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【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛用呢種辣椒代替酸菜

酸辣煮魚或肥牛開胃惹味，若用酸菜和辣椒煮的話，味道比較強烈，如果喜歡微微的酸辣口味，可以試試用泡椒。泡椒經過發酵，辣中帶微酸，只需兩三粒已經夠味，加上番瓜的天然甜味，做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也

Yahoo Food

2天前
【品酒有問】質樸的南澳Rockford紅酒旗艦酒可配羊腩煲、鐵板牛肉

位於南澳的Barossa，是澳洲其中一個最古老的葡萄酒產區，其歷史可追溯到1842年。它以強勁、醇厚的紅酒而聞名，是香港最受歡迎的紅酒款式之一，也是香港最為人熟悉的澳洲葡萄酒產區之一。老實說，可能因為

Tersina Shieh

2023-05-25
【通粉食譜】番茄牛肉通一個步驟令湯底甜又濃

茶餐廳的茄牛通是長期受歡迎的食品，有人喜歡很多番茄，有人則愛清鮮的番茄湯底，想要適合自己心水，不如親自出手。如果喜歡香濃的番茄湯底，必定要爆炒番茄，再加上茄膏便會更濃味，若想清一點則不要加茄膏。牛肉不

Yahoo Food

2023-05-11
【煲仔菜食譜】沙茶牛肉粉絲煲加兩樣材料更香濃

沙茶醬和牛肉是絶配，而粉絲是冬天常見的煲仔菜食材，加在一起便可炮製香氣十足的沙茶牛肉粉絲煲。如果想讓沙茶醬汁味道更香濃，可以加入少許花生醬和芝麻醬拌勻。另外除了粉絲，亦可以加入豆腐卜，同樣是吸味的材料

Yahoo Food

2023-01-17
自家牧場安格斯牛肉配特調醬汁！新概念漢堡店登陸灣仔

全新Farm-to-Burger漢堡品牌「N+ Burger」最近喺灣仔開設第一間分店，由位於澳洲嘅自家牧場直送100%全天然安格斯牛肉，確保漢堡質素。加上廚師精心設計嘅特色醬汁，同選用天然酵母嘅酸種

新店直擊

2023-01-16
5大芫荽菜式推介！麻辣牛肉芫荽薄餅、芫荽紫菜肉鬆bagel

曾經有一排好流行芫荽嘅菜式，唔少餐廳都爭相推出以芫荽入饌嘅嘅餐單～開飯仔相信鍾意芫荽嘅朋友，對佢嘅熱愛係唔會減退㗎！2023年啱啱開始，繼續介紹啲新出同人氣嘅芫荽菜式各位芫荽控先~ 記得bookmar

開飯專題

2023-01-12
4大一人火鍋推介！台灣過江龍放題、$65日式一人牛肉壽喜燒鍋

冬天梗係要打邊爐喇！但有時口痕但又組唔到團，自己一個去打邊爐都係唔錯嘅選擇。今期介紹幾間有得一人一鍋嘅餐廳畀大家，有日本同台灣嘅過江龍，價錢又抵食，最緊要係唔怕尷尬呀～

開飯專題

2022-12-29
人氣台式任食火鍋店　冬日新品登場

任食火鍋一向深受港人歡迎，呢間喺多區都有分店嘅台式任食火鍋，更係長期人氣爆登。佢哋有多款特色台灣湯底供應，另外亦有各種牛肉、台灣直送小食等，素來以食到飽見稱。最近餐廳更新咗menu，有幾款新品或冬日限

開飯專題

2022-11-17
【密密食．密密賞】6間中式火鍋店推介嘆特色湯底/罕有牛肉部位

一年四季都可以打邊爐，今次為大家介紹各俱特色嘅中式火鍋店，有主打特色湯底、罕有牛肉部位、手工丸，甚至同時嘆埋燒肉！

開飯專題

2022-09-01
全港8大人氣沙嗲牛麵！煲仔沙嗲牛肉麵、沙嗲牛肉沾麵

雖然間間茶記都可以食到沙嗲牛麵，但真心唔係全部都有質素，而且要將一樣平凡普通嘅菜式，煮得好食又有特色都唔係容易！今期精選出8間人氣主打沙嗲牛嘅餐廳，就各自都有佢哋嘅過人之處喇！

開飯專題

2022-08-03