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【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛 用呢種辣椒代替酸菜
酸辣煮魚或肥牛開胃惹味,若用酸菜和辣椒煮的話,味道比較強烈,如果喜歡微微的酸辣口味,可以試試用泡椒。泡椒經過發酵,辣中帶微酸,只需兩三粒已經夠味,加上番瓜的天然甜味,做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也 -
【品酒有問】質樸的南澳Rockford紅酒 旗艦酒可配羊腩煲、鐵板牛肉
位於南澳的Barossa,是澳洲其中一個最古老的葡萄酒產區,其歷史可追溯到1842年。它以強勁、醇厚的紅酒而聞名,是香港最受歡迎的紅酒款式之一,也是香港最為人熟悉的澳洲葡萄酒產區之一。老實說,可能因為 -
【通粉食譜】番茄牛肉通 一個步驟令湯底甜又濃
茶餐廳的茄牛通是長期受歡迎的食品,有人喜歡很多番茄,有人則愛清鮮的番茄湯底,想要適合自己心水,不如親自出手。如果喜歡香濃的番茄湯底,必定要爆炒番茄,再加上茄膏便會更濃味,若想清一點則不要加茄膏。牛肉不 -
【煲仔菜食譜】沙茶牛肉粉絲煲 加兩樣材料更香濃
沙茶醬和牛肉是絶配,而粉絲是冬天常見的煲仔菜食材,加在一起便可炮製香氣十足的沙茶牛肉粉絲煲。如果想讓沙茶醬汁味道更香濃,可以加入少許花生醬和芝麻醬拌勻。另外除了粉絲,亦可以加入豆腐卜,同樣是吸味的材料 -
自家牧場安格斯牛肉配特調醬汁!新概念漢堡店登陸灣仔
全新Farm-to-Burger漢堡品牌「N+ Burger」最近喺灣仔開設第一間分店,由位於澳洲嘅自家牧場直送100%全天然安格斯牛肉,確保漢堡質素。加上廚師精心設計嘅特色醬汁,同選用天然酵母嘅酸種 -
5大芫荽菜式推介!麻辣牛肉芫荽薄餅、 芫荽紫菜肉鬆bagel
曾經有一排好流行芫荽嘅菜式,唔少餐廳都爭相推出以芫荽入饌嘅嘅餐單~開飯仔相信鍾意芫荽嘅朋友,對佢嘅熱愛係唔會減退㗎!2023年啱啱開始,繼續介紹啲新出同人氣嘅芫荽菜式各位芫荽控先~ 記得bookmar -
4大一人火鍋推介!台灣過江龍放題、$65日式一人牛肉壽喜燒鍋
冬天梗係要打邊爐喇!但有時口痕但又組唔到團,自己一個去打邊爐都係唔錯嘅選擇。今期介紹幾間有得一人一鍋嘅餐廳畀大家,有日本同台灣嘅過江龍,價錢又抵食,最緊要係唔怕尷尬呀~ -
人氣台式任食火鍋店 冬日新品登場
任食火鍋一向深受港人歡迎,呢間喺多區都有分店嘅台式任食火鍋,更係長期人氣爆登。佢哋有多款特色台灣湯底供應,另外亦有各種牛肉、台灣直送小食等,素來以食到飽見稱。最近餐廳更新咗menu,有幾款新品或冬日限 -
【密密食.密密賞】6間中式火鍋店推介 嘆特色湯底/罕有牛肉部位
一年四季都可以打邊爐,今次為大家介紹各俱特色嘅中式火鍋店,有主打特色湯底、罕有牛肉部位、手工丸,甚至同時嘆埋燒肉! -
全港8大人氣沙嗲牛麵!煲仔沙嗲牛肉麵、 沙嗲牛肉沾麵
雖然間間茶記都可以食到沙嗲牛麵,但真心唔係全部都有質素,而且要將一樣平凡普通嘅菜式,煮得好食又有特色都唔係容易!今期精選出8間人氣主打沙嗲牛嘅餐廳,就各自都有佢哋嘅過人之處喇!