主打以平民價提供高級意菜的Oliva意大利菜餐廳早前於深水埗新店為會員舉行試食會，餐廳董事總經理兼總廚Andy入廚經驗豐富，曾於多間星級酒店及意菜餐廳工作，今次就由他特別設計試食菜單，精選Oliva的人氣招牌菜讓各位會員品嚐。

是次試食會共有十四款菜式，餐廳在開席前以餐包配意大利黑醋橄欖油招待會員，讓場內的氣氛熱鬧起來。首先試食的有兩款開胃前菜，一冷一熱，分別是用上挪威品種的煙三文魚柚子沙律，和愛爾蘭鮮蠔製作的海鮮忌廉汁焗蠔，繼而送上香濃的雜菌忌廉湯。

餐廳為會員準備的主菜非常豐富，先有招牌菜海鮮墨魚汁意粉、以新鮮南瓜打茸作醬汁的煙三文魚南瓜忌廉汁蝴蝶粉及帶有黑松露菌香的什菌意大利飯。當中以海鮮墨魚汁意粉最為矜貴，Andy補充由於製作時必需使用市面較難買到的新鮮墨魚汁，因此成本較高，但煮出來的效果卻比較好。

■海鮮墨魚汁意粉 EvaT：推介, 很久沒有吃這麼香濃的墨魚汁了, 有咬口 ■煙三文魚南瓜忌廉汁蝴蝶粉 好食到彭彭聲：南瓜忌廉汁煮得又香又濃又滑,和煮得剛好不會太軟的粉一起吃,用料簡單,但真的很好吃 ■什菌意大利飯 Arsenal 加油：飯身带點煙韌,蘑菇味滲入飯內,唯欠意大利飯的熱香氣

品嚐意粉時侍應送上兩款特色薄餅，咖喱雞肉薄餅及夏威夷薄餅，長方形的餅底脆薄，配料下得慷慨，芝士份量之多也能覆蓋薄餅表層。

來到扒類主菜的環節，餐廳安排了保雲酥燒羊架、大蝦配燒牛柳及什果仁配焗海鱸魚，羊架及牛柳是產自紐西蘭的品種，肉味較濃，羊架表面塗上混有麵包糠及香草醬的保雲酥，煎香後香氣獨特，肉質嫩滑，Andy建議進食鱸魚及大蝦時應配上紅酒汁，以突出食材味道。

■保雲酥燒羊架 大連妹：羊架幾好食...吾太"酥"...同埋份量都幾大...又吾會煎得太過火, 岩岩好...好食 ■大蝦配燒牛柳 kint1129：牛柳...一啖一啖食落去，個肉質地軟軟地，而且好岩口味，可以配番杯紅酒 ■什果仁配焗海鱸魚 patfish521：鱸魚本身有一份油香的味道，只可惜今次這款什果仁配焗海鱸魚有點不配

最後出場的當然是女士們最喜歡的甜品，製作西式甜品出身的Andy於大埔自設工場，每日新鮮製作甜品運送予Oliva各分店，今次試食的意大利芝士餅及藍莓芝士餅皆得到正面評價，完滿結束是次的試食會。

更多會員食後感
好食到彭彭聲：第一印象是覺得,嘩,咁似fat angelos嘅!兩間餐廳的內部裝備都是樓底高高的,以大量油畫裝飾牆壁.也難怪,兩間都是意大利餐廳,走的路線價位也差不多,物有相似,也很難免

patfish521：今次了解營運概念是以一個平民的價錢可以享受到意大利菜的美，雖然用料不一定是最頂最好，但能用這個價錢做到這個質素，來吸引一些未能付得起較高價錢的意大利菜的客人，希望可以讓這個概念愛上義大利菜

kint1129：確實今次試食，較上次自己去食有失準，但仍然有進步空間，最後讚賞餐廳老闆落力去做呢個餐單，聽說他的時間很短，都仍然煮了多款菜式，希望下次再食

Arsenal 加油：其實各道菜熱度一般,我亦明白兩位廚時同時間煮二十位客人份量需時,加上我亦花點時間拍照呢.差點忘記多謝餐廳集團的李生,詳細回答我們的問題,及讓我知道住於荃灣,元朗及深水埗市民的口味各有特色

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