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眼前精緻的中式點心，同樣帶給我不同的迷惑。\r\n

\r\n蓋上魚翅和火腿的 龍蝦灌湯餃（$54 ）皮薄餡多，然而一咬之下，發現餡料竟是龍蝦肉、雞肉、西洋火腿和冬菇；湯底並不是雞湯，而是清新的蕃茄清湯……。\r\n

\r\n雖然用料跟傳統的有所不同，不過味道和感覺仍然很好。\r\n樣子有點像箭豬的焗鮑魚葵心飽（$52 ），以鮑魚、雞肉、銀雪魚和葵心作為餡料，再加上橄欖油、香草和蒜茸等等作調味，故此味道濃郁；先炸後焗的飽皮，吃起來也有點點特別，後來才知道大廚把意大利香草加入飽皮之中。\r\n

\r\n第一眼看見鳳眼餃 （$50 ），已覺得有點不同。餃子皮原來加入了蕃茄乾和香草，故此顏色帶紅；把鮮蝦和帶子打成的蝦膠釀入，再加上魚翅蒸成。帶著香草香味的鳳眼餃，確實令我迷惘。\r\n環顧週遭，顯然是一間西餐廳，而且更滿載著西式情懷……。幸好讓我碰見大廚Andy ，才知道這裏確是一間意大利餐廳，最近創製了揉合意式和中式的點心，把兩國的精髓保留下來。\r\n

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\r\nAndy 還向我介紹絕對意式，但包裝得十分中式的 意式雞扎 （$48 ）。以混有莧菜茸和香草的意式闊麵，包裹著火腿、辣肉腸和大牛菌（portabello ）。

\r\n中式外表、西式骨子的雞扎，確實帶來驚喜。\r\n呷一口香茶，才發現味道有所不同。原來茶壼內的是 意式香草茶（$18 ）， Sage 、Tarragon 、Oregano 和Marjoram 四種不同的味道，令我不得不點齊來品嚐。\r\n

\r\n一次過確實難以品嚐所有意式點心，故此我已想出一個方法：
\r\n每天到這裏吃「意大利點心午餐」。付出 $118，便可以隨意選擇 兩款意式點心和一款香草茶 。

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迷惑過後，腦筋好像再次活躍起來……。\r\n