飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【品酒有問】過年食飯，有咩酒好介紹？

問：過年食飯有無咩酒好介紹？答：每逢過年，由團年到春茗，大家都有數日甚至數星期馬不停蹄的飲宴。可是由於習俗，過年菜餚大同小異，食物雖然美味，但連續吃幾天有沉膩感覺，甚至會覺得沉悶。

Tersina Shieh

2018-02-07
【醫食無憂】靈活應用「清補涼」

清補涼這個名字街知巷聞，大家都耳熟能詳，是坊間大眾常用的食療。市面上售賣的，藥物組成大同少異，通常都有淮山、蓮子、芡（音欠；有的寫「茨」，音慈）實、圓肉、百合、玉竹、沙參、南杏、薏米。功能潤臟除燥，如

黃曦民

2018-01-31
【無綠不歡Green Monday】Thaya

來到位於西環的泰國餐廳Thaya跑素，想不到頗有驚喜！一本長長的green menu，由前菜、主食到甜品都有好幾款選擇，還有一點cross-over的元素，例如酸辣雜菜天使麵、香草椰子朱古力軟心蛋糕等

Green Monday

2018-01-29
【品酒有問】醒酒是必要嗎？為何要醒酒？

問：醒酒是必要嗎？為何要醒酒？答：很多人以為貴酒、紅酒，甚至是所有葡萄酒都需要，這是絕對錯誤的。

Tersina Shieh

2018-01-24
【營男素女】素食健身第一篇－鍛鍊前的飲食

這個社會有很多假象，照片和視頻可以隨意變更，廣告和電影的人和事都是屬於另外一個世界。一般人想要在網上發一張大眼、瘦臉、平肚、馬甲線的圖片也一點都不難，真真假假，經常混淆不清。在現實生活裡想要一個有線條

Angie P. 小帕

2018-01-19
【無綠不歡Green Monday】The Joomak

The Joomak的Green Menu，經過幾季不斷改良，已經非常豐富和高質素，款款都令人食指大動！

Green Monday

2018-01-17
【品酒有問】葡萄酒初哥入門如何選葡萄酒？

問：葡萄酒初哥入門如何選葡萄酒？答：初喝葡萄酒，很多人都會選擇法國紅酒，特別是波爾多。很多時更會偏向較昂貴的酒，他們相信價格越高，質量會越好，所以應該更加滋味。但當問他們是否喜歡酒的味道時，大

Tersina Shieh

2018-01-10
【無綠不歡Green Monday】隨然有機玄米菜食料理

不親身來到隨然，很難想像在尖沙咀鬧市中竟然有這麼舒服的用餐空間。店長Michelle精於Macrobiotics長壽飲食法，曾在日本修習三年之久，她說：「這套食養理念在日本相當流行，除了主張少

Green Monday

2018-01-02
【熊貓活出好自然】「帛琉誓詞」以外的旅遊責任

正值佳節前後，不少港人都選擇放下忙碌生活，到訪不同國家旅行。然而，作為負責任的地球公民，如何能夠環保地遊歷異國？

世界自然（香港）基金會

2018-01-02
【醫食無憂】黑蒜養生，但原來唔係人人適合？

黑蒜，被譽為「黑鑽石」，近年備受吹捧，人人皆奉為養生佳品。但究竟是否人人適合？

黃曦民

2017-12-27