【新店直擊】世界級? Beefbar國際優質牛扒
2015-12-01
點樣先叫世界級?於摩納哥蒙地卡羅創立,喺莫斯科、墨西哥、柏林等地都有分店,材料來自美、澳、日、歐等...講嘅就係最近喺中環新開幕嘅Beefbar。



佢地嘅行政總廚Andrea Spagoni去勻世界各地,有國際餐飲知識,亦對現代飲食風格非常熟悉。因此Beefbar亦直接從唔同生產商採購一系列頂級牛肉,包括由美國、澳洲、日本、歐洲等唔同國家飛過嚟嘅天然牛肉。而且種類亦非常多,例如有美國同澳洲嘅安格斯牛、日本和牛同澳洲安格斯牛和牛混種,唔同品種唔同部位會有唔同嘅風味及質感,全部都要表層香脆美味而入面肉質嫩滑有汁嘅話,真係非常考驗廚師嘅功力。



另外餐廳有用大理石造成嘅Raw吧,令客人可以坐喺度欣賞廚師即席製作新鮮牛肉菜式,包括如生牛肉薄片、香港少有嘅牛仔肉他他配龍蒿,同嚟自蒙地卡羅嘅招牌菜吞拿魚及鱸魚他他伴血橙。



主菜牛肉係世界級,伴菜同甜品亦唔執輸。伴菜方面首推的有多款口味嘅軟滑薯蓉,檸檬青檸、九層塔、辣味等任揀。另外多款精緻甜品當中,必試鬆軟開心果梳乎里,熱辣辣冬天食就啱啦。



Beefbar有雞尾酒酒吧,供應各式各樣嘅雞尾酒,酒窖亦有豐富嘅葡萄酒收藏,為呢個世界級美食之旅,畫上完滿嘅句號。

BEEFBAR Hong Kong
地址:香港中環雪廠街16號Club Lusitano 2樓
電話: (852) 2110 8853


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