【開飯熱店入圍名單巡禮】來一場正宗葡萄牙盛宴
2017-02-27

今年開飯仔特別搵咗自命對追求味覺有強烈使命感嘅「特種開飯團」,進行十面埋伏、吖唔係、係全面巡邏全澳門,一日食足十餐幫大家地氈式搜索,從唔同地區、唔同菜式當中搵出真正本土滋味!



滿滿的歐洲風情  Restaurante ESCADA


圖:joyjoy:D & crystal_fa

Escada處身一幢南歐風格建築物內,猶如置身歐洲用餐一樣。他們供應多款傳統葡國菜及西餐,焗鴨飯、釀蟹蓋、檸檬炒蜆、多種扒類等等,必試的焗鴨飯極具水準,飯內充滿嫩滑的鴨肉,飯粒也是滲透著肉汁,香味四溢,令人回味無窮。另一招牌菜檸檬炒蜆也是招牌菜,檸檬清香撲鼻,汁料的微酸充分帶出蜆肉的鮮味,蒜蓉、莞茜和橄欖油令整道菜味道富有層次感。
 

港人熱棒葡國餐廳  船屋葡國餐廳


圖:ki918 & 爆米菊Dasiy

船屋是座落於媽閣廟附近的一間由土生葡人主理的葡式餐館,也是澳門經常爆滿的葡國餐廳之一,於2015至2017連續三年入選米芝蓮車胎人超值美食。餐廳門外富有歐洲小酒館的特色,葡萄牙作為歷史上的世界航海大國,此餐廳就選了以船為做主題,增添了葡萄牙韻味;推介葡式燴海鮮飯,葡式八爪魚沙律、葡國雞及炒蜆。
 

土生葡人主理的葡國菜  海灣餐廳


圖:辣木花 & Vera119chow

海灣餐廳也是一間由土生葡人經營的葡萄牙餐廳,門外店內裝潢也充滿著歐陸風情,單看外表好像價格很貴,但吃飽後埋單。其實平均每人兩百到三百就已經很足夠,由前菜、主食到甜品,海灣餐廳都能滿足你,葡式乳豬飯、血鴨飯、焗蟹蓋、非洲雞甚至甜品梳乎里都是招牌菜。
 

藝術特區婆仔屋  Albergue 1601


圖:godorochi

餐廳座落於「婆仔屋」內,位處澳門望德堂瘋堂斜巷的仁慈堂婆仔屋已有過百年歷史,前身是一所女老人院,收容年老婆婆居住,現為澳門文化創意空間。整幢黃色的葡式建築仿如置身歐洲,餐廳環境清幽,有室內和室外用餐區,食物質素水準也相當不俗,既能滿足眼球及心情,又能滿足口胃,來一場身心舒暢放鬆心情的葡萄牙菜盛宴!
 

特色街坊葡萄牙餐館  富仕葡式美食


圖:Vi_lovefood & pinkpepper

位於雀仔園的富仕葡式美食是由一對夫婦經營的街坊小店,地點雖然比較隱蔽,但也吸引到不少客人專程來訪。亦雖說是街坊小店,但招牌菜都是心機之作,燒雞釀飯選用中等大小的春雞,原隻起骨後醃味,而釀入去的飯則是蒸好後再加入洋蔥、葡國腸、水欖、蛋及茄汁炒好,釀入雞中,再炸至金黃色,份量足夠四人享用,必定要一試。
 

百年建築內享受用餐時光  澳門陸軍俱樂部


圖:華迪爾

澳門陸軍俱樂部位處葡京酒店附近,整座粉紅色磚的外牆極具歐式格調,它曾被譽為東方歐洲建築的典範。建築建於1870年,十九世紀時是澳門葡國軍官和上流社會人士的私人會所,如今則為葡國餐廳開放給公眾用膳。餐廳的食物既講求質素也是非常著重賣相,看似法國菜般的擺盤,令人忍不住相機行先。要注意一點是餐廳有DRESS CODE,拖鞋、短褲、背心一律恕不招待。
 

宵夜時段都嘆到葡國菜  澳門氹仔林記燒烤


圖:tomma7471

澳門氹仔林記燒烤是一間老字號餐廳,舊址的確是如其名位於氹仔,多年前已遷往澳門黑沙環區,並先後於同區開設兩間分店,較多客人的海濱總店開至凌晨四點,宵夜時段想食葡國菜都不愁搵唔到心水食店。店家主要供應葡式燒烤,豬、雞、牛、羊、魚、貝類一應俱全,價錢較大眾化,而且各類食品都頗有水準。
 

氹仔舊城區的葡國餐  波爾圖


圖:bageladdiction & BetiiVong

接下來到氹仔區,這邊也有不少水準葡國餐廳,例如位於氹仔舊城區的地堡街當眼處的波爾圖,從官也街過去十分近。餐廳內的牆身用上紅磚紋理,燈光採用黃光給人溫馨感,雖然店面不大卻甚舒服。而且地點方便價錢算是中價位,故此吸引到不少客人,熱點項目包括葡國海鮮燴飯、麵包焗葡國雞、葡式乳豬釀飯、芝士馬介休球等。
 

地道葡萄牙風味  葡國美食天地


圖:kitty121

同樣位於氹仔手信街附近的葡國美食天地,是由兩位葡國人開設,有不少罕見的葡國菜及炭燒海鮮供應,店內充滿懷舊家庭式的裝潢味道,用餐時帶有像家一樣的溫暖感,這裡也是不少本地土生葡人熱愛的聚腳點,眾多葡萄牙特色菜品都頗有水準,燒排骨、馬介休球、海鮮飯、燒魚等等都很歡迎。
 

享負盛名餐廳登陸澳門  葡多利正宗葡國菜


圖:小詩...

葡多利在葡國擁有30家分店,享負盛名,而澳門店是品牌首家海外分店。餐廳就在官也街附近的整幢建築物內,顯而易見,他們的沙律、主食、甜品等都具有其特色,若然想鋸扒你可能會想到去扒房,但其實這裡的扒類也是十分值得推薦,另外有個冷盤釀蟹蓋很有特色,也是必點項目。
 

熱情與浪漫  澳門海景正宗葡國餐廳


圖:stephanieckm

介紹完氹仔,下一站來到路環澳門海景正宗葡國餐廳,位處路環黑沙馬路海邊,近威斯汀酒店的位置,旁邊就是沙灘,環境清幽舒服。而且侍應們都十分熱情,各式各樣葡萄牙菜色店家均有提供,當中忌廉汁煮蜆、牛肋骨、焗羊脾、和海鮮飯等特別受熱捧,但僅記也要留肚食甜品喔!
 

黑沙海灘旁的葡國餐  法蘭度餐廳


圖:ManTeng2923

法蘭度餐廳座落在路環黑沙海灘旁,遠離繁囂,可以一邊欣賞海景一邊嘆正宗葡國菜,一絕享受。惟夏天到訪要注意了,餐廳內只有風扇及海風,沒有冷氣。話雖如此,仍然吸引到一班識食人士遠道而來,法蘭度有不少招牌菜,葡式烤乳豬皮脆肉嫩又juicy,葡式焗蟹、燒八爪魚、馬介休球等亦很受青睞,就算是餐前麵包也十分出色。 



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文: Karen
編輯:macau@openrice.com


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