日本過江龍 120g重超足料和牛漢堡(有片)
2017-05-10

食肉獸召集!中環有間開咗一個月左右嘅日本過江龍,和牛漢堡店,啲和牛全部都嚟自宮崎同鹿兒島,burger嘅醬汁仲好多都係佢哋自家調製,例如,改良版嘅demi-glace咁,係出面食唔到嘅味道嚟。

兩款特色漢堡介紹返先:

龍馬漢堡係佢哋喺高知縣店最受歡迎嘅burger,啲料多到一個點:和牛漢堡扒、吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜、芝士等等,淋埋上面講嘅Demi-glace醬、特製番茄醬同蛋黃醬。疊埋一齊個burger勁高囉,擘到個口最大都應該一啖咬唔晒!堅係足料啊,有成120g咁重㗎!

而5019 BLT漢堡用嘅醬料都係一樣,但係配料就唔同喇,和牛製作嘅漢堡扒,再加煙肉、洋葱、煎蛋、番茄、生菜、酸瓜嘅配搭,應該都幾fresh。

兩款漢堡嘅菜、肉比例,同外邊食開嘅漢堡有啲唔同,呢度菜佔嘅份量都幾多下。至於塊漢堡扒,就係日本入口嘅和牛,再切碎變免治牛堡。食落牛味唔太突出,不過夾埋甜甜地嘅自家調製Demi-glace醬又唔錯。而麵包亦相對鬆軟,面頭輕輕烘過下就硬脆少少。

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至於食量細少少嘅朋友,都有返啲80g重嘅款式揀嘅。其中,辛辣烤雞漢堡就係香港特有嘅款式,雞肉配上水牛城汁去炸過下,辣得嚟唔係死辣,幾香,但又有啲刺激咁,襯返啲菜食就可以中和返。

除咗漢堡之外,餐廳仲有其他嘢食嘅,好似Loco Moco和牛漢堡飯、特色雞翼、沙律之類。

飲品有芒果沙冰、士多啤梨沙冰之類,啱晒開始熱嘅天氣。望一望餐牌,有款沙冰幾特別,叫「健康波菜沙冰」,係真係溝埋菠菜落去榨汁㗎。成杯整出嚟青bb咁嘅色,但唔使驚,菜青味唔重,淡淡嘅菠菜味之中仲有些微甜嘅感覺,因為製作過程加埋芒果同香蕉落去呀。







5019 PREMIUM FACTORY
地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下


文、相、片:Kar


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