿足。

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2017-05-16
灣仔豚骨魚介風沾麵一種湯底四種食法（有片）

召喚沾麵控！灣仔喺上星期五啱啱新開咗間日本過江龍沾麵店呀！走嘅係豚骨魚介風路線，而且一碗湯底仲可以有4種食法，都幾多變化下。

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2017-04-25