飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【無綠不歡Green Monday】Issaya Siamese Club

Issaya總店設在曼谷，一開業即連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」的殊榮，最近剛在銅鑼灣開設亞洲首間海外分店，跟總店一樣由名廚Ian Kittichai主理，他是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師

Green Monday

2016-04-18
【熊貓活出好自然】解救塑膠圍城，摒棄即棄文化！

香港人崇尚即棄文化，發泡膠盒、膠刀膠叉、紙杯紙碟及木筷子等在我們飲食中隨處可見。這些即棄餐具大部分只會停留在我們生命中數分鐘至數小時不等，但你有否想過它們最終的命運？根據環保署資料顯示，2014年香港

世界自然（香港）基金會

2016-04-15
【Pinkoi好設計好生活】10 分鐘完成！DIY 士多啤梨野餐小食

春天真是最適合野餐的季節啊～可以出門透透氣、曬曬太陽，也有輕輕的風吹著，一點也不怕熱。小編都已經和朋友們安排好週末去公園野餐了，你呢？去野餐除了該準備好野餐墊，最重要的當然是小食啦～今天小編邀請你一起

Pinkoi

2016-04-15
【小不啦嘰1大口】Mrs Chow′s Kitchen【合桃蛋糕】

做甜品的時間又到了，這次和大家一定做的是適合一家大小一起吃的小零咀喔，趁著之後的幾天假日就動手做起來吧！今天做的是合桃蛋糕，做之前要先把材料和工具準備好喔。

EDCHI

2016-04-14
【品酒有問】著名意大利葡萄Sangiovese

問：Sangiovese 有什麼特性？答：Sangiovese（桑嬌維塞）是意大利種植最多的確黑葡萄，但其主要產區是意大利中部的 Tuscany（托斯卡納），大多數 Tuscany紅酒如 Ch

Tersina Shieh

2016-04-13
【役割の物語】第五話：米 . 酢飯 (上篇)

一貫壽司，最搶眼的，當然是放在上面那各式各樣、顏色鮮豔、色彩斑斕的新鮮食材。但在下面，默默地承託著、守護著那些魚料的幕後功臣，其重要性，我們也絕對不能忽視。雖然它顏色單調，但整貫壽司的好吃與否，跟它有

香港武滕鶴榮

2016-04-11
【無綠不歡Green Monday】異素

在香港，中東菜是異數，fine-dining的素食中東菜非常「異素」。大廚Tarek深明素食可以有千變萬化，所以想傾盡全力煮出更精緻的素菜。有趣的是Tarek本身並非完全吃素，卻依然有這份心意和目標，

Green Monday

2016-04-11
【Pinkoi好設計好生活】邊吃邊畫，來一口插畫餅乾

如果有一天能住在一間會飛的房子裡、和電視裡的卡通人物當朋友、到外太空吃漢堡的話，那該有多好呀！來自馬來西亞的插畫家 Nadynadhira 幻想出幾個不可思議的片段後，用插畫的方式一一記錄下來。在作品

Pinkoi

2016-04-08
【甜品挑戰站】• 蝴蝶酥 •

三種材料，簡單步驟，焗出香脆鬆化嘅蝴蝶酥！整整齊齊放入盒，直頭係送禮佳品！

二旺

2016-04-08
【營男素女】沙律不只是生菜和番茄是常識吧

以前對食物已經有相當的要求，色、香、味、營養，缺一不可。自從做了素食健身教練後，對飲食的觀念更加嚴謹。現在對份量，配搭和時間性的控制都加以留意。我亦會細心照料和我健身或學運動的朋友的飲食，希望他們事半

Angie P. 小帕

2016-04-07

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