jas_carrie的个人专页

復活節假期第一天，本來無plan任何節目。因為要出一出太古幫阿媽買野，被迫出街啦。出到去，搞掂買野都係10分鐘⋯⋯假期太早起身，嬲嬲地就話要食個好西啦～～12:50黎到位於誠品內嘅餐廳門口，不長不短有6、7個人排緊隊。睇下花多眼亂嘅餐牌，望下人地打卡影相食好西，等左大概15分鐘左右都入得了～～店內裝修由淺色木紋檯配中學學校櫈，其中一邊有梳化位，整體感覺不算是非常特別、但有少少的玩味。本來睇中「新登場」嘅澳洲荷斯坦牛溫泉蛋飯。但居然已經賣哂了⋯⋯唯有等下一次嘅機會啦。經店員介紹，叫左另一款和牛溫泉蛋飯（$158），係個牛唔同咁解。雖然想試的試唔到係有啲可惜同失望，但呢個和牛溫泉蛋飯嘅賣相都好好～～看似5成熟的和牛，當然係牛味濃郁又唔韌啦，燒得香又唔燶。Sensory zero賣米飯也是有認證的。你食呢度嘅日本米，係一粒一粒有咬口的日本米。加上蔥花、黑芝麻、白芝麻、小小的點綴卻是讓米飯錦上添花的小技巧。視覺與味蕾都能得到滿足。我地仲叫左個滑蛋鰻魚飯（$118），又係呢度嘅看板菜，當然又係100分滿分有120分～我地笑住話，係DxxKI買一條平均最平都要$50，咁呢度有埋日本米日本蛋，紫菜，有service, 咁都算幾抵啦係咪？鰻魚由口感味道香味到個醬都無得彈，好食過好多日式餐廳。滑蛋足料滑漏漏，同鰻魚亦好夾。就係咁，今次無叫飲品，但lunch都300蚊兩個人。真係假期大放肆～～☆…查看更多

相約愛啡的朋友勇闖平時少去的東九龍品啡，呢日第一站已經去左附近的coffee slave食lunch品啡。久未相聚傾到意猶未盡，決定轉場轉轉環境繼續吹水。Menu設計都好有style，睇真D，連咖啡嘅選擇都有好多特色嘅選擇。勇於嘗試嘅我，對杯2019雖然都充滿好奇心，但上openrice又唔係好見有人試過，最後我就揀左photographer's signature黎試。hot coffee hot wine，幾特別嘅配搭又幾match嘅味道。紅酒的葡萄香中和了咖啡的苦澀，本來以為兩者味道都強會搶味，但配合下來卻是比either one更易入口。始終有酒精，所以不宜大口喝，建議還是慢慢品嚐。One Little Room室內嘅座位唔多，我地3點左右去到都差唔多80%滿。但我最印象深刻係樓底高，從天花板還可以以懸掛方式"吊書"作店內裝飾，可見樓底之高。所以雖然檯與檯之間不算寬闊，但樓底高不聚聲，完全不會聽到別人的談話內容很有私密感。店外的戶外位置有種異國風情，若是喜歡戶外位置的朋友可以試一下這開揚的空間，應該又帶另一番風景～☆…查看更多

位於銅鑼灣和灣仔交界的小小Cafe，如果唔係呢區返工，都未必知道呢一條後街新開左呢間小店。我就因為朋友介紹，呢一日又出開銅鑼灣，就跟住地圖同地址搵，過左鵝頸橋再行過兩條街左右就到啦～駱克道滿佈大小傢俬舖，三湘大廈的大門口雖然處於大街，但Hide & Seed就係大廈嘅後街，一係穿過大廈的lift lobby一係就行謝斐道直接入鋪～門面簡約的裝修，真的是Hide in backstreet 不太起眼隨時行過左都唔知。進店時11點左右，平日的這個時段人流不多，商廈的客人大概還在樓上埋頭於工作之中。難得放假偷得半日閒，我就悠閒地來一個brunch，品一品啡，試一試朋友推薦的牛角包～～飲品方面選擇都幾多，連我最愛的Dirty都有～～不過見佢仲有自家獨創的appleccino (蘋果汁溝咖啡，真係虧佢地諗得出?!)同pineappleccino~(因為我唔鍾意菠蘿嘅，所以不在選擇之列）一心黎試朋友介紹的牛角包，但呢日無食早餐有D餓.... 係counter前的小櫃見到D Scones都好吸引.....問返店員有咩推介，原來除左牛角包，就係推介d Scones~~~~尤其係 Earl Grey味道的～～～經過一整年減少出外，Cafe都真係去少左好多，Scones更加係數唔到幾多年無食過，難得嘅機會梗係叫埋黎試多兩樣～食物需要處理一下，所以咖啡先上。喂，一睇就知杯 Appleccino係不得不打卡架啦!層次分明仲唔係港女至愛？咁當然，打完卡，味道先係最實際。凍飲的咖啡溝青森蘋果汁，聞一聞，咖啡的香味絕對無比蘋果汁蓋過。從來無諗過咖啡同果汁呢個組合，意外地蘋果甜甜酸酸的味道同咖啡係咁夾。咖啡的酸味隱藏在蘋果香之中，甜甜的味道又取代了落糖水的必要。一路慢慢品嚐，飲到最底仍然有一種很fresh很chill的感覺。咖啡上左無耐，熱辣辣嘅pastries 都登場了~!牛角包果真名不虛傳，外皮異常香脆，內裡層次分明口感煙"籾"，又香又唔會覺得油膩。因為坐係Bar檯，之後其中一位店主有介紹返，原來牛角包係小店由麵糰狀態直接烘焗。本來隨便烘焗也已經很香脆，但佢地仲自己 trials & errors試出左自己獨特的方法令牛角包更香脆～！（至於係咩方法，大家有機會就去幫襯下再試下睇下佢地會唔會講啦～哈哈）食完小小咸多多脆的牛角包，就黎試少少甜的Scone^^以往食Scone最怕係太厚太滯，一切開個scone，就知唔需要擔心呢一樣野啦～內層鬆軟，唔會一舊粉咁，絕對唔驚會頂胃。Scone本身的口感係其一，我最鍾意呢個Scone嘅地方，當然係濃郁嘅earl grey味有圖有真相，睇到d 大大塊嘅 Earl Grey 茶葉碎，完全不用懷疑茶香的來源。跟左小小的cream ，令整體的口感更滑更易入口，cream的味道不太強，也不會蓋過scone本身的味道～真心值得一試～在商業大廈林立的鬧市之中，這裡雖然空間不大，但與繁囂的街道相鄰卻變成一個隱世的corner。假若坐在向街的bar檯，大概還可偷閒進行一下人間觀察，或空想一下尋找一下屬於自己的sparks。若是在附近返工的人，大可來外賣一杯一餅，順道跟店主交流一下對 咖啡和 pastries的熱愛。今次無緣試的lunch combo~~唯有留待下一次的機會～～～☆…查看更多

難得新年後第一個平日公司有補假，約了久未見面的朋友一聚。一直都想探訪一下觀塘一帶的CAFE，週末又怕多人要排隊，閒日又少有假期出外覓食。剛巧朋友住東九龍，又同樣是愛啡之人，不得不約同一起尋訪能聚一聚的Cafe。刪減法刪掉朋友已去過的地方，不約而同提議到牛頭角附近的coffee slave。一來這店名實在太切合我倆，二來看到環境、食物和咖啡的評價都很不錯。牛頭角一帶有不少工商大廈，放假的二人也怕要跟打工仔爭位，約12點從牛頭角站出發。跟著GOOGLE MAP走一小段路，很快就找到這非常有特色的店面。可能新年後第一天還不算多人開工，到店時客人不多。我們就坐在長長廚房旁的二人檯，與其他檯分隨開來自成一角。Lunch Menu每樣都十分吸引，心大心細之間我們選了冬陰公大蝦意粉和安格斯牛肉漢堡～因為少機會過黎，特登加錢upgrade飲品，我就揀左我的最愛-----Dirty~~不收加一，落order就是自己到counter落～店員好貼心見我地兩個人一齊出去order，主動問我地駛唔駛分開比錢～哈哈！真係方便左我地因為我地兩個都係比現金自己再夾錢都會幾煩！落完order不忘打卡....身為多年EVA fans的我，對眼完全離唔開呢個corner～一返位，餐湯已經隨即送上～～冬陰公意粉呢個choice未必人人敢試，有時怕辣有時怕味道調不好。但coffee slave呢個意粉確是不能不讚！！料非常足，意粉汁唔會太"稀"或太"杰"，所以食落唔會太乾/太濕，真係啱啱好。意粉口感亦係剛好，唔會係港式偏軟果種，有咬口得黎又唔似正宗意大利風味咁硬。朋友點的安格斯牛肉漢堡～睇下個包幾咁豐滿就知係水準之作～！芝士同牛肉都好"靚仔"，真係用手機求其影都咁靚就知餐廳對自己嘅每碟食物都係用心製作！薯角大大舊，我都忍唔住偷食一舊～唔乾，啖啖薯仔最啱愛薯之人。至於重中之重的漢堡，朋友也是讚不絕口，Juicy的肉汁直情係靚漢堡嘅必要條件。登登登～～雖然比 lunch set嘅食物搶左focus～但話明係要黎嘆啡～～主角當然留比杯啡。Dirty唔係間間CAFE都有，但近年黎越黎越common～所以有得叫dirty嘅地方我都會試一試。Dirty間間舖嘅沖法都好唔同......有D係好層次分明咁比你睇到，有D就好似呢一杯咁，混和在一個自然的狀態。到底我鍾意Dirty D咩呢？可能就係呢一種每間舖都有不同形態不同味道的新鮮感。（當然有時都會中伏。。。）個人不太喜歡飲太奶嘅咖啡，好彩呢度嘅Dirty飲落都唔會好重奶感，咖啡的香味非常濃郁～若果有機會，我都想再來當一下coffee slave，試埋其他精品咖啡～～～☆…查看更多

CocoEsprrsso位於信德中心4樓，在麥記一直上扶手電梯就能輕鬆到達〜☆同層好像還在改裝/待租，只有一間鋪頭營業～可幸附近沒有裝修工程，否則這開放空間可能會較受影響。因為不太餓，今次只來飲杯野休息一下☆同行者不喝咖啡，叫了Lemonade，偏酸，但非常解渴。待冰塊溶了一半，味道就剛好了～D. Ristretto FW, 薄薄的奶泡真的非常滑口，拉花不過不失啦～咖啡味道頗濃，跟奶的味道混合後仍能嚐出濃厚的味道。要說的是主打咖啡的cafe, 咖啡的選擇真的很多，剛是很menu就想來幾次了。還不計off menu的選擇呢～到信德，想靜靜的飲杯野，的確只有閣樓這選擇。因為樓下都是俗套的連鎖店，難得樓上有這麼一個另類選擇～～…查看更多

朝早去完body check，又餓又凍，一時間唔知搵咩食好。行行下行到翠華條街見到呢間舖新新地，早餐做到11:30，同其他同類restaurant 唔同嘅係佢早餐有招牌crepe。叫左個CC breakfast speciale($78), 2 eggs with bacon/sausages同crepe, weekday breakfast 送regular coffee.中環我唔熟，但應該都算中規中矩啦，因為佢crepe係出名嘛it seems.我揀左scramble eggs, sausages同cinnamon sugar crepe.賣相略嫌單調，就算影響成本，如果肯加兩條沙律菜，賣相同性價比都會大大增加。味道方面，scramble eggs係炒得幾滑，亦唔會太咸太淡兩條腸煎出黎，略嫌外層有點乾，但腸內肉汁多，不過不失。Crepe皮煙un, 早餐比較soft的感覺都ok. Cinnamon sugar甜度適中，幾易入口。Regular coffee比想像中大杯，味道偏苦，not impressive but acceptable.環境都舒服，早餐時間人唔多，外國人比較多。…查看更多

眾所周知，尖沙咀有條韓國街，幾年前韓風未吹已經開滿了一整條街的韓國料理店。這間red chicken雖然不是開在韓國街，卻是在不遠處的天文臺道街頭附近。走上斜坡少許，就找到餐廳入口。一進店內，第一個印象係：好多韓國人！韓國人老闆也不斷四處跑，忙於與各位韓國同胞寒暄。韓國料理其中一個特色係前菜，不過與傳統燒肉店不同，這裡放的不是辣泡菜，而是醃蘿蔔、薯條和沙律菜，感覺較清新。味道方面亦不錯，薯條香脆可口。炸雞其實試多了，想吃的慾望較低，但朋友來過一次，說一定要試這裡的韓式魚子芝士蛋捲（$138）！聞名不如見面，大大「鑊」的蛋捲非常有氣勢，表面塗滿了醬汁和木魚，還以爲是大阪燒的朋友呢～蛋捲大概有5cm厚度，當中芝士和魚子的部分也佔3分1，絕不偷工減料。味道十分濃郁，醬汁與蛋香、魚子鮮味和芝士的奶味相互輝映～由於是鐵板上菜，溫度可以維持一段時間，確是做到了色香味俱全雖說炸雞吃得多，但每一間店均有其特色。無骨秘製蒜香汁炸雞（$138）最特別當然是醬汁！看顏色已經知道蒜味濃，澆上了醬汁後的炸皮仍然香脆！雞肉的部分，也完完全全做到了鮮嫰多汁！薯條的部份，是跟前菜的差不多，都是熱辣辣頗為脆身～～這晚談得興高采烈，吃的不多，但卻每人喝了一大杯～餐廳環境比較熱鬧，也讓人製放心的可以談天說地～～～由於真的很多韓國人光顧，韓文此起彼落，頓覺廣東話的我們才是小數族裔呢～～也有點去了韓國旅行的錯覺…查看更多

韓風陣陣歷久不衰，可炸雞也吃得有點膩了，所以今次來試試新的潮流～芝士火鍋在幾年前曾經也在香港捲起過一陣熱潮，但始終肥膩又飽濟，很多人試過以後便滿足了。相隔多時，想不到今次在韓國餐廳再遇上這芝士誘惑！芝士火鍋套餐 $268非常豐盛的一個套餐，除了一pan芝士外，仲有豬仔骨、芝士釀年糕、薯條、香腸和車厘茄，還有一籃麵包粒。豬仔骨有肥有瘦都算幾入味，係泡菜口味，唔食得辣就小心唔好亂試。薯條有d香料叫做無咁寡。全部食材都可以點落芝士度享受二次味道。芝士一路慶住，芝士味隨時間而越趨濃郁，是芝士fans的最愛。這麼多食材，但最後感覺還是本身淡味的麵包粒和薯條最配芝士的味道XD蜜糖芥茉香葱炸雞 $188韓國餐廳叫炸雞是常識吧?之前一直想來Sodam Chicken就是想試他們的這個蜜糖芥茉香葱炸雞!!雖然$188好像很貴，但份量真的是超大~!!看到這個山量炸雞....真的是有點怕兩個人吃不完呢.......蜜糖芥茉香葱，是3種非常不同的味道，但這個配搭出奇地好。雞炸得香脆而不油，絕非一般炸雞連鎖店所能比較。雞皮炸得好像薯片一樣，蜜糖、芥茉、香葱好像在口中表演交響樂，各有味道又融為一體，好享受的一道菜。乳酸燒酒 $78嗯，午餐喝酒精類，絕非香港人的習慣，但看到這個燒酒的造型，呃like都要order一般來試啦~XD淡淡的乳酸味，燒酒感覺不出來，造型是很特別，味道卻沒什麼驚喜，很好入口，酒的比例應該不高吧。$78有點偏貴，但其份量比一般的多，所以平均來說也是一樣～說來也奇怪，韓式炸雞店開了那麼多家，但好像還是人氣不絕，大家也會想試一下每家的特色~XD而各店也是為了留住顧客，不斷推陳出新~~這就是叫良性競爭吧?(然後得益的是我們這群咀饞的食客~XD)…查看更多

蘭桂芳，你和我都一定去過。除了地舖的酒吧、地下的disco，還有樓上的各國料理餐館。這次，來到新開不久的ciao chow跟朋友慶生。找地址的時候，也沒想到就是一進蘭桂芳地帶就看到的最中心位置。進餐廳，先要經過餐廳門口的高bar檯位置。裡面的餐廳座位感覺非常舒適，跟bar檯地帶的熱鬧形成強烈對比。來到酒吧，不喝酒也叫一下配酒的前菜。Gorgonzola Piemontese餡餅皮烤得香脆，把芝士醬塗到餡餅皮上吃，濃味配麵包的味道正好不膩。Blue cheese一向味道濃而裂，很多人都接受不了，朋友當中也有人覺得怕怕，但試這個前菜時又覺得ok, 因為其他芝士的味道中和了一部分blue cheese的味道。近年盛行健康志向，所以我們都叫了兩個沙律refresh一下。Funghi主要為火箭菜、Brown mushroom,、以Cheese和酸酸的vinaigrette dressing作調味。非常健康的沙律菜加上酸味非常開胃，是感覺清新的前菜~Panzanella另一款沙律我們選了色彩繽紛營養更平均的Panzanella，主要有紅色代表的tomato, red onion, 青色代表cucumber, basil, 黑色代表olives，而小小的烤包方塊令整個沙律口味和口感更豐富，不會太「齋」。調味主要為olive oil，不會太肥又能配合各種材料Fregola con Frutti di Mare初看，大家一定以為是意大利飯吧?其實是是小圓型的意粉，雖然口感味道跟一般意粉完全一樣，但形狀不同了，感覺還是很不同。可惜這種意粉好像不太感吸收醬汁的味道，吃時覺得是分開了意粉的淡味和醬汁的濃味。配料的海鮮則是貢獻了鮮味，令意粉的味道大大提升。整體來說，配料跟意粉的比例也有點失衡，因為我們都習慣了意粉會較配料多，但這個意粉卻是50:50，會有點到喉唔到肺。Margherita一邊享用前菜時已見很多客人都有order pizza，非常香而且外觀吸引。可幸我們也order了一個Margherita，芝士的比例適中，不會太飽滯但夠香。整個Pizza烤得非常香脆，外脆內軟不得不提的是餐廳有自家調製的辣油，加到pizza上，確是錦上添花。侍應有提醒辣油是頗辣，但大家試了一點點之後，也欲罷不能XD最後是Home-made Tiramisu其實大家的口味也是比較傳統，所以甜品選了tiramisu，口味豐富中伏機會也較少。而這裡的tiramisu也沒令大家失望咖啡味和酒味比例適中，不會偏向其中一種味道在中環的中心地帶，跟吵鬧的酒吧只是數十米之隔，原來也有這樣寧願又有氣氛的餐廳~或許這就是沙漠裡的綠洲，可讓大家在繁雜的中環區找到一刻安靜。…查看更多

時代廣場食通天的餐廳，雖然不乏中高檔路線話題西餐廳進駐，但近年好像都易手不絕。這次新開的Mad for Garlic, 聞說是韓國開過來的過江龍，媒體大肆報道。餐廳門口寬闊，但無礙內裝所營造的古堡氣氛。門口有兩名高大白淨猛男座陣，也不知道是否韓國男生，因為他們好像一直只是站著做生招牌，帶位和登記都是前面的一位金髮馬尾女生和穿suit的經理負責打點。可能餐廳真的新開不久，登記帶位好像還有一點的混亂。幸好我們一早訂了位，很順利地入座。說真的，即使是有選擇困難症的我，今次卻很快選好了大概的菜單。有best記號的推介菜式確實讓人一看就被吸引，沒有記號的，亦有不少特別菜式。Garlic Bread Tower $48蒜蓉包塔幾乎是每檯的必叫餐前小食，有專人來幫忙切成容易進食的份量。一看塔頂的蒜蓉山，就知是garlic愛好者不能錯過的濃厚味道。紅色的調味料少少辣，豐富了整體味道亦帶出蒜蓉更強的口味。法包外脆內軟，籍著咀嚼剌激口水分泌，為下一道菜做準備。Garlic snowing pizza $108其實這裡menu的選擇真的太多，所以我們也只是參考前人經驗，照著叫了幾個必食之選。snowing pizza上菜時因熱力揮發garlic味，的確非常香。但吃時其實並沒有想像中濃garlic味。批身非常薄脆，配料份量算是恰好，我們3個人吃也不會太飽滯。Grilled chicken ssam $108比較特別的一道菜，像薄餅皮一樣的餡餅皮，切開會看到又薄又脆。按自己喜好把雞肉沙律放進餡餅皮內，就成了一道有趣又美味健康的主菜。特別欣賞雞肉的調味，醃製過後再加上黑椒的口味非常滋味，雞肉亦算嫰滑。沙律是清新的醋類dressings，非常開胃。Crab & Lobster Pasta $138pasta sauce非常creamy, 蟹柳非常多亦有別於一般的紅條蟹柳，龍蝦肉則穿插其中。外觀不算有impact，但味道的確調較得剛好，不會讓濃味的龍蝦汁蓋過其他配料的味道。Garlic Foryou steak $208Steak其實經常會食，所以也沒什麼值得特記的事情，肉質煮得夠嫰，亦充份吸收了garlic的精華。但來這裡的最大目的當然是garlic的部份，眾所周知garlic是非常健康的食物。把整個蒜頭煮到稔，強烈的蒜味亦已煮得與醬汁完全融合，不會刺鼻。紅莓紅酒特飲 $42紅莓白酒特飲 $42 兩杯紅莓特飲酒精都不算強，有果粒亦加強了甜味，非常易入口。Lemon Ade $38個人覺得偏酸，味道是跟lemonade差不多。整體來說，這裡特別之處是韓式西餐，食物選擇多，款式很特別很吸引。而各種食物的水準亦很高，座位比較多，有時會出現不夠侍應的情況，但幾個人聚餐談天是非常適合~~:):)…查看更多

Moments - A good life is a collection of happy moments.一刻的時光相聚一刻一刻是相對曖昧的概念與用詞餐廳分開兩大空間，燈光較昏暗的營造了較浪漫的氣氛。仿「戶外」的在商場的範圍內，燈光較鮮明，景觀較開揚。非常軟滑的餐包，暖暖的，味道還不錯。椰菜花湯有煙肉碎，口感是煙韌的，不是脆的那一種，更易入口。味道偏淡，但作為前菜都算係開胃。凱撒沙律，沒有下幼鹽調味略為過份清淡。芝士碎與煙肉的味道也不太出。大蝦蟹肉意粉忌廉汁 $138配料有紅椒、洋蔥粒、黑椒、菇類幼身意粉非常滑，creamy sauce非常鮮味，簡直可以當成湯一樣地喝也覺得口味。海鮮意大利飯 $148蜆肉是分開煎起，非常香。同樣有蟹肉和兩隻蝦，但這意大利飯還有蜆肉和魷魚。海鮮飯的汁非常濃郁，只是跟意粉相差$10，海鮮飯的汁和抵食度都高很多。餐茶（的杯）是一大敗筆。檸檬茶就像去了茶餐廳，白色陶瓷杯，連載茶杯的小碟也欠奉。 7點半前埋單還有折，而且人沒那麼多可以享受一下較寧靜的環境。餐廳整體內裝及食物其實算是不錯，是food court與其他更高級中/西餐廳之中間選擇。…查看更多

有這麼一位朋友，居住在西環，經常在facebook分享他四處覓食的照片。沒有加過任何評論，然而每一次的照片就像刻上了「好吃」一樣。引得我每一次都要問他，是哪裡的餐廳。或許因為他每次都不會check-in，就像增加了神秘感，更能引起別人的興趣。上環西環這些區平常都不會造訪，但就是因為這位朋友，讓我這麼多次的為了追求美食而追尋到西環。店外的大熊貓擺設絕對是生招牌，即使店的位置比較難找，但依地圖走著走著，一看到這熊貓就知道自己走對了。食物和飲品也有很多特別款式，All day breakfast & Brunch的Menu選擇多，心大心細選了很久。最後決定來多一點自主權，點了一個"My Omelette" ($108)，從眾多配料中選4款，有機蘑菇、三文魚肉腸、蕃茄、芝士。奄列煎得又香又脆，內軟外熟，4款配料吃起上來有點奢侈感。第一次吃三文魚腸，感覺有點奇妙，豬肉腸的口感卻是三文魚的味道。伴碟的小法包亦是心機之作，有濃厚的麥香，內裡非常鬆軟。意大利黑松露醬大蝦白汁炒意粉 $138一看名字就知重口味，大蝦煎得香，非常剌激味覺，蝦肉多絕不是呃秤之流。黑松露白汁本是常見的配搭，但炒起上來令味道更濃郁入味，減少了creamy的感覺，反而不會太胞滯。Juice & SmoothieHeart Starter(Carrot, Beetroot, Ginger) $43refresher (Apple, Orange, Lemon) $43很多文青cafe都走健康路線，這次我也抵住了咖啡的誘惑，試一試這裡的特色果汁~!我選的是Heart Starter，ginger與beetroot都是濃味的，不是人人接受得到，carrot汁雖然較易入口，但都蓋不過另外兩種味道。喝下去除了薑的辣味，基本上都是果汁味道不會太chok喉。refresher則是安全好飲之作，主要以橙汁的味道為主，apple和lemon更增加了酸味，整杯野飲也非常開胃解渴。Panda環境很文青，每個細節都花了不少心思去設計。店裡環境很文青很多來自不同地方的擺設，當然有很多也跟熊貓有關…查看更多

炸雞熱潮明明已經是一兩年前的事，但至今仍有不少新店，亦有不少擁護者，真的只能說句韓風不減。今次朋友看中的這間，不是炸雞，而是烤雞。餐廳位於銅鑼灣高級商廈區的新飲食大廈，格調的確有點不同。天還沒完全黑的夏季7時，深深藍的夜景又別有一番味道。之前去過的韓式炸雞店雖然價錢也不便宜，但以侍應裝束和店內裝潢來說也是較為平民路線的感覺。The Hwaduk就與之相反，黑實的裝潢加上銅鑼灣夜景有種較高級的感覺。店內樓底高，座位擺設亦算寬敞，開揚感也讓人有種高級路線的感覺。Menu其實沒有認真研究過，因為朋友上次想來已經做好功課，所以點菜我就交給她了。又想試烤雞又想試別的東西，她就選定了八爪魚烤雞的combo set，我也絕無異議。反而是飲品，選擇都算多，不過來到韓國餐廳也想喝較有特色的。最後我們就在fruit soju裡各選了一款，soju看名字，我估計應該是類似日本的燒酒吧。Grapefruit Soju $88Yuja-apple Soju $88兩杯果系酒精飲品，酒精濃度不算強，果汁味道頗明顯，所以很容易入口。我的yuja-apple還有柚子蘋果的果肉粒，絕不馬虎。烤雞八爪魚拼盤 $328初看menu裡的圖，看似是炸雞所以特別問清楚，經理解釋餐廳其實只提供烤雞，沒有炸的，不用擔心。$328一個set，一點也算不上便宜，但有烤雞、炸八爪魚、沙律和飯團，說是2-3人set，份量確是比看上去更多更飽肚的。雞皮非常香脆，肉的部分，有些部位不夠嫰滑，但烤出原汁原味的味道確是加了不少分 雞的底部放了很多的大蔥，雞油流到蔥上更添惹味，雞肉鋪在大蔥上面亦吸收了大蔥的香味。烤雞附有3種醬料，他他醬、芥末醬和韓式辣醬，個人來說覺得最後一款最配搭到烤雞的味道。炸八爪魚，非常彈牙好o趙口 有兩個部份的八爪魚，觸鬚和頭部的口感完全不同。八爪魚頭部口感偏硬身一點，更有咬口。沙律菜很有驚喜，配上青蘋果醬汁，口味清新。飯團味道簡單，卻剛好中和了炸雞和炸八爪魚的油膩和濃味。今次因為跟朋友兩個人來，試到的食物種類不多，但見其他客人很多都有叫pizza，真的頗為吸引。若要為The Hwaduk定位，大概是韓式烤雞的西式fusion菜吧，價錢和環境都是較高級的路線，對銅鑼灣區的打工仔和港島區朋友來說，都是一個不錯的選擇吧~~:)…查看更多

萬萬想不到居然不用排隊，就可以坐到garden side窗邊位!!先至聲明，這絕對不是什麼特事特辦，而是幸運的公司在這天閒日全公司補假，造就了這次能一訪Dazzling的機會。跟同樣有補假的同事相約到Sogo感謝血拼(一年兩次的大減價確是值得感謝唷~)一早已經計劃血拚後要去在銅鑼灣新開不久的Dazzling潮聖。由尖沙咀開店到現在，好像Dazzling都有長期粉絲般，讓人感覺不排隊就沒機會吃得到。幸好終於有分店了，分散了人流，長龍的情況也得以改善。無獨有偶，跟另一台灣過江龍cafe也是在tst和cwb各有一分店，真的是打算正面對壘的吧~好天氣，自然光透過落地玻璃進入店內，是令人舒服又自在的光度。Garden區域比入面的位置較光猛，感覺也較寬敞。餐牌很多照片，讓人更具體想像到所點的是何物。(當然實物是否如此也就要試試才知~)檸檬青醬雞腿麵 $95鹹食主菜方面，選了感覺比較特別的檸檬青醬雞腿麵，因為檸檬配意粉真的比較少見，很想知道到底有沒有驚喜 雞件比想像中大，兩個女生每人吃兩塊真的很夠了。意大利麵條比青醬完全染色，檸檬微酸的味道完全滲透其中，非常清新和開胃 :) 芝士粉以外，還灑上了果仁碎，既香又脆，簡單的一個意粉卻有多重口感 份量方面是「女生份量」，如果是情侶，大概要兩個鹹食再加一個甜點才夠吧~酥脆熔岩起司吐司 $90甜點方面，因為我們都是第一次來Dazzling，真的是考慮了很久到底叫傳統一點的，還是新推的酥脆熔岩系列。最後在那「全新上市」的牌子的驅使下，還是決定試試這熔岩到底有多溶~這吐司跟普通的首先size已很不同，其他吐司是兩塊厚多士，熔岩的則是一塊。為了做出酥脆的效果，麵包皮外包了一層木槺類，確是令口感非常crispy。雖然size是其他的一半，但因為中間夾了一層流心芝士，吃起來的滿足感更高。與雪糕球一起吃，就是有一種冰火交融的感覺。另配楓糖糖漿，可按自己喜好調配出不同的口味 台灣的Cafe都有同一規矩，就是不論有否order食物，每人最少要叫一杯飲品。大概這是因為cafe形式很少會「趕客」，很難估計每一檯客人佔用桌子的時間。為了保障基本的利潤，以飲品來確保每桌的最低消費額，確是不為過。當然，打正旗號要大家order飲品，Cafe也不是「白迫」的，飲品的選擇絕不會少，定會讓大家選到一款喜歡、想喝的 :) 白巧克力抹茶拿鐵 $50抹茶拿鐵可說是cafe必備的定番，不止因為那永不間斷的抹茶熱，亦因很多不太好咖啡的人多一個選擇。但想不到，定番還可以跟白朱古力這本已少見的飲品來個collaboration，完全想像不到究竟會撞出一個怎樣的火花~抹茶味道頗濃，反而白朱古力的味道不太明顯，只是比一般抹茶拿鐵多了一絲甜。烤布蕾栗子拿鐵 $50烤布蕾英文是Crispy Sugar Top，應該是等同香港的「焦糖」吧~表層的烤布蕾味道就像布甸表層的焦糖味，但並沒有想像中甜。栗子拿鐵方面，奶味較重，栗子味只是淡淡的。去Cafe，還有什麼比一邊歎咖啡一邊看著街外景色更寫意呢?:)閒日的Dazzling Cafe，不單讓人有種香港難得的悠閒感，食物水準也是無可挑剔。吃完一次，已經立刻很想再來，還開始想下次要吃什麼........…查看更多

記憶中曾到訪的觀塘工廈西餐廳，這是第四間。短短幾年間，潮流一冒起，許多有心人士也乘著這度巨浪，希望以較廉宜租金的工廈單位一嘗展開自己的餐廳夢。雖然到訪觀塘工廈餐的經驗絕不算多，但我認為這些餐廳最大特色就是「要製造特色」，否則怎能在眾多競爭對手之中成為「留得低的一群」呢？這次造訪的Mela Italian & Spanish cuisine，顧名思義以「Italian」和「Spanish」為主題。由於意大利和西班牙位處歐洲南部地方，天氣較適合耕種，食材種類較豐富，造就了較蓬勃的料理發展。簡單來說，對於「意大利菜」和「西班牙菜」，大家是可以期待食材較多元化、烹調技巧較精彩、滋味較豐富的西式料理。驟眼所見，Mela的Menu選擇的確頗為充足。我們一行四人，所以可以試到較多不同的食物，分甘同味~ 二人餐$468Appretizer - 藜麥紅菜頭蘋果沙律有紅菜頭、蘋果、南瓜子、松子仁和藜麥，一看就知道非常健康。即使醬汁用了香橙油醋汁，但紅菜頭和蘋果是主角，整體味道也是偏甜，很易入口 :) Tapas - 西班牙式煮蜆配蕃茄、紫蘇、白豆蜆肉鮮甜無沙，值得一讚 紫蘇葉輕輕的加強了蜆肉汁的味道，白豆吸收蜆肉精華亦去除了豆獨有的味道。 Daily Soup x2 - 甘旬湯隱約喝得到甘荀微粒，滑得來有少少口感。細心地在湯內加進了蒜蓉，豐富了味道之餘也覺得更健康~加進了迷迭香的鬆軟甘旬包，暖暖的上菜，非常鬆軟，麥香亦濃~Pasta - Handmade Spaghetti CarbonaraCarbonara作為意粉的經典，卻可以憑蛋、醬汁濃度、煙肉粗幼等創造出千變萬化的味道。Mela的Carbonara給我的感覺是配料多，改變了Carbonara給人較單調的印象。雖然煙肉也下了不少，但整體的咸度還是控制住了，不會太濃味。spaghetti是自家製，比一般意粉較煙韌而有口感。Main Course - 厚切穀飼豬扒配薯菜、西班牙甜椒醬熱辣辣上檯的Main Course確是夠份量，厚切豬扒約有2CM厚，整塊豬扒比我的手掌還要大~!外皮煎到半焦黑，非常脆身，但內裡的肉質仍能保持嫰滑。甜椒醬是第一次嚐試，味道不濃不算突出，但意外地與豬扒很配。加一點醬汁，亦令豬扒吃上來沒有那麼乾身。看一看橫切面，厚切豬扒果真名不虛傳，厚度十足令口感十分充實。 西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜 $108Menu寫了黑毛豬火腿是24個月貨色，看來餐廳是想強調他們對食材選擇有要求，對食客來說也會更有信心。的而且確，24個月的黑毛豬味道非常濃郁。幸好有鮮甜的蜜瓜相伴，因為只吃黑毛豬火腿的話真的是太咸了~黑松露、香草燴野菌 $62黑松露也是菌類，當菌類遇上菌類，到底會有怎樣的化學作用呢?菇類本身雖然各有味道，但黑松露的味道也絕不會比下去，作為調味料，不單去除了菇類的腥味，亦豐富了整體味道。端上檯時，黑松露的香味已很香濃，証明用料十足。燒紐西蘭肉眼扒(12oz)配燒蒜、炸薯、燒汁 $298燒蒜這配菜不知大家有沒有試過?在肉眼之前，其實燒蒜更吸引了我的視線和食慾。蒜頭本身是十分濃味的食材，平時多用作調味的蒜蓉、蒜粒、蒜片，處理得不好可能也會過濃味而奪去主菜食物的味道。但跟炸蒜片一樣，燒蒜經處理後基本上蒜頭的味道已經不濃，不會吃後整個口腔的蒜味也久久不散。對於會吃蒜卻又不想直至第二天也feel到蒜味的人來說，燒蒜這配菜真是非常特別的存在。肉眼扒7成熟，泛紅的肉身能清楚地看到一絲絲的纖維。肉質不會韌，肉汁亦成功鎖在內，底面亦是煎得又香又脆。當晚所見，餐廳還只是3、4成滿，雖然是平日晚上可能真的較冷清，但以這麼大的空間來說，即使更熱鬧也不會覺得嘈雜(樓底高的關係)。工廈餐廳很多時候地方大，空間感也能夠安排得鬆動一點，跟朋友吃飯說笑也不怕讓旁人聽到。Mela的特色是佈置成一間casual spanish dinning餐廳，除了內裝方面，當然食物方面也看得出花了很多心思去營造spanish restaurant這定位。總括來說，暫時也未找到可挑剔的地方呢.........…查看更多