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【湯水食譜】豆腐蘆筍羹湯羹清而不濁有徼妙

有時候吃得太多肉類，做個清淡有益的湯羹清清腸胃也不錯，而清甜、材料豐富的豆腐蘆筍羹是不錯的選擇，而且湯羹質地比較稠身，甚至可以當作主食。想湯羹清而不濁，在煲之前要把材料分別汆水，並且用馬蹄粉來開芡，質

Yahoo Food

2023-02-24
【蛋糕食譜】香蕉蜂蜜蛋糕轉米粉焗蛋糕更鬆軟

春天養生之道，宜減酸增甘甜，養肝養脾胃。但養生也不一定要煲中藥材湯，從日常飲食中調節亦可，像香甜可口的香蕉蜂蜜蛋糕也是不錯的選擇。這次以日本烘焙用的米粉代替麵粉製作蛋糕，由於米粉不含麩質，經多次攪拌也

Yahoo Food

2023-02-22
鰂魚涌新開江戶前壽司料理兩代師傅傳承交流培育和食職人

古曰：「十年樹木，百年樹人」。培育專職人才絕非一朝一夕之事，可惜現今社會事事求快，掘金之急容不不一個新人慢慢吸收，往往基本功還未紥穩，就被推出去「打大佬」，結果功架有形無實。難得最近於太古區有間壽司

新店直擊

2023-02-21
4大打卡精品火鍋店東南亞風情、古代青樓主題

鍾意四圍搵食同打卡嘅朋友仔，除咗揀高級餐廳或者文青Cafe外，仲可以考慮下精品火鍋店喎。好似以下呢4間咁，都有唔同嘅主題，包括花花主題、東南亞風情、古代青樓同宮廷風，打邊爐之餘仲可以享受埋裝修！

開飯專題

2023-02-17
【杏鮑菇食譜】照燒杏鮑菇加一樣材料大大提升風味

有時候吃得太多肉，不妨吃點蔬菜和菇菌來轉換口味。杏鮑菇質地厚實，吃起來有點像吃肉的感覺，用照燒方法煮也很美味。一開始煎杏鮑菇的時候，以稍大的火煎至略帶焦黃色，然後收細少許火至煎透，在最後加少許牛油收汁

Yahoo Food

2023-02-17
【品酒有問】奧地利葡萄酒靠地道葡萄重生釀酒師推介3款氣泡酒+白酒

與大多數歐洲國家一樣，奧地利的釀酒歷史悠久，可以追溯到大約4000年前。但在1985年，它的葡萄酒因一醜聞成為全球頭條新聞。當時一些生產商被發現在葡萄酒中摻入非法的防凍劑物質，令酒體更加濃厚。這醜聞導

Tersina Shieh

2023-02-16
6大寵物友善餐廳合集！手工啤小酒館、海傍台式餐廳、打卡必去花主題餐廳

對毛孩嚟講，主人就係佢嘅世界，所以有好多養寵物嘅朋友其實每次出街都唔想留寵物喺屋企，但係喺香港地要隨時搵一間寵物友善嘅餐廳都係一個煩惱～今期開飯仔搵咗幾間寵物友善嘅餐廳畀大家，除咗西式餐廳同cafe，

開飯專題

2023-02-15
【蛋食譜】虎紋蛋皮飯卷輕鬆自製「有色蛋液」畫圖案

簡單又美味的飯卷，只要加少許創意，就可以為一頓飯或飯盒帶來新鮮感。例如利用雪櫃常備的醬汁，便能輕易製作出帶花紋的蛋皮飯卷。你可以先畫好圖案才開火，便不用趕在蛋液熟之前畫妥，即看如何製作虎紋蛋皮飯卷～

Yahoo Food

2023-02-14
留意點心鈉含量精明選擇少鹽少糖食店

今時今日，點心專門店愈開愈多，可見飲茶文化和點心食品，深受大眾歡迎。但飲茶「嘆一盅兩件」時，鈉攝取量可能會超標（每日攝取上限2,000毫克鈉）。想吃得精明，控制鈉攝取量，可以參考食物環境衞生署食物安全

客戶專訊

2023-02-14
【專訪】大角咀300呎小店親民氣氛兩枱搭訕撮合客人成情侶

在大角咀一間不足300呎的小酒吧餐廳內，上演過不少愛情故事。有情侶拍著拖來喝酒，也有剛失戀的女生獨自來喝悶酒，甚至有原本互不相識的客人，在這裡結緣而成為情侶。

開飯餐廳專訪

2023-02-13

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