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【品酒有問】聖誕節不能缺少的酒

時光飛逝，不知不覺已 2020 年底。眾多美食當前，那款葡萄酒會最適合搭配？老實說任何一款由起泡到紅的酒，都會增添節日氣氛。如果是一班朋友聚會，枱上很可能會有各式各樣的葡萄酒。但有一種酒我堅持在12月

Tersina Shieh

2020-12-09
【醫食無憂】「十二太保」原來不是用來安胎？「十三太保」又是甚麼？

從小已聽聞婦女懷孕期間應服「十二太保」安胎云云，有時候又聽到「十三太保」，究竟「十二太保」由甚麼藥物組成? 「十二太保」跟「十三太保」又有甚麼關係? 另一方面，服「十二太保」究竟是否用作安胎？當中又有

黃曦民

2020-12-08
【聖誕大餐食譜】聖誕樹牛油果小多士三樣材料即可快手做的餐前小吃？

聖誕派對，好友相聚，未齊人開餐，少不了一些餐前派對小吃去填填肚子，除了薯片和芝士凍肉拼盤等小食，也可以預備些簡單快手的小吃，這個將方包分成四個三角形來製作的牛油果小多士，加上小雪條棍，再加點蟹籽做裝飾

Yahoo Food

2020-12-03
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

在國外冰天雪地中，一杯溫熱的香料紅酒是冬日不可缺少的飲品。香港雖然不太冷，但煮上一鍋又熱又香甜的mulled wine，跟知己好友一起分享聖誕大餐和禮物，也是份外有氣氛的事。

Yahoo Food

2020-11-26
【品酒有問】葡萄酒的香氣如何產生

你有否曾經懷疑那些說他們聞到葡萄酒不同香氣的人？你認為他們在虛張聲勢，還是被他們嚇怕？現在就來打開葡萄酒香氣之謎。

Tersina Shieh

2020-11-25
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水只需加幾顆這配料即可提味？

天氣乾燥，加上長期戴口罩容易少喝水，喉嚨特別容易乾涸，煲個雪梨水是不錯的選擇。如果想方便，基本上只要雪梨、雪耳和冰糖便已經可以，但如果想增加風味，可以試試老北京的吊梨湯做法，加幾顆話梅一起煲。

Yahoo Food

2020-11-19
【甜品食譜】超方便蘋果班戟不用冷藏+一個袋就整到？

這個可以作餐後甜點或早餐的蘋果班戟，所需材料不多，可以帶不用冷藏保存的包裝常溫奶，還有能直接作調理袋的班戟粉。只要把牛奶和蛋加入袋中，用手捏勻，煎的時候有一個專用口，剪開便可倒入鍋中，非常方便

Yahoo Food

2020-11-12
【品酒有問】在香港體驗日本清酒、葡萄酒和文化

香港人熱愛日本和其文化，很多朋友都説他們懷念日本旅行體驗。因此，當為期三個月的期間限定店逸品館 IPPINKAN by the time sommelier 在海運大廈 LCX 開幕時，吸引很多日本

Tersina Shieh

2020-11-11
【家常小菜食譜】紙包牛油蜆加一樣食材就令蜆肉保持濕潤？

蜆肉清甜鮮味，用紙包方式去煮，可以保留最原始的風味。利用會出水的蔬菜跟蜆同時包住來蒸，水氣可以令蜆肉保持濕潤。除了用蒸的方式，也可以包好帶去BBQ，打開牛油紙的一刻便芳香四溢。

Yahoo Food

2020-11-05
【醫食無憂】蕹菜又名「抽筋菜」，食蕹菜一定會抽筋嗎？

蕹菜，又名甕菜、通菜、空心菜，為旋花科植物蕹菜的莖、葉，一年生蔓狀草本，全體無毛，莖中空，匍匐。葉互生，具長柄，葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，長6-15厘米，生於濕地或水田中，多於夏、秋採集，一般多鮮

黃曦民

2020-11-04