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【品酒有問】南非獨特的葡萄品種風格廣泛與中式/東南亞菜餚匹配

Pinotage（皮諾塔吉）是南非研發的葡萄品種，由Abraham Izak Perold教授於1925年成功把Pinot Noir和Cinsault（Cinsault當時名為Hermitage）雜交

Tersina Shieh

2022-09-16
香港5大天婦羅推介中環天婦羅omakase、人氣軟殼蟹丼

講到天婦羅都係其中一樣日本名菜，傳統嘅日式天婦羅係用海產或蔬菜裹上厚重嘅小麥粉同木薯粉漿油炸。不過要做出一份出色嘅天婦羅並唔簡單，坊間好多天婦羅都有唔香脆、過油、外皮同餡料分開等問題。今期就介紹5間香

開飯專題

2022-09-15
銅鑼灣新開韓式居酒屋專人即場席前燒1++韓牛前胸肉

居酒屋唔係淨係日本嘅專利，韓國都可以有！最近就有間韓式居酒屋喺銅鑼灣開業，由韓國人擔任大廚，煮出韓風十足嘅菜式，最特別就係好似韓國文化咁，設有席前烹調嘅菜式。同時有多款韓國啤酒、燒酒等供應。餐廳設有室

新店直擊

2022-09-14
【蟹食譜】蔥油淋蒸蟹自製百搭海鮮豉油提升鮮味

新鮮蟹的煮法其實很簡單，即使清蒸也很鮮甜，而海蟹便最適合這種煮法。不過蒸完直接吃可能有點單調，不妨加點粉絲同蒸，再淋上特製的海鮮豉油和蔥油，更可提升鮮味。煮海鮮豉油時，因為份量小，不要一下子太大火，以

Yahoo Food

2022-09-13
坐榻榻米嘆定食+富士山麻糬蛋糕！上環新開日式昭和風喫茶店

上環呢間新Cafe「稍息」一開就喺各大社交平台洗版，皆因小店走日式昭和風格，裝修好有復古氣息，最受歡迎嘅係有日光嘅榻榻米位置，去到好似置身日本咁。除咗咖啡、日式定食，亦有富士山造型嘅甜品同特飲，打卡點

新店直擊

2022-09-12
【薯仔食譜】蜆肉焗薯蓉蜆肉餡料一味兩用

好吃的焗薯蓉不難做，而且可以提早煮好薯蓉底，到想吃的時候，加上不同餡料一起焗便可。但要留意，薯仔需趁熱剝皮、壓成蓉和加入牛油，使之變得滑身，而牛奶分少量多次加入，才容易攪拌起來。另外，蜆肉餡料既可配焗

Yahoo Food

2022-09-09
酒店藝術感蜂蜜主題下午茶送$720法國知名品牌護膚品

蜂蜜滋潤養顏，用嚟整甜品同護膚品都得，如果想一次過感受呢兩種體驗，而家可以去唯港薈主打下午茶嘅GREEN，享用以蜂蜜為主題嘅限定「金蜂悅蜜下午茶」，入面包括12款鹹甜點㗎。餐廳更首度同殿堂級品牌法國嬌

客戶專訊

2022-09-09
【密密食．密密賞】7間多國菜餐廳推介正宗異國風味+抵食豐盛自助餐

今次介紹各間多國菜同自助餐餐廳，有高CP值主題自助餐、人氣過江龍、正宗中東菜、型格打卡酒吧、美式手打牛肉漢堡、意式手工Pizza，唔同餐廳更有唔同嘅消費優惠！

開飯專題

2022-09-08
8月份好評餐廳十強

又到每月數榜時間，要喺同行餐廳中突圍而出，獲得大眾好評，用心製作食物就梗啦，另外，創新嘅諗法都好重要架。今次上榜嘅餐廳，就有唔少特別嘅菜式配搭，好似雞皮餃子、芒果魯肉飯同麻辣牛肉燒賣等。

開飯專題

2022-09-07
食肉Together！超人氣漢堡及一人燒肉店外賣自取8折消費滿$60再減$30

對於食肉獸嚟講，有咩開心得過啖啖肉呢～今期介紹5間食肉獸必定啱食嘅餐廳畀大家，包括人氣漢堡專門店、西式多國菜，日本一人燒肉店、韓式炸雞及上海菜，一定有一間啱你心水呀～

開飯專題

2022-09-07

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